Салат «Пассажирский», Суп «Полевой», Антрекот | Вкусно по ГОСТу #3 (2019)
Вставка
- Опубліковано 30 лис 2019
- Салат «Пассажирский» - вспоминаем обед из поезда. Суп «Полевой» - когда в походе хочется горячего! Антрекот - французское блюдо на советский манер. Молочный кисель - напиток из детства!
clck.ru/K3C6w - 1 сезон программы!
Программа: «Вкусно по ГОСТу» - Выпуск №3. 2 сезон.
Автор: Юлия Боброва.
Дата выхода: 2 декабря 2019.
«Вкусно по ГОСТу» - кулинарный проект телеканала «Продвижение».
Вкусная еда по советским рецептам. Самые опытные кулинары со стажем. Приготовление блюд от и до с полезными советами и понятной раскладкой.
Факты об общепите СССР + Ностальгия :)
Каждую СУББОТУ в 12.00 на телеканале «Продвижение».
ПОДПИШИСЬ:
ВК - vkusno_po_gostu
UA-cam - clck.ru/Y5k34
#салат_пассажирский #суп_полевой #антрекот - Навчання та стиль
Муж по привычке ест те блюда которые готовила его мать , т.е по соеветски. Сколько ни пробовала кормить его экзотическими блюдами( , часто езжу заграницу ) надо кормить его теми простыми, привычными блюдами. Поэтому и подсела на передачу. Кстати, очень нравится и мне
Готовила МАМА!
Спасибо Вам .Я просто подсела на Вашу передачу.Приобщила своих подруг(нам 66-67-63 -58 лет) мы того "ПЛОХОГО ВРЕМЕНИ" дети.Пробуем готовить ВАШИ БЛЮДА.УРААААА,получается и вкусно !!!!Оценили домашние и гости.
Я свою трудовую деятельность начинала на заводе ВЭФ и комбинат питания Советский мне знаком.Помню цены ,помню вкус -хорошо приготовленных блюд и конечно предлагаемое разнообразие.
Спасибо смотрю все Ваши передачи.
Блюда из моего детства : затируха, пельмени из черной редьки, из сырой капусты, и жареной кислой капусты, пироги из дрожжевого теста с резаной картошкой, с солёными грибами... Помню ещё молочный кисель, кофе из кубиков в большой кастрюле ( на большую семью!). А.., ещё сухарница была на столе частенько! Супы на зажарке всякие крупяные, борщ или щи постные, или на костном бульоне! Холодец из свиных и говяжьих отходов- хвостов, пятачков, рулек..Картошка в мундире, очищенная, с сырым луком и политая подсолнечным настоящим , запашистым маслом! Окрошка на квасе, естественно..Мне сейчас 72 года. Перечисленные блюда - это рацион моих детских лет. В семидесятых жили уже побогаче...
Вы коноплю ещё застали как культурное растение, а не дурь?
@@Kraght Кстати, ещё семена конопли поджаривали на сковороде и ели..Голод не тетка, сударь!
@@Kraght мы и мак застали,как не дурь,а культурное растение.
Что за бред!В Тайге,с А.Лыковой! Не позорься!
Антрекоты ели чуть не каждый день , жарила их бабушка на сливочном масле.А вот такой суп и салат не видела.Так же как и молочный кисель.
оййй а я своим детям, когда они были маленькие, всегда варила молочный кисель 💖👍 никаких смесей я им не давала. были молочные кухни где для деток давали и творожок и детский кефирчик для прикорма. ничем детки наши не болели таким страшным как сейчас много ужасных болезней из за пальмового масла. спасибо за Ваш канал ❤❤❤❤❤❤
У педиатров спроси как тогда болели.
Пюре картофельное ,щи,голубцы,зимний салат,тефтели,яйца фаршированные,тушеное мясо с картошкой,рассольник,пельмени домашние,фаршированные блины мясом и творогом,пирожки с мясом и рисом и капустой,и картошкой, а ещё колбаса ливерная🤣
Просто шикарные рецепты 👍
В поезде покупали на станциях малосольные огурчики ,вареную молодую картоху с укропом, яблоки😭 ведрами... а в вагоне ресторане разносили гуляш😭
А чо плачете то?Отравились!?
@@user-te5xn3qq8bвоспоминания,поэтому и грустно (
Советские блюда:вареная лапша ,на сковородку,туда разбивалось 2-3,яйца сырых,перемешивалось,пережаривалось,это обычно было на ужин.Каши варили всякие:пшенка,манка,рис.Варились молочные супы:лапша,рисовый.Я очень любила рисовый молочный суп,кашу почему то не любила.Делали салат из консервы:яйцо вареное,лук,консервы натуральные или в масле,майонез,иногда чтобы больше было рис добавляли.
Большущее спасибо, создатели! Отдельная Вам благодарность за рассказ про суп Полевой 😉!
Спасибо! Рады, что вам понравилось)
Не прижилась доставка еды, зато сейчас очень пользуется популярностью
Супер ! Фигурная резка для украшений ! 👍 Женщина PRO !
Спасибо за ностальгию!
Сегодня, моя подруга пошла закупать продукты на приготовления -ПАРФЭ, по ВАШЕМУ РЕЦЕПТУ.
Салат Ташкент из редьки очень вкусный из СССР.
Мой любимый 👍🏻
Моя мама работала в общепите. Еда у нас была вкусная. Свиные отбивные, рыбные котлеты, мясные биточки. Бефстроганов. Запеканка творожная, сырники. Жареная рыба, красный окунь. Тушеная картошка со свининой. Печень говяжья в кляре... Подлива с печенью. Кисели, какао на молоке, кофе на молоке. Разнообразные каши. А в праздничные дни стол ломился от разных закусок. Это было в 70-80-е годы.
Очень нравилась хрустящая жареная мойва с икрой.
У меня самое любимое был рулет картофельный с фаршем и яйцом и конечно творожная запеканка
Мне нравятся выпуски с ведущей Юлей
Людмила,как же Вы ,Смачно и ...Уютно готовите,учусь у Вас))
Как же вкусно, и просто готовили в СССР!!
Предполагаю что вряд-ли в полевых условиях носят сковородку. Лук обжаренный на сале делали в котелке и сразу же не извлекая шкварки начинали готовить кулеш
Крышка котелка как правило и есть сковородка
Пельмени из "Пельменной" напротив метро "Новослободская" 😋
Полевой суп это советская интерпритация кулеша! Вкусно ,питательно, просто. Но варить его надо на раз.
Обычно на первое мая родители с друзьями и нас, брали м собой... Ехали в лес и там, на костре, в казане, варили, КУЛЕШ,, суп полевой... С дымком😊👍👍👍👍👍💥
Ещё его называют - суп - шрапнель.
@@user-tg7ex1cs2pшрапнель это перловка
Салат очень вкусный!
если в салат пассажирский еще обжаренную морковь добавить и печень сварить, а не пожарить, получится салат обжорка. обожаю его
Интересно смотреть. Много нового узнала. Спасибо 👍
Какая красота! какой вкус! Это просто супер
Из детства помню винегрет, голубцы, свекольник и суп харчо.Очень хотелось бы узнать точную рецептуру.
Супчик полевой мои родители называли зажареный суп,варили без пшена. Обычно его готовили, когда оставалось мало денег перед получкой. Это очень бюджетный вариант. Очень любила этот суп в детстве.
В поезде давали рассольник и это было очень вкусно
Любила цыплёнка табака, пюре, оливье, все старо как мир
Спасибо за вашу передачу, за рецепты по ГОСТу, но смотря правде в глаза, которую к сожалению мало кто любит, нельзя не заметить, что в кулинарии ногти должны быть коротко подстриженными. Божьих благословений всем.
Что мало любят? Передачу или кухню? Советский общепит очень многие любят. А передача тоже полезная
Гурьевская каша! Ой! Это что-то...космическое...не передать словами. 👍
А мы в жарочном шкафу готовили антрекоты
Интернациональное универсальное справедливое меню демократичное с возможностью принимать пищу и без приправ после травы Высокой
Вкусный салат, делаю со свиной печëнкой.
Никогда не пробовала кулешь, наверное вкусно
Не слышала раньше про молочный кисель
Украшение из майонеза это конечно нечто
❤ а рыбка
у нас драники и летом холодник
Жареный горошек и отварная колбаса)
Говядина была дороже свинины и продавали кости и жилы. Доступна была курица суповая и жирная свинина на кости.
Это вы про какие годы говорите? В шестидесятых- семидесятых свинина была по 2 руб кг, говядина -1 руб 90 коп, конина по 1 руб 10 коп, верблюжатина по 1 руб 40 коп, казы на рёбрах по 1 руб 80 коп, баранина была по 1 руб 80 коп, а суповые наборы были даже по 70 коп. За кг. Вы, наверное, из послеперестроечного времени! Или со времени этой проклятой Горбачевский перестройки!..
Кавказ и Венгрия 🇭🇺 и Австрия 🇦🇹 и Уральцы и Азиаты едят товарные чищенные мытые крупно нарезанные не желчегонные корнеплоды ( кто что любит ) и безопасное ( дезинфицирование достаточно варкой длительной при активном кипении под тяжелой плотной крышкой ) мясо местное хорошо отварное по волокнам заметным прожаренным
А мы как Миша Суслов. Догадайтесь, что это за блюдо такое советское подают в одном ресторане Москвы под Названием Миша Суслов. Миша его даже на званных приёмах требовал.
«Светофор»
Говядина недорогая, в свободной продаже!? Это где такое было?
Во снах
В Москве
@@lva2005 это сейчас в снах
@@user-te5xn3qq8b да, 37коп антрекот, гуляш 2р10коп за кг.
Куда, на антрекот стакан масла подсолнечного ушёл!?
Да,кулеш-вкус детства,бабушка всегда готовила в деревне.Но вот почему у повора ногти грязные?((((
Ничего не грязные. При чистке овощей руки красятся. Больше нравится, когда под накрашенными ногтями не видно кучи грязи?
В полевых условиях пшено тоже несколько раз промывали?
Ну не грязную же жрали.Как правило стоянку делали недалеко от водоема,ручья.Надо же после готовки и еды и посуду помыть,а перед тем и продукты мыли,картошку,морковку,крупы.
@@user-kd6si1hu6c Не мой отдых
А из дома чистой взять, что мешало?
@@user-qc1mm6ro9l если крупу мыть дома,то ее и просушивать надо хорошо.Вдруг пикничек,охота,рыбалка неожиданно затянется от независимых причин,и вся крупка заплесневеет,завоняет.А крупа с влагой не очень- то дружит.Можно взять в пакетиках,но там совсем другой вкус получается,т.к.в пакетиках "Увелка"и похожие производители,продукт полуготовый.Оттого и время готовки уменьшено.Судя по инструкции.
@@user-kd6si1hu6c , чаще всего на пикник собираются заблаговременно. Помыл накануне, просушил тонким слоем на подносе и нет проблем.
Суп с картошкой и лапшой. При этом еще и мясной.
Вот тебе и кухня,ничего вкусней м полезней советской кухни не было и не будет,надо возвращать наших детей к такой вкусоной еде
А чем они питаются,что возвращать надо?!
Просто хочу сказать что раньше было вме вкуснее и полезнее а сейчас дети любят бургеры,чипсы,колу и прочий фаст фуд
если бы не огурцы в салате тогда было бы блюдо к гарниру
"Пассажирский" такой калорийный! Лучше печень отварить, майонез заменить сметаной или половину того, половину того.
Никитина,149
Антрекот,это не абы какой кусок мяса)
И какая степень прожарки в СССр?)))
Разве что в ресторане
Пользы О , от такого супчика.
🥩🍗🍗🍗🍅🥒
Это что угодно,но не -антрекот 🤷Это подошва,увы 🤷
Жирное очень всё.