פרק 282- מרק קובה דלעת
Вставка
- Опубліковано 16 вер 2024
- אחרי שהפכנו למומחים בהכנת מרק קובה סלק, הגיע הזמן להתמקצע בהכנת מרק קובה דלעת כתום.
חוץ מדלעת אני מוסיפה למרק גם דלורית. הדלורית נותנת למרק מרקם מדהים, רך ונימוח והמשחק הזה בין הדלעת והדלורית זה מה שמקפיץ אותו.
עוד סוד קטן, בסוף הבישול אני מועכת חלק מחתיכות הדלעת והדלורית, ככה הן מתפרקות לתוך המרק והופכות אותו לסמיך. פשוט מרק כיפי ותכלס אפשר לאכול אותו גם בלי קובה מרוב שהוא טעים.
לא יודעת לאיזה מחנה אתם משתייכים, קובה סלק או קובה דלעת, מה שבטוח שניהם טעימים.
את המתכון המלא תוכלו למצוא באתר שלי:
www.henintheki...
וכאן:
מתאים לעד-40 קובות
מצרכים:
כ-800 גרם דלעת קלופה וחתוכה לקוביות בינוניות-קטנות
1 דלורית קלופה וחתוכה לקוביות בינוניות-קטנות, כ-800 גרם
2-3 גבעולי סלרי קצוצים עם העלים
1 בצל גדול קצוץ
4 שיני שום כתושות
1 קופסה קטנה של רסק עגבניות, 100 גרם
1 כף פפריקה מתוקה
1 כפית כורכום
חצי כפית כמון
1 כף סוכר
1 כף מלח
חצי כפית פלפל שחור
רבע כוס שמן
כ-2-3 ליטר מים רותחים
אופן הכנה:
• לחמם את השמן בסיר גדול על אש בינונית (חשוב סיר גדול שיהיה לקובות מקום- אם צפוף להם, הם ייתפרקו), להוסיף את הבצל ומעט מלח ולטגן עד הזהבה כ-5-10 דקות.
• להוסיף את השום ולטגן כמה שניות.
• להוסיף את התבלינים- פפריקה, כורכום, כמון, סוכר, מלח ופלפל שחור, לערבב ולטגן כמה שניות.
• להוסיף רסק, דלעת, דלורית וסלרי, לערבב.
• להוסיף מים רותחים שיגיעו עד כשלושת רבעי גובה הסיר. להגביר לאש גבוהה ולהביא לרתיחה.
• לכסות את הסיר במכסה, להעביר לאש נמוכה ולבשל 45 דקות עד שעה, עד שהדלעת והדלורית התרככו לגמרי.
• בעזרת גב של כף, למעוך על צד הסיר חלק מהדלעת והדלורית- ראו בסרטון.
בישול הקובה:
• כשרוצים לבשל את הקובה במרק (עדיף כמה שיותר סמוך לזמן האכילה), להביא את המרק לרתיחה עדינה, להוסיף את הקובה (כשהוא קפוא- לא להפשיר) אחד אחד ולהשתדל שהמרק יחזור לרתיחה אחרי כל הוספה. אם אתם מכינים את הקובה בזמן שהמרק רותח, אפשר כמובן להוסיף אותו ישר למרק, לא חייב לשים במקפיא.
• לבשל את הקובה כ-30-40 דקות עם מכסה חצי פתוח, ברתיחה עדינה תוך בחישה של המרק לעיתים קרובות, על-מנת שהקובות לא יידבקו לתחתית הסיר.
• לא לבשל את הקובות יותר מדי, אחרת הם ייתפרקו.
הקישור למתכון להכנת הקובה:
heninthekitche...
אינסטגרם:
/ heninthekitchen
פייסבוק:
/ heninthekitchen
#קובה #דלעת
ערב טוב‼️ נפלא אני מוסיפה למרק הזה גם 2 קישואים וזה יותא נפלא. תודה רבה לך חן💕🇮🇱
אוי אוי איזה אלופה חן המאמי שלי ביום רביעי תודה לך על המתכון ועל ההסברים יאלופהההה שאין עליך❤👏👏👏
מתכון מהמם.!
הקובות יצאו נדירות ושיטה ממש מקלה על ההכנה. תודה אלופה אחת.!
למרק הוספתי קצת מרק עוף לטעם
מתכון פצצה! בכלל אוהבת את המתכונים שלך! מחכה כל שבוע ליום רביעי❤
אשמח אם תעשי מתכון לקובה חמוסטה
כמה שחיכיתי למתכון הזה (מתה גם על המרק סלק שלך). תודה!!
אחלה מתכון חבל על הזמן והטיפ של מעיכת חלק מהדלעות גאוני!!! תמיד הייתי אוהב את סוף המרק שנשאר בו פירורי דלעת וזה סוף!!!
מתכון פצצה. כמה קומפלימנטים קיבלתי יבורכו ידייך!
יצא מדהים֩ דורש הכנה֚ אבל פשוט וואווו. תודה
את אלופה!!!!!!
תקשיבי, חן, המרק יצא מאלףףףףףףףףףףףףףףףףףףףףףףףףףףףףףףףףףףףףףףףףףףף. הכל חוסל כליל. תודה רבה רבה.
רק המרק בלבד הבצק קשה לא רך כמו חמאה
כמה זמן חיכיתי לזה😘
את פשוט אלופה, הכנתי את הקובה סלק והילדים התעלפו עליו, אכין עכשיו את הדלעת😋 המתכונים שלך ככ מדוייקים שכל דבר יוצא אליפות.
משגע אין מילים הוספתי גם קישואים נדיר וחגיגי!
כול הכבוד חן האלופה 🥳👸
לא לשכוח מתכון לקובה צמחונית למרק הדלעת והסלק הנהדרים שלך
באהבה אילנה העירקית -כורדית 🇮🇱♥️
כל הכבוד. חן ממש תותחית
אליפות חן תודה
תודה רבה מאוד טעים הכנתי יצא מושלם
Looks soooooo good! Thanks Chen! Love your channel!
ממש טעים
תודה רבה
האמת הכי טעים חמוסטה... ובמיה. אבל משוכנעת ששלך טעים ביותר...
שייכים למחנה של חן במטבח. תודה רבה על הסרטון
אליפות אים גם גלגלת את הקופה את תותחית אהבתי❤
את כזאת מהממת! עשית לי חשק להכין מרק דלעת :)
תודה רבה!! נראה מושלם! מקווה לנסות בקרוב
אפשר בבקשה מתכון למרק של קןבה חמוסטה?🙏🏻🙏🏻
תודה
עשיתי את הקובה בהנחייתך
וגם את הסלק עם האפייה
יצא תענוג
את הכי טובה. ❤
נראה מעולההההה ואוו נראה ממש טעים חיכית כל היום עד שיעלה לך מתכון חדש ואני מחכה למתכון של שבוע הבא יאמי אוהבת אותך ראיתי את כל המתכונים שלך אוהבת אותך מרומי בת 9🤩🤩🥰🥰😘😘😍😍🤩🤩💖💖☺☺👏👏😋😋😋😋😋😋😋😋
אין עלייך בעולם 👍
מוסיפה לימון למרק. יוצא מעולה❗
אחלה קובה
קובה מהממת
הבצק דקיק ומלא מילוי
😀
אשרייך נראה נפלא כל הכבוד לך חן
נראה חבל הזמן את מקסימה ❤❣יברכו ידיך
אלופת עולםםםם
ישר כוח נראה עשר
🌜🌛
אין כמוך. יחסית אלי את ממש ילדה אבל אני לומדת ממך כל כך הרבה, את מדהימה וחמסה עליך. דרך אגב, אני חולה על קובה במיה. האפ את מכינה מרק במיה לקובה? אשמח מאד למתכון. תודה זהבה
מרק מושלם נשמח למתכון נוסף לדולורית שנשארה🙏
חן אני ילדה ואני מאוד אוהבת לראות את הסרטונים שלך
מלכת המטבחחחחחח
בדיוק הכנו היום את הקובה סלק שלך 😂
גם אני חחחח
צודה על הסרטון המתכונים שלך נפלאים . האם תוכלי להעלות בבקשה סרטון בבקשה של קובה חמוסתה ? של קובה מטוגן?
מתה עליך ♡♡♡
במיה ולימון פרסי
יאאאא כמה חיכיתי
אין מילים! אליפות! מתי יעלה מתכון למפרום ? ? ?
הי חן, נראה טעים מאד!, את מוסיפה רסק עגבניות לבצל המטוגן ולשאר התבלינים?
מרק נדיר הכנתי אותו פרווה והוא נטרף הוספתי קובה ואי אפשר היה להפסיק לאכול
חן המתכונים שלך מעלפים
הקובה שלך באמת אומנות 👍
זה ניראה מזה טוב ותודה לך שה היום הלכת אים שמלה כול הכבוד אני מאוד מהריצה אותך זה מתעים לך יותר תמיד תיהי מה שה השם רוצה מימך באמת ותמשחי לעשות לנו אוכל טעים ביותר כך אנחנו נשמין עוד יותר או שה נהיה יותר בראים תלוי מה את מכינה אולי תכיני קפלך זה מאכל מאוד אהוב עליי או דמפליק אים את יודעת להכין את זה אני מאוד היתי רוצה להכין את זה
תעלי בבקשה מתכון למרק בצל!!
👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏
אמאאא זה ניראה שלמות
יש לך מתכון לקובה חמוסטה מרק גם של חמוסטה צהוב חמוץ
אין על סלקק
מדהימה אלופה
👑❤
אלופה ומדהימה ניראה מעולה...הגזיה שאת משתמשת מאיפה רכשת?
נראאההה אשששש אנסה בשישי להכין!
היי חן אפשרי להכין מילוי לקובה ללא טיגון הבשר, כלומר תערובת בשר חי, כידרור ולהכניסו לבצק הסולת?
If I made it too much can I freeze it?
מחכים למתכון של הקובה במיה 🙏🙏🙏
תכלס לא מתאים לי כל התיבלון הזה, לא כורכום ולא כמון ואין צורך. אבל לסחוט לימון זה בהחלט נחוץ ואותנטי.. כל השאר לא קשור! תודה.
הכנו לשבת החורפית, יצא טעים מאוד!
ואיי! כמה זמן חיכיתי לסרטון הזה
אפשר לדעת איפה קנית את הקרש חיתוך השקוף שהשתמשת בו?
מה המתכון לבשר שבתוך הקובה?
חיפשתי באתר, אין את המתכון לקובה עצמה... רק את המרק
אסף,יצחק,רוזנקרנץ.
שלום חן.
תודה לך על הכול.
הקובה את קונה בסופר,או מכינה לבד?
תודה.
יש מתכון באתר לקובה
לדעתי מתכון טוב אבל כדאי לדייק וזה לא פשוט לעשות את הקובה וכן צריך הרבה ניסיון
והאם את מטגנת על אש בינונית או נמוכה?
שלום חן החייכנית 😋
האם אפשר להוסיף עוד ירקות כתומים כמו גזר ובטטה?
האם את חושבת שזה רעיון טוב?
תודה.
אורלי מקנדה.🌸
זה ספציפית לא הייה לי טעים , אמרתי ננסה לעשות משהו חדש עם דלעת וזה ... לא הייה חיבור בעיניי עם הרסק ופפריקה לדלעת ולדלורית , הקובה לא שייך בטעמים ,עצמה לא מתחברת טוב עם הטעמים של המרק.
אני מבשלת 15 שנים בערך , במטבח / קינוחים וקובה אני עושה בדרך כלל רוטב חמצמץ מי שמכיר - קובה "חמוצה" ברוטב אדום או קובה סלק .
במקרה ראיתי את הסרטון הזה ואמרתי ייאלה ננסה ואני אישית לא עפתי על זה .
מאיפה המגש ששמת בו את הדלעת, דלורית וסלרי?
מה עם לימון ?
הסבר בבקשה להכנת קובה
חן חמודה את ממש מקצועית ואלופה ואת מציגה את הכל בפשטות ולא מתנשאת. אבל, הערה קטנה ובונה, בבקשה אל תעלבי! הכפתורים בחולצה קצת (הרבה) פתוחים ואז רואים את מה שצריך להסתיר. זה מאוד צורם. את הרבה יותר מכובדת מאיך שזה נראה בסרטון הזה. ושוב סליחה אם פגעתי.
מה עם קובה במיה?
השבח לאל
מתי פרק 283\4
היי חן אפשר להוסיף מעט מרק עוף תודה💗
חן יופי של מרק לקובה וגם בלי קובה .
את יכולה לתת לי מרשם של הקובות עם ג'ריג ?? את עשית עם בצק כזה ?? עם כן אשמח למרשם
רחל פני אלי בפרטי אני יסביר לך
לא ראינו איך עשתה את הקובה עצמו , סתם מעפן
את לא מוסיפה מיץ לימון? ועכשיו מתכון לקובה צהובה שטוחה כמו דיסק!!!!!
מיץ לימון זה לקובה סלק
@@user-th3ue4sh7m יש כאלה שמוסיפים גם למרק הדלעת.וגם לקובה שום ונענע ולבמיה.
@@רחלה-פ6ל אה אוקיי טוב לדעת🙂
סופר בשלנית....