Vida en la Finca - Pechuga de Pato Madurada, Cómo hacer Yogur, y un Paseo por el Vergel de Annika
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- Опубліковано 24 лип 2024
- Un día de mayo en la finca 🌸 Más pollitos, cosechamos fruta del vergel, hacemos yogur, ensalada de la huerta y pechuga de pato a la plancha y Annika os da un paseo por el vergel 🌞
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00:00 - Café con mantequilla
02:07 - Damos de comer a los animales
03:03 - Más pollitos sorpresa
06:32 - Primer fruto del vergel
07:56 - Hojas verdes para los conejos
09:01 - Hacemos yogur
15:24 - Semillas de habas
20:07 - La comida: ensalada y magret de pato
26:27 - El postre: pavlova
27:54 - Un paseo por el vergel de Annika
Aquí tienes la receta del lemon curd 🍋
El lemon curd 🍋 es increíblemente sencillo y muy rápido de hacer… Es una crema sedosa, dulce, ácida con todos los aceites esenciales de la ralladura del limón infusionados en la mantequilla y la yema y con un irresistible toque de sal que nunca debe faltar en los dulces 🤗
Tiene infinidad de usos como relleno de tartaletas, acompañante de yogurt o de scones y solo directamente del tarro es como te lo vas a querer comer una vez lo pruebes!
Ingredientes
4 yemas de huevo
2/3 taza de azúcar
Ralladura de 1 limón
1/3 taza de zumo de limón (2-3 limones)
Una pizca de sal
6 cucharadas de mantequilla a temperatura ambiente
El lemon curd se prepara al baño María, así que para empezar, pondremos agua a hervir en una olla y bajamos el fuego para que hierva suavemente
En un cuenco de cristal o cerámico (para evitar sabores metálicos) añade las yemas de huevo, el azúcar, la sal, la ralladura y zumo de limón. Bate los ingredientes hasta que se mezclen bien y coloca el cuenco sobre el agua hirviendo para hacer un baño maría
Sigue removiendo hasta que la mezcla espese y quede con la consistencia de una crema. Si tu mezcla no espesa sube el fuego y sigue removiendo.
Aparta la olla del fuego y añade la mantequilla a la crema y remueve. La mantequilla se derretirá con el calor de la mezcla
Introduce la crema en un tarro o cuenco y coloca un trozo de papel de horno cortado en la forma y tamaño de la superficie de tu crema. Colócalo sobre la crema de manera que estén en contacto mientras esta se enfría. El papel del horno va a prevenir que se forme una costra sobre la crema. La crema va a seguir espesando mientras se enfría y una vez fría puedes quitar el papel de horno de la superficie y meterla en el frigorífico
La crema puede aguantar en el frigorífico unas semanas
Queridas niñas (para mi que tengo más de 60): Me encantó en vergel de Anika y me alegró mucho que hayan incluido un árbol autóctono del lugar donde vivo, Entre Ríos, Argentina. Para nosotros el falso pimentero se llama Aguaribay o Gualeguay. A los cítricos me parece que les falta hierro, y para cuando tengan tiempo deberían ver el ph del suelo porque la pinocha acidifica la tierra. En cuanto a lo demás, los videos no tienen un segundo de desperdicio, y las recetas exquisitas. Un placer verlas cada domingo, las extrañé cuando se tomaron ese pequeño descanso.
Y
De verdad que no sé como lo hacéis, los videos, independientemente del contenido, tienen una calidad, una ambientación, una calidez, cercanía y hermosura... cada plano es una obra de arte costumbrista y el nuevo setup es precioso, super bien iluminado y con unos colores... dios! jajajaa Me hace mucha ilusión veros en un formato mas reglado tras la mesa como verdaderas cocineras de un programa de televisión! Me alegro mucho de que os lleguen nuevos proyecto y que compartáis con nosotros vuestra ilusión por la tierra, la comida y su aprovechamiento. Un abrazo :)
Quiero un huerto tour con Anika!! Me ha arrancado un montón de sonrisas ! Anika no te dejes amedrentar!! Te sale genial !!
¡Hola, sisters! ¡¡Me ha encantado el teatrillo cocineril que habéis hecho para mostrar el nuevo decorado en la cocina y el momento quemadura "profesional" de Karo!!😂😂😂 Gracias por incluir vuestro sentido del humor, es una de las muchas cosas que me gustan de vosotras.
Ay, hoy me he reído un montón 😂. Entre el compañero "malvado" y los pelillos del brazo quemados en la nueva cocina, jaja. Seguid así de espontáneas, un contrapunto de autenticidad frente a tanto postureo ❤. Un abrazo desde Tenerife!!
😂😂
Tengo 65 años y me encanta ver sus videos mis niñas
Me encantó lo del compañero malvado. El humor de Anika, buenísimo 😅
Muy bien Anica tú presentación del Vergel sobre todo natural ❤
Qué envidia con la pechuga de pato y la ensalada del huerto. Además el yogurt. Admiro todo el trabajo que hacéis con vuestros alimentos ❤
Hola son encantadoras ambas, he visto varios vídeos y me agradan mucho, es un estilo de vida que me recuerda a mi abuela, abuelo, añoro esos años en que los visitaba en la naturaleza sobretodo, gracias y les deseo que sigan teniendo buena vida!!
Anika,mucho gusto de oírte y ver , como te gusta el campo..
Saludos de Chile, valle de Elqui. Espero q una amiga q va en octubre a España me pueda traer su libro impreso.❤
Hola chicas saludos desde la isla (P.R.🇵🇷) Viendo los conejitos y sabiendo que crían para consumir, les cuento; mi esposo cuando los va a procesar, por que mi suegro tiene, tanto para la venta, como para consumo, pues en vez de pasar el cuchillo por la garganta del conejo, lo pasa por la parte de atrás (por la nuca) así corta las conexiones nerviosas rápido y así el animalito no sufre. Por el contrario, si pasan el cuchillo por la garganta, pues aunque sea por un corto periodo, el animalito siente. Nada, espero haber aportado algo. 🥰
Como siempre, un fuerte abrazos para las 2.🫂
Hace 5 años que me vine al campo, muy atenta a cada historia que muestran, también tengo un huerto, pero no se me dan muy bien los cultivos, pero me entretengo tanto, es una terapia para mi, bueno, ahora vivo en el campo justamente por su inspiración, también hice un invernadero, germino,hago almacigos...tuve gallinas (10) patos( 2) pero lamentablemente tengo una perrita fox terrier que se llama gorda y un perro,llamado amigo, los dos son adoptados, son mis compañeros desde que vivo en el campo....me descuidé y me mataron mis aves, pero ya veré como lo hago para crias gallinas nuevamente, veo sus videos una y otra vez,me encanta!!!!!❤❤
Tengo 65 años y ustedes son mi inspiración me facinan sus videos les veo desde hace conosco a Neo cuando comenzaron con los peces tus pavos reales ❤ cuando tejieron un sueter gris tiñeron en fin muchas gracias les amo soy de rancho ❤
Que rico el primer fruto de vergel, aquí le llamamos pelones,y me encanta , son muy jugosos,una delicia.Otra fruta que me encanta es el damasco!!! 🇺🇾
Me encanta que Anika salga más en los videos. Te amo corazón. Muy lindo el vergel. ❤
Ustedes deben ser muy graciosas cuando do graban, pueden incluir más de esos momentos? ❤ aprecio el carácter que tienen ambas
Los 10 minutos de Anika: Genial! 🙂. Bueno, todos vuestros videos. Seguid asi!
El Vergel de Annika🤩 ya está dando sus frutos, a un año de ese gran trabajo planificado, que linda sensación tener frutales plantados con tus propias manos, además está bien diagramado para que crezcan y entre el dumper.
Impresionante ese almuerzo y poste👍
Son PRECIOSAS DAMAS...!!
ADMIRO VUESTROS VIDEOS Y TRABAJO..!!
SON DE EXCELENCIA...!!❤
Super el vergel nuevo sobre todo que Anika dio la explicación y hablo más de 6.5 minutos jajajaja
Que Dios los bendiga, hermanas con sus emprendimientos.
Muy bueno 🦆👍 Anika te salió perfecto el tour de el vergel🌱🌱🍀🌷🌳 👍👍👍
Annika su personalidad es más de hacer cosas que explicarlas,hablar en cámara no es lo suyo pero lo ha hecho de 10 me ha encantado su naturalidad y humor,bravo con un poco de práctica lo harás como tu hermana que es una profesional como la copa de un pino,las dos tenéis mucha empatía cada una en su estilo.
Hola chicas, siempre me ha llamado la atención la forma de hacer el café, la ensalada que han hecho maravillosa igual que el vergel de Anika. Saludos
Buenos días chicas gracias por el paseo y por todo lo que hacen desde que se levantan
Muy buen video, pero la participación de Anika fue genial!!!. Me reí mucho, felicitaciones. 😂❤
Qué delicia la pechuga de pato y la ensalada y muy bonito el vergel de Anika, ¡qué maravilla que ya puedan cosechar nectarinas ¡ . saludos cordiales Anika y Carolina.
HOLA NIÑAS, LINDO VERLAS DE NUEVO DESDE ARGENTINA, PERO, MAÑANA PARTO PARA SILKEBORG, DINAMARCA, VAMOS A VISITAR LAS HIJAS, LAS VEO EN 90 DIAS, BESOS
Genial. A ver para cuando un corto con una trama romántica cómica. Unos planos preciosos. Y las recetas que rico!!. En donde yo vivo Bcn. Después de meses de sequía la lluvia a reverdecido los campos. Ojalá llueva pronto en vuestra zona. Por cierto el aceite muy rico. Lástima que este año entendí que no habrá cosecha. El curso de Flor me lo miraré. Tengo todos vuestros cursos creo. Incluso en mi cocina tengo una madera de las vuestras. Gracias
Desde Vitoria, Vascongadas, España. Deciros que me alegráis las tardes de domingo. El vídeo de hoy fantástico, así como la comida.
Una observación, nunca utilizo materiales metálicos para trabajar productos lácteos, purés, etc. en recipientes también metálicos. Utilizo cubiertos de madera de uso exclusivo para el producto de que se trate. Un abrazo.
😂😂😂😂 Me he reido mucho contigo y tu vergel, Annika!!! 😂😂😂😂
En realidad te entiendo porque a mi tampoco se me da bien hablar y aunque tenga mucho que decir, no se... Las palabras no fluyen y los silencios se hacen laaaargos e incómodos cuando hay que rellenarlos con sonido! No se si me explico pero yo me entiendo!! 😅😅
Enhorabuena por un fantástico video y bueno, un poco de hierro de facil asimilacion (un kelato de Fe por ejemplo) y veras como el año que viene nos enseñas un vergel mas verde!!
Un saludo para las dos de una colega de la Sierra Norte de Sevilla!!
Queremos más videos de Anika 😅!!!! Excelente equipo chicas!! Sigan así!!! Desde Entre Rios, Argentina 🇦🇷
Hermoso todo. Dios las guarde,bellas.
Que me gusta cuando sacan en el vídeo el personal y añadido el nuevo vergel .. me alegra ver la descendencia de la dinastía "Barba Roja "... acá en Florida también casi todo el bosque comestible está igual , con anemia y carente de no se que.. todas frondosas pero amarillas y llenas de pulgón.. curioso que en las cabañuelas me salió muy húmedo el año y más seco no puede está.. hasta el lago por primera vez en mi vida lo puedo caminar todo sin mojarme.. el pozo se está secando.. pero ánimo que La Maye brilla como siempre... saludos
Hola,chica. Yo tengo árboles frutales en mi patio y lo que sé, es que necesitan de Mucha agua.Aca estamos en otoño y ha llovido un poco, pero igual les pongo un poco de agua y en verano ,día por medio según el calor, porque hay semanas que los riego todos los días. Así he tenido buena cantidad de frutos. Además, le hecho encima todas sus hojas y si es posible,tierra de hojas. Espero que ese hermoso vergel les crezca y les dé mucha fruta...
Qué hermosos momentos me hacen pasar con sus videos mis niñas
Tengo que deciros que estaba viendo el vídeo y..... Acababa de merendar y me ha vuelto a entrar el hambre 😅 que pintaza la ensalada y el pato😋, podríais explicar cómo hacéis exactamente el madurado en frigorífico?
Gracias por hacerme pasar una buena tarde.
Esa ensalada es del cielo. El pato lo mismo.Un video realmente hermoso estoy viendolo a las11 p.m desde Argentina en un otoño re frio- Deseo x alla q sea un verano seco pero con la lluvia suficiente para el bien de todos- Por aca realmente un tiempo muuuuy extraño-- No se q esta pasando pero algo imagino. Lo mejor para ustedes chicas re guapas y re trabjadoras. Gracias x compartir.
Tengo un molinillo de café como el vuestro. Muy antiguo. Felicidades por el vídeo. Excelente trabajo, como siempre
You both know so much !!! Love your personalities also!!!
Chicas son fenomenaaaaaaaaaales
Me encantan los videos. Las gallinas miniatura son Highlanders si zafar de los predadores. La leche si se llama uperizada. Y varios días desayuno café con manteca. Me hace acordar al café con leche del campo, leche entera de vacas Jerseys. Mayor tenor graso. Gracias ❤❤❤
FELICIDADES A AMBAS, ANNICA KAROL, ANNICA TE HA SALUDO ESTUPENDO, SOUS UNA PRECIOSIDAD DE HNAS, APRENDEIS DE AMBAS CON GRAN RESPETO Y CARIÑO!
ES VERDAD LO. Q DICE KA SRA. EL PINO NO DEJA CRECER BIEN EL FRUTO Q TENGA AL LADO PIR TRASLADAR ACIDEZ A LA TUERRA, ANNICA KAROL, TENEIS BUEN ABONO DE CABALLOS, GALLINAS!
PONESELO, DEBAJO Y PIR ENCIMA DEL TERRENO DE DONDE SEMBREIS FRUTAKES I HIRTALUZA!
VEREIS QUE FRUTOS IS DA, YA VON CONTAREIS MUS NIÑAS PRECIOSAS!🪷🪷🪷🍀
Chicas, hermoso video, las felicito por todo su trabajo. El vergel está hermoso. Lo que quisiera poder tener arbolitos frutales, un sueño. Abrazo grande!
Hola chicas!! Me hizo reír mucho 😂 Anika con sus descripciones, es muy ocurrente, saludos desde México 🇲🇽
Hola muchachas muy lindo lo que hacen 😊🥰🇺🇾
Que raro, no puedo poner un like, pues ya intentaré más adelante. Nada, de verdad sois geniales !
Es precioso todo lo que presentan chao..❤
Me encanta aprender con vosotras, muchas gracias por vuestra labor
Muchas felicidades por todo lo que hacen y enseñan soy de Yucatán gracias preciosas
Buenos días chicas hermosas me encanta su vergel yo no puedo tener frutales aquí ay topos .mu gusta todos sus animales y sus recetas
Que maravilla de video😊, leche fresca...suele dar excelente resultado para postres
Ese postre q ricoooooo😋😋😋😋 jajajaj chicas q rico todo yo hubiera cocinado más ese pato pero bueno es cuestión de gustos jajaajajaj❤
Que hermoso vergel , chicas me alegran el día ustedes saludos desde Chile 🇨🇱
Por acá , Les pongo mi like ! 😊 Y Las miro en la tele 👍😘🇺🇾
Que dulce es Neo 🥰
Bravooo Annikaa🎉🎉 Genial!!que risas!!!! Que bonito todo chicas!!
Oye Anika, están muy bonitos tus árboles, a algunos debes colocarles un tutor hasta que tengan un tronco más fuerte y no se inclinen; para el pulgón puedes preparar agua con jabón blanco y pulverizas con eso y le quitas los pulgones que le chupan toda la savia y los dejan mustios
Sois unos primores!
Jejeje...la nectarina sabe a verano.Frase mítica!!!
Precioso video y gracias por el tour!!
Gracias por el paseo, chicas!❤
Es un total disfrute ver sus videos. Ya sea alimentando a los animales, cosechando, trabajando en la cocina, viendo y escuchando a Anika mostrando su vergel.
El espacio que ocupan y explotan es un pequeño paraíso. Y me encanta cuando dan recetas. Sus videos son un regalo. Gracias
Saludos desde Canarias..... bien! Teníamos muchas ganas de ver el Vergel de Annika....... pero para cuando la fuente y los peces? Gracias 😁
Pronto 🙃
@@FincaLaMaye gracias!!!!
Gracias por ser como sois, guapetonas.
Siempre espectaculares vuestros videos😊
Felicitaciones chicas hermosas plantas frutales.
QUE RICO ❤ SE VE ESA COMIDA
Hola chicas! A mi me pasó lo mismo con las gallinas miniatura, de una gallina y un gallo se multiplicaron rapidamente! Incluso una gallina muy joven (no se veia adulta) puso un huevo tan pequeño que parecia de codorniz en un mueble alto y pensamos "si lo empolla el pollito no sobrevivirá", grande fue la sorpresa al ver al pollito corriendo detrás de su mamá, era extra pequeñito pero ganó peso rapidamente 😱
Esas ensaladas son lo máximo !!!
Amo sus videos ❤
Me encantó todo el video, gracias 😘
Se ve bien estan muy bonitas ❤ gracias por compartir
Bendecido día chicas❤ Ahora voy a ver éste vídeo. Gracias😘 Las saludo con cariño desde mi linda Argentina 🕊️🇦🇷🕊️🥰
Que hermoso lugar tierra hermosa
Gracias por todo chicas
Fantástico vídeo chicas! Gracias 🏡🌺🌺😘
Recuerdo a barbaroja era muy bonito, también su pareja , la descendencia preciosa .
Todo lo que cocinais se ve delicioso.
El vergel está precioso hacéis un buen trabajo gracias a las dos sois fantásticas❤
Como os ponéis 😋😋😋
Me parece raro q no tengáis pancita🤣😅😅😂🤣😂🤣
Se me ha abierto el apetito😂😂
Saludos chicas
Hola chicas he disfrutado mucho, el tour por el vergel y lo orgullosa que se siete Anika, me encanta el apoyo de estas dos hermanas🎉🎉🎉🎉🎉❤
Hermoso tu vergel Annika!!! Saludos desde Argentina!!!❤
Hola chicas ❤
Mi experiencia con frutales es la siguiente. Yo vivía en un lugar de suelo arcilloso y en verano muy caluroso. Entonces un señor con experiencia en huerta de ese lugar me enseñó que aflojara la tierra alrededor del tronco del árbol por lo menos 2 veces al año. Luego le agregaba un poco de ceniza y por último podas o plantas que de una estación a otra mueren en el huerto. La ceniza le aporta fósforo y las podas materia orgánica y protección del clima .Mantiene humedad en verano y proteje de heladas en invierno. Un abrazo 🤗
Que linnndo todo! ❤Me encanto verte presentar tu vergel Anika! ❤
Me.encanta verlas ❤❤❤🇦🇷
Hola chicas no vimos como quedó ese yogurt, muy rica esa ensalada ,y el huerto de frutales se vi muy bien saludos desde chile.
lo disfruté mirando este video!! gracias chicas x subirlo!!❤❤❤
Me encantan buestros videos la salsa d tomate genial
Saludos chicas desde San Luis, Argentina, yo sé lo que es lidiar con vuestro clima!!! El mío es similar
Chicas me encantan sus videos..¡ustedes no paran he!!.. eso es lo que me gusta y motivan en hacer cosas novedosas ..porqué en una casa...y con huerto no se termina el qué hacer..saludos bellas 😊
A nosotros también nos pasaba eso con los cítricos durante muchos años y le echamos hierro cada 3 meses y microelementos y están ahora espectaculares
¡Chicas, gracias por existir! 🎉🎉🎉 Saludos desde Colombia 🇨🇴 ❤❤❤
Mis lindas niñas,,me gusta mucho sus recetas practico platos que nos enseñan,, así enriquesco mi buen glamour,,tenia muchas ganas que nos mostraran como va el huerto de Anika,, amigas,,comento,,hay un joven huertero muy esperimental que hace poco lanso un video sobre la lejía de la cenisa que sirve para matar esas plaga del vergel,,se llama la Huerta de Ivan creo que el las sigue hablen con el, es muy amable,,gracias mis damas bendicones dedes lo alto, 🌺🌻🌹🌺 mucha felicidad y amor 🌺🌼🌹🌹♥️♥️
Como siempre mis hermosas me inspiran mucha paz .Gracias excelente video
Que lindo todo lo que hacen el pato maravilloso la ensalada y los árboles frutales , las eche de menos!!!! Pero tenían que descansar hace Suuper bien desde Santiago 🇨🇱
Hermoso video como todos sus videos y que delicia 😋 de ensalada 🥗 😋bravo 🎉👏🏻👏🏻Anika con su vergel 😍👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
Chicas me encantan sus videos!!! Las felicito grandemente por mostrarnos tan agradablemente la belleza del campo ❤
Me parto cuando has encendido la cocina jajaja❤
Hoy me he reído mucho con el vídeo. ..
"Compañero malvado" jajaja
😂😂