Es la primera vez que veo así las mazorcas, en Asturias las llamamos panoyas.En diciembre o un poco antes se celebraba la esfoyaza, que consiste en reunirse varios vecinos,mozas y mozos,para hacer riestras de maíz para colgarlas en las paneras.Además del trabajo se aprovechaba para cortejar.En internet existen numerosas fotografías .Sé que habláis de maíz dulce que es distinto al que plantamos en Asturias para hacer platos típicos como son las farrapes o los tortos.Con el grano de las mazorcas de maíz que usted denomina duro que podéis tostar en el horno de la cocina de leña con cuidado de que no se quemen; para después desgranar, pero solamente los granos para lo cual se utiliza una panoya con granos y el raquis,creo que se llama así ,Annika me corregirá que para eso es ingeniera agrónoma, de otra.Una vez obtenidos los granos de las panoyas podemos molerlos para obtener harina de maíz que queda de un precioso color además de un exquisito olor.Una vez que tengáis la harina , es fácil realizar un plato que en Asturias denominamos farrapes o fariñes.No pretendo enseñaros recetas puesto que sabéis mucho más que yo ,pero grosso modo sería así :En una olla se pone leche,algunos ponen agua pero eso no alimenta ; el agua es para los peces, con un poco de sal que siempre se puede rectificar. Una vez la leche caliente se le va echando poco a poco la harina de maíz mientras se va revolviendo para que quede una papilla espesa. Cuando ya se ve que están cocidas se sirven en el plato con la grasa de chorizo frito y panceta,esto por encima.Junto al plato pones un buen tazón de leche para coger una cucharada de farrapes que llevas a la taza de leche para empapar y a la boca.También puedes utilizar la leche como bebida de acompañamiento.Sí, es un plato para el invierno.También podéis utilizar esa estupenda cocina de leña para hacer con la harina de maíz lo que en Asturias denominamos tortos. Este vídeo me trajo preciosos recuerdos de mi infancia en la casería de mis abuelos en una aldea asturiana.Soy una persona muy vieja ,pero su vídeo me trajo muy bonitos recuerdos de mi infancia,así que les doy las gracias.Además del contenido muestran ustedes unas imágenes preciosas. Les envío un cordial saludo . PD.-El maíz fue traído a España en el siglo XVII por un gobernador de Florida natural de Casariego(Asturias) el asturiano Gonzalo Méndez de Cancio en 1605.Es posible que algún joven lea esto y desconozca el dato por eso me atreví a adjuntarlo.Por cierto, en Asturias ya no existe el maíz de mi infancia ahora son todos maíces modificados.
Me encantó leer este comentario que trae ecos del pasado, preciosa manera de narrar una sabiduría que espero perdure aún en muchos lugares de Asturias.
@@salviasalvia5437 Le agradezco sus palabras. Por desgracia, esa Asturias desapareció, pues ahora Asturias es un triste solar industrial.Es cierto que quedan celebraciones en recuerdo de aquella Asturias, pero son eso, recuerdos. En Asturias actualmente las .Permítame enviarle cordiales saludos.
Me encanta lo que hacéis y cómo lo transmitís. Vuestro estilo de vida es una inspiración y un recordatorio de la belleza de las cosas simples y esenciales. Además de la paz que transmitís, siempre acabo aprendiendo algo valioso. Gracias por compartir vuestro día a día de una forma tan auténtica y bonita. Este tipo de contenido debería llegar a más personas. ¡Seguid así, estáis haciendo algo maravilloso!
Distintas, con tanta luz, inspiradoras, ,tanta personalidad... y tanto trabajo. Los videos son maravillosos y lo que transmitís. Un lujo para los sentidos. Gracias!! 🦃🪿
Justo dando un paseo por el campo esta mañana con mis hijas y mi pareja hemos encontrado un campo de maiz que habían justo cosechado y se han dejado algunas mazorcas y las hemos cogido 🥰 gracias por inspirarnos 😻❤️ por cierto hice el “vino de bosque” pero en vez de enebro usé moras como inoculo primario y lo hemos rebautizado “champán de bosque”, que sabor tan rico y que de espuma tenia! 🥰❤️ el año que viene haremos más cantidad 😻
Hola chicas,acá en Argentina acostumbramos a comer el maíz más tierno, y le llamamos choclo.muy rico. Yo, personalmente cuando recién se está formando el choclo, super super tierno los preparo en escabeche, muy rico. Saludos desde Argentina
Hola chicas las encontré gracias a winny pues ella las nombro por algún curso que estaban dando. Y no puedo parar de ver vuestros videos. Bello el lugar donde viven y ustedes son increíbles. Ya me suscribi. Gracias guapas.
Felicitaciones por un vídeo tan bonito y tan útil, las mazorcas son preciosas, incluso las que no llegaron a granar enteras. Un abrazo chicas, de verdad que admiro todo vuestro trabajo.
Saludos chicas son unas genia simpre mirando sus videoss de loa animales y alas huerta simpre me encanta lo que acen saludos desde argentina buenos airess
Gracias por sus videos llenos de vida, trabajo, enseñanzas pero sobre todo mucha paz y tranquilidad (o por lo menos para mi es así) tanto ustedes como Winni me transmiten eso y motivan a trabajar en tener mis plantitas ❤
Estupendo, aprender me viene bien, nosotros en canarias lo desgranamos lo secamos, desdepues tostado al molino y sacamos gofio, pero mira lo que acabo de ver me gusta, saludos desde gran canaria ❤
Hola chicas !! Usando choclos acá en Chile hacemos pastel de choclo y humitas son dos comidas de verano... Congelo las humitas y guardo una cantidad de ellas para el invierno. También hacemos los porotos granados con choclo rallado, zapallo, hojas de albahaca... Si quieres las recetas uno de los mejores😅 chef Alvaro Barriento tiene su página en youtube y allí están las recetas perfectas. Cariños.🌷🌷
sois geniales! me encanta ver las distintas técnicas de conservación que usáis. Todas las explicaciones que dais son de gran ayuda para los que tenemos huerto y queremos gestionar el excedente, me gusta mucho que expliquéis el porqué de las cosas. Ya me compré hace poco la deshidratadora y voy a empezar a hacer todo lo que hacéis vosotras. Para la parte de envasar al vacío botes de cristal para la comida deshidratada, yo me compré una cámara de vacío (se usa para hacer el vacío en piezas de resina epoxy, cuesta 100 eur aprox. se trata de una olla hermética donde se introducen los botes y una bomba de vacío), con ella puedo envasar al vacío sin usar calor la mayoría de botes de cristal que reciclamos del supermercado, incluso los botes con tapa hermética que usáis vosotras. Un abrazo!
Gracias por interesante video como siempre ,a mi tambien me gusta sembrar por el momento y aprovechando que estamos en invierno en Panama tenemos sembrado pimenton ,tomates ,yuca, platanos ,frijoles y maiz.Asi mismo hemos enseñado a nuestros hijos de 15 y 13 a cultivar ya es mas saludable y nos sale mas economico que comprarlos.Con sus videos nos motivamos a seguir y ademas las admiro por todo lo que hacen ,Saludos y un abrazo de oso desde mi querido Pais .
Me parece espectacular la idea,lo voy a hacer! Recién estoy sembrando la primera tanda de maiz, cuando estén listos los choclos los cosecharé les sacaré la chala y haré todo como hiciste vos! Muchas gracias por tu enseñanza! Saludos!
Que buena pinta tiene ese maiz, la olla a presión ahorra muchísimo tiempo, yo soy cocinero y no me imagino mi cocina sin ella, pero te entiendo , gracias por el video.
Hola!!!!! Creí que era la única qué le temía a la olla a presión. Mi tía está empecinada en regalarme la suya y voy a aceptarla, nunca le despreciaría su regalo pero no sé si me animaré a usarla. Voy a seguir tú conducta de control a distancia 🤭 Qué placer cada uno de vuestros videos. Fuertes abrazos a las dos! De ❤ desde Argentina 🇦🇷
En casa desde que tengo memoria hemos usado la olla de presión para cocinar, si se tiene una adecuada limpieza para evitar que las válvulas se obstruyan, todo muy bien y sin peligro.
❤ Srtas Karolina y Annika; aquí en México el maíz 🌽 es nuestro alimento diario y lo usamos principalmente seco por el sol y cómo elote también, pero mayormente seco; que tengan un excelente día lleno de bendiciones ❤️ y vibras universales, son unas personas admirables, muy inteligente 🧠 y exageradamente preciosas 🌹💕❤️
Hola chicas, acá en mi país al maíz verde le llamamos choclos y cuando esta seco es maíz,con el verde ,lo movemos bien como pasta y lo hacemos con los porotos granados,también humitas, pastel de choclo o para acompañar carnes como pastelera.tambirn cuando ya esta un poquito duro se cuece con la coronta luego se revana y se pone al sol a secar cuando ya esta seco se guarda y se muele en el momento de ocupar le llamamos chuchoca y es para las cazuelas de pavo y cerdo preparadas principalmente en invierno en vez de echarle arroz o fideos se le echa chuchoca.es muy sabrosa.todas esas cosas las aprendí de mi mamá y ella de la suya.saludos chicas no me pierdo video de ustedes acá en chile.
Que tal estan?... ayer septiembre- 28-2024 les veo por primera vez y me siento tan orgullosa de ustedes por su esmero trabajo en la finca!!! Se cuidan mucho y les estaré agradecida por compartir con nosotr@s.
Hola ! Acá en Mexico usamos el maíz seco o deshidratado en un guiso que llamamos chácales con chile colorado , se guisa jitomate cebolla ajo y luego añadimos el chile rojo previamente remojado licuado y colado sazonado , cilantro y el maíz seco quebrado ! Esperamos que se cocine muy bien y se le agrega cilantro picado y listo queda delicioso , es un guiso que se acostumbra en semana Santa
Hola Carolina, mira aca en Chile secamos el maiz y luego lo pasamos por un molino de mano y lo agregamos a sopas con carne de ave o cerdo como si fuera un arroz y quedan maravillosas, se llama Chuchoca , por si te interesa!!!
Buen domingo reinas, que alimento mas noble el maíz, cuantos usos, harina, aceite, alcohol y hasta bio-combustible, en mi país se siembran grandes pools de cereales y el mas importante es el maíz, saludos y abrazos desde el país de las grandes extensiones y de los gauchos que arrean el ganado por ellas, viva la Argentina!!!
Hola Karo, siempre muy interesante todo lo que explicas, se aprenden muchas cosas interesantes sobre la huerta. Pero te tengo que ser sincero, me encanta verte, sos hermosa, tu forma inteligente y humilde de ser me enamora. Te reamo....❤❤❤❤
Yo les tengo pavor a las ollas de presión desde que me explotó una donde cocinaba frijoles. Llovían frijoles del techo😂. Gracias a Dios en ese momento no había nadie en la cocina. Y felicidades por su hermosa cosecha de maíz, realmente es una bendición tanta abundancia. Saludos desde México.
Una manera de cosumir maíz dulce que me gusta mucho es la cachapa venezolana con queso para desayuno está muy bueno puedes buscar alguna receta y probar
Buenísimo!!! bienvenido esta lección 👏👏me viene bien,aunque recién sembré maiz.pero cuando llegue la cosecha voy hacer como lo que dices ,amiga...muchas gracias!!! Saludos desde 🇺🇾
Delicioso maiz yo lo adoro aca se ase una sopa q le llaman serem es con maiz tierno se muele y es como una crema se le agrega carne o pollo desilachado y sasonado con guisos yo ago d todas las formas el maiz buñuelos envuelto en tamales een sopas asado tortillas es rico me encanto el desidratado no se me habia ocurrido lo probare
Hola MIS MOCITAS: Gracias por toda la información dada. HOY quiero decirles que no se preocupen o tengan miedo a la olla a presión. Lo digo porque a mí SE ME ESTALLÓ LA OLLA, PERO, LO QUE SALIÓ DISPARADO FUE EL PITORRO DE SEGURIDAD. DESPLACÉ LA OLLA, APAGUÉ EL FUEGO Y NO PASÓ NADA. DESDE VITORIA, VASCONGADAS,UN ABRAZO.
¡Bravo! Siempre aportando enseñanzas y conocimientos prácticos. Por cierto, tenéis que patentar la máquina de vacío que tiene las tres Bs :BUENA, BONITA y BARATA !Avante chicas! ❤❤❤
Hola Carol!! Si supieras como me identifico cuando hablas del miedo a la olla expres. Yo he llegado a apagar toda la casa para apagar la vitrocerámica😊😊. Así que decidí no utilizarla más. Me ha encantado tu explicación y también las plumas de pavo que seguro algunas serán de Emerito. Un abrazo desde Jerez😘😘
Al norte de mi país, origen del maiz , se hace una comida llamada humita, se hace con el maiz fresco rallado cocido con zapallo también rallado con leche o agua y se combina con un sofrito de cebolla y pimiento rojo , alguien le agrega tomate, condimentos como aji picante sal y pimentón , pizca de comino. Se toma como una sopa espesa con algun queso al gusto. O no.
Hola Caro, tienes toda la razon conntu estres y precauciones con lamolla a presión. En casa el año pasado explotó nueatra olla a presión y de milagro nadie estaba ahí, pero todos los vidrios de las ventanas y vajilla exploraron también. Es de cuidado, yo la evito seria genial ver alguna otra forma de sellar las conservas.
Holas hermosas con el maíz tiernos hacemos cachapas con queso de mano y también arepas , en ensaladas en pastas en fin muchas cosas esto es en Venezuela.
Por la hacienda de tu granja; Nido en capricho de sombras... Al verídico silencio, Lo estalla la voz de Roma. Mientras en la madre tierra, La sabía resuelve cosas De Anicas y Carolinas... La piel de España se forma. Por la estrella de Alicante; Bajo un empeño de gloria Se han vestido de Domingo La luz de tus amapolas... Gracias por el video junto a los consejos!!! Feliz Otoño!!🇺🇾❤️🌹🇪🇸❤️💐
Hola chicas, que buenos videos no me canso de veros. Mira tú que eso del miedo a la olla de presión no es cosa de broma yo le tengo un pavor irracional a la olla es que solo de escuchar como sale el vapor me da pavor jejejejeje... Gracias!!! Impaciente para el próximo video. un saludo cordial para ustedes y toda su familia. Ustedes usan maíz amarillo ese es americano en México usamos maíz blanco, bueno usamos varias especies pero básicamente el blanco para las tortillas y todo tipo de garnachas (platillos típicos hechos con maíz. gorditas, huaraches, tlacoyos, molotes, quesadillas de queso jijijij, etc) ahora si bye.
Es la primera vez que veo así las mazorcas, en Asturias las llamamos panoyas.En diciembre o un poco antes se celebraba la esfoyaza, que consiste en reunirse varios vecinos,mozas y mozos,para hacer riestras de maíz para colgarlas en las paneras.Además del trabajo se aprovechaba para cortejar.En internet existen numerosas fotografías .Sé que habláis de maíz dulce que es distinto al que plantamos en Asturias para hacer platos típicos como son las farrapes o los tortos.Con el grano de las mazorcas de maíz que usted denomina duro que podéis tostar en el horno de la cocina de leña con cuidado de que no se quemen; para después desgranar, pero solamente los granos para lo cual se utiliza una panoya con granos y el raquis,creo que se llama así ,Annika me corregirá que para eso es ingeniera agrónoma, de otra.Una vez obtenidos los granos de las panoyas podemos molerlos para obtener harina de maíz que queda de un precioso color además de un exquisito olor.Una vez que tengáis la harina , es fácil realizar un plato que en Asturias denominamos farrapes o fariñes.No pretendo enseñaros recetas puesto que sabéis mucho más que yo ,pero grosso modo sería así :En una olla se pone leche,algunos ponen agua pero eso no alimenta ; el agua es para los peces, con un poco de sal que siempre se puede rectificar. Una vez la leche caliente se le va echando poco a poco la harina de maíz mientras se va revolviendo para que quede una papilla espesa. Cuando ya se ve que están cocidas se sirven en el plato con la grasa de chorizo frito y panceta,esto por encima.Junto al plato pones un buen tazón de leche para coger una cucharada de farrapes que llevas a la taza de leche para empapar y a la boca.También puedes utilizar la leche como bebida de acompañamiento.Sí, es un plato para el invierno.También podéis utilizar esa estupenda cocina de leña para hacer con la harina de maíz lo que en Asturias denominamos tortos.
Este vídeo me trajo preciosos recuerdos de mi infancia en la casería de mis abuelos en una aldea asturiana.Soy una persona muy vieja ,pero su vídeo me trajo muy bonitos recuerdos de mi infancia,así que les doy las gracias.Además del contenido muestran ustedes unas imágenes preciosas. Les envío un cordial saludo .
PD.-El maíz fue traído a España en el siglo XVII por un gobernador de Florida natural de Casariego(Asturias) el asturiano Gonzalo Méndez de Cancio en 1605.Es posible que algún joven lea esto y desconozca el dato por eso me atreví a adjuntarlo.Por cierto, en Asturias ya no existe el maíz de mi infancia ahora son todos maíces modificados.
Me encantó leer este comentario que trae ecos del pasado, preciosa manera de narrar una sabiduría que espero perdure aún en muchos lugares de Asturias.
@@salviasalvia5437 Le agradezco sus palabras. Por desgracia, esa Asturias desapareció, pues ahora Asturias es un triste solar industrial.Es cierto que quedan celebraciones en recuerdo de aquella Asturias, pero son eso, recuerdos. En Asturias actualmente las .Permítame enviarle cordiales saludos.
Me encanta lo que hacéis y cómo lo transmitís. Vuestro estilo de vida es una inspiración y un recordatorio de la belleza de las cosas simples y esenciales. Además de la paz que transmitís, siempre acabo aprendiendo algo valioso. Gracias por compartir vuestro día a día de una forma tan auténtica y bonita. Este tipo de contenido debería llegar a más personas. ¡Seguid así, estáis haciendo algo maravilloso!
Distintas, con tanta luz, inspiradoras, ,tanta personalidad... y tanto trabajo.
Los videos son maravillosos y lo que transmitís. Un lujo para los sentidos.
Gracias!!
🦃🪿
Justo dando un paseo por el campo esta mañana con mis hijas y mi pareja hemos encontrado un campo de maiz que habían justo cosechado y se han dejado algunas mazorcas y las hemos cogido 🥰 gracias por inspirarnos 😻❤️ por cierto hice el “vino de bosque” pero en vez de enebro usé moras como inoculo primario y lo hemos rebautizado “champán de bosque”, que sabor tan rico y que de espuma tenia! 🥰❤️ el año que viene haremos más cantidad 😻
Muy bien explicado.
Hola chicas,acá en Argentina acostumbramos a comer el maíz más tierno, y le llamamos choclo.muy rico. Yo, personalmente cuando recién se está formando el choclo, super super tierno los preparo en escabeche, muy rico. Saludos desde Argentina
Hola chicas las encontré gracias a winny pues ella las nombro por algún curso que estaban dando. Y no puedo parar de ver vuestros videos. Bello el lugar donde viven y ustedes son increíbles. Ya me suscribi. Gracias guapas.
Como me dan ganas de comer maíz cocinado, que delicia con un pedazo de queso, un manjar.
Felicitaciones por un vídeo tan bonito y tan útil, las mazorcas son preciosas, incluso las que no llegaron a granar enteras.
Un abrazo chicas, de verdad que admiro todo vuestro trabajo.
Muchas gracias por sus enseñanzas, te sigo desde San Cristobal de Las Casas, Chiapas...Mexico.
Saludos chicas son unas genia simpre mirando sus videoss de loa animales y alas huerta simpre me encanta lo que acen saludos desde argentina buenos airess
Buenas recetas caseras, y tan agradable sensación de hogar. Saludos desdé Málaga ❤🌻🌾🌿🌻🌿😘😘😘
Sois afortunadas en vivir como lo haceis❤
Gracias por sus videos llenos de vida, trabajo, enseñanzas pero sobre todo mucha paz y tranquilidad (o por lo menos para mi es así) tanto ustedes como Winni me transmiten eso y motivan a trabajar en tener mis plantitas ❤
Así es! Y todo bien sano!
Estupendo, aprender me viene bien, nosotros en canarias lo desgranamos lo secamos, desdepues tostado al molino y sacamos gofio, pero mira lo que acabo de ver me gusta, saludos desde gran canaria ❤
Esa parte de jalar aire con la pajita para hacer efecto de vacío me ha parecido un hack estupendo 👍🏼
Hola chicas !!
Usando choclos acá en Chile hacemos pastel de choclo y humitas son dos comidas de verano...
Congelo las humitas y guardo una cantidad de ellas para el invierno.
También hacemos los porotos granados con choclo rallado, zapallo, hojas de albahaca...
Si quieres las recetas uno de los mejores😅 chef Alvaro Barriento tiene su página en youtube y allí están las recetas perfectas.
Cariños.🌷🌷
Gracias por la clase sobre como conservar maíz dulce, saludos cordiales Karolina y Anika.
Me encanta aprender a conservar con vuestros vídeos y lo de la pajita👏👏👏
Hola hermosas niñas muy interesante la infomación para conservar el maíz. Gracias por enseñarnos felicidades hermosas.❤❤
El potaje canario, que buen gusto
❤ hola mis niñas, que rico, muy buena cosecha, y la clase magistral, bendiciones infinitas
Son geniales chicas! Sigan compartiendo vuestro día a día y las cosas que hacen con las cosechas. 😊
sois geniales! me encanta ver las distintas técnicas de conservación que usáis. Todas las explicaciones que dais son de gran ayuda para los que tenemos huerto y queremos gestionar el excedente, me gusta mucho que expliquéis el porqué de las cosas. Ya me compré hace poco la deshidratadora y voy a empezar a hacer todo lo que hacéis vosotras. Para la parte de envasar al vacío botes de cristal para la comida deshidratada, yo me compré una cámara de vacío (se usa para hacer el vacío en piezas de resina epoxy, cuesta 100 eur aprox. se trata de una olla hermética donde se introducen los botes y una bomba de vacío), con ella puedo envasar al vacío sin usar calor la mayoría de botes de cristal que reciclamos del supermercado, incluso los botes con tapa hermética que usáis vosotras. Un abrazo!
Buenas tardes desde CUBA. Sigan buscando recetas para poder tener maiz rico todo el año. Gracias por sus vídeos
Hola Karol, viendo el vídeo me remonté muchos años atrás donde mi abuela hacia tamales y una especie de natilla riquísima del maiz tierno. Saludos
Gracias por interesante video como siempre ,a mi tambien me gusta sembrar por el momento y aprovechando que estamos en invierno en Panama tenemos sembrado pimenton ,tomates ,yuca, platanos ,frijoles y maiz.Asi mismo hemos enseñado a nuestros hijos de 15 y 13 a cultivar ya es mas saludable y nos sale mas economico que comprarlos.Con sus videos nos motivamos a seguir y ademas las admiro por todo lo que hacen ,Saludos y un abrazo de oso desde mi querido Pais .
Me parece espectacular la idea,lo voy a hacer! Recién estoy sembrando la primera tanda de maiz, cuando estén listos los choclos los cosecharé les sacaré la chala y haré todo como hiciste vos! Muchas gracias por tu enseñanza! Saludos!
Que buena pinta tiene ese maiz, la olla a presión ahorra muchísimo tiempo, yo soy cocinero y no me imagino mi cocina sin ella, pero te entiendo , gracias por el video.
Hola!!!!! Creí que era la única qué le temía a la olla a presión. Mi tía está empecinada en regalarme la suya y voy a aceptarla, nunca le despreciaría su regalo pero no sé si me animaré a usarla. Voy a seguir tú conducta de control a distancia 🤭 Qué placer cada uno de vuestros videos. Fuertes abrazos a las dos! De ❤ desde Argentina 🇦🇷
En casa desde que tengo memoria hemos usado la olla de presión para cocinar, si se tiene una adecuada limpieza para evitar que las válvulas se obstruyan, todo muy bien y sin peligro.
Yo tengo 2 y las uso sin problema . Si se usa como la hay que usar no hay problema
❤ Srtas Karolina y Annika; aquí en México el maíz 🌽 es nuestro alimento diario y lo usamos principalmente seco por el sol y cómo elote también, pero mayormente seco; que tengan un excelente día lleno de bendiciones ❤️ y vibras universales, son unas personas admirables, muy inteligente 🧠 y exageradamente preciosas 🌹💕❤️
Hola chicas, acá en mi país al maíz verde le llamamos choclos y cuando esta seco es maíz,con el verde ,lo movemos bien como pasta y lo hacemos con los porotos granados,también humitas, pastel de choclo o para acompañar carnes como pastelera.tambirn cuando ya esta un poquito duro se cuece con la coronta luego se revana y se pone al sol a secar cuando ya esta seco se guarda y se muele en el momento de ocupar le llamamos chuchoca y es para las cazuelas de pavo y cerdo preparadas principalmente en invierno en vez de echarle arroz o fideos se le echa chuchoca.es muy sabrosa.todas esas cosas las aprendí de mi mamá y ella de la suya.saludos chicas no me pierdo video de ustedes acá en chile.
La Maye.............la madre! Gracias por lo que hacen!
Que tal estan?... ayer septiembre- 28-2024 les veo por primera vez y me siento tan orgullosa de ustedes por su esmero trabajo en la finca!!!
Se cuidan mucho y les estaré agradecida por compartir con nosotr@s.
Excelente video, gracias por todo lo que nos enseñas,un abrazo grande ❤❤❤😊😊😊
Hola ! Acá en Mexico usamos el maíz seco o deshidratado en un guiso que llamamos chácales con chile colorado , se guisa jitomate cebolla ajo y luego añadimos el chile rojo previamente remojado licuado y colado sazonado , cilantro y el maíz seco quebrado ! Esperamos que se cocine muy bien y se le agrega cilantro picado y listo queda delicioso , es un guiso que se acostumbra en semana Santa
Bella y perfecta como el sol
Me gusta tu truco de sellado al vacio!
Buen día
Saludos desde Tepatitlán Jalisco México
Me interesa que hagáis recetas para ver en qué se podría utilizar el maíz deshidratado
Excelente video...saludos desde el estado de Guanajuato en México
Hace 40 años que uso la olla a presión, es una maravilla. 😍😍😍 Hay gustos pa to!
Cuánta información valiosa...gracias por compartirnos !!!!!!!!
Me gustó la técnica de la pajilla.👍
Hola Carolina, mira aca en Chile secamos el maiz y luego lo pasamos por un molino de mano y lo agregamos a sopas con carne de ave o cerdo como si fuera un arroz y quedan maravillosas, se llama Chuchoca , por si te interesa!!!
Es inexplicable como el chasquido de remover la mazorca me bendice.. gracias ❤
Estoy de acuerdo 👏🏼👏🏼
Muy buena explicación Me gusto la forma de congelar el maiz
Muy buenos los videos , principalmente muy educativos . Son unos ejemplo para la juventud. Saludos desde la Rep Argentina
Aca en Argentina estamos en primavera, estos videos son super importantes
Que lindo video🥰 podrías buscar “receta de pastel de choclo” es una muy buena manera para poder guardar el maíz congelado ☺️ saludos
Buen domingo reinas, que alimento mas noble el maíz, cuantos usos, harina, aceite, alcohol y hasta bio-combustible, en mi país se siembran grandes pools de cereales y el mas importante es el maíz, saludos y abrazos desde el país de las grandes extensiones y de los gauchos que arrean el ganado por ellas, viva la Argentina!!!
Hola Karo, siempre muy interesante todo lo que explicas, se aprenden muchas cosas interesantes sobre la huerta. Pero te tengo que ser sincero, me encanta verte, sos hermosa, tu forma inteligente y humilde de ser me enamora. Te reamo....❤❤❤❤
Hola Carolina y Anika, qué preciosidad de video, cuanto he aprendido, sois maravillosas noias. Os mando muchos besos queridas💜😊😊
Hola chicas son imperdibles sus videos,cada día aprendemos algo más felicitaciones las saludos desde 🇦🇷🇦🇷🇦🇷💪💪
Gracias chicas. Q placer
Saludos dede Sevilla 😘😘❤️❤️
Yo les tengo pavor a las ollas de presión desde que me explotó una donde cocinaba frijoles. Llovían frijoles del techo😂. Gracias a Dios en ese momento no había nadie en la cocina. Y felicidades por su hermosa cosecha de maíz, realmente es una bendición tanta abundancia. Saludos desde México.
Que horror!!
Que excelente producción y almacenamiento de maíz, más la descripción de los tipos, gracias !!!
Me encantan este tipo de vídeos 😊
Me encanta todos sus consejos
Gracias por el video. Yo me pensaba que cultivavais tanto maiz para los animales. Saludos
Una manera de cosumir maíz dulce que me gusta mucho es la cachapa venezolana con queso para desayuno está muy bueno puedes buscar alguna receta y probar
Lo tenemos que probar 👏🏼👏🏼
Gracias chicas x sus videos llenos de enseñanza bendiciones siempre para hustedes ❤❤❤❤❤
Que genial chicas ❤cariños
Wow, no sabía que debía escaldar las verduras 😮 con razón siempre cambian su textura. Ya se lo que debo hacer a la próxima.
Igualmente cambien de textura! Pero al esacaldarlas se conservan mejor 🙃
Me encantan las granadas !!!
Buenísimo!!! bienvenido
esta lección 👏👏me viene bien,aunque recién sembré
maiz.pero cuando llegue la cosecha voy hacer como lo que dices ,amiga...muchas gracias!!! Saludos desde 🇺🇾
Que buenos consejos, gracias😊Montse
Saludos.
CON TANTOS CHOCLOS FRESCOS LINDOS Y GRANDES YO HUBIERA ECHO HUMITAS !!🎉😊🌽🌽🌽 y muchos saludos desde Alemania 😅😊
Hola @RicArdo-ry6gg yo soy entrerriana y en mi familia le llamamos crema de choclo, creo que es parecida a la humita. Saludos
Humita en chala!
Empanada de choclo.
Cazuela de choclo, con pollo, bechamel y tomates!😋
Delicioso maiz yo lo adoro aca se ase una sopa q le llaman serem es con maiz tierno se muele y es como una crema se le agrega carne o pollo desilachado y sasonado con guisos yo ago d todas las formas el maiz buñuelos envuelto en tamales een sopas asado tortillas es rico me encanto el desidratado no se me habia ocurrido lo probare
Hola MIS MOCITAS: Gracias por toda la información dada. HOY quiero decirles que no se preocupen o tengan miedo a la olla a presión. Lo digo porque a mí SE ME ESTALLÓ LA OLLA, PERO, LO QUE SALIÓ DISPARADO FUE EL PITORRO DE SEGURIDAD. DESPLACÉ LA OLLA, APAGUÉ EL FUEGO Y NO PASÓ NADA. DESDE VITORIA, VASCONGADAS,UN ABRAZO.
¡Bravo! Siempre aportando enseñanzas y conocimientos prácticos. Por cierto, tenéis que patentar la máquina de vacío que tiene las tres Bs :BUENA, BONITA y BARATA !Avante chicas! ❤❤❤
Me encantó el video de hoy!!! ❤
Hoy estabas muy guapa Carol . En el vídeo cuando abres las dos primeras mazorcas , estabas preciosa . Muy bien lo del maíz en congelado
Hola Carol!! Si supieras como me identifico cuando hablas del miedo a la olla expres. Yo he llegado a apagar toda la casa para apagar la vitrocerámica😊😊. Así que decidí no utilizarla más. Me ha encantado tu explicación y también las plumas de pavo que seguro algunas serán de Emerito. Un abrazo desde Jerez😘😘
Al norte de mi país, origen del maiz , se hace una comida llamada humita, se hace con el maiz fresco rallado cocido con zapallo también rallado con leche o agua y se combina con un sofrito de cebolla y pimiento rojo , alguien le agrega tomate, condimentos como aji picante sal y pimentón , pizca de comino. Se toma como una sopa espesa con algun queso al gusto. O no.
Muy explicativo!!, muchas gracias. Abrazos desde Chile!!🇨🇱
Me encantan sus videos cuanto diera por conocer es lugar 😢❤😊saludos y bendiciones desde el salvador centro américa
Un vídeo fantástico chicas!!! Estoy deseando poner el maíz en mi finca el año que viene. Me encanta 🌽❤️🌱🏡
Buenos días chicas hermosas trabajadoras me encantan los helotes
Hola me gusta mucho tus vídeos y siempre aprendo cosas nuevas saludos desde palma de mallorca ☺️
Hola gracia por el video
Hola desde Puerto Rico pueden preparar bizcocho de maíz y grabar el proceso
Hola Caro, tienes toda la razon conntu estres y precauciones con lamolla a presión. En casa el año pasado explotó nueatra olla a presión y de milagro nadie estaba ahí, pero todos los vidrios de las ventanas y vajilla exploraron también. Es de cuidado, yo la evito seria genial ver alguna otra forma de sellar las conservas.
😳😳😳
Holas hermosas con el maíz tiernos hacemos cachapas con queso de mano y también arepas , en ensaladas en pastas en fin muchas cosas esto es en Venezuela.
Por la hacienda de tu granja;
Nido en capricho de sombras...
Al verídico silencio,
Lo estalla la voz de Roma.
Mientras en la madre tierra,
La sabía resuelve cosas
De Anicas y Carolinas...
La piel de España se forma.
Por la estrella de Alicante;
Bajo un empeño de gloria
Se han vestido de Domingo
La luz de tus amapolas...
Gracias por el video junto a los consejos!!!
Feliz Otoño!!🇺🇾❤️🌹🇪🇸❤️💐
Que !!! Bonito!!😊
❤que bella poesía,lo felicito...desde rio negro Argentina
❤❤❤
@@marisa_cpm Gracias Marisa!!🇺🇾❤️🌹
Que bueno mi potaje canario
Gracias chicas por las enseñanzas. Saludos.
Hermosa cosecha amo si me a explotado una olla de presión cocinando frijoles fue un terror
Buen vídeo, muy pedagógico. Transmites muy bien, Karol.😊
Un truco muy chuli de se vacío !!!!!❤❤
Preciosos vídeos, miren la receta del frangollo que hacemos en Canarias con el millón seco y partido
Holaaaa!! Hermosa e informativo vídeo. Muchas gracias por compartir 😊. Hasta la próxima 👋
Hola chicas, que buenos videos no me canso de veros. Mira tú que eso del miedo a la olla de presión no es cosa de broma yo le tengo un pavor irracional a la olla es que solo de escuchar como sale el vapor me da pavor jejejejeje...
Gracias!!! Impaciente para el próximo video. un saludo cordial para ustedes y toda su familia.
Ustedes usan maíz amarillo ese es americano en México usamos maíz blanco, bueno usamos varias especies pero básicamente el blanco para las tortillas y todo tipo de garnachas (platillos típicos hechos con maíz. gorditas, huaraches, tlacoyos, molotes, quesadillas de queso jijijij, etc) ahora si bye.
Con maíz puedes preparar "crema de elote" con caldo de pollo que está muy rica.
Hola!! Estoy buscando informacion en donde puedo comprar maizntierno en gran cantidad, tu canal es muy nutritivo atrapa tu contenido.
Puedes hacer cachapas venezolanas con el maíz dulce
Gracias
Hola Karolina, me gustan muchos tus videos, sigue así. Ya he compartido tu video en mi cuenta de Twiitter. Saludos desde Argentina ... !!!
Habría que hacer un pan de Elote muy sabroso 😋