Hola Lore, recién me acabo de suscribir en tu canal, me encantó como hiciste las trufas.... Una consulta, que pasaría si le pongo un poco de colapiz a las trufas, para no mantener mucho tiempo en el frigider????
Thank you for publishing this recipe...brought wonderful memories of my mother who made these “bolitas” so delicious. Tienes una claridad y organizacion exelente. Tu delivery es muy simpatico. Mil gracias👏🏻👏🏻👏🏻
Hola linda aproximadamente cuanto tenemos que cocinar el chocolate para que no nos salga muy suelta opte por tu receta por que me parece la más perfecta de todas y súper explicada espero puedas ayudarme ya que tengo mi negocio de bocaditos y acabo de implementar las trufas
Espero que valla bien tu negocio después de este año sin que te responda la creadora del video. Te comento que el chocolate no se cocina, se derrite. Solo tienes que calentar la leche y agregar el chocolate hasta que se integre por completo no cocinarlo por 20 min como dice en el video o te va a salir quemado y con mal sabor. Saludos
Disculpa una pregunta despues de sacar de la refri estaba duro no podia ni sacar con cuchara para armar la bolita y sinlo hacia no unia la bola que falta? Si onsi se mete ala refri?
@@lorena.salinas gracias eso hice e incluso lo hice anoche y lo deje a temperatura ambienre tida la noche y sigue duro bueno te comento que yo decidi hacerlo con galleta vainilla
@@lorena.salinas si la galleta molida le agrege el chocolate derretido lo mescle y le agrege leche condebsada quisiera saber que son las trufas especiales porque cuando venden bocaditos hay dos tipos de trufas y nunca e pedido mose que diferencia habra
Hola Lorena.... Te cuento que prepare las trujas pero no me quedaron con esa textura despues de congelar el fudge no se porque quedo casi igual de la textura del manjar =(
Hola Cinthya! Eso es porque le faltó cocinar más! Saliendo del congelador es dura pero igual a medida que van poniéndose a temperatura ambiente se suavizan. Ahí las vuelves a meter al congelador una hora más o menos y sigues trabajándolas. Al final el producto tiene que ser como un manjar por dentro y por fuera el chocolate rallado que es lo que hace que se mantengan en la forma. Si quieres escríbeme por instagram y conversamos para ayudarte mejor!
Hola! La leche evaporada es una leche concentrada, por lo que es más densa y cremosa. Según leo en argentina se consiguen en los puestos con productos peruanos o bolivianos. El chocolate bitter es chocolate amargo en barra, de 60-70% estaría bien
En realidad no, las trufas originales no se hacen con leche se hacen con crema de leche o nata exactamente lo que le quieres quitar. Puedes hacerlas con leche semidescremada pero te aseguro que tanto la textura como el sabor no serán lo mismo.
Me gusto la receta pero lo ideal seria que los ingredientes y la cantidad de ellos saliera en los videos y asi no estar pasando a otra parte oara saber que utilizamos
Entiendo lo que dices pero desde mi lado tengo un blog, un youtube, instagram, pinterest y todo eso en español y en inglés. Es imposible tener la receta en todos esos lugares porque con el tiempo la puedo ir retocando, corrigiendo o agregando notas a medida que ustedes la hacen, por eso es mejor tenerla en un solo lugar :). Espero que sepan entender
@@lorena.salinas El que mucho abarca poco aprieta, creo que deberías concentrarte mas en mejorar tus recetas y preparaciones antes de publicarlo en todas las redes y no poder administrarlas bien.
Hola no indicaste cuanto tiempo estará cocinandose hasta llegar a ese espesor. Tampoco cantidades de cada ingrediente. Ni cuántas trufas aproximadamente saldran de esa masa.
Receta aquí es.cravingsjournal.com/trufas-de-chocolate/
Hola Lore, recién me acabo de suscribir en tu canal, me encantó como hiciste las trufas.... Una consulta, que pasaría si le pongo un poco de colapiz a las trufas, para no mantener mucho tiempo en el frigider????
Gracias por tu video y la receta
Esta receta es perfecta, gracias por compartirla. Como dato a mí me tomó 45 min llegar a la consistencia deseada.
Una peruana !! Recién veo tu canal y me gusta mucho cómo explicas la receta, genial, te seguiré desde ahora, un abrazo desde Lima
Thank you for publishing this recipe...brought wonderful memories of my mother who made these “bolitas” so delicious.
Tienes una claridad y organizacion exelente. Tu delivery es muy simpatico.
Mil gracias👏🏻👏🏻👏🏻
Rikisimas, simplemente maravillosas!!!!!!!!!
Exelente 🎉🎉
Lore me encantan tus vídeos. Y tu voz le da el toque ideal
Analú qué linda gracias!!! Qué bueno que te gusten
Cual es la medida de los ingredientes.. Y de chocolate?
Que exquisito Lore! Como siempre un agrado ver tus videos :)
like si eres peruana 😃😃
Se ve delicioso, voy a guardar un poco para ver que le pasa si le agrego licor.
Se ve buenisimo!
Son las mejores! :)
Porfa libre podrías colgar alguna receta de rissotto con verduras????🤗
Hola linda aproximadamente cuanto tenemos que cocinar el chocolate para que no nos salga muy suelta opte por tu receta por que me parece la más perfecta de todas y súper explicada espero puedas ayudarme ya que tengo mi negocio de bocaditos y acabo de implementar las trufas
Espero que valla bien tu negocio después de este año sin que te responda la creadora del video. Te comento que el chocolate no se cocina, se derrite. Solo tienes que calentar la leche y agregar el chocolate hasta que se integre por completo no cocinarlo por 20 min como dice en el video o te va a salir quemado y con mal sabor. Saludos
😊
Me encantó la receta podrías dar las cantidades por favor. Cuanto de Leche y cuantos gramos de chocolate?.saludos desde chile
Hola, disculpa pones las trufas en la parte de la refrigeradora que hace hielo???
Hola disculpa, cuantas trufas quedaron?
En el refrigerador lo pones arriba o abajo?
Que marca de chocolate u tizas
Hola!! Una consulta tienes prendida la cocina en todo momento? Y cuando llegas a la contextura lo apagas
Hola Camila! Así es
@@lorena.salinas muchisimas gracias 🙌
Disculpa una pregunta despues de sacar de la refri estaba duro no podia ni sacar con cuchara para armar la bolita y sinlo hacia no unia la bola que falta? Si onsi se mete ala refri?
Hola! Puedes dejarla un ratito a temperatura ambiente y vas a poder armarlas :)
@@lorena.salinas gracias eso hice e incluso lo hice anoche y lo deje a temperatura ambienre tida la noche y sigue duro bueno te comento que yo decidi hacerlo con galleta vainilla
@@greystorresvasquez2122 O sea le pusiste galleta a la mezcla?
@@lorena.salinas si la galleta molida le agrege el chocolate derretido lo mescle y le agrege leche condebsada quisiera saber que son las trufas especiales porque cuando venden bocaditos hay dos tipos de trufas y nunca e pedido mose que diferencia habra
yo creo que lo que te pasó es que se te pasó el punto de cocción en la olla y por eso no podías formar las trufitas
Las hiceeee y me quedaron riquísimas
hola disculpa, que tipo de chocolate usaste?
Hola! Tengo una pregunta xfa.. es obligatoria la leches condensada?? Es q no la tengo =c
Pero puedes hacer leche condensada casera
Solo necesitas agua, azúcar y leche en polvo. Hay varios tutoriales
Lo haré ✌️
hola porfas puedes indicar que cantidad de chocolate?? y cuantas bolitas aprox salen de tu receta??
Hola!! Todo eso sale en la receta ;) es.cravingsjournal.com/trufas-de-chocolate/
Hola Lorena.... Te cuento que prepare las trujas pero no me quedaron con esa textura despues de congelar el fudge no se porque quedo casi igual de la textura del manjar =(
Hola Cinthya! Eso es porque le faltó cocinar más! Saliendo del congelador es dura pero igual a medida que van poniéndose a temperatura ambiente se suavizan. Ahí las vuelves a meter al congelador una hora más o menos y sigues trabajándolas. Al final el producto tiene que ser como un manjar por dentro y por fuera el chocolate rallado que es lo que hace que se mantengan en la forma. Si quieres escríbeme por instagram y conversamos para ayudarte mejor!
Me encanto
Cual son los ingredientes?
Hola buenisimo pero donde vivo no hay leche evsporada porque se puede reemplzar??
Saludos y gracias
Hola Francisca! Puedes usar crema de leche :)
Como cuanto de cada uno?? xfa me dices
Hola danna! La receta esta en el blog: es.cravingsjournal.com/trufas-de-chocolate/
Prepara leche evaporada casera.... Yo la preparo y tambien hago la condensada casera, hay recetas en internet.
Que es la leche evaporada? En Argentina tenés leche común o en polvo. Y el chocolate bitter? Cacao en polvo?
Hola! La leche evaporada es una leche concentrada, por lo que es más densa y cremosa. Según leo en argentina se consiguen en los puestos con productos peruanos o bolivianos. El chocolate bitter es chocolate amargo en barra, de 60-70% estaría bien
Una consulta Lorena, entre un chocolate de 55% cacao y uno de 70% cual quedaría mejor para estas trufas?
Hola ale! Todo depende de lo que te guste :) yo usaría 70 pero si en general prefieres el chocolate más dulce dale con 55 :)
Que tipo de chocolate usas
Hola! Chocolate bitter 65% cacao. Pero puede ser entre 60 y 70 dependiendo de lo que te guste
Qué chocolate se podría usar para el relleno? Que no sea muy caro 😅
1:07
Voy 20 minutos y El chocolate aún no se derrite, no debería derretirse previamente a baño maría?
Hola! Si en 20 minutos el chocollate aún no se derrite, tu fuego definitivamente está muy bajo :)
@@lorena.salinas entonces empiezo fuego medio y luego lo bajo, gracias por responder, al final me quedaron buenasas
Puede ser semidescremada la leche?
Hola! Si :)
En realidad no, las trufas originales no se hacen con leche se hacen con crema de leche o nata exactamente lo que le quieres quitar. Puedes hacerlas con leche semidescremada pero te aseguro que tanto la textura como el sabor no serán lo mismo.
Menos platica y más acción.
Me gusto la receta pero lo ideal seria que los ingredientes y la cantidad de ellos saliera en los videos y asi no estar pasando a otra parte oara saber que utilizamos
Entiendo lo que dices pero desde mi lado tengo un blog, un youtube, instagram, pinterest y todo eso en español y en inglés. Es imposible tener la receta en todos esos lugares porque con el tiempo la puedo ir retocando, corrigiendo o agregando notas a medida que ustedes la hacen, por eso es mejor tenerla en un solo lugar :). Espero que sepan entender
@@lorena.salinas El que mucho abarca poco aprieta, creo que deberías concentrarte mas en mejorar tus recetas y preparaciones antes de publicarlo en todas las redes y no poder administrarlas bien.
@@lorena.salinascuánto de chocolate usastes 😢
La receta
Ingredientes
Falta mas información, no das los tiempos, y faltan las palabras técnicas de repostería, soy peruana por si acaso bendiciones de luz y amor
Hola no indicaste cuanto tiempo estará cocinandose hasta llegar a ese espesor.
Tampoco cantidades de cada ingrediente. Ni cuántas trufas aproximadamente saldran de esa masa.
Para saber el punto.... Pasas la cuchara haciendo un surco, y este no tiene que juntarse rapido ese es el punto
Las cantidades? :(
Hola camila! Te dejo la receta :) siempre dejo el link en la descripción del video ❤️ es.cravingsjournal.com/trufas-de-chocolate/
Que lata que no pongas la receta en el vídeo .uno busca algo rápido y ver el vídeo y después buscar la receta.pir eso no me gustó.
Hablas demasiado, malogras el vídeo.
No lo hagan su sabor es horrible, busquen otras recetas mejor.. de alguien que si sepa cómo hacerlas.