예전 어릴적 시골살때 흰눈내리는 겨울이면 아궁이에 군고구마 만들어서 살얼음동동 동치미! 잘익은 새콤한 알타리김치! 젓가락으로 푸욱 찔러서 들고 저녁 늦게 간식으로 먹었었는데 그때 그 동치미 맛이 정말 맛있어서 늘 생각납니다 어머니 요리를 보고있으면 추억여행이 되곤 합니다^^ 많은 요리 유튜브 영상들이 있지만 어머니 요리는 정말쉽고 재미나게 맛있게 품위있는 요리 스토리가 있는 정겨운 요리가 만들어져요! 늘 뵐때마다 기분좋고 행복합니다 늘 응원합니다 건강하세요^^♡
저도 요리하는거 제법 좋아하는데, 식구가 적다보니 잘 안하게되고, 음식하는 손도 점점 작아지고, 방법도 잊게됩니다. 그런데 영상보믄서 다시 요리하는 재미 찾아가는거 같습니다. 사투리인가요? 홍야~홍야ㅋㅋ 어머니 넘 귀여우세요~^^ 요리잘하고 요리입담 좋으신 어머니, 요리영상 담아주시는 따님 두 분 모습이 너무 예쁘십니다~ 건강하세요^^
![[윤이련]50년 요리비결](http://yt3.ggpht.com/FTdRBIMQpSnMOfRdd4qWk8ppz5FqK0t02CsPHsjNKbhSQcztlxsSvoF25NX-oo7qKrqZglFQ=s48-c-k-c0x00ffffff-no-rj)
🍃무청의 겊잎은 질겨서 못먹으니 떼내고 푹 삶아서 시래기로 만드세요
🌶소금에 삭힌고추는 반찬가게 가면 팝니다. 아니면 청양고추를 몇개 넣어주면 동치미국물에 삭혀집니다 (고추에 구멍내면 매워져서 안됨)
👅 단맛은 취향껏~ 무에서 차츰 단맛이 빠져나오니 나중에 맛보고 취향껏 조절해도 무방~
🍂무가 맛있는 계졀~ 저는 조선무우가 성숙되는 단게에서 햇무가 나와 담궜어요~ 그래서 크기가 좀 작아요. 그래도 되도록 작은 무우를 골라주세여.
🗨베보자기 없으면 스타킹 윗보분
잘라서 뭌어사용
👉 무를 이틀 재릴때, 숙성시킬때는 뚜껑을 덮고 그늘진 베란다에 하세요. 상온 숙성기간은 추운 겨울에는 더 오래~. 톡 쏘는 맛이 나면 숙성완료~ 익어갈수록 맛은 더욱더 좋아짐~
💚다시마한토막 넣어주면 올리고즙 진액으로 더 시원하게 맛을내어줌 대추 몇 알도 정돈된 맛과 고급진 동치미를 만들어줌🦠
💙생수병을 얼려 눌름돌 대용으로도 쓰고 냉장고 넣지않고 먹어도 되며 시원함
2L짜리 들어가면 참 찹고 시원하고
밖에두고 용이함.
추운겨울 살얼음끼게 차갑게만 잘 보관하면 3달 두고도 먹을수잇음
💜무시는 동치미물에서 점점 수분이 빠지면서 꼬들해짐. 남은 무시는 무말랭이처럼 무쳐먹으면 별미
내일가는길에한변보자보고싶다
맛있게보여요
사투리가 듣기좋아요.
따라해보겠어요.
동치미 담그는 방법 너무조아요 고맙습니다
저희 엄마가 말하시는거 같아요.
이틀.사캈는데ㅡ억수로 시원하고 맛있네.
좀 가가라. ㅋㅋㅋ
최고의 요리 유튜버이십니다 어제도 동영상 틀어 놓고 보다가 잠들었어요 힐링 돼요 감사합니다♡
경상도 사람이라 그런지 정겹네요
쉽게 알려주셔서 감사합니다
올해는 이렇게 따라해봐야겠네요
요즘 윤이련님 요리 보면서 어머니와의 추억도 그리며 행복하게 시간을 보냅니다...ㅎ
근데 가끔 눈물도 나요.
어머니가 그립네요^^
어쩜 표현도 그리 이쁘게 하시는지...ㅎ
모녀간의 대화가너무 재밋어요 동치미 완전 잘담글수잇어 감사해요♡♡♡
여러 동치미 담그는 유투브 중
최고입니다!
두 분 이야기 하시는 게 정겨우면서도 엄마에게 직접 배우는 것 같아서, 너무 좋네요.
말씀도 구수하고 훈훈한 모녀지간의 배울점도 많고 제가 여태껏 본 중에 최고 이십니다.
노리무리~~
서투리가 더욱 감칠맛을 느끼게 합니다
맛있는 동치미 저두 시도해 보렴니다
감사요~~^^
구수한 사투리에 자꾸 웃음이
나오고 중독되는 튭입니다
홍냐홍냐. . .
요리도 쏙쏙...감사합니다
레시피에 지혜가 묻어납니다 최고!
저도 경상도 사람인데 처음 들어보는사투리 웃음이 나네요. 정겹기도 하고.... 옹냐옹냐...
와! 여러 유트브 방송에서 본봐 최고 입니다 오늘 당장 요대로 한번 시도 해볼랍니다 옛날 엄마가 해주던 그런맛 그런 맛이 생각나게 해준 방송 입니다 종종 영상 올려 주세요 감사합니다👍
.
.요리
.
ㅇ20ㅇㅇㄴㆍㅈ9
요리
ㅎㅎㅎ 그럴수도 있겠네요~**
오늘도맛있게무동치미배운대로담아볼께요감사합니다
무우도 참으로 이련 어무이처럼 너무 참하게 생겼습니다.
구독자 어서 200만찍고 어무이 항상 건강하셔요 ❤❤❤
동치미 매번 실패해 안담그려 했는데 설명을 사투리 말씨로 구수하게 자세히 알려쥐서 한번 해보고싶어지네요
감사합니다
너무 좋아요 잘배웠습니다 구독 알림설정 누르고 갑니다 자주올께요
엄마가 딸에게 전수하시는 모습이 참으로 보기좋아요.
저도 그대로 한번 따라해 보고싶어요.
자상한 엄마가 생각납니다~^^
네😂😅❤
이런 친정엄마 계시면 얼마나 든든하고 좋을까요. 몇년간 동치미 너무 먹고 싶었는데 첫 동치미 도전합니다.
미래 따님에게 이분같은 친정엄마가 되시길 바랍니다
저도 경상도인데 너무 친근하고 엄마옆에서 배우는 느낌이라 넘 좋아요
50년 노하우로 정갈하고 고급진 동치미 담그는 방법을 올려 주시니 정말 고맙습니다.
모녀간에 도란도란 나누는 이야기와 함께 순식간에 작품을 완성해 내는 음식 예술이라고 해야 맞을것 같습니다. 늘 감사하고 있습니다.
오래오래 건강하시기를 기원합니다.♥
우와~ 시원하고 맛있겠다 ㅋㅋ 동치미 이렇게 만들면 정말 맛있겠네요 ~꼭 따라 해볼게요~~두분 넘 부럽네요 ㅋ
어머님 가족분들은 너무 행복하겠어요 ᆢ 어머니가 음식을 잘하셔서ᆢ ♡♡♡
윤동화ㅣ
그러게요!음식 잘하는사람이 젤 부러운 요리못하는 가정주부입니다ㅠ
예전 어릴적 시골살때 흰눈내리는 겨울이면
아궁이에 군고구마 만들어서 살얼음동동
동치미! 잘익은 새콤한 알타리김치!
젓가락으로 푸욱 찔러서 들고 저녁 늦게
간식으로 먹었었는데 그때 그 동치미 맛이
정말 맛있어서 늘 생각납니다 어머니
요리를 보고있으면 추억여행이 되곤
합니다^^ 많은 요리 유튜브 영상들이
있지만 어머니 요리는 정말쉽고 재미나게
맛있게 품위있는 요리 스토리가 있는
정겨운 요리가 만들어져요! 늘 뵐때마다
기분좋고 행복합니다 늘 응원합니다
건강하세요^^♡
네 힐링되는 댓글☺ 감사합니다💕💕🙆♀️❤🧡💜💚🧜♀️
윤선생님 나날이 감춰두었던 내공이 들어나고 있읍니다 지금도 항상 요리 공부하시는 모습이 보입니다
온고이지신 플러스 시대에 맞는 생활의
지혜가 독특합니다
따님의 목소리는 오늘 담근 동치미처럼
항상 맑고 청량하십니다
어머님이 볼수록 지혜로우셔요^^ 감사합니다.
귀에 쏙쏙 잘들어오게 구수한사투리와함께 잘배우고 갑니다 건강하세요
어머님 구수한 사투리 너무 정감이 가네요~ 맛깔 스러운 영상 잘 봤습니다~ ^^
너무 잘봤습니다 돌아가신 어머니 동치미맛이 너무 그립고 먹고 싶었는데 동영상을 참고해서 한번 도전해볼까 합니다~ 너무 감사합니다
해외에 계시는 시어머님의 억양이라 더 맛나보이고 친근합니다. 상세한 설명도 감사해요~ 오래오래 건강하셔요~^^
감사해요~
.
해외있어서 좋아보이는거죠ㅋㅋ
ㄹㄷ
먹음직스럽고
건강에좋은
동치미 레시피
고마워요 ~^^
🎅GOD✝️ bless 🌹you
엄마의구수한사투리가 어우러져 더맛있는동치미가될거같아이
동치미는 천수무 가 단단하고 달고 맛있어요 잘담그시네요~
참말로 마시겧니더... 우리 친정쪽 오리지날 맛, 직 이겠네요.
모녀의 다정한 대화,..보다보니 하늘나라 가신 울 친정엄마가 많이 생각나고 보고싶네요ᆢ
따님 , 엄마 옆에계실때 행복인 줄 아세요.
이 세상에 나 한테 엄마같이 사랑해주시는 분은 없답니다. 효도해가며 오래도록 행복하게 사세요.!
옴마야~~남해 겟니더~~
눈물나요
우리 친정 시가 모두 남해본토박
고현 탑동 수그늘 왕지 문의 이어리
남해7개면~조잘조잘
지금은 모두 강건너와서 하동남해사람 어쨌기나 남해삽니더~~감솨~
오!맛있겠다!
아이구 먹고 싶네요
넘~~맛있겠어요
낼당장 담아 보아야겠어요
샘처럼 맛있게 되야 될텐데~
홍냐홍냐~~~ㅋㅋㅋ 재미짐^^
와..알록달록한 고명이 있으니 너무 예쁘고 임금님에게 올리는 동치미 같아요 ~♡♡♡
잘보고..배워서.한번.담가볼께요.감사해요
동치미에도 매실청을 넣는건 오늘 영상으로 맛 인정합니다 항상 새로운 꿀팁 고맙습니다
엄마랑 딸의 대화가 참 정겹습니다
저는 왜 엄마가 살아계실때 이런 생각을 못했을까요?
오늘 따라 돌아가신 엄마생각이 나네요
두분 행복하세요~^^~
동치미, 맛있게 담는 것 보니 재미있구요 맛있어서 저도 담을려고요
이영상 보고 또보고 몇번을 보고 외워서 오늘 동치미까지 담았어요.
사이다넣고 그런 레시피보다 정말 담백할것 같아요~
생수병 얼려서 넣으시는 융통성!
인생 선생님 멘토 십니다.
사랑합니다~
요즘무우는 조금크니 무우굴리고소금을 한숫갈씩 무우워에 얹으세요
이틀간하고 그물에 물간하고 담구어 밖에4~5일 둡니다 날씨가추워요 아파트는 자주들여보아요
익는내가 나면 김냉 들어갑니다
@@50food
동치미는 맛보려면 더있어야겠구요
어머님!
김장이 미쳤습니다!
제손에서 이런 작품이 나오다니!
올해 김장 성공은 다 어머님 덕분입니다~~~
감사합니다 감사합니다~~~
따님과 함께 동치미담는모습과 경상도사투리 어머님말씀이 너무나 구수하고 잼 있습니다!!!
당장 작은무우로 시원한동치미 담가보고싶네요^-^'♡♡
동치미 너무 맛있게 보여요~~이렇게 자세하게 알려 주셔서 올 가을에 꼭 담아 보려 해요~~
두 분 대화가 너무 정겨워요.
항상 감사하게 보고 있습니다~~
아고 잘 하신다
감사함니다
동치미 정말 맛있게 잘 먹고 있습니다
좋은 레시피 알려줘서 너무 고맙습니다
사투리가 넘 정겹고 재밌어서 동치미 가 더 맛깔스러워보이네요
이렇게 해봐야겠네요
선생님! 대성공이에요!! 🎉🎉 ❤❤ 결혼하고 10년만에 동치미 처음 담아봤는데 너무 맛있어요🥹 🙇♀️🙇♀️👍👍
동치미 담는 방법 알려주셔서. 감사학니다 시원하게 익으면 맛있을것. 같아요
찡~하게 맛납니다 ^^
감사합니다
윤이련 선생님의 비법대로 동치미 처음 도전해봤는데 지금 맛들어서 먹어보니 옛날에울엄마의 그맛 그때는 야식에간식으로먹던그맛이 딱!나네요 새삼지금은안계신 엄마생각이나게만드네요 감사합니다 맛있는동치미먹을수있게 공유해줘서요 항상건강하셔서 더좋은음식공유해주세요^^
동치미 참 시원하겠네요. 저도 그렇게 담가야겠어요. 감사합니다.
천수무가 나오니 동치미 담가야겠어요. 해마다 맛있게 먹고있습니다. 감사합니다.
동치미 담그는 방법이 너무간편하고 조아요 고맙습니다
본재료인 무우만 잘~구입하면
그외것은 부수적인것
실패할 일 없읍니다~
안녕하세요 반갑습니다 ~수고하셨습니다 잘보고갑니다 항상건강하새요 잘부탁드립니다 ❤❤❤❤
동치미 매번 실패하다 선생님레시피로 해보고 완전 성공했어요. 그뒤로 자신감 붙어서 벌써 두통째 만들어서 김치냉장고에 넣어뒀는데 예민덩어리 신랑이 맛있다고 먹을때마다 칭찬이에요. 감사해요~~~^^♡
와~~👍👍👍🙆♂️🙆♂️🙆♂️💖💖💖💏🤩👏👏👏👏
음식은먹는사람이맛있게먹어줄때기분짱입니다
정말 여름에도 맛있겠네요
저도 오늘한해봐야것네요
맛깔나게 생겼어요
잘배웠어요
써리가 먹어야 겠어요~ㅎ
선생님 말씀에 친근감이 느겨지고 귀에 속속 들어옵니다
우~와! 엄청 시원한 동치미를 아주쉽게 설명해주시네요.진짜 맛있는동치미 담글 자신이 생겼네유.~~^^♡
꼭 한번 해보구싶었는데 용기가 안나서
근데 할수있을거 같아요
어머님의 정겨운사투리에 웃으며 끝까지 보게되네요 이번가을 꼭~~맛나게 도전~~^^
감사합니다 동김치 설명을
잘 하셔서 한수 배우고 갑니다
도량에서는 큰 독에 담그면 탱큐
밖에두고 생수병 두어개 얼려 넣어주고 녹으면 교체반복 써~언 한 동치미 국물~
바쁜데 들어와서 도장찍었어요~^^
ㅎㅎ 토닥~토닥
무가 홍야 홍야~ 고향 생각나는 말 너무 좋고 정겹네요. 동치미 처음 도전하는데 이 영상 참고해서 잘 만들어볼겁니다. 고맙습니다.
정말 좋은 정보 감사해요~
동치미를 꼭 담고싶었는데...
한번 꼭 해보겠습니다~
와 시원하니 맛있겠어요
먹어보고싶네요
감사합니다
우와.. 아삭하고 시원하니.. 맛나겠어요.. 얼린생수병으로 눌러주는게 포인트..ㅎㅎ😋😄
,ㅅ.ㆍ.,
홍냐홍냐 들을수록 재미있어요~~웃음이납니다~~^^
경상도 사투리도 구수하고
동치미 담는법 재치만점입니다 그대로
해 볼께요 감사~
이 레시피로 올해는 동치미 담으려고~감사합니다
선생님의 동치미 담그는 과정을 보고 그대로 했더니,
정말 맛있었어요~
올 겨울에 선생님 덕분에 맛있게 담궈서 잘 먹었어요~
정말 감사 합니당~~^^
동치미 시원해서 국수 말아먹어도 맛있겠어요~~인연맺고 응원하고 갑니다 자주 뵈어요
친정엄마의 요리 전수 시간...
엄마의 지혜가 함께하는 요리 감사히 배우고 갑니다ㅎ
돌아가신 친정엄마는 담근 동치미 먹으라고 퍼주시기만... 엄마가 보고싶네ㅠ
올해는 꼭담을 생각!윤이련님 항상 잼나게 감사^~
따님 옆에서 맛잇다 맛있다 하며 먹는소리가 정말 침이꼴깍넘어가요.ㅎ
좋은정보감사해요.저도 도전해야겟어여
작년에도 봤는데 추워져가니 또보내요
구수한사투리가 좋아요!
따님에게 가르쳐 주시면서
아기자기한 시간 너무 부럽네요~~^^
구수한 경상도 사투리와 톡톡뛰는 따님 대화속에 정겨움이 묻어나오네요...윤이련님의 음식으로 지난 추석 잘 보냈어요😂🎉🎉🎉🎉🎉
무시가 홍냐홍냐하제?ㅎㅎ
우두우둑씨꺼가~
사투리가. 넘 재밌습니다~^^
이련님의요리솜씨시원하게맛있게빠른시간에잘하시네요❤❤❤
50년의 내공이 손놀림과
구수한 말씀에 담겨있네요,
무시,홍냐홍냐,디비주라,
말씀이 재밌어요,ㅎ
행복한 주말 보내세요 🤗👍👏
어던음식을하셔도깔금하고 정성스럽게 하시나요 항상보아도 감탄합니다 감사합니다~^^♡♡
이것도 만들어봤어요~ 지금 잘 먹고있어요ㅎㅎ 넘 먹고싶었던 동치미였어요...깔끔하고 시원한 국물!짭잘한 무~ 대박~♡
👍👍👍🙆♂️🙆♂️🙆♂️💖😁
선생님~~~~
방금 동치미 큰통한통만들었습니당 ~~~~!!!
넘넘 뿌듯하고 기대만땅됩니다 ㆍ
너무 감사합니다
모든재료들 똑같이 따라 햇습니다 ~^^
언제나 선생님계셔서 요리는 든든합니다
언제나 홧팅!!보냅니다~♥︎♥︎♥︎
이번년도 생애 처음으로 직접 동치미 해볼랍니다
감사합니다^_^
간수 빠진 품질좋은 국산 천일염으로~
감사합니다 ㆍ음식이 정갈스럽고
맛있어 보입니다 ㆍ
꼭 만들고싶네요
덕분에 동치미 수월하게 도전했습니다. 감사해요. 잘보고 배웁니다.
기가막힌 한식김치,비주얼좋고 엄청 맛나보여요.먹고싶어요.
참말로 집지게 지혜로우시고 짱이십니다 ㅎㅎ
먹음직스럽네요 배워서 동김치 함
담가 볼께요 풀시청하고 이웃하고
갑니다 👍 👍 👍 행북하세요
따라 해볼려고 집중해서 봤어요. 맛있어보여요~~^^
침이넘어갑니다
넘잘배우고 딸님함께 정겨움이 넘침니다
맛난요리 항상 잘보고 배웁니다^^
윤이련선생님은 너무 목소리도 정감이가고 요리가 가슴에 와닿어요 시간 날때마다 보는데 많이 배웁니다~^^
저도 올해는 여사님처럼 담아볼께요 감사합니다
귀한 영상 잘보고갑니다 멎저요 행복하세요 ⚘⚘⚘💜💜💜
나도저런친정엄마있음넘조켓당~♡♡♡ㅎㅎㅎ부럽당~맛깔나는친정엄마~♡♡♡
카~하는 소리가 정말 맛있어 보여요.
평상시 편하고 쉽게 가르쳐주심 감사합니다~~
잘 배우고 갑니다 오늘은 풋마늘 뽁음 항태채랑 함께 했습니다 맛있는건 같아요
시원~~한 동치미 한 사발이면 소화도 잘 되고 새콤달콤 입맛도 돋고 넘 좋죠!! 좋은 방법 공유해주셔서 감사해요^^
정말맛갈나게 ᆢ 군침이도네요
덕분에 작년에 따라서 담았더니 울신랑이 맛있다고!! ㅋㅋ ㅎ당신 요리 너무 잘한다고 너무 좋아 했답니다 ㅎㅎ 올해도 또 다시 해야겠어요 ㅎㅎ 고마워요 ~~♡
작년에동치를따라서
담아보았는데
정말맛있는동치미가
되었어요
3살먹은우리손녀가얼마나
잘먹는지정말기분좋았
습니다
올해도지금담고있습니다
윤이련선생님상세하게
잘가르쳐주셔서고맙습니다
딸레미도반주잘맞춰줘서
윤이련 선생님 비롯 따님님 대단하십니다~^^
언제나 화이팅 입니다~~
짝짝짝 👍 👍 👍 👍 👍
윤이란
보기만해도 😅🤣🤣⚘⚘
동치미 시원한게
맛있겠는데요
좋은정보
가져갑니다
생수통 굳
아이디어네요
굿 잘배우고 갑니다
감사합니다~^^
시부님으로부터 사랑 듬~~뿍 받아겠어요 올겨울 꼭 해볼래요 ~
저도 요리하는거 제법 좋아하는데, 식구가 적다보니 잘 안하게되고, 음식하는 손도 점점 작아지고, 방법도 잊게됩니다. 그런데 영상보믄서 다시 요리하는 재미 찾아가는거 같습니다. 사투리인가요? 홍야~홍야ㅋㅋ
어머니 넘 귀여우세요~^^ 요리잘하고 요리입담 좋으신 어머니, 요리영상 담아주시는 따님 두 분 모습이 너무 예쁘십니다~ 건강하세요^^