Piacere di conoscervi signori !son gianni siciliy,gela.vi.sto ascoltando con molto interesse . abbastanza espliciti nello spiegarvi: suppongo che con il caolino producano sanitari di qualsiasi genere,no? grazie 1000😊😊❤❤❤
Salve, vorrei un AIUTO !. Ho un forno a legna di argilla da anni, forno di 110cm che va benone, pizze Napoli e quant'altro dagli arrosti a praticamentt tutto. Ora DEVO cambiare posto ed il forno sara da 120 Ma interamente in Raffrettario. Non ho la più pallida idea di come si comporterà il forno professionale, con pizze ed alte temperatura, leggo i pini in raffretntaria sono più delicati dei mattoni in argilla, leggo che la pizza si brucia sotto. Vorrei dei accorgimenti e suggerimenti da darmi? forse ricoprire il suolo con biscotto ? sono preoccupato e non so cosa andrò a trovare... AIUTO grazie !!
ciao, quando parli di un forno a legna in argilla, intendi argilla cruda che poi si è cotta facendo le varie cotture all'interno? Ti dico subito che non mi sono mai occupato di forni per il pane o le pizze, so comunque che molti sono fatti in mattoni refrattari, ci sono vari tipi di mattoni refrattari e ci saranno sicuramente quelli che sono particolarmente adatti ai forni per cottura pane o pizza, saranno più o meno adatti in base alla loro porosità e resistenza al fuoco diretto, perciò chi ti costruirà il forno deve conoscere le caratteristiche necessarie. Certo che un mattone refrattario ti garantisce anche la durata nel tempo. Spero di esserti stato un po' utile. Danilo
complimenti per i pezzi del tuo papà, incredibile che il pezzo sia pieno
grazie
Piacere di conoscervi signori !son gianni siciliy,gela.vi.sto ascoltando con molto interesse . abbastanza espliciti nello spiegarvi: suppongo che con il caolino producano sanitari di qualsiasi genere,no? grazie 1000😊😊❤❤❤
Io Danilo non conosco precisamente la composizione degli impasti per sanitari
Salve, vorrei un AIUTO !. Ho un forno a legna di argilla da anni, forno di 110cm che va benone, pizze Napoli e quant'altro dagli arrosti a praticamentt tutto. Ora DEVO cambiare posto ed il forno sara da 120 Ma interamente in Raffrettario. Non ho la più pallida idea di come si comporterà il forno professionale, con pizze ed alte temperatura, leggo i pini in raffretntaria sono più delicati dei mattoni in argilla, leggo che la pizza si brucia sotto. Vorrei dei accorgimenti e suggerimenti da darmi? forse ricoprire il suolo con biscotto ? sono preoccupato e non so cosa andrò a trovare... AIUTO grazie !!
ciao, quando parli di un forno a legna in argilla, intendi argilla cruda che poi si è cotta facendo le varie cotture all'interno? Ti dico subito che non mi sono mai occupato di forni per il pane o le pizze, so comunque che molti sono fatti in mattoni refrattari, ci sono vari tipi di mattoni refrattari e ci saranno sicuramente quelli che sono particolarmente adatti ai forni per cottura pane o pizza, saranno più o meno adatti in base alla loro porosità e resistenza al fuoco diretto, perciò chi ti costruirà il forno deve conoscere le caratteristiche necessarie.
Certo che un mattone refrattario ti garantisce anche la durata nel tempo. Spero di esserti stato un po' utile.
Danilo
Grazie per la gentile risposta,,, comunque no, il forno "mio" e di mattoni in argilla detti Clay Bricks in inglese. @@danilorigon