9:15 이 정도 비율로 방어 하얀살 나오는 식당 거의 없음....방송이라 연출된 건지 아니면 저 식당은 저렇게 주는 건진 모르겠지만.....방어 대뱃살(하얀색)은 진짜 참치를 능가하는 존맛인데, 등살(붉은색)이 너무 비림ㅠㅠ방어는 워낙 큰 생선이라 한마리 개념으로 주문을 할수 없어서 주방장들이 접시에 담아주는 대로 먹는데, 보통 하얀살 부위는 적고 붉은살 부위가 많음ㅠㅠ
진짜 제주도에서는 부시리(히라스) 더 좋아합니다.. 회 먹는 날은 밥 없이 회로만 배 채우다 보니 기름져서 탈 나기 쉬운 방어보다는 히라스가 좋아요.. 식감도 씹는 맛이 있어서 좋죠.. 히라스는 실컷 먹어도 탈이 안 나는데 방어는 큰 거 먹을수록 기름져서 탈 나기 쉽다는.. 별미긴 합니다
물고기 잡는 것 부터 조리, 먹는 것 까지 ㄷㄷ 최고의 콘텐츠!
너무 보기 좋은 가족이네요 즐겁게 웃으며 봤습니다! 저도 방어 잡으러 가보고 싶네요
뱃살 - 고추냉이
등살 - 양념양파 김
낚시꾼이라 회 맛은 좀 아는데 작년 크리스마스 연휴때 제주도 모슬포항가서 특대방어 먹어봤는데 진짜 육지에서 먹던 대방어랑 차원이 달랐음
와 내장볶음은 뭐야 너무 맛있겠다
제주 모슬포 동현식당🎉
9:15 이 정도 비율로 방어 하얀살 나오는 식당 거의 없음....방송이라 연출된 건지 아니면 저 식당은 저렇게 주는 건진 모르겠지만.....방어 대뱃살(하얀색)은 진짜 참치를 능가하는 존맛인데, 등살(붉은색)이 너무 비림ㅠㅠ방어는 워낙 큰 생선이라 한마리 개념으로 주문을 할수 없어서 주방장들이 접시에 담아주는 대로 먹는데, 보통 하얀살 부위는 적고 붉은살 부위가 많음ㅠㅠ
결론은 개지린다 이거군요
대방어는 참치처럼 세로로 분할해서 비율이 같을텐데?
이상한 식당만 갔나보네
방어뱃살 잘주는 집이 얼마나 많은데 ㅋㅋㅋㅋㅋ;; 대체 무슨 집을 간거임....
네임드 대방어집만 대충 찾아먹어도 실패할 일이 없는데
와 내장볶음은 진짜 처음본다
정말 멋지네요
김 편마늘 쌈장 방어한점 최고의 조합
모슬포 방어,고등어 맛있었지 .
부시리 튀기면 고구마 튀김맛 납니다. 개꿀맛.
와아 방어 먹는 법도!저도 이제 손목이 쪼금 시립니다😅손쓰는
일은ㅠ사랑꾼 남편이랑 사시는
분들은 얼굴이 환하시네욤ㅎㅎ
낚시대 얼마나 한다거 손으로 할까요 ㅋ
식당이름 알수잇나요?
부시라랑 맛이 많이 다른가요??생긴건 거의 똑같은데
진짜 제주도에서는 부시리(히라스) 더 좋아합니다.. 회 먹는 날은 밥 없이 회로만 배 채우다 보니 기름져서 탈 나기 쉬운 방어보다는 히라스가 좋아요.. 식감도 씹는 맛이 있어서 좋죠.. 히라스는 실컷 먹어도 탈이 안 나는데 방어는 큰 거 먹을수록 기름져서 탈 나기 쉽다는.. 별미긴 합니다
부시리랑 방어랑 맛이비슷한가요?
@@jjw1115 아니요 엄청 달라요 기름진 맛 선호하시면 방어를 담백하고 탱탱란 씹는 식감 좋아하신다면 부시리 추천드려요 방어는 사이즈 따라서도 달라서 클수록 기름짐이 좋습니다
지금시즌 부시리 맛대가리 없던데요
ㄱㅏ매기나
어디집이지 방어내장볶음 먹어보고싶다..
요즘 얼마정도에 거래가 될까요 ~~~?
제주도 도민입니다. ^^ 모슬포수산 추천 드려요. 네이버 검색하시면 나와요.
제주도민입니다. ’보물섬 제주‘라고 검색하면 나와요~
제주도민 입니다^^ 초울수산 제일싸고 제일 맛있읍니다 ^^
제주시내 횟집거리 가장 유명한 집에서 1인당 7~8만원에 먹었습니다.
@@YOULJAE 개비싸네ㅋㅋㅋㅋ
삼치부터 미쳤다
최선의 방어는 공격입니다.
횟집 모슬포항 어딘지 알수있을까요? 제주갈때 가보고싶네용^^
지도로 찾아 보니 동현식당이네요~
@@홍승표-d8r 감사합니다 꾸벅
디펜스 맛나지비
한국 방어 양식 성공해서 물량 많이 풀렸는데 가격은 그대로 소비자들한테 팔아 먹고있음... 못됐음
제주 모슬포방어가 제일 맛있지.
요즘 육지에는 일본산, 양식방어가 많아서 맛이 없어
일산이 더맛잇음ㅋ 충도없고
괜히 일본양식이 더 비싼게아닙니다.. 국뽕, 반일 감정 빼고보면 수입산이 압도적으로 퀄 좋아요
@@J_Jingang 뭐든 양식은 80점 확률 높음
유통 소진이 빨리 빨리 되느냐가 항상 문제였지
제철 산지는 90점이상이고
일본산 백퍼 안먹어봤을듯 ㅋㅋㅋㅋ
@ 댓글 수준이 똥떡여대급이넼ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 웃기다
방어는 숙성
대방어.. 붉은색 부위는 못먹겟던데... 무슨맛인가요?
혈합육은 신선할때 먹어야 맛있고 신선도가 떨어지면 확 비려져요. 신선한 방어는 혈합육이 육향이 제일 좋은 부위라 좋아하는 사람들 은근있습니다
@saint7969 신선할때 먹으면 그 부위가 고소하고 그렇나요?
@@uuusi-7349-gk 고소하다기보다 뭐랄까요... 기름장에 찍어먹으면 육회같은 맛이 나지요^^
@@saint7969 아하... 이해가갑니다.. 답변 감사합니다 ㅎㅎ
요즘 상어들이 대방어 많이 잡아먹던데.....포획 적어지면 안돼~~~
그래서... 무슨 방식을..
모슬포산 방어가 마치 일본산 양식 방어처럼 살이 희네요😅
싼마이 물고기 왜 가격이 올라갔는지 모르겠데이 심지어 많이 잡히는걸로 아는데...
1월달 대방어는 참치회 안부럽습니다.
방어는 동해가 더 맛있지
회충 8.55
사잇살이라 불리는 부위는 그냥 비린내 나는 피 먹금은 버리는 부위 아닌가요?
저 부위는 버리고 안 파는 업체도 있던데
사잇살 별미 인데 정말 신선한 집에서만
먹러야합니다 금방 비려지는곳이라
갓잡은 대방어 사잇살은 진짜 마싯어영
사잇살은 참기름 찍어서 먹으면 소생간 맛이 납니다.
바로 신선하게 먹어야 맛있어요 잡아서 가거나 포장으론 먹음안되고
혈합육은 신선할 때만 먹을 수 있음. 조금이라도 선도 가면 금방 엄청 비려져서 방어 같이 뭍에 올라오자마자 죽는 어종 꺼는 육지에선 못먹지. 맛도 별로 없고 비싸지 않은 부위이지만 산지에서만 맛볼 수 있다는 거 생각하면 내주면 감사하지.
사잇살 무시하다니 겁니 맛있음..
비싼거 모르고 사나 뭐 무조건 비싸대
울 마누라도 울엄마한테 저래했음 좋겠다... 너무 보기 좋네...내 업보다 ㅠㅠ
모지리
방어 맛없든디...활어가 죄고
가락시장서 13키로짜리 1키로7만원에 먹었는데
일반 대방어랑 다르긴하더라
삼치 저거 진짜 아깝네 시메해서 방혈하고
넣어놓으면 값도 좋게 받을텐데 죽어있네ㅜㅜ
사람 뱃살
딱봐도 일산방어 같은데요???? 모슬포산 아니죠???
부시리는 이름때문에 괜한 감점당하는거 같음. '부실이' 너무하잖아 ㅜ.ㅜ
방어는 기름맛인데, 모슬포고 뭐고 일산이 압도적임.
일산 어디 횟집인가요?
알려주세요
일본산 얘기하시는것같아요
네네 일본산이요 ㅎㅎ
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
정보) 영상 속 어부는 보겸 형님이다.
일본산이구만 ㅋㅋㅋㅋㅋ 모슬포항 횟집에서도 아는거지 일본 양식이 더 좋다는걸
삼치 방어 구워먹는거 진짜 맛없는데 회는 패스
대삼치 구우면 존맛인데
방어는 조옷맛
대형어류내장은 먹는거 아닙니다
수은중독으로 주디 삐뚫어짐
대방어가 아니네요. 중방어.
세상 맛없는 생선 방어 부시리죠