Wie immer- ein tolles Rezept und auch noch richtig kurz und verständlich erklärt. Das macht Lust aufs Nachbacken. Da ich gerade 3 Eiweß von den Engelsaugen übrig hatte, habe ich das Rezept einfach umgerechnet für diese Menge. Was soll ich sagen? In meiner Küche duftet es verführerisch und die Makronen laden einfach ein zum Reinbeißen. Die meisten habe ich in der 'normalen' Größe aufdressiert. Aber ein paar habe ich als kleine Tupfen gebacken. Die bekommen auch Kinder ganz schnell in den Mund und sie naschen nicht gleich so ganz große Mengen. Nochmals vielen Dank für dieses gelingsichere Rezept. 👍👍👍
Was ein super Rezept ich war nur leider so aufgeregt alles auf den Punkt der Mega heiße Zucker hat aber alles super geklappt. Ich werde es in die Facebook Gruppe posten. Bin ganz happy erste Mal
Hallo Marcel, tolles Rezept, backe ich bestimmt nach und ich würde mir gerne die klassischen Zimtsterne ansehen, was es zu beachten gibt! Ich habe mal Kontitorei Fachverkäuferin gelernt und weiß, dass es nicht einfach ist!!
Hallo Marcel, ganz tolles Video. Jetzt, wo bald die Weihnachtsbäckerei wieder losgeht, würde ich die Kokosmakronen gerne nach backen. Könntest du mir sagen, welche Größe die Sterntülle haben sollte. Danke dir... viele Grüße Valeria
Sehr cooles Video und Rezept! Könnte man die Kokosraspel nicht vorher rösten in einer Pfanne ohne Fett und abgekühlt in die Meringue geben? Dann hätte man doch die Röstaromen plus fluffige Makrönchen?
Wir haben in der Schweiz viele regionale Lebkuchenspezialitäten, die zum Teil landesweit sehr beliebt und immer erhältlich sind. Zum Beispiel Appenzeller Biberfladen (Lebkuchen mit Mandelfüllung), Basler Läckerli oder Luzerner Lebkuchen.
Hey Marcel kanst du noch mehr Videos machen von Spezielen Torten füllungen wie Mit Giotto oder Toffife Creme oder noch andere Fruchtcremen Sind die eigentlich Fondant Tauglich die Füllungen ? Wie macht man eigentlich den Vorteig von deinen Brot rezepten ?
Hey vielleicht weist du ja Rat, meine Oma hat mir einen Pot Invertzuckercreme mitgebracht und ich weis absulut nicht was ich mit dem Zeug anstellen soll. Weist du für was man die verwendet oder hast ein gutes Rezept in denen ich die 500g Kitzinger Back-König los werden kann.
Ich habe es probiert sie schmecken zwar gut aber sie sind klebrig und ganz weich wissen sie warum? Was habe ich falsch gemacht? Vielen Dank für ihre antwort.
Servus Marcel ! Die Videos in der Küche werden immer besser gratuliere Die Infos am Schluss sind gut aber bitte auch Haltbarkeit und Aufbewahrung erwähnen. Über Dauergebäcke würde ich mich freuen wie kapuziner, nougattaler, linzeraugen usw Aber bitte erwähne auch ob man jeweiliges einfrieren kann denn das interessiert mich immer am meisten Weiter so !
Hallo Marcel, Danke für das tolle Rezept. Ich backe seit Jahren Makronen nach dem Rezept aus einem Kochbuch. Darin steht leider nichts über den Sirup. Jetzt werde ich dein Rezept probieren. Ich habe noch eine Frage: ich habe vor drei Tagen Weihnachtsgebäck gebacken und es sind noch Eiweiße übrig. Kann ich sie nich verwenden? Wie lange kann ich sie noch verwenden? Danke im Voraus für deine Antwort! Liebe Grüße, Eleni
Hallo Marcel, super Rezept. Hab sie heute mal nachgebacken und schmecken lecker. Leider sind sie mir, nach dem rausnehmen aus dem Ofen etwas zusammengesackt. Ist das normal oder habe ich eventuell was falsch gemacht. Freue mich auf eine Antwort und einen eventuellen Tipp :)
Hallo Marcel, das mit dem Spritzbeutel werde ich jetzt auch mal probieren. Ich habe kein Zuckerthermometer, was passiert denn, wenn der Sirup nicht genau 120 Grad hat? LG Sabine
Was ein super Rezept ich war nur leider so aufgeregt alles auf den Punkt der Mega heiße Zucker hat aber alles super geklappt. Ich werde es in die Facebook Gruppe posten. Bin ganz happy erste Mal
Ich sehe deine Videos gern. Sie sind leicht verständlich und gut nachvollziehbar. Danke, dass du dein Wissen weiter gibst
Vielen Dank! toll, wenn man einem Fachmann zusehen kann und zusätzlich noch Tipps erhält
Hallo Marcel habe heute deine Kokosmakronen gebacken sind sehr lecker. Spekulatius Rezept wäre schön oder Baumkuchen.
Ich hab ein Makronenrezept gesucht und da ich dich schon länger verfolge😂, bin ich hier gelandet. Danke dafür😊
Hallo Marcel, Deine Videos sind Klasse. Deine vielen kleinen Tipps finde ich sehr lehrreich. Dankeschön dafür. ☺ Liebe Grüße sendet Bit
Prima erklärt, eben ein Fachmann. Dankeschön.
Fantastisch Marcel😊
Ich finden deinen videos super ,aber iezt muß selber probiere viele dank
Wie immer, erste Sahne Dein Video, wird nachgemacht in den nächsten Tagen und freu mich auf weitere tolle Rezepte, dankeschön Marcel, LG
Danke für das tolle Rezept und Gute Erklärung
Hallo Marcel ... danke fürs Rezept hab sie gestern gebacken und sie sind sehr lecker!!!
Wie immer- ein tolles Rezept und auch noch richtig kurz und verständlich erklärt. Das macht Lust aufs Nachbacken. Da ich gerade 3 Eiweß von den Engelsaugen übrig hatte, habe ich das Rezept einfach umgerechnet für diese Menge. Was soll ich sagen? In meiner Küche duftet es verführerisch und die Makronen laden einfach ein zum Reinbeißen. Die meisten habe ich in der 'normalen' Größe aufdressiert. Aber ein paar habe ich als kleine Tupfen gebacken. Die bekommen auch Kinder ganz schnell in den Mund und sie naschen nicht gleich so ganz große Mengen. Nochmals vielen Dank für dieses gelingsichere Rezept. 👍👍👍
Toll, das freut mich Mega:)
👍👍Super erklärt, vielen Dank👍👍
Super Wideo Vielen Dank VG
Was ein super Rezept ich war nur leider so aufgeregt alles auf den Punkt der Mega heiße Zucker hat aber alles super geklappt. Ich werde es in die Facebook Gruppe posten. Bin ganz happy erste Mal
Ich finde du erklärst alles sehr gut sehe mir gerne deine Videos an liebe Grüße aus WIen
Das freut mich sehr, herzlichen Dank
Werde ich defenitive nachbacke. Backst du uns mal eine festliche Torte ein Beispiel dafür ist die Mozarttorte.
Feinifein, die backe ich heute
Danke für's Rezept! Ich würde gern nach diesem Rezept backen, aber ich habe kein Zucker-Thermometer. Geht es auch ohne?
Deine Tipps sind immer gut mach weiter so
Danke. Erklärung, Typ und Rezept ist einfach klasse. 👍👏
Mein erster Kommentar bei UA-cam😁
Habe sie gerade gebacken und sie sehn nicht nur genialst aus sondern schmecken himmlisch😇
Welch Ehre herzlichen Dank
Hallo Marcel, tolles Rezept, backe ich bestimmt nach und ich würde mir gerne die klassischen Zimtsterne ansehen, was es zu beachten gibt! Ich habe mal Kontitorei Fachverkäuferin gelernt und weiß, dass es nicht einfach ist!!
Dank Kuchenfee Lisa bin ich auf dich gestoßen. Du machst es super. Weiter so!
Das freut mich sehr. Herzlichen Dank
Zum Glück bin ich auf diesen Kanal gestossen. Man merkt sofort, dass du vom Fach bist. Super informative Videos. 👍
Auch Schweizer oder?
Ja 😊
Super! Vielen Dank!
Mmmhhh,die hat früher meine Mama immer gemacht. Das werde ich ausprobieren. Vielen Dank für das Rezept😊
Du bist immer so süß 😉 du bist immer voll mit Eifer dabei da merkt Mann das du voll mit Leidenschaft dabei bist 👌👍 super Rezept
Da werde ich ja gleich Rot:) lol
😂😂😂
Wow Mega gutes Rezept!! Vielen Dank dafür ❤️
Super Rezept weil ich hab noch von anderen Plätzen 2 eiweiß über
Hallo kann ich weiße Ganasch mit pürierten Früchten einfärben damit ich die Torte danach bechtreichen kann. Danke im voraus
Muss der Zucker nicht abkühlen ?wenn man sie zur Eiweiß Masse gebe???
Hallo Marcel,
ganz tolles Video. Jetzt, wo bald die Weihnachtsbäckerei wieder losgeht, würde ich die Kokosmakronen gerne nach backen. Könntest du mir sagen, welche Größe die Sterntülle haben sollte. Danke dir...
viele Grüße
Valeria
Sehr cooles Video und Rezept! Könnte man die Kokosraspel nicht vorher rösten in einer Pfanne ohne Fett und abgekühlt in die Meringue geben? Dann hätte man doch die Röstaromen plus fluffige Makrönchen?
Klar das geht
Hey Marcel..
Du hesch super Rezepte.
Chasch du bitte so en feiiine Schwarzwälder Torte machen? Ich liiiiiebe Schwarzwälder..Mmmmmh😊
Hallo Marcel! Tolles Video und alles super verständlich erklärt! Habt ihr in der Schweiz vielleicht ein besonderes lebkuchen Rezept?
Wir haben in der Schweiz viele regionale Lebkuchenspezialitäten, die zum Teil landesweit sehr beliebt und immer erhältlich sind. Zum Beispiel Appenzeller Biberfladen (Lebkuchen mit Mandelfüllung), Basler Läckerli oder Luzerner Lebkuchen.
das kommt bald noch was:)
hallo marcel.hast du ein rezept für ,,praline grundmasse ?
Ist notiert und wird kommen
Hey Marcel kanst du noch mehr Videos machen von Spezielen Torten füllungen wie Mit Giotto oder Toffife Creme oder noch andere Fruchtcremen Sind die eigentlich Fondant Tauglich die Füllungen ? Wie macht man eigentlich den Vorteig von deinen Brot rezepten ?
Hallo Marcel ich wurde mich freuen wenn Du für uns ein gutes Rezept für Zimtsterne mal Backen würdest.
Super Video. Hast du vielleicht ein Rezept für Linzerplätzchen? MfG
Ja auf meinem Blog:)
170 Grade oberes und unteren Luft ??? Oder Umluft??
Hey vielleicht weist du ja Rat, meine Oma hat mir einen Pot Invertzuckercreme mitgebracht und ich weis absulut nicht was ich mit dem Zeug anstellen soll. Weist du für was man die verwendet oder hast ein gutes Rezept in denen ich die 500g Kitzinger Back-König los werden kann.
Ich habe es probiert sie schmecken zwar gut aber sie sind klebrig und ganz weich wissen sie warum? Was habe ich falsch gemacht? Vielen Dank für ihre antwort.
kann es sein das die Markonen zu kurz gebacken wurden?
Servus Marcel !
Die Videos in der Küche werden immer besser gratuliere
Die Infos am Schluss sind gut aber bitte auch Haltbarkeit und Aufbewahrung erwähnen.
Über Dauergebäcke würde ich mich freuen wie kapuziner, nougattaler, linzeraugen usw
Aber bitte erwähne auch ob man jeweiliges einfrieren kann denn das interessiert mich immer am meisten
Weiter so !
Dieter ist notiert:)
Wieder ein tolles Video! Kannst Du auch einen Panetone backen?
Ja der kommt mit der Sauerteig Serie
Hallo Marcel, Danke für das tolle Rezept. Ich backe seit Jahren Makronen nach dem Rezept aus einem Kochbuch. Darin steht leider nichts über den Sirup. Jetzt werde ich dein Rezept probieren. Ich habe noch eine Frage: ich habe vor drei Tagen Weihnachtsgebäck gebacken und es sind noch Eiweiße übrig. Kann ich sie nich verwenden? Wie lange kann ich sie noch verwenden? Danke im Voraus für deine Antwort! Liebe Grüße, Eleni
Die Eiweiße kann man ruhig einzelne einfrieren und dann später verarbeiten.
Hallo Marcel, super Rezept. Hab sie heute mal nachgebacken und schmecken lecker. Leider sind sie mir, nach dem rausnehmen aus dem Ofen etwas zusammengesackt. Ist das normal oder habe ich eventuell was falsch gemacht. Freue mich auf eine Antwort und einen eventuellen Tipp :)
Freut sehr. Wenn die Kokosmakronen etwas knapp gebacken sind dann Sachen sie etwas leicht zusammen, Ja das kann sein.
Hallo Marcel,
das mit dem Spritzbeutel werde ich jetzt auch mal probieren. Ich habe kein Zuckerthermometer, was passiert denn, wenn der Sirup nicht genau 120 Grad hat?
LG Sabine
Dann stimmt die Festigkeit nicht, die Makronen laufen breit oder der Zucker wird zu Caramel:)
Einfach Backen Danke für Deine schnelle Antwort ☺
Echt super 👍.
Kannst du noch Haselnussmakronen backen ?!
Ist notiert
Einfach Backen Danke dir 👏
Das mit dem gekochten Zucker ist mir neu.
Was mache ich wenn ich kein zuckerthermometer habe ??
Was ein super Rezept ich war nur leider so aufgeregt alles auf den Punkt der Mega heiße Zucker hat aber alles super geklappt. Ich werde es in die Facebook Gruppe posten. Bin ganz happy erste Mal