Fanlı ayar ürünlerde kuruluk kıtırlık yapar. Dikkat etmek gecek.. sansebastian gibi üzeri yanması içi nemli kalması gereken ürünlerde de fanlı iyi olabilir ama. Kontrol etmek gerek. Fan ürünü çatlatadabilir.
Bende gerçek açma tarifi istiyorum. Belki 50 tane tarif denedim hiç birisinde pastane açması gibi yapmayı beceremedim. Fırından çıktıktan bir saat sonra yine hamuru ekmek hamuru gibi oluyor. Sizin tarifleriniz çok iyi. Açma tarifi çekerseniz çok sevinirim :))
DEĞERLİ KARDEŞİM CENGİZ HAN USTAM. AİLENİZCE VE ŞAHSINIZIN. KURBAN BAYRAMINIZI CANDAN KUTLARIM. BENDE. TOPKAPI PALAS. KUNDUDA YIM 2947.MİSAFİR VAR ÇOK YOĞUNUZ. DABIL YAPIYORUM. ALLAH'A EMANET OLUN CAN USTAM.
Allah kolaylık versin usta. bende sizin bayramınızı canı gönülden kutlarım. bizimde sezon açıldı. işler yoğun. cümlemize hayırlı işler. 🫡 usta instagrama gelirmisin? oradan kontakta olalım.. cake_chef_cengiz benim instagramım.
@@La-Pastaratuar CENGİZİM BENİM SADECE VADSABIM VAR. SOSYAL MEDYA OLARAK.. 1.kgram.süt.250 sivi yağ 250 tereyağı. 800 gram baklavalık un elensin iki buçuk dakka kavur. 3 gram kadar tuz iki gram kadar şeker muhteşsm ekler oluyor. 159 deve. 63 dakka cengizum kirilma bana da yazdum bi kere
Eline sağlık usta
Usta ellerine sağlik uaptim süper oldu. Sağol. Her tarifin tutuyo.
Teşekkür ederim. Bu başarınız Sizinde iyi izleyip dinlediğiniz anlamına geliyo Sağolun.
Eline sağlık şef
Teşekkürler.
Şekerli şanti kulansak ne olur ustam
kıvamı ince, tadı daha tatlı olur. piştikten sonra biraz çökme yapar. gibi etkiler olur.
@@La-Pastaratuar tm tşkler ustam
Merhaba. Elinize emeğinize sağlık güzel bir tarif.
Teşekkürler...
Merhaba. Sıvı şamtim var. Çikolata sosu yapabilirmiyim. Nasıl yapmalıyım. Teşekkür
Soslarla ilgili bir oynatma listem var. Oraya bakarak tüm sos tariflerine ulaşabilirsiniz. Bir çoğu sıvı şantile yapılır.
Selamün aleyküm şefim elinize sağlık çember kaç no
Şefim genel olarak tariflerde fanlı ayarda pişiriliyor fansız ile fanlının farkı ne oluyor tam olarak ev fırını ile pişireceğim
Fanlı ayar ürünlerde kuruluk kıtırlık yapar. Dikkat etmek gecek.. sansebastian gibi üzeri yanması içi nemli kalması gereken ürünlerde de fanlı iyi olabilir ama. Kontrol etmek gerek. Fan ürünü çatlatadabilir.
@@La-Pastaratuar sağolun şefim
Hangi firinda pisiriyon usta fanli veya taş taban fark ediyor mu derece
fansız ayarda pişirilir. tastabanda pişirdim bu videodakini.
Elinize sağlık taş fırın mı ? Üst 190 alt 170 mi ?
evet taş fırın. dercelerde öyle.
En sevdiğim eline sağlık usta 🤩❤️
😀 izmire geldiğnde yapamda yiyek..
Birde fırın cizkek paylaşır mısın
Kanalimda var fırın çizkek. Donuk cizkekte var. Bakabilirsiniz. Süslemeleri kafaniza göre yapabilirsiniz..
Bende gerçek açma tarifi istiyorum. Belki 50 tane tarif denedim hiç birisinde pastane açması gibi yapmayı beceremedim. Fırından çıktıktan bir saat sonra yine hamuru ekmek hamuru gibi oluyor. Sizin tarifleriniz çok iyi. Açma tarifi çekerseniz çok sevinirim :))
Teşekkür ederim.. yakın zamanda tarifi vermeye calışırım...
Merhaba sıvı kremsantimi koydunuz
Merhaba..sıvı krema..şekersiz olan.
Sıvı krema hangi marka
@@Ersadftre festipak en iyisi ama şekersiz sıvı krema olarak herhangi bir marka kullanabilirsiniz. Her zaman sabit markalarla çalışamadığım oldu.
Ellerine sağlık kremanın yerine sıvı şanti eklesek olurmu?
Yok olmaz. Sekerli olduğundan aynı kıvam olmaz.
DEĞERLİ KARDEŞİM CENGİZ HAN USTAM. AİLENİZCE VE ŞAHSINIZIN. KURBAN BAYRAMINIZI CANDAN KUTLARIM. BENDE. TOPKAPI PALAS. KUNDUDA YIM 2947.MİSAFİR VAR ÇOK YOĞUNUZ. DABIL YAPIYORUM. ALLAH'A EMANET OLUN CAN USTAM.
Allah kolaylık versin usta. bende sizin bayramınızı canı gönülden kutlarım. bizimde sezon açıldı. işler yoğun. cümlemize hayırlı işler. 🫡 usta instagrama gelirmisin? oradan kontakta olalım.. cake_chef_cengiz benim instagramım.
@@La-Pastaratuar CENGİZİM BENİM SADECE VADSABIM VAR. SOSYAL MEDYA OLARAK.. 1.kgram.süt.250 sivi yağ 250 tereyağı. 800 gram baklavalık un elensin iki buçuk dakka kavur. 3 gram kadar tuz iki gram kadar şeker muhteşsm ekler oluyor. 159 deve. 63 dakka cengizum kirilma bana da yazdum bi kere
@@La-Pastaratuar 😇🙏👼ALLAHUM BEREKET VERSİN SAA DARA DÜŞÜRME SİN İNŞAALLAH
@@La-Pastaratuar USTUMİ GİYE YİRUM DİŞAFİ ÇİKAYİM HAİN NEM VAR CENGİZUM
@@La-Pastaratuar AHHH CENGİZUM KEŞKE OLSA İSTİGRAM. VADSAB OLMAYİMİİ CENGİZUM
eline saglık usta tarifte 500 yazıyo sıvı krem video da 1 litre dedin yazı olan yanlıs mı usta yapacamda yanlıs olmasn tesekurler. kolay gelsin.
Teşekkür ederim kardeşim. Videoda 2 çember yaptim 2 kati tarttim. Açıklama kısmında yazan 1 çemberlik tarif..
Evdeki fırında kaç derecede yapayım şefim acil cevap ,kestane kebap 😂
eyvallah. aynı derecelerde kontrollü pişer diye düşünüyorum. tabi fırın tipini de bilmeden cevap verdim. bu ürün olur.
Merhaba usta taze peynir derken Krem peynir mi normal taze peynir mi acaba fark ediyor mu labne filan ??
"Taze peynir" olarak geçer. Labne falan ayrı. Galiba BİM markette satilan KEREM marka kullandım videodada. Tavsiye ederim.
@@La-Pastaratuarlabne ile yapsak nasıl olur kardeşim
@@pastry50bypastry15 denemek lazim. Ben hic denemedim.
@@La-Pastaratuar teşekkürler kardeşim kollay gelsin
Taze peynir dediğiniz Labne mi
Şefim bunu imalathanemizde kullanalım mı reçete tam orjinal mdiir, yoksa başka mı bulmalıyım :))
Orjinal tarif bu. Bende pastanelerde yapiyom. Gönüp rahatlığıyla 12lik çemberlerde yapıp 10 porsiyona bölebilirsiniz.
Brwwvo sana
Deneyen oldu mu?
Ben 😜
Eline sağlık kardeş
Eyvallah🖐