Veo muchas recetas en UA-cam y muchas me salen ricas, pero esta crema de zanahorias es espectacular. Enhorabuena al chef! Yo hice mi versión del acabado, pero la crema en sí es puro umami
Que te la guarden todos esos que cuando se comen el pollo la apartan, a la par que dicen "la quito porque engorda"... y luego medio litro de leche condensada en el café 🤣
Hola, me han puesto brakets y estoy viviendo un puto infierno no puedo comer casi nada, sobrevivo a base de magdalenas con café y danones. Buscaba una receta para poder comer bien y más sano y esto me viene genial. Gracias por darme ganas de seguir viviendo. Saludos.
Ayer la hice, está que flipas. Bueno, sin aceite de guindilla ni piel de pollo crujiente (aparte de que soy vegetariano, en mi vida he visto eso en el super) y echando unas nueces troceadas por encima al final. De verdad que está bestial.
He hecho esta receta y os aviso de que 80g de mantequilla es demasiado, y 2.5 gramos de bicarbonato como dice en el post también, porque si no, lo vais a notar. También si lo cocinais 10 minutitos más sale un sofrito/salsa de zanahoria suuper rico 👌🏻
Suscribo el comentario. y en lugar de piel de pollo crujiente se puede poner trocitos de corteza de cerdo / torrezno picado "grueso". más fácil de encontrar en el super
"Soy una albahaca y antes de que me conviertan en pesto..." Este canal es historia viva del UA-cam. Juro fidelidad por siempre a Mikel El Comidista (*). Y si, yo también estoy harto de Federer, su hoja de albahaca, su "yes" y tanta tontería. (*) Como buen gallego discrepo, si se me permite, un pelillo de la empanada y del caldo. Sobre todo de este último que, ya de per se no me gusta, y con la de grasa del unto, que le da un "saboooooor" -que diría la otra- super rancio... ay! Una cucharada sopera y va que chuta. Abrazos!!!
Una preguntita, ¿De donde sale el vapor (agua en cantidad suficiente) necesario para que la olla a presión funcione? Porque sin vapor no hay presión que valga.
Una pregunta, he leído sobre la reacción de maillard y comentan que esa reacción puede producir un compuesto cancerígeno. ¿Hay algo que debamos considerar al preparar esta receta?
Arreglos para esta receta: - Cambiar la mantequilla por aceite de oliva. - Echarle caldo de pollo en lugar de zumo de naranja para que no sea un postre. - Echarle ajo y pimentón dulce. - Quitar el eneldo y el pellejo de pollo. - Echarle unos picatostes. Y listo, ya se puede comer.
La reacción de Maillard crea acrilamida y si además le añadimos una abundante cantidad de mantequilla y piel de pollo crujiente, seguro que estará muy rica, pero nada saludable.
La he intentado veganizar con aceite de coco hoy, pero creo que habría que añadir algo de líquido a la olla. Cuando la he abierto se me habían quemado algunas zanahorias :(
como va a alcanzar altas temperaturas por el uso de la olla no es aconsejable usar aceite de oliva porque se puede quemar y dejar ese regusto a la crema después? o al haber vapor de agua y bicarbonato sódico no pasa nada?
Buena, pero para mi punto de vista se os va la pinza con el zumo de naranja. Solo he añadido 300 ml. de los 600 de la receta. Y casi predomina la naranja sobre la zanahoria.
No sé el cuerpito de cada uno pero yo hice esta receta y me pasé el día siguiente vomitando... Avisados estáis!!... Demasiada mantequilla y demasiado bicarbonato!!
CuadrUplicado, cuadrúpedo 😂. Que un término esté recogido en el RAE, no significa que sea el más correcto para expresarse, sobre todo en un medio de difusión generalista.
Con 80g de mantequilla todo está bueno 😂
Y mas de medio litro de zumo... Azucar y mantequilla a tutiplen. Esto es un bollo de zanahoria liquido
Yo he cambie la mantequilla por aceite de oliva y a parte de más sano estaba genial. La piel por picatostes y pimienta de toda la vida.
Veo muchas recetas en UA-cam y muchas me salen ricas, pero esta crema de zanahorias es espectacular. Enhorabuena al chef! Yo hice mi versión del acabado, pero la crema en sí es puro umami
Lo típico que tengo en la nevera un poco de piel de pollo crujiente...
Es fácil de conseguir
@@misterlorduy2134 Claro, compras un pollo, le sacas la piel, tiras el pollo, fries la piel. Ya está.
Que te la guarden todos esos que cuando se comen el pollo la apartan, a la par que dicen "la quito porque engorda"... y luego medio litro de leche condensada en el café 🤣
ajajajaja
Yo no sé crujir pollos. ¿Algún consejo?
80 gr mantequilla
Sal
500g zanahoria
1/2 chucharadita de bicarbonato
3 naranjas
2 gotas de aceite de sesamo
Eneldo
La probaré. Estoy intrigada... Gracias x la receta!!!
No soy Español, pero no hace falta serlo para que me guste este canal.
Hola, me han puesto brakets y estoy viviendo un puto infierno no puedo comer casi nada, sobrevivo a base de magdalenas con café y danones. Buscaba una receta para poder comer bien y más sano y esto me viene genial. Gracias por darme ganas de seguir viviendo. Saludos.
Lo que daría por poder platicar contigo Mikel, soy tu fan número uno ❤️
Muy rica la crema. Yo también Le pongo mantequilla y quesitos. Bueno cada cual tiene su truquito. Gracias. 👍👏
Ayer la hice, está que flipas. Bueno, sin aceite de guindilla ni piel de pollo crujiente (aparte de que soy vegetariano, en mi vida he visto eso en el super) y echando unas nueces troceadas por encima al final. De verdad que está bestial.
el grinder de mikel
Samuel Lopez hahahahahaha
Jajajajajajjaa
Para cuando una quedada con este esplendido caballero para irnos de copas mientras les ponemos rating?
Exquisita🎉
He hecho esta receta y os aviso de que 80g de mantequilla es demasiado, y 2.5 gramos de bicarbonato como dice en el post también, porque si no, lo vais a notar. También si lo cocinais 10 minutitos más sale un sofrito/salsa de zanahoria suuper rico 👌🏻
Suscribo el comentario. y en lugar de piel de pollo crujiente se puede poner trocitos de corteza de cerdo / torrezno picado "grueso". más fácil de encontrar en el super
Yo tb lo suscribo,algo falta aquiiii, no me sale,,,,,
He hecho la receta y tiene un ligero sabor a tostado, es normal?
Wao esa preparación me sorprende hay que probar
Espectacular la receta, ayer la hice!!!
Cómo hiciste? Me da miedo la olla a presión sin agua
@@danielazapata9420 a mí también, la tuve 20 minutos y de vez en cuando la meneaba, sin problema
Se ve sabroso!! 😱🙌😊
Dioooos que buena pinta!!!!! ☺️
0:38 "Fui a Vietnam en el 2002...la guerra, la guerra no cambia nunca"
Debió ser durisimo
Que harto estoy del anuncio de Federer, le estoy cogiendo tirria al pobre
Adblock hace maravillas...
hahahaha
Desde que tengo premium me olvide de todos los putos anuncios
Que vergüenza que el puto mierdas este sea comunista
@@CarlosGomez-hp2ks tio entro a ver tu mierda de comentario y otra vez federeeeer 😂😂😂😂😂
Se nota que sigue a Chefsteps. Buena inspiración
"Soy una albahaca y antes de que me conviertan en pesto..." Este canal es historia viva del UA-cam. Juro fidelidad por siempre a Mikel El Comidista (*).
Y si, yo también estoy harto de Federer, su hoja de albahaca, su "yes" y tanta tontería.
(*) Como buen gallego discrepo, si se me permite, un pelillo de la empanada y del caldo. Sobre todo de este último que, ya de per se no me gusta, y con la de grasa del unto, que le da un "saboooooor" -que diría la otra- super rancio... ay! Una cucharada sopera y va que chuta.
Abrazos!!!
Yo tengo una duda. Cómo se puede hacer esto sin olla a presión?
Te banco a muerte Mikel!!! Saludos desde la república Argentina, seguidor N14 de este canal cuando abrió.
Eneldo es lo más!
No sabía que el detective Clausen joven hacía cremas de zanahoria.
Una preguntita, ¿De donde sale el vapor (agua en cantidad suficiente) necesario para que la olla a presión funcione? Porque sin vapor no hay presión que valga.
Me imagino que de la zanahoria, claro, que un 95% es agua
Mmmmm lo sacó de los Chef steps 🥴 pero vale la pena
LETS GOOOO
Una pregunta, he leído sobre la reacción de maillard y comentan que esa reacción puede producir un compuesto cancerígeno. ¿Hay algo que debamos considerar al preparar esta receta?
Arreglos para esta receta:
- Cambiar la mantequilla por aceite de oliva.
- Echarle caldo de pollo en lugar de zumo de naranja para que no sea un postre.
- Echarle ajo y pimentón dulce.
- Quitar el eneldo y el pellejo de pollo.
- Echarle unos picatostes.
Y listo, ya se puede comer.
Y te queda la crema aburrida que queríamos evitar
El más pisto de todos, hoy si estás animado :3
👍👍👏👏Лайк
¿Se puede sustituir la mantequilla por aceite? ¿En qué cantidad?
Experimenta y prueba!
No es por tiquis miquis es un problema de mi estomago con lacteos y sus derivados
De 10 a 20 cc, la función de la mantequilla más que para dorar, es para aportar sabor. Con una aceite de oliva no necesitarías tanto.
@@danielstevenahumada7549 muchas gracias
Yo soy alérgica a las proteínas de los lacteos y si, con aceite de oliva sale riquísimo. Es más hoy cene eso, con picatostes y pimienta por encima.
Cómo tomar verduras que tapen tus arterias.
Hola Comidista,.
Todo bien...
Pero la olla a presión m da miedo..
Q hago?
Yo soy de chup.,. chup.,.
olla abierta.
Y tiempo
Lo de la olla a presión sin nada de liquido me da cosa a mi también sin liquido puede explotar no?
No soy demasiado experto con la olla presión, pero, como es que no se quema si no le hachas liquido?
Ton Pessarrodona Zaragoza la zanahoria tiene un alto porcentaje de agua y lo suelta por el bicarbonato de sodio
Imagino que se podrá cambiar la mantequilla por un poco de aceite de oliva, ¿verdad?
La reacción de Maillard crea acrilamida y si además le añadimos una abundante cantidad de mantequilla y piel de pollo crujiente, seguro que estará muy rica, pero nada saludable.
A ver... ¿Qué crema de verdura queda sosa y aburrida? Solo si no la sabes hacer. Como cualquier cosa. En fin... 😕 Qué bobada
La he intentado veganizar con aceite de coco hoy, pero creo que habría que añadir algo de líquido a la olla. Cuando la he abierto se me habían quemado algunas zanahorias :(
Creo que podrías intentar mover ligeramente
La mejor crema de zanahoria es la de mi abuela xD
Madre mía.... Cuantos adelantos para una crema de zanahoria...imagínate para hacer un estofado de venado
como va a alcanzar altas temperaturas por el uso de la olla no es aconsejable usar aceite de oliva porque se puede quemar y dejar ese regusto a la crema después? o al haber vapor de agua y bicarbonato sódico no pasa nada?
Buena, pero para mi punto de vista se os va la pinza con el zumo de naranja. Solo he añadido 300 ml. de los 600 de la receta. Y casi predomina la naranja sobre la zanahoria.
Coño, el Íñigo es el tío moñas!
Se supone que una crema de verduras debería ser sana, pero claro, si le metes mantequilla, zumo de naranja y piel crujiente de pollo pues...
Le falta una 🕯o mejor una bombilla 💡!!!!! Salu2.
Y me imagino que entre 10-15€ el plato por unas zanahorias de menos de un euro😂😂😂😂😂😂
soy el unico que se dio cuenta que puso 3 gotas de aceite?
No sé el cuerpito de cada uno pero yo hice esta receta y me pasé el día siguiente vomitando... Avisados estáis!!... Demasiada mantequilla y demasiado bicarbonato!!
80 mantequilla 500 de zanahoria,,,
Me quedaron unos grudacos, mantequilla por doquier, algo hice mal,,,
Y no estamos acrilamida con ese método?
Está buenísima, pero sabe más a naranja que a zanahoria.
Todo estaba bien hasta la piel de pollo😨
Es cuadruplicado, que sois muy listos y no sabéis escribir.
Me faltan tips, obviamente no se puede contar todo, jeejeje
¡Uy, a Mikel no le gusta el eneldo!
Si no fuera por el presentador seria mucho más famoso este canal
No lo veas
Siguiendo las indicaciones, en mi olla express se ha quemado teniendo las zanahorias 20'. Luego probé con 10´y también. Una decepción total. Qué pena.
Es que has de haber olvidado ponerle el cuarto de cucharadita de bicarbonato, Maja. Olé.
@@juanrosales7353 No, sí le puse, pero igual era poco. No sé...
La hice y me salió con un sabor extraño. Nada que ver
Cómo hiciste? Me da miedo usar la olla a presión sin agua
Muchos ingredientes raros
Crema de zanahoria con un poco de queso azul.. Pff
multiplicado por 4 1x4 = 4
CuadrUplicado, cuadrúpedo 😂. Que un término esté recogido en el RAE, no significa que sea el más correcto para expresarse, sobre todo en un medio de difusión generalista.
Diga que sí majestad.
Eneldooooo????naaaahhh
cuanto más dice que me suscriba menos lo hago
Y como sabes que lo dice mucho? 😂😂😂😂😂😂
simple veo sus videos
@@luzjuvasa
Suscribete y ya
@@QueSeYoAmigo por que tu lo digas
Lo siento pero es muy poco apetecible, sera por que acabo de comer muy bien?
Jijiji
Zanahorias quemadas ....
no es algo machista lo de imitadoras?
Él es gay, es común hablar así.
Lo siento pero es muy poco apetecible, sera por que acabo de comer muy bien?
Jijiji