Mil maneres de fer un suquet. Mestres dels fogons

31 de gener de 2024.
Salvador Fortuny, pescador de Palamós, format en el programa Master Peix de la Fundació Promediterrània i col·laborar de l'Espai del Peix, proposa dues maneres molt semblant de fer un suquet - que cal no confondre amb el romesco - sobre la base de l'all, julivert i peix de reballa: un suquet amb tomàquet i farina, i un altre amb pa moll i vi blanc.
Totes les receptes al web de l'Espai del Peix: bit.ly/3NuaRAH