In diretta con la dr.ssa Silvia Goggi
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- Опубліковано 12 чер 2023
- In occasione della Settimana Veg Silvia Goggi è stata ospite del nostro canale UA-cam per una live in cui ha risposto a tutte le vostre domande sul vegan.
Leggendo in diretta i dubbi e le curiosità che la nostra community ha lasciato nella chat durante la diretta, la dottoressa ci ha dato modo di approfondire e far scomparire tutti i dubbi più comuni e interessanti su questa alimentazione.
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00:33 Quali sono gli alimenti più ricchi di ferro e come massimizzare il suo assorbimento?
02:18 Quanto latte di soia bisogna bere in un giorno per avere tutto il fabbisogno proteico?
03:37 Con che proteina iniziare lo svezzamento?
04:34 Due cucchiaini di semi di lino macinati più tre noci soddisfano il bisogno di omega-3?
04:58 Per problemi ormonali non posso assumere soia, come faccio?
05:39 Meglio passare da vegetariani prima di diventare vegani?
06:24 Quanta spirulina per aumentare l'apporto proteico?
06:53 Cosa succede se non si prende la B12?
07:30 Il caffè in una alimentazione vegana può essere assunto?
7:40 Nel caso di terapia con eutirox quali fonti proteiche conisglia?
08:26 Su che valori dovrebbe aggirarsi la vitamina B12?
08:40 Sono vegana e ho i valori del ferro alti
09:03 L'olio di cocco fa male?
09:54 Che esami bisogna fare per controllare i livelli di B12?
10:19 La B12 è presente nella buccia degli ortaggi quindi basta non lavarli?
10:36 Come sostituire le uova?
12:12 Quali cereali non convenzionali mangiare?
13:22 Se non mangio frutta secca è un problema?
13:53 Quanti grammi di legumi sono considerati una porzione?
14:34 Se sono vegan in ospedale come posso fare per il cibo?
15:27 semi e colon irritabile si può fare?
16:32 Si può fare sport agonistico e avere un'alimentazione vegana?
![NON chiamatela carne sintetica [reaction commenti carne coltivata]](http://i.ytimg.com/vi/9ADU0dzDhOM/mqdefault.jpg)
per rispondere al tipo che chiede se si possono fare MMA, Muay Thay, Kick ecc. essendo vegani, la risposta è si!! Sono vegana,vengo dalle MMA e faccio Muay Thai + acrobatica e corsa. In aggiunta le prove la mattina e l'insegnamento del parkour il pomeriggio. Decisamente si, anzi, ho trovato che avevo energia anche la mattina, mentre da onnivora, dopo cena di carne, solo alla sera
Grande Silvia sempre coerente e costante sei una forza per tutti noi che crediamo di migliorare la vita di noi umani💜
Sarebbe possibile un video specifico sul diabete e la dieta vegetale? Perché c'è tanta confusione a riguardo. Sento ovunque, quando si parla di glicemia alta e rischio diabete, che la soluzione è quella di "eliminare le patate, dominuire i cereali, massimo un frutto al giorno, a cena l'ideale è pollo e insalata" non so se esiste già un video che ne parla ma io non ne vedo, quindi credo sarebbe utile
Ciao Silvia grazie grazie grazie, a te a Esserne Animali e a tutti
Sempre molto competente la Dottoressa. Ascoltarla è un piacere.
Bravissima dottoressa 👏🏼 grazie per i suoi video illuminanti. Da febbraio mangio vegano e sorprendentemente non mi manca nulla dei cibi animali, anzi, ho scoperto cibi e ricette nuovi e buonissimi. Sto benissimo e sono dimagrita un po', mi chiedono di andare a fare la spesa assieme per capire cosa mangio perché c'è confusione sulla dieta vegana.. Ovviamente consiglio i suoi video 🤗 grazie anche al team Essere Animali ❤
Cucinare i legumi aumenta la biodisponibilita' del ferro? Ho capito bene?chi dice cibo cotto cibo morto che ha nel cervello? Quindi anche il ferro dei vegetali è resistente alla cottura? Vedi fagiolini, spinaci, cavolini e broccoli?
Complimenti ❤🎉
Grazie dottoressa.
Per sostituire perfettamente l'effetto legante e lievitante delle uova, in paste, creme e dolci nulla di i meglio, sebbene non proprio economico, di vegfast in tutte le sue versioni. Il sapore è neutro.
Dottoressa, sei bravissima e competente. Complimenti di cuore!!
Grazie come sempre di tutto! Siete meravigliosi 😊
Mi sono fatto analisi e avevo troppa vitamina b12. 800
Grazie per queste informazioni
Grazie.....
È un piacere sentirti. 🤗😗
Grazie Silvia❤ ho recuperato i pezzi che avevo perso e mi hai risposto a tutto 😍
🔝💚🔝
Buongiorno. Guardo questo video solo ora per la prima volta e lo trovo molto interessante....la vitamina b12 l'ho trovata in film orodispersibili ma con edulcorante al gusto lampone. Ce ne sono con formule migliori ?
Con i diverticoli si può fare una alimendazione vegan grazie
Grazie 🙏🏾
ciao silvia....bellissimo e utiissimo video....volevo chiederti come fare se il valore del rame è basso....io sono vegana da anni, ma è la prima volta che ho questo valore....grazie
Fai la ricerca cibi con rame vegetali
Grazie mille. Una domanda, per favore. E' corretto quanto indica il Dr. Mark Hyman: le leucine presenti nelle proteine animali non sono sostituibili dalle proteine vegetali (a meno di mangiarne in quantita' industriali)? Se si prescinde dalle proteine animali come si fa a sostituire, efficacemente, questo attivatore (sintesi) delle proteine? Grazie mille e buon 2024!
A Biella in ospedale ho dovuto minacciare una denuncia per parlare con la dietista e avere i legumi nella dieta di mia mamma. Però c'era il prosciutto a pranzo e cena...quanta ignoranza anche dai laureati
Salve dottoressa, volevo chiederle, come assumere il calcio, la vitamina D e dove si trovano maggiormente le proteine. Grazie.
Ha risposto a queste domande rimandando alla consultazione del sito SSNV Società Scientifica di Nutrizione Vegetariana dove troverai chiari approfondimenti in merito
Non sento più parlare, da parte della dottoressa, dell'abbinamento cereali-legumi per l'apporto di tutti gli amminoacidi essenziali...
Come mai?
Non vanno abbinati necessariamente nello stesso pasto. Lo ha detto in più occasioni
Una dieta vegetale varia e non ipocalorica garantisce un'adeguata assunzione proteica.
Molto interessante! Vorrei chiedere se un vegetariano che mangia anche un po' di pesce deve assumere la stessa dose di integrazione di B12 di un vegano, e se esista il rischio di assumerne troppa...grazie 🙏🙏🙏
Da quanto affermato dalla dott.ssa Goggi tutti i vegetariani (anche pescetariani) necessitano di integrazione di B12 per raggiungere o mantenere un livello adeguato compreso tra 450-500 pg/ml.
Chiaramente in base alla situazione di partenza da valutare tramite analisi del sangue cambierà il dosaggio.
I formaggi mi piacciono moltissimo ma vorrei passare dall' essere vegetariana a vegana: i formaggi vegetali che ho provato (anacardi, grasso di cocco, etc) non mi sono piaciuti molto e anche dal punto di vista nutrizionale mi sembrano mediamente più grassi e più poveri di proteine rispetto a quelli vaccini. Qualche consiglio per supplire a questa grave mancanza che mi Rende difficile fare il passaggio al veganismo? Grazie ❤❤❤ 20:31
Nella mia famiglia abbiamo deciso di diventare vegani e ormai da 5 mesi a casa mangiamo solo vegetale. Mia figlia di 6 anni però a scuola e quando siamo al ristorante é onnivora. Sono indecisa se serve che prenda anche lei la vitamina b12.
Grazie dott.ssa, però io non ho un dottorato e non posso leggere libri su libri per sapere come costruirmi una dieta sicura che copre il nostro fabbisogno. Perché se fosse per me mangerei sempre le stesse cose, siamo principalmente una famiglia semplice (bambino+ragazzo), non abbiamo bisogno di menu da 5 stelle. Mi serve un elenco di menu day-2-day per comuni mortali che vanno lavorare, quindi con ricette semplici e ripetitive, per settimana, mesi e frutta/verdura per stagioni, con una cucina piccola da appartamento. Inoltre questa Vitamina B12: ormai ci sono tanti achiappacitrulli per le vitamine e vorrei che si facesse qualche nome di prodotto da acquistare per andare sul sicuro e non che mi debba affidare al prodotto low-cost promosso da Google. Grazie
Vai da un nutrizionista se non hai voglia di sbatterti.
Fa tutto lui/lei e vivi felice.
Buongiorno,ho 63 faccio molto sport (corsa bici)vorrei diventare vegano potrebbe darmi qualche consiglio come posso cominciare? Ma soprattutto posso ? Grazie
Ma lascia perdere va..
Non ho capito la correlazione tra acne e B12 . Grazie
In alcuni soggetti un eccesso può peggiorarla.
I semi di lino e Chia vanno frullati necessariamente?
I latte vegetali soia avena mandarlo ,sono meglio freddi o caldi ...o va a gusto ????
Veramente si ci prende tantissimo con la soia!
Io ho l’ipotiroidismo, è quasi mi sento in colpa di consumarla non ostante sappia che è un falso mito! Mangio il tofu una volta ogni 10 giorni è il latte di soia sempre variando con avena o quelli di frutta secca che facciamo a casa, non ostante ciò mi sento di no fare le cose bene..
invece del consumo di glutine e i problemi di tiroide non parla nessuno, solo qualche naturopata rispetto a quello? È giusto eliminare il glutine in caso di ipotiroidismo? Io tento di limitarlo alternando pasta di grano saraceno, di avena, quinoa, miglio, ecc ecc
Può essere un problema
800 non credo proprio sia un problema, almeno a me è stato detto che andava bene.
Eccome, non assumere ovviamente integrazione
Ma gli “onnivori” si chiedono mai lo stesso? Che barba, che noia, quanta pazienza 😊
Nono per molti basta che mangi carne e sei a posto, se non la mangi diventano subito nutrizionisti 😂