Ortofrutta e Ricambio Generazionale: Il Successo della Famiglia Vaccaro nella Piana di Fondi

Il ricambio generazionale nel settore ortofrutticolo è fondamentale per garantire la continuità, l'innovazione e la sostenibilità delle imprese agricole. Le nuove generazioni portano con sé competenze aggiornate, nuove tecnologie e una maggiore sensibilità verso pratiche agricole sostenibili e rispettose dell'ambiente. Questo passaggio di consegne assicura non solo la preservazione delle tradizioni agricole, ma anche l'adozione di tecniche moderne che migliorano l'efficienza produttiva e la qualità dei prodotti. Inoltre, il ricambio generazionale stimola la crescita economica del settore e rafforza la competitività sul mercato globale, garantendo un futuro prospero per le comunità agricole. Ne abbiamo parlato con Jennifer Vaccaro, alla terza generazione di una famiglia di agricoltori che ha saputo coniugare la tradizione di famiglia alle nuove tendenze di mercato divenendo un solido punto di riferimento soprattutto per ortaggi e verdura di stagione che oggi rappresenta i migliori prodotti della Piana di Fondi. Con Jennifer abbiamo parlato anche della crescente richiesta e attenzione verso i prodotti territoriali e di stagione.