Kijken in de keuken, Sajur boontjes, Dicky Wattimena
Вставка
- Опубліковано 28 гру 2020
- Dicky Wattumena is van Molukse afkomst, maar opgegroeid in Zeeland. Zijn manier van koken is helemaal Moluks: niet alleen kookt hij Molukse gerechten, maar hij kookt ook altijd teveel, dus iedereen mag aan zijn tafel komen aanschuiven. Helaas moest hij, onder meer door corona, stoppen met zijn restaurant, maar dankzij Leo Zuidweg, die hem adviseert, ziet hij weer perspectief. Om hem daarvoor te bedanken kookt hij voor Leo en zijn vrouw.
‘Sajur boontjes’, een Moluks feestgerecht.
Ingrediënten:
- 1 ui
- 4 teentjes knoflook
- Trassi
- Daun jeruk
- Daun salam
- Gember
- Laos
- Sereh
- 2 eetlepels maggi poeder (of boillonblokje, verkruimeld)
- Citroensap
- Snijbonen
- Paprika
Bereiding:
- Snijbonen snijden
- Paprika in kleine stukjes snijden
- Ui en knoflook fruiten met beetje olie in koekenpan
- Trassi, daun jeruk, daun salam, laos en sereh toevoegen en zachtjes mee laten bakken
- 2 eetlepels maggi poeder en citroensap toevoegen
- Snijbonen snijden in pan doen, mee laten bakken en omroeren, zodat alles gaar wordt
- Op het laatst paprika nog even laten meebakken
Greetz from kokkie Dickster!
Blijf op de hoogte van het laatste Zeeuwse nieuws:
www.omroepzeeland.nl
Volg ons via:
Facebook: / omroepzeeland
Instagram: / omroepzeeland
Twitter: / omroepzeeland
UA-cam: / omroepzeeland
Tip voor de redactie?
www.omroepzeeland.nl/contact?... - Розваги
![MOLUKSE NASI GURIH, KIP EN GROENTE | OMA RIKA [Dinner with Ange]](http://i.ytimg.com/vi/zekDCUR8Jos/mqdefault.jpg)
Wat leuk! Dank je wel .🙏
Wat een geweldig persoon.. Deze man verteld zo rustig en met een zachte stem dat het lijkt alsof hij de meester van de Molukse keuken is en in mijn visie is hij dat natuurlijk ook. Super om naar te luisteren en te kijken uiteraard.
mooie man ,hij snapt het...👏
Mooie verhalen.. Mooi mens..🙏
IK heb bij Dicky gegeten in Vlissingen: het was heel herkenbaar, inderdaad alsof je bij een Molukker thuis zat te eten, en het was overheerlijk.
❤SEMANGAT!!! 😊 ... Oom? : boleh timba? Hormat dari Woerden! Smakelijk eten allemaal!!! ❤
Heb bij z’n restaurant gegeten het beste wat me ooit is overkomen terima kasi
Beautiful
Geweldig
Lekker gezellig in de keuken zijn, koken, kletsen en eten!!
Ga ik 11 november maken en atjar ketimoen en rendang en jasmin rijst
"...ga lekker op de trap zitten", prachtig!
Het eten ziet er verrukkelijk uit!
Mijns inziens is het eten van alle specerij eilanden, waartoe ook de Molukken behoren, echt het allerlekkerst.
@@mvandenberg364 Mijn vrienden vroeger waren Ambonees en wat was dat eten lekker inderdaad! Er zijn in de wereld veel goede keukens. Rondom de Middellandse Zee, India, Japan, China en zo nog een paar. Maar de Molukse keuken hoort er zeker bij.
🙏👊🏼
Makan dulu!!
Ga je nog steeds op de trap laten zitten terwijl er nu genoeg plek is
Sopan 👍
😊
Wat als ik de paprika gedeeltelijk door lombok vervang?
Kan wel, als je een beetje vuurvast bent.
Ben je erg vuurvast, dan rawit en of madame Jeanet bv.
Selemat makan alvast!
@@mvandenberg364 Ik heb Mevrouw jeanette in huis staan alsof het wietplantjes zijn, onder ledlampen, gaan rond de verjaardag van onze koning weer naar buiten, even vijzelen en ik heb superhete sambal.
@@klaasdeboer8106 Dan behoor je tot het Koninklijke vuurvaste soort!
Dank! @@mvandenberg364 Ik houd de hoeveelheid van dezen wel een stuk bescheidener dan bij die uit de winkel, de pepers van afgelopen jaar waren echt loeiheet, maar ook bijzonder geurig.,