그래요? 저는 별 무리가 없이 맛있게 먹었는데.. 배추가 싱거운 이유는 1.배추가 많이 큰데, 소금을 저게 사용했거나 2.또 씻을 때 너무 여러번 씻으면 그럴 경우가 있을 수 있어요. 그러니 김치를 꺼내서 천일염을 조금씩 배춧잎 줄기쪽에 뿌려서, 냉장고에 넣었다가 자연스럽게 물기빼서 넣으면 되구요. 그리고 배추와 국물이 섞여서 맛있는 맛이 어우러진 다음에 드시면 될 거 같네요. 너무 많이 뿌리면 짤 수 있으니 조~금만 그리고 맛이 어떻게 되었는지 저도 궁금하니 한번 알려주시구요. 아무튼 다시 수정 잘하셔서 맛있게 드시길 바래요~^^
처음부터 쉽게 알려주니 좋아요.
우거지국은 참 좋아해요. 감자탕도 좋고 된장에도 좋고요.
누름판으로 누르기. ㅎㅎ맛나겠어요.
참 설명도 차분차분 잘 해주시네요.
맛나게 잘 드셨겠지요.
조리법이 단순명료해서 좋습니다
남자들이 따라배우기 쉬어요👍
근데 맛은 엄~~청나게 좋으니 꼭 해보셔요.
호불호없이 다 좋아해요~^^
백김치
아주 맛있어 보여서 지나가다가 손 꼭잡았어요.
구독~ 좋아요~
군침 넘어가네요~^^
간이 세지 않아서 식탁에 놓으면 금방 다 먹어요.
거기다 국물에 한 술 밥말아 먹으면 시원하게 천연소화제 노릇까지 톡톡히 해요~^^
쉽게 할수있는. 레시피알려주셔서 감사해요.너무복잡하면. 할맘이 없어지죠😅
엄마 물김치,동치가 먹고싶네요.
먹을순 없지만 그립습니다.
탄산수 없이도 톡쏘는 그맛은 어디서도 찯을수가 없으니...ㅠㅠ
밋있겠다!!!!!!!!!!!!!🤤🤤🤤
덕분에 백김치 맛있게 먹었네요.감사합니다.마늘 넣었던 배보자기는 마늘 파 냄새가 많이 나는데 재사용하려면 어떻게 빨아야할지 위생적으로 빠는 방법이 있을까요?
저는 일단 한번 빨아서 세제와 락스넣고 삶은 뒤 다시 깨끗하게 빨아서 햇볕에 널어서 사용하고 있네요~^^
쉬운 레시피 감사드립니다 ᆢ😊
올. 김장할때 꼭담아봐야 겠네요
똑같이 해봤는데 진짜 시원 하니 너무 맛있어요.딸냄이 먹을때마다 맛있다고 난리여요.액젓 안들어가고 간단한데도 이런 맛이 나니 너무 신기방기~ 물김치는 지저분 하게 이것저것 썰어 넣으면 별루인거 같아요.
그쵸, 진짜 뽀얀 국물이 어찌나 맛있던지 다들 감탄하죠.
저는 이번에 김장때 절임배추로 만들었는데 다들 너~무 맛있어서 나눠주라고 난리가 날 정도였어요~^^
선생님 먹어보기만 했지 한번 도전해봐야겠어요~
이거 무조건 맛있으니 꼭 해보셔요.
저도 이번에 김장 절임배추 시켰는데 거기서 조금 덜 절여진 배추로 백김치 만들어 지인들에게 돌려보려구요.
조금씩이나 맛보라고 드리면 되게 좋아하시더라구요~^^
감사합니다
배와 양파는 통으로 넣으면 안되나요?
김치 놔뒀더니 밀가루가 김치물아래 가라 앉던데 제대로 만들어진거 맞을까요?
네, 괜찮아요.
나중에 익으면서 자연스럽게 어우러지게 된답니다~^^
백김치 담궜는데 국물은 익어서 맛있는데 배추가 넘 싱거워요 배추절여서 했는데도 ..
아직 숙성이 덜되서 그런건지
배추만 다시 건져서 소금쳐도 되는지 여쭤봅니다~
그래요?
저는 별 무리가 없이 맛있게 먹었는데..
배추가 싱거운 이유는
1.배추가 많이 큰데, 소금을 저게 사용했거나
2.또 씻을 때 너무 여러번 씻으면 그럴 경우가 있을 수 있어요.
그러니 김치를 꺼내서 천일염을 조금씩 배춧잎 줄기쪽에 뿌려서, 냉장고에 넣었다가 자연스럽게 물기빼서 넣으면 되구요.
그리고 배추와 국물이 섞여서 맛있는 맛이 어우러진 다음에 드시면 될 거 같네요.
너무 많이 뿌리면 짤 수 있으니 조~금만
그리고 맛이 어떻게 되었는지 저도 궁금하니 한번 알려주시구요.
아무튼 다시 수정 잘하셔서 맛있게 드시길 바래요~^^
백김치 담그려고 알아 보다가 여기까지 왔네요.
그런데 밀가루풀과 찹쌀풀의 차이점이 있을까요?
밀가루와 찹쌀가루의 큰 특징은..당성분때문인데
찹쌀가루 보다는 밀가루가 숙성이 더뎌셔 특히 더운 여름에 더 좋아요~^^
밀가루말고 찹쌀가루도 가능하나요?
밀가루가 나아요
혹시 무를 좀 넣고 싶은데 언제 소금에 절여서 넣으면 좋을까요?
배추 속에 넣으신다면 채썰어 절여서 사용하시고, 만약 무를 큼직하게 해서 넣고 싶다면 그것도 따로 절여서 넣으시면 될 거 같네요~^^
백김치 영상보구담가봤어요 참 맛있는데 좀 싱거울땐 어쩐대요 국물에소금을넣야되나요?
바로 소금을 넣으면 맛이 이상하고, 조금 국물을 덜어내 거기에 ( 백김치 최종 간이 맞을 정도) 소금을 넣은 후... 냉장고에 하루정도 뒀다가
다시 백김치통에 넣고 최종 간을 맞추시면(천천히 간이 합쳐져서) 괜찮아요~^^
네^^ 알겠읍니다 친구도 가루씨알려줬드니 아주맛나게잘됬다고 했답니다
반가워요
배추3포기는 물의양은 어떻게해요
아마도 3배는 많을 거 같고..
두배만 하셔도 충분할 거 같아요(당연히 소금양도 줄이고..)
그리고 이번에는 너무 더워서 배추는 5시간 절였는데, 충분히 6시간절이는 게 더 맛있는 거 같으니 참고하셔요~^^
@@garussihomecooking
너무감사드려요. 항상 구독중입니다
소금 새우젓 넣어야 되는데 너무 짜지 않게 넣으세요 김치통에 담으세요
끝까지 잘라야 모양도예쁘고 찌꺼기도 덜나와요
백김치 담아보고싶은데 1포기 으로 알려주셨는데 10 포기를 하려면 10배로 재료 준비해야하나요?
네, 그렇게 하시면 된답니다.
많이 담궈보시면 또 요령이 생겨서 물양을 줄여서도 만들 수 있으니, 지금은 그대로 모든 양을 10배로 늘리셔요~^^
매실청 넣고 생강 넣으면 풀국 안쑤어도 되요 새우젖도 조금 넣으세요
이 분 백김치 레시피는 예전부터 매실청, 생강, 새우젖 안 넣습니다.
배추김치 담는 법 먼저 배추를 칼로 썰어서 소금에 절입니다 다람이 밤새 절입니다 아침 10시에 배추 수돗물에 세 번 박근혜 물기 뺍니다 믹싱볼에 속 무생채 쪽파 대파 어디서 싸게 썰어서 대청소 김치 합니다 소금을 넣어야 됩니다
봉지에 넣어서 굴리면 훨더편해요