라떼맛집은 어떤 우유를 쓸까?? 비교해보니 알겠네요 🤓 우유스터디 모집중
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- Опубліковано 8 лют 2025
- #인생라떼 #라떼맛집 #우유스터디 #빈브라더스
📅 일정: 2025년 2월 12일(수) 14:00 - 17:00
📍 장소: 빈브라더스 커피하우스 서울 5층 스튜디오
👥 모집 인원: 10명 (선착순이 아닌 신청 후 선정 방식)
📢 선정 안내: 2월 6일(목), 개별 이메일 발송 예정입니다.
💰 참가 비용: 무료 (꼭 참석 가능하신 분만 지원해주세요!)
📌 우유스터디 신청하기: (마감)
🤓 우유의 성분에 따른 맛의 차이, 라떼에 어울리는 우유는 무엇인지
함께 테이스팅 해보고 이야기를 나눠봅니다.
💁♂️ 이런 분들이 오시면 좋아요!
매장에서 어떤 우유를 사용해야 하는지 헷갈리시는 분들
우유 성분에 따라 라떼의 특성이 어떻게 달라지는지 궁금한 분들
라떼 아트에 적합한 우유가 궁금한 분들
많은 관심 부탁드립니다 :)
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📌 우리 카페 성장을 위한 서비스! 사이즈업 🤗
앱: 앱스토어 or 구글플레이스토어 사이즈업 검색
웹: www.sizeup.kr/
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문의 : coffictures@gmail.com
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석사장님과 구독자분들 위해 알차게 준비해보겠습니다🖤
이미 알차지만 기대하겠습니다!
남들이 하지 않는 것을 하는 카페가 잘 된다, 제가 지금 창업 준비하면서 가장 많이 되뇌이는 말인데 석사장님이 해주시니 다시금 새롭네요!
영상 항상 잘 보고 있습니다!
크게봤을때 가장많이 쓰는게 매일이랑 서울인데,
시럽이랑 소스, 파우더가 많이들어가고 원두의 배전도가 꽤나 있고 바디감이 있으면 서울우유(밀크마스터), 커피 배전도가 낮고, 커피플레이버에 집중할 경우 매일 인것같아요 저는 (극히 주관적). 근데 이런거 잘 안따지고 난 잘 모르겠다 !! 하면 노브랜드 우유 괜찮아요
❤정말가고싶다!
예전에 락토프리 우유를 많이 먹었던 경험이 있어요. 락토우즈를 필트레이션 하는 것보다 분해하는 비중이 높을 수록 더 달게 느껴지더라구요. 신기한게 영양표 상으로는 다르지 않은데... 그렇더라구요. 지금은 다른 브랜드가 생겼는지 모르겠지만 그 당시는 매일과 서울우유가 있었는데, 서울우유가 일반우유에 비해서도 약간 더 달게 느껴지더라구요. 매일우유 락토우즈 우유는 영양표 상으로 당도 약간 적게 들어있더라구요.
라떼를 좋아하는 1인으로 항상 궁금했던 부분인데 이런 스터디를 하다니,굳굳
스터디 신청해봅니다~~
영상 잘봤습니다! ^^
해보고 싶었던 실험이네요!
좋은 기회여서 이벤트 신청했습니다.
신청해주셔서 감사합니다^^
개인적인 의견입니다만, 스팀으로 우유를 스팀하였을경우, 최종적으로 중량이 늘어나는 변수들이 있는데, 요즘에 가정용으로 나오는 밀크스팀기계들이(스팀을하지않는제품) 아직 커머셜로 상용화되지않아서, 만약 커머셜용 파워좋은 제품들이 나온다면, 우유의 선택이 좀더 쉬워질수있겠다라는 생각이듭니다.
너무 가보고싶은 스터디입니다.ㅜ
하지만 현실은 일을 해야해서 가시는분들 부럽기만 합니다.
우유마다 맛이 너무 궁금한데 덴마크우유는 안해봤는데 해봐야겠어요.
빽다방에서 서울우유 바리스타즈 쓰시던데
라떼 저는 괜찮더라구요.
역시 서울우유는 다 맛있나? 했는데 밀크마스터의 밍밍? 느낌을 받으셨다니..
맛있는 라떼 찾기는 너무 어려워요
카페 운영하시면 시간내시기가 쉽지않지요ㅠㅠ
@coffictures ㅜㅜ 직원이라서 시간을 더 못냅니다 스터디영상 보고싶은데 올려주시나요
스터디 가고싶드아….🤓
홈카페 했을때 라떼를 잘 어울리는 우유랑 원두를 찾는게 젤 어려운거 같았습니다. (다양한 원두와 우유 있어서....) 지금은 원두랑 우유를 잘 맞는 궁합?(제 입맛에 맞는 궁합) 찾아서 한 군데만 우유랑 원두만 계속 사서 먹는데 너무 값진 경험인거 같았습니다 한 번 하고 싶지만 다른 사람을 위해 양보하겠습니다. 개안적으론 서울우유 팩이랑 서울우유에서 나오는 페트병 (멸균팩은 제외했습니다) 실험해봤는데 확실히 페트병이 더 맛있었습니다 느낌함이 들 있다 랄까? 약간 고소함이 있는거 같았습니다
헉 가고싶다..
연세일에 일하셨던 아버지덕분에 연세우유를 어릴때부터 마시면서 느낀건데 다른우유마시면 비린내, 물탄맛이여서 다른곳꺼 잘 못마셔요
같은 연세안에서도 우유생산방식에따라 한끗으로 달라지더라구요
제입맛에 제일 맛있는게 연세카페유통용이랑 연세골드인데
우유에대해 어떻게 다뤄주실지 다음영상기대되요
안녕하세요! 저는 스티디 신청했어요 ㅎㅎ
그리고 혹시 0:08에 나오는 유리잔 컵 어디서 구매했는지 알 수 있을까요? ㅠㅠ 제가 찾는 스타일은 유리잔이라 구매를 원해서 알려주시면 감사하겠습니다!
킨토 캐스트 글라스 같아요 350이나 430
킨토 캐스트 글라스 350 입니다~ 쿠팡에서 구매했어요!
개인적으로 서울우유 1표
하지만 카페에선 싼 우유 씀
우유스터디 기대되네요. 우유도 중요한 재료인데 연세우유가 맛있는 것 같아요. 우유에 관심있는 분들의 많은 참여와 지원 응원할게요!
확실히 우유는 저온살균 우유가 맛있습니다
일반인들은 우유에 따라 맛이 달라진다고 생각하지만 사실 원두와 우유의 궁합이 중요. 어떤 맛의 원두냐에 따라 최적의 우유가 다 다름.
멸균우유로도 부탁드립니다
쿠팡에서 쉽게 구할 수 있는 제품들로요!
우유 사용량이 많은 가게가 아니라 궁금하네욥.!!!
매일 멸균우유로 라떼 만들어보세요
스모키 한 맛이 나쁘지 않습니다 ㅎㅎ
덴마크가 제일 맛나요 전👍
카페창업 계획1도 없는데 난 이걸 왜 보고있는 걸까 ㅋㅋ
제가 우리나라에서 나오는 수십개의 우유로 몇번이나 테스트한 결과.. 무조건 하나만 쓴다고 하면 매일 오리지널입니다. 근데 우리나라는 우유맛의 차이가 그렇게 크지 않습니다. 물론 약간의 차이가 있긴한데.. 크게 의미가 없다고 할까요..? 거기서 거기라서. 상하목장이나 파스퇴르우유나 이런쪽은 포함시키지는 않았습니다. 가격 차이가 꽤 많이 나기때문에.. 물론 포함시켜도 크게 이정도 가격대의 우유를 쓸 필요가 없다는 생각이 들긴 했습니다. 그래서 제가 뭐 쓰냐면요. 쿠팡의 곰곰씁니다. 곰곰 품절되면 매일 사기도 합니다. 부산우유도 씁니다. 연세우유도 써요. 노브랜드 우유도 씁니다. 우유맛에 따른 커피맛의 차이가 없진 않습니다. 하지만 원두 차이가 더 크다고 생각이 들구요. 그래도 너 하나만 쓰면 뭐쓸래 저에게 물어본다면 무조건 매일우유 오리지널입니다 ( 참고로 매일 바리스타는 물맛납니다. 밍밍해요 맛없습니다.) 무조건 매일 오리지널입니다. 물론 저는 지금 곰곰쓰긴합니다..ㅋ
하나만 쓴다면 매일 오리지널이 확실하죠 ㅎㅎ 굳이 하나 더 뽑자면 2등으로 서울 나100%인데 이건 매일보다 가격 더 비싸기도하고 업장에서 품질이나 납품가격 따진다면 무조건 매일 오리지널.. 바리스타우유 이런건 갖다 버려야됩니다; 그쵸 ?
스터디 가고 싶은데 평일 낮이라 ㅠㅠ
2월 12일에 꼭 가고싶은 1인입니다~ 벌써 마감이 되었을까요~???
아직 신청받고 있어요~ 2월 6일에 발표할 예정입니다!
@@coffictures 유튜브로만 뵙던 석사장님도 직접 만나보고싶어요~ 스터디 신청합니당~~~ 꼭 당첨되었음 좋겠어요^^
연세우유가 맛있던데요 ㅎㅎ
화면에 흰티 남성분 더레이님 아닌가요..? 유익한 컨텐츠 감사합니다~!!! :)
같은 우유라도 공장이 다르면 맛이 달라요
서울우유 바리스타즈는 .. 지방을 한번더 분해한다고 하네요.. 그래서 좀더 고소하답니다.
어떤 카페에 가서 라떼를 시켰는데
환원유로 라떼를 만드시더라구요 ㄷㄷ
밀크플러스
흰우유 못먹는 일인인데 덴마크 대니쉬 저건 진심 고소하고 비린맛없고 맛있음,라떼맛있다?하는집은 역시 덴마크대니쉬 쓰더라는..
카페에서 너무 맛없는 라떼 보니 그 저려미브랜드의 천오백원짜리 우유더라ㅠ 우유가 진짜 중요한
매일이 맛있어요 😋😋
채널 나가면 좋지요
이메일을 보냈습니다. 확인부탁드립니다.
너무 가고싶은데, 해외일정중이라 못가겠네요.. 너무 아쉽…
다음에 또 기회가 있을거에요!
라떼 맛집보면 대부분 서울우유 사용...
락토프리 우유가 일반우유에 비에🎉 당도가 더 느껴져서 전 맛나더라구요^^
맞아요~ 락토프리가 일반우유에 비해 달달한 맛이 나서 맛있죠:)
저는 연세우유 굉장히 맛나게 먹고있습니다.
개인적으로 제일 좋아해요
연세 우유가 라떼 블랜딩 원두로는 라떼 뽑기는 좋은데
단점은 그것만 좋습니다.
스무디나 프라페같은 음료는 좋은 평가가 내리기는 좀....
앗 취향 같으시당 ㅋㅋ 커피랑 먹기에 저도 연세가 맛있다고 느꼇오요!!
연세우유가 맛있다고 하시는 분들이 많네요!
@@Mikoon3326 그렇군요 딱히 커피를 전문적으로 아는 사람은 아니라서요 ㅋㅋ
그리고 꼭 커피용 아니더라도 그냥 일반적인 우유 섭취할때도 그냥 연세우유가 가장 맛있더라구요
우리나라는 대기업들이 쓰레기임(버터,치즈, 햄같은거 퀄리티있게 만들지않음)
확실한건 우유맛이 다 깊지가않음... 일본에서 마셨던거에비해 아직까지 우유는 질보다 양으로 팔아서...
일본 우유 정말 달라요. 홋카이도 후라노 에서 병우유 먹어봤는데 진하고 고소한 우유맛이 확 느껴지더라고요. 😊
그런것 같습니다. 국가별로 우유의 농도가 다른것 같더라고요.
일본병우유 > 한국우유 > 베트남우유
전 3곳밖에는 못마셔봤지만 베트남우유가 마치 어린시절 초등학교에서 배급하는 우유처렁 닝닝했습니다.
일본은 진하더라고요
소의 종 자체가 다르다는것도 들었던거 같아요.
그리고 살균방식도 좀 다른거같구요
대중적으로 갑시다.
이론적으로는 에소 1 우유 2인데
그걸 지키는 카페는 못 봤구요....
그냥 찐하게 에소 내려서 갑시다.
대단한 커피 매니아...
아니,라떼 매니아가 아닌 이상에야 그런 디테일하게
우유 브랜드 & 라떼용 원두 블랜딩 & 비율 따지면서 먹고
실제로 그런 카페는 흔하진 않아요...
우리나라 라떼 맛집 보면
그냥 찐하게 에소 투샷 넣어서 머그컵으로 나가는 곳 의외로 많더군오.
라떼 아트는 제외합시다.
보기도 좋은 떡,먹기도 좋다는 속담이 있어서
라떼 아트에 충성(?)하는 카페가 종종 있지만...
@@Mikoon3326에소 1 우유 2는 어디서 세운 기준인가요? 맛도 이상할 것 같지만 차치하고… 에소 30ml로 잡아도 총 90인데 한국에선 그렇게 팔면 양 적다고 욕하면서 아무도 안 마실듯해요
앗싸 1등
전 부산우유 맛있더라구요 홈플러스나 노브랜드에서 파는 pb상품으로 저렴하게 구입하곤 합니다
ㅋㅋ부산 축협우유 맛있어요!그리고 노브랜드 우유도 부산껄로 아는데 그거 맛은잘모르겠고..전 그냥 맛있는우유gt,나100 돌아가면서 써요 ㅋㅋㅋ다잘어울림
@@jumie92 굿밀크는 지금은 부산이 아닌데...다른 노브랜드군에서는 부산 우유도 있고 제품군에 따라 우유제조사가 달라서 꼭 성분표를 보고 사야해요
@@only.joohyun 저 굿밀크 부산우유라고 들었는데 아닌가보네용! 엄청 저렴한데 라떼용으로 엄청 고소하다길래 궁금했거든요 ㅎㅎ 알려주셔서 감사해요:)