Manger sain (1971) Documentaire Archives RTS

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23 MAI 2019
• Manger sain (1971)
Les médecins mettent en garde : la viande est surexcitante et imprégnée de substances toxiques selon Ralph Bircher à Zurich, les Suisses mangent beaucoup trop affirme Michel Demole, diététicien à Genève. Sommes-nous menacés par une grave pollution alimentaire? Alors que les spécialistes de l'alimentation affirment que le traitement des cultures par des engrais chimiques porte des germes d'intoxication, toujours plus de magasins proposent des "produits de santé", les méthodes d'alimentation diététique séduisent. La réalisatrice Agnès Delarive et le journaliste Excoffier ont enquêté sur les nourritures naturelles auprès de consommateurs, de diététiciens, de chimistes et d'adeptes du "zen" macrobiotique. Diffusé dans Temps Présent, le 4 novembre 1971.
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