Рецепт этого канала:350мл.тёплой воды=>25гр.свеж.дрожжей( или в эквиваленте 2,5ч.лож.сухих)=>1.ч.л. соль +1.стол.л. сахар+250гр.муки=>перемешать и оставить на 15мин.для активации дрожжей=>в опару+50мл.растительного масла,перемешать => вмешать 350 муки =>переложить в целофановый пакет и в холодильник на 1час. Прекрасный мамин рецепт теста для пирожков ,Наталья БлагоДарю❤
@@user-eo2bd3xs1p влияет на вкус, структуру мякиша, если это хлеб, то дольше хранится. Вообще, если Вы зашли на Ютуб, то с таким же успехом могли и погуглить и почитать, я думаю, что там много об этом написано.
Наточка большое спасибо вам за рецепты,всё доступно и просто.Везде где вижу вас,сразу подписываюсь.Уже несколько лет смотрю вас в ок,ру.Вы поднимаете людям настроение.Спасибо❤
А я на 500гр воды:2ч.л дрож.сухих,,сахар 1ст.лож,,соль 1ч.лож,,5ст.лож масла подсол,,муки сколько возьмет но не забивать мукой..но подьем два раза,,дрожжам даю понятся перед замесом(вода теплая,сахар и дрожжи,все по рецепту колличество) как хорошо подымется то замешивай тесто..тоже при формировке никакой муки..тесто не жирное вообще после жарки. Теперь только такое тесто❤
Я регулярно пользуюсь этим рецептом, это отличный рецепт, пеките, не пожалеете, когда жаришь, масло абсолютно чистое остаётся, без всякого нагара, я этим маслом повторно пользуюсь.
Молодец Наташа, правильное тесто сделала, я всегда говорила и говорю, что в кислое тесто лучше наливать воду, а не молоко. Молоко утяжеляет тесто. Всегда делаю такое. Мне 68 лет, пеку для семьи очень часто
Этот рецепт есть на канале у Натальи, вот он: Вода- 350 мл Соль- 1ч.л. Сахар- 1ст.л. Мука-250 г в опару + 350- 400 г для замеса Дрожжи сырые- 30 г Масло растительное- 50мл И от себя хочу добавить, что 25 г свежих дрожжей, эквивалентно 7г сухих.
Несколько лет назад одна замечательная женщина поделилась рецептом теста для пирожков. С тех пор готовлю только его. 2 яйца 1 ч. ложки соли 2 ч. ложки сахара 2 стакана тёплого молока 20 г сухих дрожжей 2 ст. ложки майонеза 5 стаканов муки 4 ст. ложки растительного масла Готовится тесто сразу, безопарным способом. К яйцам добавить соль, сахар, размешать. Влить молоко, добавить дрожжи, размешать. Добавить майонез, снова размешать. Добавить частями всю муку, влить масло, вымесить тесто. Муки больше не добавлять! В пакет влить несколько капель растительного масла, распределить по всему пакету и выложить в него тесто. Оставить на 1 час на столе. Пирожки формирую без муки. Стол и большой поднос смазываю растительным маслом. Тесто делю на две части, одну часть - обратно в пакет, другую делю на 16 частей. (Формируем ровный жгут, делим пополам и каждую часть потом тоже пополам, пока не получим 16 частей. Очень удобно. Всего получается 32 пирожка.) Тесто мягкое, податливое, растягивается в кружок руками, без всякой скалки. Леплю пирожки и складываю на смазанный маслом поднос. Когда поднос заполнится, начинаю жарить. У меня миксер с тестомесом, поэтому процесс приготовления теста происходит без моего участия. Недавно была у родственников, пришлось замешивать тесто руками, результат превосходный. Кого ни угощаю - только восторженные отзывы.
Спасибо большое , что поделились рецептом.💝 Уточните, пожалуйста, а сколько пирожков помещается на Ваш поднос? Хочу понять время расстойки.:)) Примерно хотя бы...
Вы меня простите ,но если хотите поделиться рецептом,то будьте добры писать его полностью под видео или в комментариях, очень обидно получается, начинаешь смотреть и уже думаешь ,что сейчас сделаю,а рецепта нет!
Формуют,когда вкладывают в форму,в данном случае-- формируют в треугольную,продолговатую,круглую форму,кому как нравится. Сформировать,значит слепить,придать определенную форму.
@@elenakochubey2871 понимаю вас. В этом деле нужен опыт. Для меня, просто тесто мягкое (легко поддается замесу) и не липнет к рукам. Думаю Наташа ответит на ваш вопрос полностью.
@@shvedovalshvedoval5718 Конечно. Пеку хлеб постоянно на сыворотке с тыквой, на 1л жидкости добавляю 15 г дрожжей. Главное, ему нужно дать подняться, обмять и второй раз взойти, тогда оно готово к работе, не будет пахнуть дрожжами.
@@user-cp1lx9gi2c Если только не удалят мой комментарий, то пожалуйста: сыворотка и тыквенное пюре - 1л, 15г дрожжей, 1ч.л.соли, пару ст. ложек подс.масла, примерно 2кг муки. Но главное - процесс: тесту дать постоять при комн.темп.1-2часа, обмять и убрать в холодильник. Там, периодически обминая, можно держать ночь, а ещё лучше - сутки-полтора. Холодным сформовать и оставить на 1,5 часа подходить, всё, можно печь.
Насчёт похудеть. Доктор из клиники тибетской медицины разъяснил - всё калорийное едим только в первой половине дня (до 12 часов), в течение дня между приёмами пищи пьем воду ГОРЯЧУЮ (примерно около 60 градусов), последний приём пищи до 19 часов и никаких перекусов в течение дня. А вот если вы хотите поправиться, то тогда в течение дня между приёмами пищи пьем холодную воду.
А насчёт замужества - я знаю даму у которой 64 размер одежды, так у неё есть не только муж, но ещё и любовник, и оба её обожают и делают дорогие подарки. Я всю жизнь прожила в окружении мужчин и пришла к выводу, что семейная жизнь - это что-то вроде клуба весёлых и находчивых, а мужчины вообще не любят женщин с заморочками, они их боятся. Так что милые дамы живите с удовольствием, и если поправились - говорите, что теперь вы не только красивая, а ещё и аппетитная. Желаю всём счастья и удачи.
Сказочница, про впитывания масла, только правильный температурный режим не даёт лишнего насыщения масла при жарке, любые пирожки имеют хрустящую корочку после жарки, не надо приписывать себе того чего не знаете, для фритюра и жарки основным способом тесто более мягкое чем на духовые изделия, АНДЕРСОН НЕРВНО КУРИТ, самое обыкновенный рецепт для жаренных пирожков, вода, соль сахар, дрожжи и мука, не надо ктяжелять яйцами и маслом, достаточно того что они жарятся в масле
Странный Ваш видно от зависти комментарий,сколько я готовила по рецептам Натальи все получалось безупречно и для тысяч людей так же,так что обратите внимание на свои подлинные чувства
Тесто:
Вода - 350 мл
Соль - 1 ч.л.
Сахар - 1 ст.л.
Мука - 250г в опару + 350 - 400г для замеса
Дрожжи сырые - 30г
Масло растительное - 50 мл
Сколько сухих дрожжей заменят ?
@@marina_iz_selaделите на 3, то есть 10 гр
Скажите пожалуйста это тесто для духовки подойдёт?
Так сколько надо сырых дрожжей 25 или 30 гр ?
@@nataliada7280 так написано 30 гр
Самый старый и самый замечательный рецепт ! Спасибо, напомнили. Молодые хозяйки-пользуйтесь
Рецепт этого канала:350мл.тёплой воды=>25гр.свеж.дрожжей( или в эквиваленте 2,5ч.лож.сухих)=>1.ч.л. соль +1.стол.л. сахар+250гр.муки=>перемешать и оставить на 15мин.для активации дрожжей=>в опару+50мл.растительного масла,перемешать => вмешать 350 муки =>переложить в целофановый пакет и в холодильник на 1час.
Прекрасный мамин рецепт теста для пирожков ,Наталья БлагоДарю❤
Поясните пожалуйста смысл помещения этого теста в холодильник
@@user-eo2bd3xs1pэто называется " холодная ферментация"
@@user-lr6ek6ow5h а что она даёт
@@user-eo2bd3xs1p влияет на вкус, структуру мякиша, если это хлеб, то дольше хранится. Вообще, если Вы зашли на Ютуб, то с таким же успехом могли и погуглить и почитать, я думаю, что там много об этом написано.
Для чего повторять ,если автор ролика уже всё разжевала ?
Супер😊!!
У Натальи, всегда рецепты супер!!!❤❤❤😊
А если не чистая вода,а вода,в которой варилась картошка,то ещё вкуснее
Спасибо, что, напомнили, об, этом старом, рецепте! 🙏🙏👍👍
Наточка большое спасибо вам за рецепты,всё доступно и просто.Везде где вижу вас,сразу подписываюсь.Уже несколько лет смотрю вас в ок,ру.Вы поднимаете людям настроение.Спасибо❤
Давно пеку по рецепту Натальи! Очень довольна! Спасибо, Наталья!
А я на 500гр воды:2ч.л дрож.сухих,,сахар 1ст.лож,,соль 1ч.лож,,5ст.лож масла подсол,,муки сколько возьмет но не забивать мукой..но подьем два раза,,дрожжам даю понятся перед замесом(вода теплая,сахар и дрожжи,все по рецепту колличество) как хорошо подымется то замешивай тесто..тоже при формировке никакой муки..тесто не жирное вообще после жарки. Теперь только такое тесто❤
Спасибо за рецепт! Ещё бы описание теста.
Про тесто всё написано в первом коментарии.
Я регулярно пользуюсь этим рецептом, это отличный рецепт, пеките, не пожалеете, когда жаришь, масло абсолютно чистое остаётся, без всякого нагара, я этим маслом повторно пользуюсь.
Спасибо за рецепт дрожжевого теста.
Спасибо.Очень красивое тесто.Попробую обязательно.Рецепт изложен кратко и понятно.
Наталью и всех слушателей с Днём Победы! Всем мира, здоровья.Успехов в кулинарии.❤
Теперь нам нужна ещё одна победа 🎉🎉🎉@@user-oc2nq5pe6t
Тесто на вид шикарное, надо попробовать
Вкусняшки от Наташки. Голос узнаю из 1000.
Молодец Наташа, правильное тесто сделала, я всегда говорила и говорю, что в кислое тесто лучше наливать воду, а не молоко. Молоко утяжеляет тесто. Всегда делаю такое. Мне 68 лет, пеку для семьи очень часто
Соль лучше не в опару добавлять, а тогда, когда растительное масло
Спасибо за рецепт, и
Обязательно попробую
Напишите пожалуйста рецепт, если вы его узнали
Рецепт теста в первом комментарии @@user-cb5pv3qn4c
Спасибо большое за рецепт!
Большое спасибо за рецепт. 🌺🌺🌺
Классное тесто
При жарке , в тесто меньше р. масла.На пол литра 2 ст. л.
Этот рецепт есть на канале у Натальи, вот он:
Вода- 350 мл
Соль- 1ч.л.
Сахар- 1ст.л.
Мука-250 г в опару + 350- 400 г для замеса
Дрожжи сырые- 30 г
Масло растительное- 50мл
И от себя хочу добавить, что 25 г свежих дрожжей, эквивалентно 7г сухих.
Спасибо Вам большое ❤
Спасибо🥞🥞🥞
Большое спасибо, сырые дрожжи в нашем городе в принципе не найти!
У Натальи рецепт в первом коментарии и там написано 30 гр сырых дрожжей, а сколько тогда сухих?
@@Katik_Mобычно делим на три, значит 10 грамм
благодарю, очень надо!
А форма какая удачная! Правильные треугольнички лучше всего для жарки!◀️🔼🔽
Спасибо за рецепт
Спасибо большое ❤
Отлично спасибо большое ❤❤❤❤❤❤
Соль в опару не надо .
Благодарю за рецепт!🤗
Муки добавила (второй раз)350-400гр
Спасибо за рецепт. Хозяюшка. Удачи вам ❤❤.
А пышки какие из этого теста получаются!!! Ммммм!
Формовать!
Формовать!
Формовать!!!!!
Наталья, с праздником Светлой Пасхи Вас и вашу семью!❤❤❤
Христос Воскресе!❤
Тесто обычно в теплое место убирают,а вы говорите в холодильник на один час?
Приготовьте хрущевское тесто. Пирожки из него очень долго остаются мягкими и свежими
И при жарке невпитывют масло .😊
А сколько муки добавить во второй раз,после растительного масла,напишите пожалуйста
Рецепт в описании
Рецепт в описании
Несколько лет назад одна замечательная женщина поделилась рецептом теста для пирожков. С тех пор готовлю только его.
2 яйца
1 ч. ложки соли
2 ч. ложки сахара
2 стакана тёплого молока
20 г сухих дрожжей
2 ст. ложки майонеза
5 стаканов муки
4 ст. ложки растительного масла
Готовится тесто сразу, безопарным способом.
К яйцам добавить соль, сахар, размешать. Влить молоко, добавить дрожжи, размешать. Добавить майонез, снова размешать. Добавить частями всю муку, влить масло, вымесить тесто. Муки больше не добавлять! В пакет влить несколько капель растительного масла, распределить по всему пакету и выложить в него тесто. Оставить на 1 час на столе. Пирожки формирую без муки. Стол и большой поднос смазываю растительным маслом. Тесто делю на две части, одну часть - обратно в пакет, другую делю на 16 частей. (Формируем ровный жгут, делим пополам и каждую часть потом тоже пополам, пока не получим 16 частей. Очень удобно. Всего получается 32 пирожка.) Тесто мягкое, податливое, растягивается в кружок руками, без всякой скалки. Леплю пирожки и складываю на смазанный маслом поднос. Когда поднос заполнится, начинаю жарить. У меня миксер с тестомесом, поэтому процесс приготовления теста происходит без моего участия. Недавно была у родственников, пришлось замешивать тесто руками, результат превосходный. Кого ни угощаю - только восторженные отзывы.
Спасибо большое , что поделились рецептом.💝 Уточните, пожалуйста, а сколько пирожков помещается на Ваш поднос? Хочу понять время расстойки.:)) Примерно хотя бы...
@@user-he3zi9cf5i Двадцать пирожков. Поднос прямоугольный, 50*35 см. Наверное, минут 30 проходит. Может, чуть меньше.
@@user-zt1ve9hp1u Спасибо огромное за ответ и за Вашу доброту 💝.
@@user-he3zi9cf5i 🌹
да, Вы правы,майонез придаёт неповторимый приятный вкус
Вы меня простите ,но если хотите поделиться рецептом,то будьте добры писать его полностью под видео или в комментариях, очень обидно получается, начинаешь смотреть и уже думаешь ,что сейчас сделаю,а рецепта нет!
@user-ss7bx4mt8u
Рецепт:
Тесто:
Вода - 350 мл
Соль - 1 ч.л.
Сахар - 1 ст.л.
Мука - 250г в опару + 350 - 400г для замеса
Дрожжи сырые -25г
Масло растительное - 50 мл , на мой взляд муки многовато , достаточно 240- 320 гр муки
@@user-qy7rb8fg6gспасибо большое 🤝
Щ@@user-qy7rb8fg6g
@@user-qy7rb8fg6gспасибо💐💐💐
Вам в комментах даже 2 рецепта написали! Что еще!?😮
Тоже так делаю, но дрожжей меньше добавляю
Сколько вы кладете дрожжей?
Спасибо!👍💜🌹🌹🌹🍬🍬🍬💋💋💋😉
Добрый день. В первый замес для опары - муки 250 гр., а сколько во второй раз?
Я делаю без опоры и дрожжей кладу на половину меньше чуть дольше выходит и все норм
Ну написано же в рецепте. Для опары 250 г. А для замеса теста ещё плюсом 350-400 г.
@@user-zg2mf2zf6n Серьёзно? Когда был отправлен мой вопрос - текстового описания не было ВООБЩЕ! Внимательней анализируйте прежде, чем писать.
Серьёзней некуда!!! Есть вопрос, последует и ответ.
Пирожки формуют...Спасибо за рецепт.
Формуют,когда вкладывают в форму,в данном случае-- формируют в треугольную,продолговатую,круглую форму,кому как нравится.
Сформировать,значит слепить,придать определенную форму.
Я такое же тесто делаю , только пополам беру воду+ молоко
Я так хлеб делаю, тоже самое, только в духовку
Сколько муки во второй раз, когда опара подошла??? Напишите пожалуйста, очень понравился рецепт
Добавляйте немного и месите. Тесто должно не липнуть к рукам
@@user-jj1gc8ug7hу каждого свое -немного, а надо тесто не забить мукой, поэтому все хотят знать количество
А воды и дрожжей сколько?
@@elenakochubey2871 понимаю вас. В этом деле нужен опыт. Для меня, просто тесто мягкое (легко поддается замесу) и не липнет к рукам. Думаю Наташа ответит на ваш вопрос полностью.
@@user-dx2si3eq7x 350мл тёплой воды и 25гр.сырых дрожжей.
Я на пол литра попробую сделать. С этим же количеством всего остального. Ну что это ,на 350 , почему. Скоро на ложку будут давать рецепты.
А я делаю так же, только пожиже тесто. Они нежные в кубе
Христос Воскресе.
А на выходе сколько пирожков получается?
@@elenagraudt3237 я конечно на глаз привыкла, ну примерно на литр полтора , много получается, честно не могу сказать
Спасибо👍
Ну раз воды 250 г ,то муки должно быть грамм 500 в общей сложности
Сегодня делала пирожки по рецепту Наталии получились вкусные,рекомендую
Благодарю
Спасибо за рецепт, впервые так отлично поднялось тесто 👍👍👍
интересно началось, а ещё интереснее закончилось.
СПАСИБО!
Наталья, изделия из теста ФОРМУЮТ и никак иначе. Спасибо за рецепты ❤
❤❤❤ благодаря
Делаю так всегда и у меня за час поднимается
Наталья,вы не сказали сколько добави муки во второй раз. И в описании нет рецепта.
Спасибо Наташа👏👏👏👏👏👏
Почему соль сразу к дрожжам? Оно же хуже поднимается. Дрожжи активирую только сахарным песком и чуть муки
Дрожжи любят сахар и не любят соль, поэтому соль лучше добавлять в конце , т.е. смешав с мукой...
Спасибо ❤
Формовать😊
Такое классное полезное тесто. И от простуды помогает, да?
Главное верить и помогает
👍👍👍👍
Можно смело уменьшить кол-во дрожжей в два раза, хороший результат гарантирую.
15 гр достаточно будет?
@@shvedovalshvedoval5718 Конечно. Пеку хлеб постоянно на сыворотке с тыквой, на 1л жидкости добавляю 15 г дрожжей. Главное, ему нужно дать подняться, обмять и второй раз взойти, тогда оно готово к работе, не будет пахнуть дрожжами.
@@user-uo6ox8jp6d спасибо🤝
@@user-uo6ox8jp6dРецепт хлеба, пожалуйста ❤
@@user-cp1lx9gi2c Если только не удалят мой комментарий, то пожалуйста: сыворотка и тыквенное пюре - 1л, 15г дрожжей, 1ч.л.соли, пару ст. ложек подс.масла, примерно 2кг муки. Но главное - процесс: тесту дать постоять при комн.темп.1-2часа, обмять и убрать в холодильник. Там, периодически обминая, можно держать ночь, а ещё лучше - сутки-полтора. Холодным сформовать и оставить на 1,5 часа подходить, всё, можно печь.
😊😊😊😊😊😊😊💯💯💯💯💯🌈🌈🌈
Для особо одаренных, добавить еще муки 350-400 грамм.
Наталья ,а в духовке можно печь?
Хрустящие пирожки ЭТО КАК😢😂
С праздником! Да-да, рецепт наш, из СССР!
Честь и славно что вы так уверенно готовите....но нужно научиться как следует передавать рецепт иначе вы обижает своих слушателей!!!!!!!!!!!
Рецепт в описании
Кто знает, а сколько картошки приготовить на это тесто?
Скажите пожалуйста, а сколько штук получается из этого количества теста,то есть выход.😊
А где рецепт?
В описании рецепт
Добавляет она 350-400 го муки в опару. Есть в Ютубе рецепт ,масло 50 мл,,дрожжи 30гр
Можно сухие дрожжи использовать? Сырые не люблю, пахнут.
Я так много дрожжей не кладу ,
а так -- большое спасибо за хороший рецепт !! 😊 💖 🌺
Сделайте опару с 1 гр. дрожжей на ночь, и остальное как написано. В опару из общего количества муки и воды.
Дрожжи живые
@@user-ur6sf8ff7lНа ночь в холодильник вы опару ставите или готовое тесто?
@@user-cf6tt5cx9v заведите опару и на ночь на столе в тепле. 8 -12 часов и заводите тесто. Опара пулиш, на хлеб тоже хороша.
@@user-ur6sf8ff7l
Если на ночь ставлю без холодильника , то дрожжей кладу не 1 гр. , а ещё меньше ...
К утру очень ,
основательно опара подходит . 😊
Самое обычное тесто.
😊😊😊😊😊😮😮😮😮😮😮😮❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
Подн-ся за 1 час в холод-ке.При жарке не впит масло.
А ещё кто эти пирожки ест - худеет и удачно выходят замуж😂
Насчёт похудеть. Доктор из клиники тибетской медицины разъяснил - всё калорийное едим только в первой половине дня (до 12 часов), в течение дня между приёмами пищи пьем воду ГОРЯЧУЮ (примерно около 60 градусов), последний приём пищи до 19 часов и никаких перекусов в течение дня. А вот если вы хотите поправиться, то тогда в течение дня между приёмами пищи пьем холодную воду.
А насчёт замужества - я знаю даму у которой 64 размер одежды, так у неё есть не только муж, но ещё и любовник, и оба её обожают и делают дорогие подарки. Я всю жизнь прожила в окружении мужчин и пришла к выводу, что семейная жизнь - это что-то вроде клуба весёлых и находчивых, а мужчины вообще не любят женщин с заморочками, они их боятся. Так что милые дамы живите с удовольствием, и если поправились - говорите, что теперь вы не только красивая, а ещё и аппетитная. Желаю всём счастья и удачи.
Чем отличается от подьема в тепле?,,?с холодильником?
Может к кого-то не открывается, а у меня без всяких заморочек, рецепт в коментах, да она все четко и проговаривает👍
В Ютубе Наталья Калинина
Тыры-пыры твры
А в духовке можно это тесто использовать, а то масло сейчас неизвестно какое...
Dėkoju už receptą.
КАК ВСЕГДА ВСЕ ЯСНО,ЧЕТКО,ПОНЯТНО,СПАСИБО ВАМ ОГРОМНОЕ,А ГОЛОС УСТАВШИЙ,БЕРЕГИТЕ СЕБЯ,ИЗВИНИТЕ.....
А что за начинка в этих пирожках?
Любая!
@@user-rq9mb8mf4v благодарю за ответ
Обожаем пирожки🥰,но одно»но»,не люблю возиться с тестом😔,особенно когда оно прилипает к рукам🥴
Смазывайте, руки подсолнечное маслом , и немного стол
Сказочница, про впитывания масла, только правильный температурный режим не даёт лишнего насыщения масла при жарке, любые пирожки имеют хрустящую корочку после жарки, не надо приписывать себе того чего не знаете, для фритюра и жарки основным способом тесто более мягкое чем на духовые изделия, АНДЕРСОН НЕРВНО КУРИТ, самое обыкновенный рецепт для жаренных пирожков, вода, соль сахар, дрожжи и мука, не надо ктяжелять яйцами и маслом, достаточно того что они жарятся в масле
Странный Ваш видно от зависти комментарий,сколько я готовила по рецептам Натальи все получалось безупречно и для тысяч людей так же,так что обратите внимание на свои подлинные чувства
Почему в холодильник? Это обязательно!
30 го дрожжей это конечно немало.
А сухих дрожжей сколько?
У нас в продаже сырых дрожжей нет
А магазин Пятёрочка есть? там продаются в красно-золотистой упаковке 100гр написано Люкс
Только для жарки? Печь нельзя??
😂
Тесто действительно очень хорошее, работать с ним одно удовольствие. Я давно им пользуюсь, у нас оно называется сиротское.