봄에만 먹는 쑥전에 "이것" 꼭 넣으세요

김대석 셰프의 33년 노하우를 공개합니다.
오늘은 쑥전 레시피를 알려 드리겠습니다.
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컵 계량은 200mL 기준입니다
(종이컵으로는 가득 채운 1컵과 동일합니다)
영상에서 사용된 나무숟가락은
가정에서 흔히 사용하는 밥 숟가락보다 약간 큽니다
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1. 쑥 120g(손질 후)
천일염 1스푼 넣어 30분 불리고 세척하기
[반죽재료]
청양고추 1개 + 부침가루 7부 + 볶은 오트밀 1/4컵 + 튀김가루 1/3컵 + 국간장 1스푼 + 소금 2꼬집 + 물 2/3컵 + 얼음 5조각
2. 튀김가루 수북하게 3스푼으로 쑥 코팅하기
3. 볶은 오트밀 1/4컵 토핑하기
4. 식용유 적당량
📕 김대석 셰프의 집밥 레시피 📕
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