Ich mache meine Kartoffeln in Butterschmalz. Während dem Braten einen Zweig Rosmarin dabei. Die werden dann auch super knusprig. Wenn sie soweit sind, Salz, Pfeffer und Kräuter der Provinz zum würzen und dann noch Feta Käse. Ich liebe zwar Fleisch. Aber an den Kartoffeln kann ich mich satt futtern. Und Danke für deine Videos. Meistens mache ich sie nicht zu 100% nach. Aber sie bringen mich immer auf gute Ideen.
Jörn, ein tolles Rezept... den Cut vom Schwein muss ich unbedingt ausprobieren (Schwein kommt ja allgemein viel zu kurz in den letzten Jahren). Den Zucker auf den Erdäpfeln (wie man bei uns in Österreich sagt) finde ich ein bisschen befremdlich! Danke für deine Anregungen, bin seit Jahren Fan von deinem Kanal! Liebe Grüße aus Niederösterreich, Marco
Ohne die Fetacreme probiert zu haben, finde ich sie jetzt schon geil. Mega, aber das Secreto kann sich auch sehen lassen. Gefällt mir sehr gut das Gericht.
Die griechischen Bratkartoffel wurden zu Iberico Koteletts als Beilage zubereitet, dazu die Fetacreme mit Gyros Gewürz und angeröstetes Pfeffer-Baguette. Diese Zusammenstellung war ausgezeichnet. Dank dem Thermometer Meater Plus gelingt das mittlerweile absolut zuverlässig auf den gewünschten Gargrad. Danke für die Anregung und das ausgezeichnete Grillrezept, mach bitte weiter damit.
Hallo lieber Jörn, das ist wieder ein sensationelles Rezept, Secreto top und die griechischen Bratkartoffeln mit der Fetacreme ist ein Traum, vielen Dank und LG nach Rheinhessen die Gründauer (Hessen) 👍👏🔥🔥
Leckere Kombination, mal wieder toll und sympathisch präsentiert, danke Jörn! Sag mal, welches ist Dein bevorzugtes Kochmesser? Ist es das Global G-2 in Deiner Edition? Lieben Gruß, Matze
Meine güte Jörn, ist das ein schönes Stück Fleisch, aber deine Bratkartoffeln mit mit der Fetacreme sieht mega lecker aus. Danke dir und einen Gruß nach Rheinhessen aus Gründau👍🔥🔥💪💪💪💪
Das sieht schon echt lecker aus. Wenn man die Kartoffeln mit Planzenöl auf den Bräunungsgrad bringt und dabei die 180°C überschreitet, dann hat man jede Menge Acryamid generiert. Ich würde da eher zur belgischen Methode mit Kalbsfett tendieren. Wie seht ihr das?
Biah Jörn, Du triffst sowas von meinen Geschmack. Es geht nichts über krosse Bratkartoffeln. Das Secreto ist ein Träumchen. ❤️❤️❤️ Elli steht neben mir und ruft nur noch jammi jammi 🤣🤣 Tooop!!! Liebe Grüße Die Verrückten von Fireworks 😁😁
Also bei der Menge Öl für die Bratkartoffel dreht sich mir der Magen um. Da hebt mein Arzt sofort die Hände in die Luft und fragt: "Willst du dich umbringen???" Nein eigentlich nicht, aber der Rest klingt sehr gut, also werde ich das auf jeden Fall machen (vielleicht mit etwas weniger Öl). Das Secreto muss ich auch einmal probieren!
Secreto ist immer empfehlendswert ... Da ich eigentlich nur regelmäßig welches vom Iberico bekommen habe, an dem dann doch mehr Fett ist, habe ich es immer in einer Gußpfanne gemacht. 3 min von jeder Seite und dann 3 min ziehen lassen. Dann war es optimal. Thermometer ist bei so dünnen Stücken problematisch, man ist doch schnell durch das Fleisch. Adiós, Rainer
@@BBQausRheinhessen You can, if the steak is thin enough... I have seen THINGS NO HUMAN SHOULD.. 0_0 :D (Now seriously... your cutting board should be drenched, not just moist like in the vid at 7:50 ... or the dry tray at 7:57 ... but ey, it takes a couple of tries to overcome the caution about raw pork, no problem, peace :) )
haha no worries.. germans eat raw pork for breakfast (Mett). Also have a Pork Carpaccio video on my Channel. :) ua-cam.com/video/XhgigLUY49o/v-deo.html
Alter, das mit dem Öl ist leider komplett daneben. Das hat weder Sinn, noch trägts zum Geschmack bei. Da hätte ein Drittel locker gereicht. Sogar frittieren wäre besser, da isst man das Öl wenigstens nicht in der Menge mit...
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Ich mache meine Kartoffeln in Butterschmalz. Während dem Braten einen Zweig Rosmarin dabei. Die werden dann auch super knusprig. Wenn sie soweit sind, Salz, Pfeffer und Kräuter der Provinz zum würzen und dann noch Feta Käse. Ich liebe zwar Fleisch. Aber an den Kartoffeln kann ich mich satt futtern.
Und Danke für deine Videos. Meistens mache ich sie nicht zu 100% nach. Aber sie bringen mich immer auf gute Ideen.
Jörn, ein tolles Rezept... den Cut vom Schwein muss ich unbedingt ausprobieren (Schwein kommt ja allgemein viel zu kurz in den letzten Jahren). Den Zucker auf den Erdäpfeln (wie man bei uns in Österreich sagt) finde ich ein bisschen befremdlich! Danke für deine Anregungen, bin seit Jahren Fan von deinem Kanal! Liebe Grüße aus Niederösterreich, Marco
Ohne die Fetacreme probiert zu haben, finde ich sie jetzt schon geil. Mega, aber das Secreto kann sich auch sehen lassen. Gefällt mir sehr gut das Gericht.
Danke Dir sehr Tobi
Das ist wieder was richtig feines Tolles Rezept 😬
Danke fürs zeigen
Glg 🔥🐻
Ganz tolles Fleisch vom Schwarzwälder! Hab sogar noch welches im Eisfach.
Genau SO mag ich Kartoffeln am liebsten. Schöne knusprige Würfel.
Die griechischen Bratkartoffel wurden zu Iberico Koteletts als Beilage zubereitet, dazu die Fetacreme mit Gyros Gewürz und angeröstetes Pfeffer-Baguette. Diese Zusammenstellung war ausgezeichnet. Dank dem Thermometer Meater Plus gelingt das mittlerweile absolut zuverlässig auf den gewünschten Gargrad. Danke für die Anregung und das ausgezeichnete Grillrezept, mach bitte weiter damit.
Wieder ein tolles Gericht . Der Hammer besonders die Kartoffeln 👍👍👍
Herrliches Rezept wird unbedingt nach gemacht 👍😋
Klasse gemacht sieht fantastisch aus super 👍👍👍Grüße aus Baden
Hallo lieber Jörn, das ist wieder ein sensationelles Rezept, Secreto top und die griechischen Bratkartoffeln mit der Fetacreme ist ein Traum, vielen Dank und LG nach Rheinhessen die Gründauer (Hessen) 👍👏🔥🔥
Bei der Fetacreme haste mich schon gehabt. Du kennst eben meine Vorlieben 😊
Wieder eine sehr leckere Angelegenheit
Das war sowas von lecker!! Heute nachgegrillt, ein Träumchen! Danke auch an Schwarzwälder.
So soll das sein. Freue mich, dass es geschmeckt hat
ist genau das richtige für meine frau... ;- ) Gewürze sind schon bestellt und das Fleisch kommt auch noch. :-)
Maaaan. Jetzt war ich einkaufen und sehe nun das... Jetzt kann ich morgen wieder losgehen. Vielen Dank...
Wieder was gelernt 👍 Sieht sehr gut aus 😋
Herrlich wenig Zutaten klasse Essen :-) super Rezept LG und GlückAuf!
Sieht sehr lecker aus!😋👍
Sieht echt super aus. 🤤😊👍🏻
Toll gemacht 👍🏻 wird nachgegrillt 👌🏻🔥😎
Einfach nur super
Danke Jörn. Grüß aus Alzey 👍🙋♂️
Secreto ist auch mein Lieblingscut. Die Beilagen sind auch super, das wird genau so nachgemacht, Secreto habe ich noch in der TK 👍👍👍
Leckere Kombination, mal wieder toll und sympathisch präsentiert, danke Jörn! Sag mal, welches ist Dein bevorzugtes Kochmesser? Ist es das Global G-2 in Deiner Edition? Lieben Gruß, Matze
Meine güte Jörn, ist das ein schönes Stück Fleisch, aber deine Bratkartoffeln mit mit der Fetacreme sieht mega lecker aus. Danke dir und einen Gruß nach Rheinhessen aus Gründau👍🔥🔥💪💪💪💪
Großartig ☺️ 🤤🤩bekommst 3👍🏼👍🏼👍🏼Daumen Lg Oli
Wieder mal sehr geiles Video. Ich komme gar nicht hinterher als nach zu machen!😩😋
wieder eine absolut tolle Sache! 👍👍👍👍
Das sieht schon echt lecker aus.
Wenn man die Kartoffeln mit Planzenöl auf den Bräunungsgrad bringt und dabei die 180°C überschreitet, dann hat man jede Menge Acryamid generiert. Ich würde da eher zur belgischen Methode mit Kalbsfett tendieren.
Wie seht ihr das?
Ich lege dünne Kartoffel Scheiben unter den Oberhitze Grill und lasse das Öl ganz weg. So vermeide ich das Problem.
Ich hätte dieses viedos nicht um 10Uhr arbends gucken sollen 😂😂 jetzt hab ich Hunger 😅
Great Kombination 👍
Hallo Jörn! Secreto ist auch eines meiner Favoriten😊 Müsste dazu auch mal ein Video machen 🤔 War bestimmt mega lecker👍 LG👍
Wenn man etwas Zitronensaft oder Limettensaft, sowie Honig zur Fetacreme gibt wird es meiner Meinung nach etwas frischer und es schmeckt sehr lecker 👍
Biah Jörn, Du triffst sowas von meinen Geschmack. Es geht nichts über krosse Bratkartoffeln. Das Secreto ist ein Träumchen. ❤️❤️❤️ Elli steht neben mir und ruft nur noch jammi jammi 🤣🤣
Tooop!!!
Liebe Grüße
Die Verrückten von Fireworks 😁😁
Also bei der Menge Öl für die Bratkartoffel dreht sich mir der Magen um. Da hebt mein Arzt sofort die Hände in die Luft und fragt: "Willst du dich umbringen???" Nein eigentlich nicht, aber der Rest klingt sehr gut, also werde ich das auf jeden Fall machen (vielleicht mit etwas weniger Öl). Das Secreto muss ich auch einmal probieren!
Super lecker
Klassiker
Anfangen schräg zu schneiden und hinten raus einfach gerade 😅
Aber klasse muss ich auch probieren
JAAAA solche rustikale, einfache ,aber Sau-Gute Grillgerichte liebe ich.Gerne mehr davon einfach KLASSE.Ach ja fast vergessen#Zwiebelliebe :)
wwwwwaaahhh diese Bratkartoffel ein Traum, tolles Rezept Jörn
Ich hab sooooo einen hunger🤤
So geil
Ich denke es wird für mich nun auch mal Zeit für das Stück Fleisch.
Sieht sehr lecker aus,würde mir bei der Fetacreme aber noch griech. Joghurt untermischen,dann ist se ned so fest!
Toll schon wieder Hunger bekomme danke :-)))))))
Geile Kombi! Secreto gehört auch zu meinen Lieblingscuts. Liebe Grüße Thorben von TH BBQ
Secreto ist immer empfehlendswert ... Da ich eigentlich nur regelmäßig welches vom Iberico bekommen habe, an dem dann doch mehr Fett ist, habe ich es immer in einer Gußpfanne gemacht. 3 min von jeder Seite und dann 3 min ziehen lassen. Dann war es optimal. Thermometer ist bei so dünnen Stücken problematisch, man ist doch schnell durch das Fleisch. Adiós, Rainer
Alter, was hat denn das Video heute so lange auf sich warten lassen? 😜
Das Warten hat sich sehr gelohnt 🔥💪🏻😋👍🏻🔥
Weiß auch nicht, warum das so lange gedauert hat. Evtl hättest Du das Spießbratenbrötchen schneller kauen sollen :)
BBQ aus Rheinhessen 😅 Hast Du etwa gerade schon Dein nächstes Video gespoilert? 😇
Servus Jörn. Kurze Frage: Was gefällt Dir am Secreto besser als am Pluma ? Mir war Secreto irgendwie immer zu trocken im Vergleich zum Pluma.....
naja ein faktor ist vermutlich, dass bei der marmierung der hier verwendeten fleischsorten trockenheit wohl eher kein thema ist :D
Ist's wonderful🥰
Lecker😊
Wieder eine schöne Kombi. Muss mir unbedingt auch mal ein Secreto besorgen. Schöne Grüße Heinz
Ich besitze keinen Grill aber ich liebe deine Videos.
Danach bekomme ich immer Heißhunger und bestelle mir etwas leckeres zum essen.
legga :-)
Sehr schönes Rezept, ich persönlich finde es.aber besser schwein bei ca 55 Grad zu machen.... besonders wenn mann klasse Fleisch hat....
Leute denkt ihr die Bratkartoffel sind kross geworden?
Kennt diesen Cut eigentlich jeder Metzger? Meiner sah mich an wie ein Ufo.🤔
Meiner wusste nicht mal was eine Silberhaut ist :D
Man Jörn jetzt hab ich wieder Hunger 😋
That's wayy too done, my friend... secereto iberico, unless other pork, must be pink and juicy... medium at most
Spaniard here
there is no way you can cook a secreto dry... its way to juicy.
@@BBQausRheinhessen You can, if the steak is thin enough... I have seen THINGS NO HUMAN SHOULD.. 0_0
:D
(Now seriously... your cutting board should be drenched, not just moist like in the vid at 7:50 ... or the dry tray at 7:57 ... but ey, it takes a couple of tries to overcome the caution about raw pork, no problem, peace :) )
haha no worries.. germans eat raw pork for breakfast (Mett). Also have a Pork Carpaccio video on my Channel. :) ua-cam.com/video/XhgigLUY49o/v-deo.html
Alter, das mit dem Öl ist leider komplett daneben. Das hat weder Sinn, noch trägts zum Geschmack bei. Da hätte ein Drittel locker gereicht. Sogar frittieren wäre besser, da isst man das Öl wenigstens nicht in der Menge mit...
krossartiges video höhö
Bei mir kommen an die Bratkartoffeln noch Speck und Zwiebeln. ;D
Ich hasse Zwiebeln
@@djuzzen6907 ja und ?
Interessiert glaube keinen :D
@@tomw.7454 Schade