계란왕 이상엽에게 닥친 미션★ 계란 한판을 해치워라! 밥도둑의 정석 단짠 [맥주계란장]으로 시작 [신상출시 편스토랑/Fun-Staurant] | KBS 240301 방송
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- Опубліковано 5 вер 2024
- 계란왕 이상엽에게 닥친 미션★ 계란 한판을 해치워라! 밥도둑의 정석 단짠 [맥주계란장]으로 시작
■ 요리 재료
[기본 재료]
삶은 계란 15개, 맥주 한 캔 (355ml), 버터, 간장, 설탕, 굴소스, 말린 표고버섯, 청양고추, 쪽파, 통깨
■ 만드는 법
0. 재료 준비
1) 말린 표고버섯 반 줌은 물에 미리 불려 놓는다.
2) 청양고추 2개와 쪽파 약간은 잘게 다져 준비한다.
1. 삶은 계란 옆면에 세로로 길게 칼집을 4번 내준다.
(*노른자에 닿기 전까지 깊게 칼집을 내주세요~)
2. 버터 50g을 녹인 팬에 계란을 굴려가며 노릇하게 굽는다.
3. 맥주 한 캔을 붓고, 간장 2T, 설탕 1T, 굴소스 1T를 넣고 중불에 졸인다.
(*맥주는 향이 강한 에일보다는 라거 종류가 더 잘 어울려요~)
4. 소스가 어느 정도 졸아들면, 썰어둔 청양고추와 불린 표고버섯을 넣는다.
5. 계란을 그릇에 담고 송송 썬 쪽파와 통깨를 솔솔 뿌려주면 완성!
*레시피는 편스토랑 인스타그램에서도 확인할 수 있습니다♥
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넘 맛있어요 이상엽 레시피 최고예요
어제 이거 티비서 보고 토치로 유리 컵에다 크립브렐레 하다가 컵이 뽝 하고 깨졌어요 이상엽님처럼 도자기로 하세요!!
계란장
아침에 했는데(똑같이 20개.말씀하신계량대로)
너무 싱겁고 맹숭해서
간장.굴소스.더 넣고 간 보면서 했어요.
각자 가족들 입맛대로 하는게 정답이겠죠.
이상엽님 레시피로 도움받아 갑니다
진짜 못 먹겧네여