【カフェ飯】家庭でできる簡単本格タコライスの作り方
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- Опубліковано 21 кві 2022
- 「タコライス」とは、タコスの具をご飯の上に乗せた沖縄料理です。メキシカンな辛味のある味付けとトマトやアボカドを一緒に食べれば相性抜群です。味の決め手はなんと言ってもタコミート。合挽き肉とスパイスを融合した本格的な味を再現しました。スパイスがない場合はカレー粉でも代用可。お子さまが食べる場合は辛味のあるチリパウダーは入れずに、あとがけスタイルにすれば家族みんなで食べられます。
ひき肉はパンチのある牛ひき肉がオススメ。しかし豚肉の甘味も欲しいので牛豚合挽き肉を使いました。
◼︎材料 2人前
〈タコミート〉
合挽き 300g
ニンニク 1片
オリーブオイル 大さじ1
玉ねぎ 1個（大きめなら1/2個）
Aクミンパウダー 小さじ1
Aチリパウダー 小さじ１〜2（辛みがあるので苦手な方は小さじ１がオススメ）
Aケチャップ 大さじ2
Aウスターソース 大さじ1
※スパイスが揃わない場合はカレー粉大さじ１で代用して下さい。
〈トッピング〉
レタス
トマト
アボカド
チーズ
トルティーヤチップス（今回はスナック菓子で代用）
ライムorレモン
ご飯 好みの量
◼︎作り方
①ニンニクと玉ねぎをみじん切りにする。お好みの野菜をカットしておく。
②フライパンにオリーブオイル小さじ1を弱火で熱し玉ねぎが透明になるまで炒める。
③挽肉を加え中火で熱し塩コショウを加えてさらに炒める。
④挽肉に火が通ったらAの調味料を全て加えて馴染ませる。
⑤ご飯の上に④を乗せ、千切りにしたレタス、角切りにしたトマトとアボカド、チーズとトルティーヤチップスを重ねてライムを振ったら完成！
僕が普段使っている調味料や料理道具、撮影機材です。
◼︎tark鉄製フライパン
ターク クラシックフライパン ２６cm５号 IH対応
amzn.to/3roxDwk
◼︎tark鉄製フライパン
ターク クラシックフライパン ２0cm IH対応
amzn.to/3s6xaAE
◼︎取っ手が取れるフライパン
アイリスオーヤマ
amzn.to/3uUff2b
◼︎フライパン
パール金属 鉄フライパン２６cm IH対応
amzn.to/3enWdZj
◼︎スキレット
キャプテンスタッグ（20cmを使用しています）
amzn.to/3jLPPzt
ご購入の際はサイズをご確認下さい。
◼︎包丁
藤次郎
amzn.to/3mOSbvS
◼︎焚き火台
スノーピーク(snow peak) 焚火台Lスターターセット
amzn.to/3xAo1BG
◼︎網
スノーピーク（Snow peak） 焼き網pro L
amzn.to/37AsKsh
◼︎トング
キャプテンスタッグ
amzn.to/3yC2GJe
◼︎グローブ
キャプテンスタッグ イエロー M
amzn.to/37vwoDJ
◼︎調味料入れ
テンマクデザイン ワーカーズオカモチⅡ
amzn.to/3s438xy
◼︎イス
キャプテンスタッグ キャンプチェア
amzn.to/3yFO77v
◼︎ランタン
FEUERHAND(フュアーハンド) ランタン 276 ジンク 【日本正規品】 12562
amzn.to/2VEqhKO
◾︎ランタン
コールマン ルミエールランタン
amzn.to/3jXOd5K
◼︎かセットコンロ
スノーピーク （Snow peak） HOME & CAMPバーナー（シルバー）
amzn.to/3jXFVHN
◼︎鍋
ストウブ Staub ココット ブラック
amzn.to/3nZmXmi
◼︎おすすめの醤油
特選かつおだし 越のむらさき１０００ml
amzn.to/361xNkt
◼︎エキストラバージンオリーブオイル
コブラム クラシックフレーバー
amzn.to/3k0qazA
◼︎まな板
スノーピーク （Snow peak）まないたセットM
amzn.to/2JCAUI7
◼︎焚き火 ごとく
キャプテンスタッグ
amzn.to/3twQRRu
【撮影機材】
◼︎カメラ
SONY a7iii
amzn.to/363lofJ
◼︎レンズ
SIGMA 35mm f1.4 Art
amzn.to/3mWnJ37
◼︎マイク
RODE ロードVideoMic Pro
amzn.to/364zBJj
◼︎三脚
マンフロット Befree
amzn.to/2HU7d4T
【編集環境】
MacBook Pro15
【編集ソフト】
Adobe premiere pro cc
Adobe Photoshop cc
Adobe Lightroom classic
【BGM】
Epidemic Soundのロイヤリティフリー音源を使用しています。
#タコライス ＃作り方 ＃レシピ #カフェ飯 #沖縄料理 - Навчання та стиль
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①肉屋が作るキャンプ飯
「トリプルチーズバーガー」
「豚バラ味噌バターコーン鍋」
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料理ほとんどしない自分(高校生)でも頑張って作ってみたいと思うぐらいサムネが美味しそう
嬉しいです！！
ありがとうございます☺️
素材を切り調理する音が素敵！音響効果抜群です 作りたくなります 食べたくなります。いつも楽しみにしてます。
ありがとうございます！！
音にもこだわっているので嬉しい😍今後ともよろしくお願いします！
美味そうだね！そしてコーラ！？最高や
仕事中だったのもありコーラです🤣👍🏻
最高ですよね笑
最後のコーラで一気に悶絶ｗｗ
そう、これにはコーラなんですよ。
しかも缶じゃない、ペットボトルでもない瓶コーラ！ さすがです！！
レタスの順番間違いで、一瞬音楽も止まるところが芸が細かいなｗ
私流を言わせてもらうなら、最後にグレープフルーツを絞ります♪
これも美味いよん。
料理人らしからぬ発言ですが、チリパウダーを5倍くらい入れて、ヒーヒー言いながら食べたい！
そうですよね！
今どき、このサイズのビンのコーラは探す方が難しい(笑)
あと、サブリミナルじゃないけど、調理してる音とバックに流れてるBGM……
それだけで、美味しそうだし、食べたくなります！
@@user-qz9pb3tu6f さん
サイズもレアなコーラですが、瓶コーラは味も違う気がするのは私だけでしょうか？？
”自称”5つ星調理人の私が迷ってますｗｗ
@@Keisuke_Arimura 確かに！
缶やペットボトルとでは明らかに、違いがわかります。
そこらへんのチョイスがいちいちにくたらしい (笑)
瓶コーラ効いてましたね！！
よかったです！！笑
ありがとうございます🤣👍🏻
メキシカンな雰囲気が出るように瓶にしたかたったんです！
瓶ジンジャーもあるのでいつか登場すると思います笑
グレープフルーツかー！人と違っておしゃれですね！早く知りたかった〜笑
相変わらず映像も音楽もセンスの良さが出ていますね。見ていて気持ちが良いです。
タコライスって蛸を使ったメキシコ料理だとこれ迄思っていました。(^^)/
ありがとうございますー！！！
僕も昔はそう思ってました😂
今回はメキシコ風の音楽で雰囲気を出してみました✨
ビールも合いそう
絶対合いますよね！夏の暑い時期に汗かきながら…
お疲れ様です～タコライス良いですね❗そして瓶のコーラがセンス最高です。瓶のコーラって缶やペットボトルのコーラより少し甘く感じるのは俺だけかな😅
横から失礼いたします。
私もそう思います、そして炭酸も強く感じます。
お疲れ様です！
瓶は美味しく感じますね✨コップに注がないぶん炭酸もマックスの状態で飲めるので最高です🤤
この量もちょうどいいし笑
有村さんもコメントしてましたが、ビンのコーラは反則です(笑)
今どき、なかなか探しても見つからないのに…
それと、調理してる音とバックのBGMはそれだけで絶対食べたくなります！
このレシピにはこのBGMみたいな……
チョイスが上手すぎる(笑)
あっ！そうだ羊系は扱ってますか？
できたらspacialなジンギスカンなど次回リクエストしたいと……
お二人ともコメントありがとうございます！！
お二人のやりとりをにんまりしながら読ませていただきました😆
BGMはメキシカンな雰囲気を出したくてボサノバをかけました！
瓶のコーラも海外のイメージです！
羊肉は扱ってないんですよ泣
ジンギスカンはこっちではなかなか手に入らず、料理できるほどの知識も無いです😭🙏🏻
アボカドが苦手な人はトッピングには何を入れればいいと思いますか？
アボカドはお好みでいいので無くても大丈夫です！一般的にはトマトとチーズとタコミート、チップスでじゅうぶんです☺️
子供でも食べれますか？
辛くないので大丈夫だと思います！