Ρατατούι | ΠΩΣ ΦΤΙΑΧΝΩ | ΜΠΡΙΑΜ | ΤΟΥΡΛΟΥ ΔΙΑΦΟΡΕΤΙΚΑ | RATATOUILLE

Поділитися
Вставка
  • Опубліковано 4 лис 2024

КОМЕНТАРІ • 91

  • @tastewithalbina
    @tastewithalbina  4 місяці тому +8

    Σήμερα έχουμε το απόλυτο καλοκαιρινό πιάτο το ρατατούι ή μπριάμ ή τουρλού. Ένα φαγητό που θέλει λίγο χρόνο παραπάνω στην προετοιμασία του. Αλλά σε αποζημιώνει όταν το ετοιμάσουμε. Τα μικρά μυστικά είναι το μέγεθος των υλικών όσο αφορά την διάμετρο τους να είναι περίπου το ίδιο. Αυτό είναι περισσότερο το αισθητικό μέρος. Επίσης σημαντικό είναι οι μελιτζάνες να είναι από την ποικιλία λιγότερο πίκρα και όσο γίνεται με λιγότερα σπόρια. Οι ντομάτες για σάλτσα να είναι ώριμες και οι άλλες που θα μπουν μαζί με μελιτζάνες και κολοκυθάκια να είναι πιο σφιχτές. Σημαντικό επίσης για πρώτη μια ώρα στο φούρνο το σκεύος να είναι καλά σκεπασμένο και ύστερα που θα ανοιχτεί να περιμένουμε υπομονετικά μέχρι να ψηθεί. Θα χρειαστούμε 30-45 λεπτά. Φυσικά μπορούμε να το φτιάξουμε και στο μάτι τις κουζίνας σε ένα κατάλληλο σκεύος τύπου πλακερό με καπάκι. Επίσης για το φούρνο και η πήλινη γάστρα είναι ότι καλύτερο.
    --------------------------
    ΣΥΝΤΑΓΗ:
    🔴3 μελιτζάνες μέτριες
    🔴3 ντοματες
    🔴3 κολοκυθάκια μέτρια
    ---------------
    Για την σάλτσα:
    🔴2 κ.σ. ελαιόλαδο
    🔴1 κρεμμύδι ξερό
    🔴2 σκελίδες σκόρδο
    🔴1 κόκκινη πιπεριά
    🔴4 ώριμες ντομάτες
    🔴αλάτι+μαύρο πιπέρι+ζάχαρη
    🔴μαϊντανός
    🔴βασιλικός φρέσκος
    --------------
    Για το από πάνω:
    🔴βασιλικός φρέσκος
    🔴μαϊντανός
    🔴1 σκελίδα σκόρδο
    🔴φρέσκο Θυμάρι
    🔴αλάτι+μαύρο πιπέρι
    🔴ελαιόλαδο
    ---------------
    Ψήνουμε στο προθερμασμένο στους 180ο φούρνο στις αντιστάσεις σκεπασμένο για μια ώρα και ξεσκέπαστο 30-45 λεπτά ανάλογα τον φούρνο σας

  • @ΑρτεμηςΜαμαλη
    @ΑρτεμηςΜαμαλη 3 місяці тому +1

    Τελειο! Θα το φτειαξω οταν πρωτα ο θεος αναρρωσω!

  • @ΑναστασίαΑντωνίου-ω5β
    @ΑναστασίαΑντωνίου-ω5β 4 місяці тому +2

    Μα τι αριστούργημα είναι αυτό Αλμπινα μου, πραγματικά έργο τέχνης, συγχαρητήρια!!!♥️💐♥️

    • @tastewithalbina
      @tastewithalbina  4 місяці тому

      Ευχαριστώ πολύ Τάνια μου!! Φιλάκια 🌸❤️🌸

  • @vickykartsimas3846
    @vickykartsimas3846 4 місяці тому +1

    Bravo sas Kiria Albina. Tha to ftiaxo kai ego.❤

    • @tastewithalbina
      @tastewithalbina  4 місяці тому

      Σας ευχαριστώ πολύ Βίκυ! 🌸❤️🌸

  • @PatYianni
    @PatYianni 4 місяці тому +1

    Ακομα ενα κατασκευασμα γεματο αγαπη , ενθουσιασμό και αρτιστικη ομορφιά,Αλβινα μας.Σε συγχαίρουμε για την μεγάλη ευχαρίστηση που νοιωθεις διοτι πραγματικά το νοιωθουμεαπο την λάμψη του προσώπου σας!!!Γεια στα χέρια σου και σε ανωτερα.🙏💐🇦🇺🦘

    • @tastewithalbina
      @tastewithalbina  4 місяці тому +1

      Καλησπέρα σας! Μεγάλο ευχαριστώ και σε σας που βρίσκετε τον χρόνο και παρακολουθείτε το βίντεο! Φιλιά από Αθήνα 🌸❤️🌸

  • @ΜαρίαΠαπαδοπουλου-ν1λ
    @ΜαρίαΠαπαδοπουλου-ν1λ 4 місяці тому +1

    ❤❤❤❤❤❤❤

  • @vickypianist8297
    @vickypianist8297 4 місяці тому +1

    Υπέροχο!!!!👍👌👏👏👏👏👏👏

    • @tastewithalbina
      @tastewithalbina  4 місяці тому

      Ευχαριστώ πολύ Βικάκι μου 🥰🥰🥰

  • @Artemis_The_Cook
    @Artemis_The_Cook 4 місяці тому +1

    Υπέροχο συχαρητηρια ευχαριστώ πολύ σου εύχομαι μια γλυκιά και ωμορφη καληνύχτα φιλιά 🙏🌹

    • @tastewithalbina
      @tastewithalbina  4 місяці тому

      Σας ευχαριστώ πολύ! Καλό βράδυ 🌸❤️🌸

  • @domacica286
    @domacica286 4 місяці тому +1

    Vaš kanal je baš poseban kao i vaši recepti. Rado cu se pretplatiti i podržati vaš rad.Nadam se da uzvracate na isti način. Pozdrav.Svako dobro. ❤️🍀🌹

    • @tastewithalbina
      @tastewithalbina  4 місяці тому

      Děkuji mnohokrát! Přeji vám úspěch a růst vašeho kanálu!💌🙏🌻

  • @ΑνταΚ-δ7φ
    @ΑνταΚ-δ7φ 4 місяці тому +1

    Καλησπέρα Αλμπινα μου γλυκιά❤πραγματικά αριστούργημα έργο τέχνης όπως το είπατε ❤δεν έχω ξανά δει αυτό το φαγητό με τέτοια παρουσίαση ❤μπράβοοο σας ❤να είσαστε καλά καλό βράδυ σας φιλώ ❤❤

    • @tastewithalbina
      @tastewithalbina  4 місяці тому +1

      Καλησπέρα σας Άντα! Σας ευχαριστώ πολύ!καλό βράδυ σας εύχομαι 🌸❤️🌸

  • @ΑθηναΒεκιου
    @ΑθηναΒεκιου 4 місяці тому +2

    Καλησπερα σας Αλμπινα.Το σπολυτο κσλοκαιρινο φαγακι.Και η παρουσιαση ονειρο Μπραβο για αλλη μια φορα
    !!!!❤❤❤

    • @tastewithalbina
      @tastewithalbina  4 місяці тому +1

      Καλησπέρα σας Αθήνα!! Σας ευχαριστώ πολύ!! Καλό μεσημέρι! ❤️🌸❤️

  • @sofiasimopoulos819
    @sofiasimopoulos819 4 місяці тому +3

    Εισται μια αρχοντησα κυρια Αλμπινα οτι και να μας παρουσιασεται μιλαει μονο του και βεβαια να εισται υπερηφανη για τον εαυτο σας.αφου μας παρουσιαζεται αριστουργηματα την αγαπη μου ❤❤

    • @tastewithalbina
      @tastewithalbina  4 місяці тому

      Σας ευχαριστώ πολύ Σοφία! Καλό μήνα σας εύχομαι με υγεία!! 🌸❤️🌸

  • @ΑρτεμηςΜαμαλη
    @ΑρτεμηςΜαμαλη 3 місяці тому +1

    Κυρια Αλμπινα μου εισται τελεια σας θαυμαζω!!!
    Μακαρι να συνελθω κσι να μπορεσω να ασχοληθω με τη μαγειρικη κσι γενικα με το σπιτι...με κσλωπισμο κτλ αλλα εχω την αισιοδοξια μου.... εχει ο Θεος!
    Οντως το φαγακι σας πινακας ζωγραφικης!!!!

    • @tastewithalbina
      @tastewithalbina  3 місяці тому

      Σας εύχομαι με όλη την δύναμη της ψυχής μου να γίνεται καλά και να ασχοληθείτε με ότι σας κάνει χαρούμενη!! 🌸❤️🌸

  • @roulakostaki9383
    @roulakostaki9383 4 місяці тому +2

    Συγχαρητήρια τη έργο τέχνης είναι αυτό πολύ πρωτότυπο για στα χεράκια σας εύχομαι να το απολαύσετε ❤❤❤❤❤❤

    • @tastewithalbina
      @tastewithalbina  4 місяці тому

      Καλημέρα σας Ρούλα! Σας ευχαριστώ πολύ! 🌸❤️🌸

  • @mariastefan5398
    @mariastefan5398 4 місяці тому +1

    Εντυπωσιακότατη αυτή η παραλλαγή του μπριάμ!!!! Λαχταριστό και πανέμορφο!!! Μόνο που δεν θες να το χαλάσεις σερβίροντάς το!!! Μπράβο σας Αλμπίνα!!!!👋👋👋👋

    • @tastewithalbina
      @tastewithalbina  4 місяці тому

      Καλημέρα σας Μαρία! Σας ευχαριστώ πολύ! 🌸❤️🌸

  • @mairikalatha9051
    @mairikalatha9051 4 місяці тому +1

    Φανταστικό, μπράβο κ.Αλμπινα γεια στα χέρια σας. Ελπίζω να το απολαύσατε.

    • @tastewithalbina
      @tastewithalbina  4 місяці тому

      Καλημέρα σας Μαίρη! Ευχαριστώ πολύ! 🌹🌸🥰

  • @ΣπυροςΛιοντας-γ4β
    @ΣπυροςΛιοντας-γ4β 4 місяці тому

    Είστε υπέρηοχη, καταπληκτική!!!😍🌷💎🌟💖💖💖💖💖💖💖

    • @tastewithalbina
      @tastewithalbina  4 місяці тому

      Ευχαριστώ πολύ 🙏🏻🥰🌸

  • @Rania-c5q5x
    @Rania-c5q5x 4 місяці тому +1

    Γειά στα χέρια σας!!! Καλή όρεξη 😋😋😋❤️❤️❤️

    • @tastewithalbina
      @tastewithalbina  4 місяці тому +1

      Καλημέρα σας Ράνια! Ευχαριστώ πολύ! 🌸❤️🌸

  • @roulapap1437
    @roulapap1437 4 місяці тому +1

    Μπράβο κ. Αλμπίνα!
    Καλύτερο από Γαλλίδα το κάνατε αυτό το γεύμα, εμείς εδώ στην νότιο Γαλλία ( ζώ 47 χρόνια εδώ ) το ονομάζουμε "τιάν Προβηγκίας", μια νόστιμη παραλλαγή της ρατατούγ !

    • @tastewithalbina
      @tastewithalbina  4 місяці тому +1

      Καλημέρα σας κυρία Ρούλα! Σας ευχαριστώ πολύ! Καλή συνέχεια! 🌸❤️🌸

  • @ΕΥΓΕΝΙΑΠΑΠΑΖΟΓΛΟΥ-ο3χ
    @ΕΥΓΕΝΙΑΠΑΠΑΖΟΓΛΟΥ-ο3χ 4 місяці тому +1

    Ευγενία Παπάζογλου
    Πραγματικά είναι πίνακας ζωγραφικής!
    Λυπάσαι να το χαλάσεις και να σερβίρεις!
    Μου αρέσει πολύ η συνταγή.
    Αγαπώ τα συγκεκριμένα υλικά,ιδίως την μελιτζάνα.
    Πολύ υγιεινη συνταγή !!Μπράβο!!
    Στο πρόγραμμα έχω να κάνω το κέικ με τα βερίκοκα.
    Το μυαλό μου εκεί το έχω από την στιγμή που το παρακολούθησα!
    Αγαπητή μου Αlbina να είστε καλά και χίλια ευχαριστώ!❤❤

    • @tastewithalbina
      @tastewithalbina  4 місяці тому

      Σας ευχαριστώ πολύ Ευγενία! Καλό ξημέρωμα εύχομαι 🌸❤️🌸

  • @annatsolaki7138
    @annatsolaki7138 4 місяці тому +1

    Καλησπερα κυρια Αλμπινα. Το μπριαμ ειναι χαρμα οφθαλμων. Ενα αριστουργημα. Το κεικ βερυκοκο θα το φτιαξω αυτη την εβδομαδα γιατι φαινεται να ειναι πολυ νοστιμο και ευκολο. Αργησα να δω το προηγουμενο βιντεο γιατι εχω τον αντρα μου στο νοσοκομειο γιατι επεσε και δεν μπορεσα να το δω. Ευχομαι ολα να πανε καλα με την υγεια σας και οτι καλυτερο. Σας ευχαριστουμε για τις συνταγες σας.❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤

    • @tastewithalbina
      @tastewithalbina  4 місяці тому

      Καλησπέρα σας Άννα!! Σας ευχαριστώ πολύ! Περαστικά στον σύζυγο! Καλό μήνα! Καλό βράδυ! 🌸❤️🌸❤️🌸❤️🌸

  • @ΕλένηΔαμιανού-π3λ
    @ΕλένηΔαμιανού-π3λ 4 місяці тому +1

    ❤❤❤❤χάρμα οφθαλμών ❤❤❤❤συγχαρητήρια κοπέλα μου !❤❤❤❤

    • @tastewithalbina
      @tastewithalbina  4 місяці тому

      Ευχαριστώ πολύ Ελένη μου 🌸❤️🌸❤️🌸❤️🌸❤️🌸❤️🌸❤️

  • @zannet7632
    @zannet7632 4 місяці тому +1

    Καλό μεσιμερι αλμπινα μου φανταστική αυτή η εκδοχή του μπριαμ υπέροχη και πεντανοστιμη. Αγαπημένη μου έφτιαξα το κέικ βερυκοκο έγινε παραπολυ ωραίο να είσαι καλά αγαπημένη μου τώρα θα φτιάξω και την σημερινή σου συνταγη❤️🍒🐓🍓❤️

    • @tastewithalbina
      @tastewithalbina  4 місяці тому

      Καλημέρα Ζαννέτ μου! Ευχαριστώ πολύ!! Φιλάκια πολλά 🌸❤️🌸❤️🌸❤️

  • @ΕλενηΓιαννολλαρι
    @ΕλενηΓιαννολλαρι 3 місяці тому +1

    Είσαι καταπληκτική νοικοκυρά

  • @einefreundin2076
    @einefreundin2076 4 місяці тому +1

    Γεια σε όλους !!! Το φτιάχνει και ο μάγειρας για του κατοίκους του γειροκομείου στο οποίο δουλεύω εδώ στη γερμανία. Εδώ πρωτοάκουσα και πρωτοείδα σε αυτήν την μορφή αυτό το φαγητό. Και το ονομάζουν επίσης Ρατατούι ( από την γαλλική κουζίνα).

    • @tastewithalbina
      @tastewithalbina  4 місяці тому

      Καλησπέρα! Μα Ρατατουι είναι και αυτό! Απλά στο τίτλο το έχω γράψει ότι είναι μπριάμ 🙂🌸

  • @kaithkeramida8038
    @kaithkeramida8038 4 місяці тому +1

    Συγχαρητήρια κυρία Αλμπίνα είναι λογικό να αισθάνεστε υπερήφανη για το φαγητό που φτιάξατε, είναι χάρμα οφθαλμών και σίγουρα πεντανόστιμο!!!🍅🥒🌶🍆🥘🍽❤

    • @tastewithalbina
      @tastewithalbina  4 місяці тому +1

      Καλημέρα σας Καίτη! Σας ευχαριστώ πολύ! 🌸❤️🌸

  • @letakaranikola4250
    @letakaranikola4250 4 місяці тому

    Αλμπινα μου ❤️ Κεντησες χρυσοβελονια !!!!!! Εύγε Ευχαριστούμε πολύ ❤ Και η Λίζα 🐕❤ πήρε το κατι τη !! Φιλιά 🥰 Αύριο με το καλό !!!!

    • @tastewithalbina
      @tastewithalbina  4 місяці тому

      Ευχαριστώ πολύ Λέτα ❤️🌸❤️

  • @xanthimarinoy3223
    @xanthimarinoy3223 4 місяці тому +1

    Πραγματικά πίνακας ζωγραφικής κυρία Αλμπινα πολλά φιλιά Ξανθίππη

    • @tastewithalbina
      @tastewithalbina  4 місяці тому

      Καλησπέρα σας κυρία Ξανθίππη! Σας ευχαριστώ πολύ! Φιλάκια!🌸❤️🌸

  • @ELPIDA-sr7qk
    @ELPIDA-sr7qk 4 місяці тому +2

    Συγχαρητήρια για το μπριαμ_κεντημα που παρουσιάσατεγια σήμερα. Φαίνεται καθαρά η τέχνη κ το μεράκι που διαθέτετε, δεν είναι τυχαίο άλλωστε!!!

    • @tastewithalbina
      @tastewithalbina  4 місяці тому

      Καλημέρα σας Ελπίδα! Σας ευχαριστώ πολύ! 🌸❤️🌸

  • @ΑναστασιαΤερτιγκου
    @ΑναστασιαΤερτιγκου 4 місяці тому +1

    ❤❤❤❤❤❤❤❤

  • @ΒικηΦραντζεσκου-θ7ε
    @ΒικηΦραντζεσκου-θ7ε 4 місяці тому +1

    ❤❤

  • @ΕυαΤσιλοπανου
    @ΕυαΤσιλοπανου 4 місяці тому +1

    Αγαπώ την Λίζα ψυχούλα μου πως το αρπάζει και φεύγει Να την χαίρεστε εκτός των άλλων είσαστε πολύ καλή μαγείρισσα💖💖💖💖

    • @tastewithalbina
      @tastewithalbina  4 місяці тому

      Καλημέρα σας Εύα! Η Λίζα είναι Σταρ!! Σας ευχαριστούμε πολύ! Καλό Σαββατοκύριακο 🌸❤️🌸

  • @voulakotse8945
    @voulakotse8945 4 місяці тому

    Όπως είπατε Κ Αλπινα έργο ζωγραφικής. Και εγώ είμαι περήφανη που σας βλέπω ❤❤❤❤

    • @tastewithalbina
      @tastewithalbina  4 місяці тому

      Καλημέρα σας Βούλα! Ευχαριστώ πολύ! ❤️🌸❤️

  • @ΔέσποιναΚαλτσά
    @ΔέσποιναΚαλτσά 4 місяці тому

    Τι ομορφιά ρινσι αυτό Αλμπινα μουπολυ όμορφο κσι γευστικό. Χαρά στο κουράγιο σου να κάθεσαι να το συναρμολογεις Αλλά βγήκε υπέροχο Καλό απόγευμα κοπέλα μου γλυκιά ❤😂❤❤❤❤❤❤

    • @tastewithalbina
      @tastewithalbina  4 місяці тому

      Καλημέρα Δέσποινα μου! Ευχαριστώ πολύ! Φιλάκια! ❤️🌸❤️

  • @ΓεωργιαΑλεξοπουλου-κ8δ

    Χωρις πατατες μου φαινεται οτι δεν θα χορτασουμε. Κατι σαν σαλατα θα το νιωσει το στομαχι μας....Εμεις βαζουμε κ καροτα σε φετες κ φινοκιο. Του δινει ωραιο αρωμα. Πολυ ωραια εμφανιση, παντως. ❤

    • @tastewithalbina
      @tastewithalbina  4 місяці тому

      Εγώ κάνω αυτό που κάνω! Εσείς κάντε όπως σας αρέσει! Δεν είμαι υπουργείο 😃 Ο καθένας ξέρει το σπίτι του και τις ανάγκες του σπιτιού του καλύτερα!! 🥰 Να είστε καλά!

  • @RS9600
    @RS9600 4 місяці тому +1

    😮😮😮😊❤

  • @irinitsemberlidou
    @irinitsemberlidou 4 місяці тому

    Σε καταλαβαίνω απόλυτα....να είσαι γερή να τα μεγαλώσεις.Ολοι έχουμε ιδιαιτερότητες αποδοχή χρειάζεται οσο για τα κακεντρεχη σχόλια μην δίνεις σημασία να ξέρεις οτι εσυ βρίσκεσαι σε προνομιουχα θέση σε σχέση με αυτους.Φιλια απο Αθήνα ❤

    • @tastewithalbina
      @tastewithalbina  4 місяці тому

      👍🥰🌸

    • @irinitsemberlidou
      @irinitsemberlidou 4 місяці тому +1

      Το σχόλιο αυτό ήταν για την μαμά Δέσποινα youtuber φυσικά ισχύει και για σας να εχετε υγεία και να μην δίνετε σημασία στα λόγια κακοπροαιρετων ανθρώπων, στάλθηκε κατά λάθος σε σας,να ξέρετε πάντως ότι σας παρακολουθώ

    • @tastewithalbina
      @tastewithalbina  4 місяці тому

      @@irinitsemberlidou το κατάλαβα! Σας ευχαριστώ ❤️🌸

    • @irinitsemberlidou
      @irinitsemberlidou 4 місяці тому +1

      Και κάτι ακόμα έφτιαξα τον χαλβά Φαρσάλων που μας είχατε δείξει δεν έχω λόγια καταπληκτικός τα παιδιά μου ξετρελαθηκαν

    • @tastewithalbina
      @tastewithalbina  4 місяці тому

      @@irinitsemberlidou 🌹❤️🌹

  • @ΑιμηΣτρουβαλη
    @ΑιμηΣτρουβαλη 4 місяці тому +1

    ❤🌷❤

  • @sougeosougeo2084
    @sougeosougeo2084 4 місяці тому +1

    Αγαπητή κ.Αλμπίνα.Σας παρακολουθώ όσο πιο τακτικά μπορώ και παίρνω το θάρρος να σας ζητήσω μια χάρη .Παρακαλώ να μου πείτε ,αν μπορείτε από πού αγοράσατε τη βάση που έχετε περιβάλλει το φούρνο μικροκυμάτων για να αγοράσω την ίδια.Για λίγες μέρες δεν θα έχω tablet.Παρακαλώ όμως αν μπορείτε να μου απαντήσετε.Ευχαριστώ πολύ.sougeo

    • @tastewithalbina
      @tastewithalbina  4 місяці тому

      Καλησπέρα σας! Σας ευχαριστώ πολύ!! Η βάση είναι από το Lidl. Το αγόρασα πέρσι, αλλά ξέρω πως το Lidl επαναλαμβάνει τα εμπορεύματα. Καλό βράδυ!

    • @sougeosougeo2084
      @sougeosougeo2084 4 місяці тому +1

      Σας ευχαριστώ πολύ για την έγκαιρη και ταχύτατη βοήθεια.

  • @pelagialazogiani5970
    @pelagialazogiani5970 4 місяці тому +1

    Εκτός από πολύ νόστιμο που θα είναι είναι και ένας πίνακας θα προσπαθήσω να το κανω

    • @tastewithalbina
      @tastewithalbina  4 місяці тому

      Καλησπέρα σας Πελαγία! Σας ευχαριστώ! Να το φτιάξετε! Δεν είναι δύσκολο! Καλό Σαββατοκύριακο! 🌸🥰🌸

  • @louizael1186
    @louizael1186 4 місяці тому +2

    Αυτο δεν ειναι φαγητο ΕΙΝΑΙ ΕΡΓΟ ΤΕΧΝΗΣ και ΓΕΥΣΗΣ .

  • @ΚυριακηΣιδηροπούλου-ψ5ν

    ❤❤❤❤