Mango Cake Recipe | Korean Bakery Whipped Cream Cake
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- Опубліковано 21 вер 2024
- 망고 가득 생크림 케이크 만들기 : Mango Cake Recipe
망고가 3개나 들어간 망고 생크림 케이크를 만들었어요~
요즘 성심당의 딸기시루, 망고시루 같이 과일을 푸짐하게 넣은 케이크가 많이 보이더라구요~
무스 띠를 이용해 번거로운 아이싱 작업을 하지 않고 만들어 봤어요.
망고를 듬뿍 넣었더니 케이크가 높지만 그만큼 더 맛있답니다^^
생크림에 크림치즈를 조금 넣어 풍미를 높였는데 생략하셔도 괜찮아요.
요즘 망고가 아주 달고 향긋하고 맛있어서 디저트 만들기 좋은 것 같아요.
즐겁게 시청하세요~♬ Enjoy~
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*자막에 재료를 적어 두었습니다!
I wrote down the ingredients in the subtitles!
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but I hope it helps a little bit.^^
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[재료 Ingredients]
135g 달걀
80g 설탕
3g 바닐라익스트랙
20g 무염버터
20g 우유
75g 박력분
3개 망고
280g 생크림
40g 크림치즈
35g 설탕
135g Egg
80g Sugar
3g Vanilla extract
20g Unsalted butter
20g Milk
75g Cake flour
3 Mango
280g Whipping cream
40g Cream cheese
35g Sugar
[만드는 과정]
케이크 시트 만들기
1. 끓인 물이 담긴 냄비 위에 달걀이 들어 있는 볼을 올리고 설탕과 바닐라 익스트랙을 넣어 주세요.
2. 계속 천천히 저으면서 달걀물의 온도를 40도 정도까지 올리고 볼을 내려 주세요.
3. 버터와 우유가 들어 있는 볼을 냄비에 올려 중탕으로 온도를 올려 주세요.
4. 미세하고 고운 거품 상태가 될 때까지 약 5~6분 정도 중고속에서 휘핑해 주세요.
5. 가장 낮은 속도에서 1~2분 정도 기공을 정리해 주세요.
6. 버터와 우유가 들어 있는 볼에 약간의 반죽을 넣고 섞어 주세요.
7. 본 반죽에 넣고 골고루 섞은 다음 오븐 팬(15cm)에 부어 주세요.
8. 165도 오븐에서 35분 정도 굽고 식힌 다음 밑면의 구움색을 잘라 내고 1.5cm 3장으로 잘라 주세요.
생크림 만들기
9. 생크림에 크림치즈와 설탕을 넣고 단단하게 휘핑해 주세요.
10. 케이크 시트 1장을 돌림판에 올리고 무스 띠(높이 8cm)를 밀착시켜 두르고 셀로판 테이프로 고정시켜 주세요.
11. 길게 자른 망고를 테두리에 붙여 두르고 크림을 짜 주세요.
12. 망고를 올리고 크림으로 덮어 평평하게 해주세요.
13. 반복하여 쌓고 비닐 랩으로 덮고 냉장실에서 2시간 정도 굳혀 주세요.
14. 무스 띠를 제거하고 테두리에 생크림을 짠 다음 망고를 올려 장식해 주세요.
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*시청해주셔서 감사합니다.
Thank you for watching!
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#망고케이크 #생크림케이크 #케이크
#mangocake #whippedcreamcake #cake
#베이킹 #디저트 #baking #dessert
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와 케이크 색이 화사해서 보기만 해도 기분이 좋아지네요💛
Wow! It's very pretty^^🥭😍
Well, I already know what I am going to do this week-end, thank you 🍰😂
Your cakes are always so soft, you're so talented ❤
Hi, I LOVE your videos! Everything is always so beautiful. I have tried making this cake twice now, following directions precisely. Both times the cake begins to rise, and then sinks. I am using Swans Down cake flour (in USA). Any advice? Do I need to add baking powder? Thanks in advance!
우와 우와 ㅠㅠ 맛있겠다 보기에도 너무 예쁘고 좋다
1:09 So happy to see the ❤ again! I was missing it lately lol
크림치즈는 주로 어떤걸 사용하시나요?? 필라델피아는 그 특유의 신맛(?)이 느껴지던데..
저는 필라델피아 크림치즈를 주로 사용하는 편이에요~
크림치즈는 취향에 맞는 제품 사용하시면 좋을 것 같아요~
오늘도 너무 이쁘고 맛있어 보이는 레시피 알려주셔서 감사합니다❤
+혹 사용하시는 전동휘핑기 알 수 있을까요?😊
예쁘게 봐주시니 제가 더 감사드려요😊
핸드믹서는 스메그 제품 사용하고 있어요~
@@Cooking_tree 알려주셔서 감사드려요💓
Your videos are always amazing👍👍
❤고맙습니다🎉
Looks beautiful and delicious.
💖M💖 Suas receitas obrigada ☺️
Mango lover😍😍
Wow amazing❤❤
I loved cake
Never enough for 1 slice😊😊
your videos are always so calming 🤍
So beautiful 😍
So pretty, enjoy ❤
nice !
혹시 시트 같은 경우에 한번에 여러개 만들고싶으면 정량 똑같이 + 해서 만들면 될까요?
❤❤❤❤
2:10 빙글 코끼리 ㅎㅎ
1:08 love you too
Bánh kem tươi Hàn Quốc ngon quá chừng luôn
데코는 허브잎인가요? 무슨잎이죠?
띠 높이가 몇cm인가요????
Watery or not?
May I know how tall is the 15cm cake mould?
2호면 어느정도 추가 하면될까요?
우유 물로 대체 가능한가요 ㅠㅠ??
우유와 물은 전혀 다른 재료라 대체가 어려울 것 같아요~
시럽 안발라도 괜찮나요???
생망고를 많이 넣어서 시럽은 생략했어요~
시럽을 발라도 좋지만 시럽을 바르면 시트가 많이 촉촉해져서 형태를 유지하고 싶을땐 시럽을 생략하면 좋더라구요~
It’s been a while since I watched your videos
혹시 데코한 망고 안마르게 하는게 뭐가있을까요???ㅠㅠ방법좀 알려주세요!😭😭
아무래도 생과일이기 때문에 시간이 오래 지나면 마를 수 있어요~
시럽을 바르면 조금 더 오래 유지되는 것 같아요~