Забыл дополнить. Смотрел видео по варке пива из Курского солода. Особо "впечатлил" вид больших лохмотов белка при начале кипения сусла. Ни говорю о том что плотность сусла этого солода ниже, чем плотность сусла полученного из забугорного солода. Отсюда выход итогового объёма меньше за счёт увеличения объёма бруха.
Белок можно расщепить в белковые паузы, также как и бетаглюканы. Касаемо выхода, то это главная проблема солода в России, его делают из кормовых и пищевых пород зерна. Высокий выход можно достичь либо сотнями лет селекции, либо с помощью генной модификации.
Так странно о "Курском солоде", слышал столько отрицательного и сам занимаюсь самогоноварением зерновые заторы и.т.д. ....но видео доказывает обратное. Может в продажу в магазины приходит фальсификат под брендом этой компании.
Качество солода зависит от урожая ячменя. Несколько лет назад был очень плохой урожай ячменя, у всех отечественных производителей было ухудшение в качестве, в связи с чем поступало много отрицательных отзывов
@@grainrus_group я только прицеливаюсь к вашей продукции, так как ещё планирую начать своё пивоварение. Но в вашу поддержку могу сказать то, что конкуренты не спят и вкладывают большие деньги для того, чтобы вас утопить как конкурентов. Могу, если хотите, дать совет... Не идите на поводу у " системы ", - живите и трудитесь честно и по совести. Только в этом случае Бог благословит ваши труды и преумножит ваше достояние.
Влад ты не в курсе как обстоят дела с блоком управления автоклавом(ТЭН) от вашей фирмы?На официальном сайте заказ принимают,но ни где на складах их нет🤦странно как то
"... и как получается компании держать качество" - а НИКАК. В прошлом году базовый солод от Грейнруса - был ОООчень грязный. Кол-во песка и грязи - зашкаливает. БСК - чуть лучше. Перешли на Суфле - НЕБО И ЗЕМЛЯ.
обьем изготовления вроде большой.но для какого покупателя это все производится?для нас понятно.но большие пив компании не делают пиво из солода.они используют концентраты и химию
Добрый день! Зря так думаете, большие пивоварни варят пиво из солода и, соответственно, приобретают его) В нашем инстаграме мы проводим прямые эфиры с больших и малых пивоварен, где пивовары-технологи рассказывают как и из чего варят пиво) Если есть интерес - заходите, в igtv есть сохраненные записи эфиров.
здорово, интересно, и девушка весёлая, голосок звонкий, и сама фабрика организована серьёзно. приятно посмотреть!
спасибо))
Классно, очень познавательно!!! Спасибо!!!
Добрый день! Спасибо большое за интересную экскурсию.
Спасибо за экскурсию)))
Спасибо, отличный солод👍👍👍
Удачи!
Забыл дополнить. Смотрел видео по варке пива из Курского солода. Особо "впечатлил" вид больших лохмотов белка при начале кипения сусла. Ни говорю о том что плотность сусла этого солода ниже, чем плотность сусла полученного из забугорного солода. Отсюда выход итогового объёма меньше за счёт увеличения объёма бруха.
Белок можно расщепить в белковые паузы, также как и бетаглюканы. Касаемо выхода, то это главная проблема солода в России, его делают из кормовых и пищевых пород зерна. Высокий выход можно достичь либо сотнями лет селекции, либо с помощью генной модификации.
Найти бы журналы 😄 кто заранее занёс тот и молодец
Я в Узбекистане использую этот солод
Влад всё как-то в тему надпись на майке👍 а рядом булькает затор на Курском солоде!!!
Надо доехать солода купить. Там все же дешевле, чем в магазинах
Когда выйдет Wein 7??????? Или ЛЮКССТАЛЬ 8 покупать!!??
Привет, Влад. Начни сравнивать с самого ячменя а не с технологии соложения.
Здоровья и успеха.
👍
Суперрр!!!
Печально, что немалая доля оборудования зарубежного производства....
Хочу такую майку)) Где купить?
Вот и я проверю, но говорят что наш то все равно не тот
Возник вопрос, а россыпью они солод отгружают?
да, в вагоны сыплют ))
Так странно о "Курском солоде", слышал столько отрицательного и сам занимаюсь самогоноварением зерновые заторы и.т.д. ....но видео доказывает обратное. Может в продажу в магазины приходит фальсификат под брендом этой компании.
Качество солода зависит от урожая ячменя. Несколько лет назад был очень плохой урожай ячменя, у всех отечественных производителей было ухудшение в качестве, в связи с чем поступало много отрицательных отзывов
@@grainrus_group я только прицеливаюсь к вашей продукции, так как ещё планирую начать своё пивоварение. Но в вашу поддержку могу сказать то, что конкуренты не спят и вкладывают большие деньги для того, чтобы вас утопить как конкурентов. Могу, если хотите, дать совет... Не идите на поводу у " системы ", - живите и трудитесь честно и по совести. Только в этом случае Бог благословит ваши труды и преумножит ваше достояние.
Пророщенное зерно полезно.Ложками едят.потому.и жизнерадостные девушки))
Влад ты не в курсе как обстоят дела с блоком управления автоклавом(ТЭН) от вашей фирмы?На официальном сайте заказ принимают,но ни где на складах их нет🤦странно как то
Погоди! Тут C2H5OHник себя ITшником называет. Эта штука посильнее Фауста Горького!!!
"... и как получается компании держать качество" - а НИКАК. В прошлом году базовый солод от Грейнруса - был ОООчень грязный. Кол-во песка и грязи - зашкаливает. БСК - чуть лучше. Перешли на Суфле - НЕБО И ЗЕМЛЯ.
Здравствуйте. Вопрос не по теме, но подскажите нужно ли разбавлять СС до 20° крепости или же до 40°?
я на колонне вообще не разбавляю
обьем изготовления вроде большой.но для какого покупателя это все производится?для нас понятно.но большие пив компании не делают пиво из солода.они используют концентраты и химию
Добрый день! Зря так думаете, большие пивоварни варят пиво из солода и, соответственно, приобретают его) В нашем инстаграме мы проводим прямые эфиры с больших и малых пивоварен, где пивовары-технологи рассказывают как и из чего варят пиво) Если есть интерес - заходите, в igtv есть сохраненные записи эфиров.
Максим, если бы большие заводы делали пиво из концентратов, они бы раззорились. Концентрат - дорого, солод - дешевле
@@RusskayaDymka так точно ☺
Очень много белка в вашем солоде, ни в одном другом столько нет, а про сравнение с иностранными вообще молчу. И выход слабенький.