ふんわり食感！！【小鮎のオイル煮込み】頭からハラワタまで旬の香りを楽しむ「オイルサーディン」の若鮎バージョン

[@乗太郎巾]

実山椒の青い香りと鮎が合いそう！美味しそうです

[@ArcenCielCuisine]

コメントありがとうございます。
私も試食をしましたが、山椒の香りが良いアクセントになっていました。
やはり、旬の食材同士の組み合わせは相性が良いですね。

[@ヤマヤマ-z5n]

若鮎はいつもは，南蛮漬けにしていますが、コンフィ挑戦してみます。

[@ArcenCielCuisine]

コメントありがとうございます。
鮎本来の香りや味を楽しむ場合は、コンフィの方が向いていると思います。
是非、挑戦してみてください！！

[@riim526]

鮎のオイル煮込みとてもオシャレでおいしそうでした✨給食でも鮎はでるけどその中でも鮎の塩焼きが大好きです☺️例のブツってなんですか❔りい

[@ArcenCielCuisine]

りいちゃん、いつもコメントありがとうね。
今は給食でも鮎が出るんだ！？チョットびっくり・・
「例のブツ」っていうのは、鮎の「う〇こ」だよ（笑）