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米粉のココアシフォンケーキ、17センチ型の場合の分量.•♬・卵(Ｍサイズ)…5個・牛乳…40CC・米粉…70ｇ・ココア…10ｇ・砂糖…60ｇ・塩…ひとつまみ(なくてもOK)です😊半量でも作れますがしっかり高さを出す場合は👆🏻の分量で作られると大丈夫かと思います☺️お試しください❤
よかった。分量が見れて助かりました。早速作ってみます。ありがとうございます。
@@user-kansaiobatyankangosi さん♡コメントありがとうございます✨️はい😊動画の生地感を参考にぜひ作ってみてください💖
17㎝分量で、ご指導の通り、卵黄の湯煎してびっくりするくらい、フワフワの仕上がりでした。お店で買うのと一緒な感じ。
作っていただきありがとうございます✨️しかもー❣️フワフワ大成功🙌嬉しいです❣️
初めまして。オレンジ🍊の米粉シフォンケーキを作って欲しいです。他の方のノンオイルシフォン、何度も作りましたが、腰折れになってしまい、上手く膨らみません。😢
コメントありがとうございます✨️オレンジのシフォンケーキは作ったことが無いのでまた機会があれば作ってみたいと思います🥰
ココアシフォンケーキ作ってみたいと思ってました。質問です。ココアの吸水率が高いと言うことですが卵黄を温めず牛乳を少し増やしたらどうでしょうか。食感が違ってきますか？
コメントありがとうございます✨️卵黄を温めるに至るまでに固くなってしまった生地(ココアと米粉を入れた後)に牛乳を足して作ったりしたのですが、生地を緩くするためには結構な量の牛乳を入れないといけなかったり、そうすることで今度は焼き上がりが表面が生焼けのような感じになってしまったりでした🥲ただ、沢山動画も出ているかと思いますのでこの方法が一概に全ての米粉や作り方に当てはまる訳では無いと思いますので参考にしていただけたら嬉しいです❣️
回答有難う御座います😂なんと！既に試してみてたのですね😅米心さんの結果を参考にしつつ、先ずは作ってみたいと思います❤何回目で成功するかしら(≧∀≦)
心折れそうになりながらもいや、米粉シフォンは奥が深い🤔と自分で自分を励ましながら色々取り入れながら作ってました😂こんな方法でも上手くいった‼️などあればまたぜひ教えてください✨️レシピはどんどん進化していくと思っております💖
米粉はスーパーで売ってる普通の米粉より製菓用の方が良いですか？よく研究されててすごいです😍早速作ってみます。
コメントありがとうございます✨️はい😃製菓用に製粉している物を使用していますので普通の米粉よりも製菓用の方が適していると思います😊とは言え、同じ製菓用でも米粉の種類が変わると水分吸収率も変わりますので調整して作っていただけたらと思います💕
17㎝トール型の分量が知りたいです！家庭ではあまり20㎝型は使わないので…😢
コメントありがとうございます✨️17センチの分量は固定コメントに貼り付けさせていただきます☺️トールの場合はその分量でも大丈夫ですし、高さを…という事であればさらに1.2倍量で試していただければと思います.•♬
どこに書いてます？動画配信してもらえるとわかりやすいので、ぜひお願いしたい
米粉ココアシフォンケーキ20センチ型を探していたらこちらにたどり着ききました(*ˊ˘ˋ*)甘さ控えめが良いのですが、砂糖を少し減らしても大丈夫ですか？？米粉ココアシフォンケーキ何度か焼いてますが、なかなか納得いくココアシフォンが焼けません🥲ノンオイルだし嬉しいですෆ.*･ﾟ
@@clover02-h5f さん☆コメントありがとうございます✨️砂糖の量ですが、砂糖にはメレンゲを安定させる働きがあるので少なくすると緩めのメレンゲになります😃ココアの場合、ココアパウダーが泡を潰してしまう為普通のシフォンケーキよりも生地が緩めになるので砂糖の量を減らすことでさらに緩い生地になるかもしれないです😳でも、焼けないことはないかと思うので1度試してみてください😆ココアは定番ですがシフォンケーキとなるとハードル上がっちゃいますよね💦このレシピに辿り着いていただいて嬉しいです💓
@@komegokoron 砂糖は大事な役割をしてるんですねっෆ.*･ﾟココアパウダーは泡を潰してしまうのかー！だから、膨らみにくいってことですね😅勉強になります。詳しく回答して頂きありがとうございました🙇♀️挑戦してみますねっ✨️
油は入れないんですか？
ご質問ありがとうございます✨️はい、私のシフォンケーキレシピはノンオイルになります😌
ありがとうございました。牛乳を使えないので油を少し入れてみます。
@@eriko4470 さん✨はい❣️色々とアレンジしてみて下さい☺️ありがとうございます‼️
途中、ハプニングありましたが膨らみました。今度はフォーマルなシフォンケーキ作ります。30年近く前に購入した型ですので20センチです。余りレシピが無く助かりました。これからもよろしくお願いします。73歳です。
@@eriko4470 さん😊早速作って頂きありがとうございます✨️上手く膨らんで良かったです🥺♡ぜひぜひフォーマルバージョンのシフォンケーキも作ってみてくださいね💕︎
![[Do not fail] Gluten-free chiffon cake](http://i.ytimg.com/vi/g0l088LkadE/mqdefault.jpg)
米粉のココアシフォンケーキ、
17センチ型の場合の分量.•♬
・卵(Ｍサイズ)…5個
・牛乳…40CC
・米粉…70ｇ
・ココア…10ｇ
・砂糖…60ｇ
・塩…ひとつまみ(なくてもOK)
です😊
半量でも作れますが
しっかり高さを出す場合は👆🏻の分量で
作られると大丈夫かと思います☺️
お試しください❤
よかった。分量が見れて助かりました。早速作ってみます。ありがとうございます。
@@user-kansaiobatyankangosi さん♡コメントありがとうございます✨️はい😊動画の生地感を参考にぜひ作ってみてください💖
17㎝分量で、ご指導の通り、卵黄の湯煎してびっくりするくらい、フワフワの仕上がりでした。お店で買うのと一緒な感じ。
作っていただきありがとうございます✨️しかもー❣️フワフワ大成功🙌
嬉しいです❣️
初めまして。
オレンジ🍊の米粉シフォンケーキを作って欲しいです。
他の方のノンオイルシフォン、何度も作りましたが、腰折れになってしまい、上手く膨らみません。😢
コメントありがとうございます✨️
オレンジのシフォンケーキは作ったことが無いのでまた機会があれば作ってみたいと思います🥰
ココアシフォンケーキ作ってみたいと思ってました。
質問です。ココアの吸水率が高いと言うことですが卵黄を温めず牛乳を少し増やしたらどうでしょうか。食感が違ってきますか？
コメントありがとうございます✨️
卵黄を温めるに至るまでに固くなってしまった生地(ココアと米粉を入れた後)に牛乳を足して作ったりしたのですが、生地を緩くするためには結構な量の牛乳を入れないといけなかったり、そうすることで今度は焼き上がりが表面が生焼けのような感じになってしまったりでした🥲
ただ、沢山動画も出ているかと思いますので
この方法が一概に全ての米粉や作り方に当てはまる訳では無いと思いますので参考にしていただけたら嬉しいです❣️
回答有難う御座います😂
なんと！既に試してみてたのですね😅米心さんの結果を参考にしつつ、先ずは作ってみたいと思います❤
何回目で成功するかしら(≧∀≦)
心折れそうになりながらも
いや、米粉シフォンは奥が深い🤔
と自分で自分を励ましながら色々取り入れながら作ってました😂
こんな方法でも上手くいった‼️
などあればまたぜひ教えてください✨️
レシピはどんどん進化していくと思っております💖
米粉はスーパーで売ってる普通の米粉より製菓用の方が良いですか？
よく研究されててすごいです😍早速作ってみます。
コメントありがとうございます✨️
はい😃
製菓用に製粉している物を使用していますので普通の米粉よりも製菓用の方が適していると思います😊
とは言え、同じ製菓用でも米粉の種類が変わると水分吸収率も変わりますので調整して作っていただけたらと思います💕
17㎝トール型の分量が知りたいです！家庭ではあまり20㎝型は使わないので…😢
コメントありがとうございます✨️
17センチの分量は固定コメントに貼り付けさせていただきます☺️
トールの場合はその分量でも大丈夫ですし、
高さを…という事であればさらに1.2倍量で試していただければと思います.•♬
どこに書いてます？動画配信してもらえるとわかりやすいので、ぜひお願いしたい
米粉ココアシフォンケーキ20センチ型を探していたらこちらにたどり着ききました(*ˊ˘ˋ*)
甘さ控えめが良いのですが、砂糖を少し減らしても大丈夫ですか？？
米粉ココアシフォンケーキ何度か焼いてますが、なかなか納得いくココアシフォンが焼けません🥲
ノンオイルだし嬉しいですෆ.*･ﾟ
@@clover02-h5f さん☆コメントありがとうございます✨️
砂糖の量ですが、砂糖にはメレンゲを安定させる働きがあるので少なくすると緩めのメレンゲになります😃
ココアの場合、ココアパウダーが泡を潰してしまう為普通のシフォンケーキよりも生地が緩めになるので砂糖の量を減らすことでさらに緩い生地になるかもしれないです😳
でも、焼けないことはないかと思うので1度試してみてください😆
ココアは定番ですがシフォンケーキとなるとハードル上がっちゃいますよね💦
このレシピに辿り着いていただいて嬉しいです💓
@@komegokoron
砂糖は大事な役割をしてるんですねっෆ.*･ﾟ
ココアパウダーは泡を潰してしまうのかー！だから、膨らみにくいってことですね😅
勉強になります。
詳しく回答して頂きありがとうございました🙇♀️挑戦してみますねっ✨️
油は入れないんですか？
ご質問ありがとうございます✨️
はい、私のシフォンケーキレシピは
ノンオイルになります😌
ありがとうございました。
牛乳を使えないので油を少し入れてみます。
@@eriko4470 さん✨はい❣️色々とアレンジしてみて下さい☺️ありがとうございます‼️
途中、ハプニングありましたが膨らみました。今度はフォーマルなシフォンケーキ作ります。30年近く前に購入した型ですので20センチです。余りレシピが無く助かりました。これからもよろしくお願いします。73歳です。
@@eriko4470 さん😊早速作って頂きありがとうございます✨️上手く膨らんで良かったです🥺♡
ぜひぜひフォーマルバージョンのシフォンケーキも作ってみてくださいね💕︎