Мойва пряного и быстрого посола .Только так засаливаю мойву уже много лет.🐟
Вставка
- Опубліковано 7 кві 2021
- Рецепт
Мойва-0.5 кг.
Вода-0.5 л.
Соль крупная-1.5 ст.л.
Сахар-1ч.л.
Перец чёрный горошком-0.5 ч.л.
Кориандр-0.5ч.л.
Гвоздика-2шт.
Лавровый лист -2-3 шт.
Лимонный сок по желанию-1ч.л.
Приятного аппетита!!!
Спасибо за рецепт. Но я всё-таки, буду делать по-своему. Я просто беру мойву, хорошо промываю водой и в кастрюле выкладываю слоями мойва/соль/мойва. Сверху, конечно же соль. Без фанатизма. Поверьте, мойва просаливается очень быстро и никаких трёх или даже одних суток её солить не нужно. Я ставлю в холодильник кастрюлю с засоленой рыбкой всего на один час. Поверьте моему опыту (я так солю мойву уже лет пятнадцать), этого вполне достаточно. И никаких гнётов не нужно. Через час достаём рыбу из холодильника, в дуршлаг, промываем (но не замачиваем, просто смываем соль) и в контейнер выкладываем : первым слоем лучок тонкими кольцами, масло (можно подсолнечное, но лучше оливковое), измельчённый (но не молотый) чёрный перец и посыпаем прованскими травами; второй слой - мойва, снова сверху лук, масло, перец и прованские травы. В итоге масло не должно полностью скрывать рыбу, достаточно того, чтобы верхняя поверхность мойвы была покрыта слоем лука с перцем и травами и СМАЗАНА маслом. Ставим всё это добро в холодильник и через 4-5 часов готово к употреблению. Я не знаю, сколько может хранится такая рыба в холодильнике, у нас она никогда не залёживается больше полутора суток.) Получается среднесолёная, вкусная, пряная рыбёшка. И под картошечку и под пиво то, что надо.
Сергей,а сколько соли на сколько рыбы Вы солите?Ваш рецепт очень хорош,хочется попробовать такую мойву.👌💯🙋
@@user-ss5zl8ku4o просто пересыпаю солью произвольно и всё.
Мойву чистите? Потрошите?
Благодарю вас за рецепт. Сделаю по вашему рецепту)
@@user-qu9gu7ns4r потрошить не нужно , только хорошо промыть😊
Спасибо за рецепт👍👍👍
Спасибо за рецепт 👍
5 минут прослушать не так уж тяжело! А просто поблагодарить ,очень приятно ! Ещё не встретила ни одного комментария чтобы все писали только позитивно! Найдутся люди которые без негатива не могут !!! Спасибо вам за рецепт !!!
100% с вами согласна не могут чтоб в душу не плюнуть , не в терпёж слушать под каждым видио есть птичка нажми там рецепт читай и успокойся
Вкусно , спасибо за рецепт!
@@user-tg2ox2ve3x Это надо уметь читать!
@@user-tg2ox2ve3x Исключение из правил:УЖ, ЗАМУЖ, НЕВТЕРПЁЖ----пишется слитно.
Я не учительница, если что , просто древняя пробабка с советским образованием.Москва.
Всего доброго
Молодец вкусно
Спасибо за рецепт, обязательно попробую.
Спасибо,хороший рецепт и все подробно.
Огромное спасибо вам девушка. Дай Бог! вам здоровья
Благодарю за рецепт ❤
Спасибо за рецепт,иду готовить. Подписка
Спасибо за рецепт, засолила, ждем завтра. Не сомневаюсь, будет вкусно. 👍
Выглядит не плохо. Можно попробовать. Спасибо за рецепт!
Действительно вкусно получилось. Спасибо за рецепт!
Спасибо за труд!!!!!!!!!!!!!!!!
Спасибушки большоооое 🥰🥰🥰👍🌺
Купила мойву, пошла варить рассол 😊спасибо за рецепт ❤
Спасибо большое! Сейчас засолю
Рецепт замечательный! Однозначно в копилку. И подача материала очень приятная. Всех поздравляю с наступающим Новым годом!
Первый рецепт попался, дальше не иду ! Тут главное соль и кг.мойвы ? У меня пол кило мойвы ! Сегодня красивую купила ! Наверное повезло !Спасибо за рецепт ! 🥰🌷🌷🌷
Мойва большая и вкусная!!!!!
Буду сегодня солить по вашему рецепту
Спасибо за рецепт землячка!!!!
Рада помочь😘
Спасибо большое
Так мило ручкой похлопывает по контейнеру под конец, смущаясь))) Да уж, Наталья, оригинальная у вас подача) А рыба реально вкусная получилась. Вкуснее скумбрии по похожему рецепту
Рецепт супер. Получилось очень вкусно. С пивом самое то. Спасибо за рецепт
Спасибо 😊
Обязательно приготовлю ❤❤❤👠👠👠😘😘😘😋😋😋
Вчера сделала по вашему рецепту. Но взяла кипячоную воду и все специи просто кинула туда , закинула рыбу. Прошли сутки , это бомба.
Понравилось ваше видео. Сейчас впервые купил мойвы и буду солить по вашему рецепту. Чуть позже отпишу, что получилось.
Спасибо Вам! привет из Казани!Наталюся Спасибо!!!
Привет Наталия!!Вас смотрит Минск!!! 💐💐💐
Спасибо , вкусно прлучилось
На здоровье 🥰
Мойва моя любимая рыба
Очень вкусно получается, я который раз делаю, спасибо огромное за рецепт. ❤
На здоровье 😉
Супер
Прекрасный рецепт .я делаю почти так .но я незаливпю кепяченым посолом .зделаю по вашему рецепту
Очень вкусно получилось, нет слов, спасибо большое.На очереди ещё 1,5кг, сегодня буду делать.Удачи вам!
спасибо большое, с Казахстана я. по Вашему рецепту первый раз посолила за всю жизнь😊 Благодарю, милая. Всё изумительно
И вам спасибо 🥰Очень люблю Казахстан и ваших людей.
Ногти красивые.
Наталья спасибо вам огромное за рецепт 🙏👍Сидим сейчас кушаем мойву по-вашему рецепту, оооооочень вкусно 👍👍👍
На здоровье . Рада помочь
Обожаю мойву, спасибо за рецепт, попробуем обязательно.
Давайте Наталья ещё что нибудь из простых народных рецептов. Удачи вам
Спасибо
На здоровье 🥰
Спасибо за рецепт!!! Вчера посолила,а сегодня с картошечкой чуть язык не проглотили!!!!!
На здоровье 🙋🏼♀️🥰
Закуска никогда не помешает
Обязательно попробую!
Как раз муж принёс мойву и заказал малосольную рыбку. Думаю, получится вкусно. Мойва хоть и маленькая, но довольно жирненькая рыбка.
Доброго времени суток всем Здоровья Мира и Добра. Наталья очень приятно, я тоже из Белорусии, Брестская область, село Ивацевичи. Правда уже много лет живу в Сибири г.Красноярск
Работала возле Ивацевич ( это райцентр ) в Коссово . Приветствую вас из Беларуси .
Закуска мировая,скажу я вам!Всегда так солю!А икорка,вообще класс!!!
Да если на икорку нарваться то вообще ОГОНЬ!!!!! 😊❤
Минск 🥰🖐👌
Очень вкусно!!!! Но комментарии.... Без уменьшительно ласкательного звучало бы намного вкусней! Огромное спасибо за рецепт!!!!
Спасибо ☝большое, у вас очень приятный голос.
Спасибо 😉
Наташа, спасибище за рецепт !!! Сделала мойву по Вашему видео-рецепту (без сока лимона) - отлично получилось! На мой вкус - идеально - соль, сахар, специи - все сбалансированно. СПАСИБО! 👍👍👍👏👏👏
Добрый день! Очень вкусная рыбка получается, с картошечкой ммммм)))) Спасибо за рецепт. Просто, быстро и вкусно. 🌷🌷🌷
😄🥰😉
Спасибо, землячка! Я, тоже белоруска, но живу в Молдове. Меня, мои молдованочки называют рускулица, это ласковое от русская. Рецепт хороший, мойву съели за два дня. Сегодня готовлю, но уже больше.
Спасибо 🙏 очень хороший рецепт , сделали из расчета на 1 кг семья из 4 человек наелись 😅
Рада помочь ☺️
Пробовали через сутки. Картошку отварили, пивка взяли. Очень вкусно! Спасибо за рецепт, сохранила.
В Киеве в Новусе купила по 70 грн. кг. Спасибо за рецепт, приготовлю.
А корюшку случайно не делали? Хочу сегодня попробовать приготовить.
Очень надеюсь на успех)
Я от хвоста ем. Голова с внутренностями на скелете остаются😊
И 150 вкуснятина
Зашёл за рецептом, а тут мойвочка, рассольчик, приправки, гвоздички и т.п.
По сегодняшним ценам это уже деликатес.
А по сегодняшним вообще малодоступна. Я богатый, купил, сейчас сделаю.
@@user-bn1kr3qf7c про семгу писали- деликатес. Молимся за хлеб с маслом что ли?
@@dinadarsi6992 Дина, доброго времени суток. Главное руки не слаживать. В настоящее время сижу на природе и пишу это сообщение. На рыбалке. Я без этого не могу, хобби. Сегодня и завтра наловлю, и послезавтра буду и жарить и солить и вялить! Счастья Вам!
Спасибо😉
@@user-bn1kr3qf7c кого поймали? Хорошее увлечение. У меня удочка уже 10 лет стоит. Кроме карася ничего не поймать. И то целый день ждать
Кому-то повезло с Супругой)))
Ну сейчас будем варганить!
Долго рассказываешь. Я свою уже съел.
И я через 3ч уже нямкала...не могу оторваться...👍👍🔥
Наталья, целую Вас в губы! Виртуально, естественно, потому что от меня рыбой пахнет. Очень вкусно получилось, с варёной картошечкой самое то!
Пять ложек сахара три ложки соли и чёрный перец. Мытую мойву пересыпаеш этим составом и под гнёт. 12 часов и за уши не оттащить. Без всяких бредовых рассолов!
Я купила готовый маринад в пакетике. Сделала вместе со скумбрией ассорти. Рады были все, и котик тоже
конечно мурзик пошутил но в заповеднике мне 20 лет у японского моря егерь на лодке заплыл в море и наловил рыбы мы с ним ели ее через час сырой но со специями и уксусом все остались живы все в мире относительно уточнил кот
Уменьшительно ласкательные просто режут слух
Я бы почистила.
Здравствуйте!
Очень часто в рыбе бывают паразиты. В таком рассоле они погибнут?
В мороженой рыбе паразиты погибают . У нас рыба замороженная продаётся .
Часто коричневый костюмчик носишь? Носи, твой цвет.
На пятой минуте можно было ролик и закончить.
Спасибо за рецепт.
Привет канал!!!
Во времена СССР мойву как рыбу не считали, огромные замороженные брикеты с мойвой привозили в совхоз для скота и топки печки.... Это было раньше. У нас во Владимире сейчас мойва стоит ВНИМАНИЕ!!! 400 рублей кг. Рецепт советских времен, дед всю жизнь так солил, минут 40 -50 постоит и ели сразу. Ничего не оставалось, большая семья, сметали сразу с черным хлебушком.
У нас тоже под 400р была. Вчера увидел за 175р кг. Купил, теперь буду солить.
@@inside4745 Вот подвезло! У на 400 руб, вернее 399,90
@@user-xg1qs7gn6f 🙂Сегодня был в магазине. 175р за кг.
@@inside4745 везет блин)))) у нас 400 и все.
@@user-xg1qs7gn6f Приезжайте к нам. Будем вместе солить 🙂
Добрый/сколько времени хранится в холодильнике?.
Неделю . У меня два дня и уходит рыбка .
Спасибо
Епт но голос у тебя приятный, красивый, правда, что у вас, дом могут дать, если поднимаешь сельское хоз во???
Моя была в Белоруссии, я и мои продки с Гомеля, ей понравилось спокойствие, но надо быть всегда удобным, у меня баран вырос, в 12 лет 160 см, а дух слабый вот у нашей Белоруссии не спросили, а так я Готов землю похать города строить и нас 100000000
Не могу прочитать ответ, нас разьединили, пока есчо пишу, скоро мы не сможем общаться,
Я сегодня на рвалась на мойву, 209руб за кг. Где такое видано, а стоит как чугунный мост
Да, рецепт хороший, но слишком много слов ненужных. Болтовня совсем лишняя!!!!!
Ура , мойва подешевела, у нас 165 р килограмм
Засолила 1 кг мойвы. Подруга привезла два кг. Завтра попробуем.
Запах пряностей уже на весь дом.
Какой вес рыбы? Соли много. Вечером посолили - утром кушать!
Рецепт под видео . 0,5 кг мойвы . Рыба получается не очень солёная . Соль крупного помола . Мелкого помола соль будет солёная . Если бы вы внимательно слушали рецепт , то услышали бы .
Наталья,можно сахар не добавлять?
Попробуйте не добавлять . У меня этот рецепт ещё от мамы ( Папа очень любил рыбу в любом виде сам рыбка по гороскопу) я только этот рецепт помню и готовлю .
Именно соль с сахаром даёт немного особый ,, пряный ,,вкус.
Она не будет сладкая, сахар усиляет вкус..
@@user-py9dx4os3b при диабете нельзя сахар
@@user-kc2yf8lo8y у нас когда-то сахара не было дома кинули мед. Солили сельдь . Тоже норм получилось . При диабете вроде бы мед можно ?
Полторы ложки с горкой соли,это круто на пол литра.
Рыба возьмёт столько сколько нужно и не соленая . Это рецепт у меня уже 23 года и делаю только по нему .
А почему же бывает купишь селедеку,а она такая соленая,что приходиться ее вымачивать? Вот сейчас,такая у меня,буду под шубой ее делать,чтоб хоть как то соль убрать.Это сало берет,сколько еиу нужно.Спасибо за ответ.
Достаточно одной столовой ложки соли на 0,5 литра
@@user-mi8ep8lk6j это если сразу кушать, а если вы её оставите на несколько дней то она будет уже не мало солёное и не солёное а будет Галимый пересол!
А я узнал зачем сахар, для усиления вкуса☺️
Сахар для здоровья лишний, вредный ингредиент.
Если соли нормально, то я думаю что вы и так сможете её скушать.)
Мойва- как только что выловили. Мороженая?
Мороженая
Здравствуйте, подскажите как её хранить после засола? В рассоле или его слить .
В рассоле нужно хранить
Кориандр обязательно?
Если не хотите , то можно не добавлять
А вывешивать для вяления её можно?
Можно
@@user-mi8ep8lk6j Замутил два кг. Ещё имбиря добавил. Завтра часть умнём, часть подвесим.
Селёдку очень мелкую, можно же так сделать?
Да можно
Сколько соли и сахара???
Рецепт под видео есть
у нас она 360 рублей стоит, раньше рублей 150 было
Да сейчас она сильно подорожала так как её запретили ловить ( стало очень мало и на время приостановили ловлю )
А у нас 340
А ещё раньше она была 42 копейки.
Откуда в Беларуси мойва?
В Днепре поймана😂,осенью
салаку тоже можно ？
Да можно
подошел кот мурзик и говорит рыбу солишь кошка папа я отвечаю да и он мне показал как надо правильно есть мойву взял ее в рот и съел и говорит попробуй это вкусно я съел так как съел он действительно вкусно оказалось в природе поучительно заметил мурзик нет кулинарии там все намного проще поймал медведь или кот лапой рыбу в реке и съел без соли и лавровых листиков или поймала акула человека и съела посмотрите старый фильм последний дюйм 58 года
Стакан воды, в ковшик или в кастрюлка... , рассол запарить. Долить до литража холодной водой. Залить. Тёпленькой. Остынет враз. 5 минут. Всё !
Сахар 1 чл, сол 2 ст.л., лавр 4-5, гвоздика 5-6 (давил, при запаре 2 мин уходит резкость), ч.пер мол - при заливке в рыбу, сверху, помешайт. Мойвы - 600-800. На палец - соль, на запах - ... боже, когда же это было..(😋?).
в пластике засолить можно? Нет такого контейенера
Можно
Пластик выделяет вредные вещества
сколь хранится ?
2 недели , но у меня так долго еще не хранилась , так как съедают быстро .
если долго не хранится ,что ж вы пишите про две недели? это как с домашним майонезом на сырых яйцах -ни один "ютуб кулинар" мне не ответил сколько он может храниться @@user-mi8ep8lk6j
Купил вчера в Самаре 200руб за кг
В Светофоре в Самаре сегодня взяли 215 р.
А чистить не нужно?
Можно почистить , и можно не чистить .
Мойву едят богачи, мы корюшку, 180 рэ кг
Гады нас разьединили смотри мой проф в одноклассниках, я против войны
Ну ваша корюшка у нас в магазинах 750р а мойва щас 250р Пятигорск
Хабаровский край. г. Советская Гавань . Уже неделю муж пытается поймать корюшку. Фиг вам! )))) одна мойва.....вялим, жарим, но никогда не солили так. Хочу попробовать. А вообще, тут её и не ела никогда. мне уже 42 в этом году. А тут, такое время настало, что и мойва в ход пошла. Стала читать про неё, оказывается, что очень вкусная и полезная....
У нас корюшка и мойва по одной цене.И вкусная и та и другая рыбка,поэтому я поочереди их беру. С мойвой делаю все,и тушу и жарю,запекаю и солю,а вот корюшку только тушу,жарю и запекаю,но солить не пробовала.Интересно кто нибудь солил,вкусно.Поделитесь пожалуйста.
Я сегодня купила мойву,а стоит 180руб.Это недорого!!!