Mình có rửa tôm với nước muối và phèn chua nên tôm cũng đã hơi có vị mặn rồi. 2 muỗng canh muối đầy cho 1kg tôm là vừa. Nếu bạn ăn hơi ngọt thì có thể cho thêm đường ạ!
C ơi lục tung UA-cam mới thấy có 1 clip làm tôm chua giống như e đã từng ăn ở Huế, ko có mắm, và có măng. C cho e hỏi măng chị dùng là măng gì, có phải măng tươi chưa hề lên men chua ko ạ? Chỗ e chỉ thấy bán măng tươi màu trắng thôi, loại còn nguyên bẹ ấy.
Nếu có măng tươi nguyên bẹ thì rất là ngon, bạn cắt sợi rồi bóp qua với ít muối rồi vắt khô.( chỗ mình không có măng tươi, nên mình dùng măng đông lạnh, hoặc dùng du đủ xanh bào để thay thế) Chúc bạn làm thành công nhé! Nhớ để chỗ ấm hoặc phơi nắng tôm sẽ mau chín hơn!
Tim mai moi gap duoc nguoi huong dan dung chuan tom chua Hue .Cam on O Nhu nhieu
đang muốn làm tôm chua của Huế. tìm nhiều kinh bây giờ mới gặp chính người Huế làm. cám ơn O Như chúc sức khỏe.
O Nhu huong dan lam mam tom rat ngon .Hy vong se nhan duoc nhieu video hay nua .Cam on rat nhieu
Nhìn cô làm tôm ngon quá
Cảm ơn cô đã hd. Cô cho hỏi: măng đọt là măng tre hay măng vầu vậy cô? Dùng măng tre cũng được cô nhỉ
Măng gì cũng được nhé bạn!
Bí quyết của bạn rất hay. Thanks you 💞💕❣️
.cám on O Nhu
E thích món huế.giờ mới biêt kênh chị.chị sinh năm bao nhiêu vậy
Cô ơi măng gì cũng được hay bắt buộc măng giống trong hình ạ. Ở SG cháu chỉ tìm được măng tươi mà loại to thật to thôi ạ
Măng tươi loại gì cũng được em à!
Chuẩn lắm giống mạ mình cám ơn bạn
thiếu cà rốt, có cà rốt sẽ ngon hơn, nhìn đẹp mắt hơn, cảm ơn o Như rất nhiều
Đây mới đúng chuẩn tôm chua Huế.Nhiều người làm tào lao mà dám nói gia truyền.
Chào bạn. Mình ngâm tôm với rượu hơn một tiếng được không bạn, cảm ơn .
Được nhé bạn!
Nếu ko có xôi thì thay thế bằng bột nếp dc ko ạ
Có thể nấu bột nếp sền sệt cũng được, nhưng không ngon bằng xôi nhé!
Cô ơi cho con hỏi
Con có mua thầu tôm chua Huế nó dặc dẻo sền sệt chấm thịt heo luộc
Làm như cách của cô chỉ có đặc và dẻo dẻo k cô , con cảm ơn ạ
Tôm chua ngoài chợ bán người ta pha bột nếp và có chất bảo quản nên có độ sền sền. Còn làm theo kiểu của mình thì không có dẻo nhé!
Cô lam măng sông hay luôc qua vây cô
Măng sống đó em, bóp qua xíu muối nhé!
1 kg tôm mà sao có hai muông muôi và hai muỗng đuong vậy có thấm độ ngọt và mặn k chi
Mình có rửa tôm với nước muối và phèn chua nên tôm cũng đã hơi có vị mặn rồi. 2 muỗng canh muối đầy cho 1kg tôm là vừa. Nếu bạn ăn hơi ngọt thì có thể cho thêm đường ạ!
@@onhuhue dạ cảm on chị nhiều
Luôn ủng hộ kênh của chi ạ
O Như ơi , không cho măng được không O
Bạn có thể thay măng bằng đu đủ xanh bào sợi cũng ngon nhé!
1ký tôm chưa cắt đầu phải ,kg bn !Xin cảm ơn !
Đúng rồi bạn, cảm ơn đã xem video!
C ơi lục tung UA-cam mới thấy có 1 clip làm tôm chua giống như e đã từng ăn ở Huế, ko có mắm, và có măng. C cho e hỏi măng chị dùng là măng gì, có phải măng tươi chưa hề lên men chua ko ạ? Chỗ e chỉ thấy bán măng tươi màu trắng thôi, loại còn nguyên bẹ ấy.
Nếu có măng tươi nguyên bẹ thì rất là ngon, bạn cắt sợi rồi bóp qua với ít muối rồi vắt khô.( chỗ mình không có măng tươi, nên mình dùng măng đông lạnh, hoặc dùng du đủ xanh bào để thay thế)
Chúc bạn làm thành công nhé! Nhớ để chỗ ấm hoặc phơi nắng tôm sẽ mau chín hơn!
Phơi nắng vậy em có thể thay thế bằng cách bỏ vào oven nhiệt 38 độ được không Chị? Em cám ơn Chị!
@@minnguyen6120 mình mới làm xong; lần đầu; ngon; mình để trong oven; bật đèn oven luôn; 5 ngày là thấy đỏ ửng, mùi thơm; hôm qua là 7 ngày mình ăn thử; ngon lắm.
@@oceanwaves3139 bạn chỉ bật đèn hay để nhiệt 38 độ?
@@minnguyen6120 minh ko do nhiet do nen khong biet chinh xac la bao nhieu; chi de den bat sang thoi.
Vì sao phải cần xôi vậy chị?
Cảm ơn bạn đã trả lời giúp mình!
Xin ban cho biet muon mua phen chua o dau vay. No cos ten la gi. Minh tim o cac tiem o day khong co
Mình mua ở các chợ Việt Nam đều có, tên tiếng anh là Alum- (nhìn hơi giống đường phèn) đó bạn!
Bao nhiêu tôm bao nhiêu muối
Chị có bán online ko em mua về ăn với
Mình không có bán , cảm ơn bạn đã xem video của mình ạ!
K cho măng có dk k ah
Bạn có thể thay măng bằng đu đủ xanh bào sợi cũng ngon nhé!
Chỗ em ko có lá ổi, em thay bằng lá chanh được ko chị?
Em có thể dùng lá chuối hoặc miếng wrap đồ ăn, chứ đừng dùng lá chanh nhé!
@@onhuhue ok Chị, thanks for your prompt response.