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"能用法規做底線 我就不會用良心做底線 : 如果法規曖昧不明，我就讓你看到我的下限，卻看不到我的底線" 可以我喜歡
我不反對章魚燒你給我弄假的，但你一勺麵糊還賣我100元，真的是~反正我沒再吃章魚燒了。
我也是很久沒買了
雖然我很久沒吃，但什麼時候變成100了😱
只吃過一次章魚燒
歡迎來台中吃章魚燒 我們的是真的章魚腳下去 料大實在 最近準備開新店 屬於「台式」章魚燒符合大家口味哦
@@mimicmirror1800 現在一盒都50起跳了，一勺100差不多，只是要大勺子🤣
建議改名「頭足綱燒」，畢竟不管魷魚章魚，牠們都是頭足綱的☺
什麼綱燒😂😂肛？？ 這樣賣不出去的喔
@@leemay9403 不要小看人类的癖好，搞不好会大卖~
那還不如仿明石燒的叫法，改叫台灣燒，所有台灣特色食材都能入菜。
@@Rigo4123S 我還真覺得把魯肉飯包進去會大賣
@@HulgoLuis5585 章魚魷魚：人類真會玩
高中時有看過有一家良心店家直接把自己使用魷魚的資訊貼在攤車上，雖然那時候就知道可能所有店家都用魷魚腳，但是我是真沒想到吃到現在也只有那一家店敢直接講出來。
台灣人:大陸路邊攤，不敢吃；台灣夜市，放心吃🥰🥰
@@JohnsonZhang-ft3dm真的~都不知道再自我虎爛什麼 ~1堆噁心人還1直洗腦~(當然也有1堆網軍啦
@@JohnsonZhang-ft3dm好了啦，想吃中國地溝油就滾過去
@@9269brawlstars 好了啦，頂新油你吃多少了🤪
@@JohnsonZhang-ft3dm我是沒吃過，但你一定是中國地溝油吃太多了，才會腦子怪怪的
我疫情後去了日本三次只能說台灣是唯一漲價還敢縮水的 臉皮之厚 天下無敵
原物料漲就跟著漲，但是原物料跌回正常價格也不會降回正常價格；然而原物料又漲就會再漲價，跌回來一樣不降價。往覆循環，台灣的小吃就越來越不親民了。
@@maingjojo 問題是,原物料有漲沒漲我們也不知道呀!
@@shinker3批發價可查
漲了就別買讓他倒吧
不用繳稅的路邊買賣 為什麼可以被允許。臺灣的攤商規範很奇怪
章魚燒剛到台開始時章魚價位還很平民、真的是章魚、後來爆漲後不敢漲就有廠商推魷魚腳了😂
其實我覺得頭足動物的味道都滿噁心的，章魚和魷魚、墨魚的味道我都覺得聞起來和嘗起來都很像是我如果長時間沒喝水所以口很渴的時候嘴裡的細菌會產生的氣味(不知道為什麼每當我口渴的時候嘴裡就會產生像是頭足動物的氣味，口渴特別嚴重的時候除了會有頭足動物氣味之外還會有金屬味道，就像我也不知道為什麼自己腋下流汗時會有孜然的味道一樣，總之我身體平時沒味道但是在身體一不舒服的時候就會產生這些奇怪的味道，所以我自從看了克蘇魯神話以後就一直覺得自己有外神血統)，所以不管章魚燒魷魚燒我都不會吃。
@@唐勝宏 口腔有金屬味原因很多 鼻涕倒流 卡痰可以漱鹽水身體有體位除了肥胖 糖尿病 還有就是平常吃太多肉新鮮的章魚跟你說的味道差很多煮熟後味道差更多
原料漲太恐怖
這裡教大家如何把冷凍食品章魚燒變成像路邊攤一樣脆皮鍋裡抹一點點油章魚燒不用退冰，直接放在鍋子裡加一點點水，蓋上蓋子煎煮水乾掉就翻面我在日本這樣做，結果日本人不願意吃軟皮章魚燒了
脆皮就是正義😂蓋上鍋蓋要如何監控水是否乾掉？
@@mimicmirror1800 鍋蓋透明的阿不透明的就大概幾分鐘掀起來看一次這跟做煎餃一樣的
🎉❤😂
人類都喜歡酥酥脆脆的東西，這是萬惡的根源
以前台灣有一家日本來台灣開的章魚燒叫銀口，銀座忘了他真的是章魚腳但很貴兩百多起跳，也不難吃章魚燒還蠻大顆的，那時候一盒才45它們要250台灣人會去吃的不多後來收掉了🤷♂️
太多吃米不知道米價的人
台灣100家有99家是用魷魚，唯一一家可能已經倒閉
我有點忘記了，好像也沒6顆好像3顆250🤔
maps.app.goo.gl/opXpBf1A9nkALJ1NA 這間也是日本老闆
@@老毛-n4x 不是啥不知米價 我感覺更像定位錯誤 因為定位在小吃而台灣人習慣的小吃通常定位100以下 如果他今天不是定位在日本海鮮美食 賣300也大排長龍
貴到真的很有感！這幾年我是買章魚燒機自己做口味還可亂加超讚，還有自己做之後體會到小丸子某集也是做失敗章魚燒外脆內軟的像車輪餅一樣口感超讚！外面不會吃到的口感
認真說一下，小時候家裡算是最早賣章魚燒的（至少25年以前）那時候我們家用的真的是章魚，因為每天都要備料以前一盒25元台幣，章魚給的很大塊，真材實料，家裡到了章魚燒一盒35三盒100的時候就因為做很累收起來了不過中間也發生過曾經不得已用其他東西替代的例如到高雄做過年場，結果一開始感覺人潮很少，以為不妙，畢竟一天攤位租金要收上萬呢還一次要去一個多禮拜....但沒想到後來生意超好，備料不足，章魚都賣光了，按照當時的租金，雖然章魚燒已經漲價到一盒40可當地買還是來不及了，所以曾用蒟蒻替代，不得不說我們章魚燒就是標準外面恰恰的那種所以口味很好，雖然裡面用了蒟蒻我覺得很夭壽，但發現客人吃出來也沒說什麼就是．．．回到現在一盒50起跳，偶爾我也會買，不得不說，我真的沒有吃過到章魚塊的感覺了要不是看到這個影片我可能還天真以為其實每個攤商都有放章魚呢
剛看個留言: 放蒟蒻、塑膠塊的攤販算壞，魷魚換章魚只還算蠢 哈
台北的章魚燒(魷魚燒)已經要70-80了
@@mayorduran685 蒟蒻只有那一檔啦🥲平常是不會這樣的，那時候薄利多銷，只說那個攤位租金真的沒辦法賣完收工
現在都60-70了 50的在哪裡
好多年都84了吧~以前小時候吃起來香香的~恰恰好的感覺~現在吃起來都軟爛噁心感~整個糊爛水+油~而且以前還更便宜~料實在~現在又臭又噁又貴~裡面的肉咬下去就知道冷凍的~碎+糊的口感
日本的更多是煎的軟章魚燒，台灣是油炸過的脆皮章魚燒，但日本是有油炸的脆皮章魚燒，日本把章魚燒當一種主食，所以章魚燒通常不太油炸
他們的可麗餅也是……餅皮對台灣人來說有點偏軟
@@緋雪 那才是正常的可麗餅 法國的也長那樣 台灣的應該改叫薄脆餅 順帶一提兩種我都喜歡 前者擠滿鮮奶油 後者鹹甜都行
口感一吃就知道了，魷魚腳吃起來比較硬，章魚腳的口感類似花枝那樣比較軟早期章魚燒是都用真貨，那個時候連路邊攤黑白切都有章魚可以切了，後來可能是漲價成本太高才改用魷魚，現在黑白切也幾乎很少看到章魚了
因為野生章魚產量大減啊，過度捕撈下的結果，用氾濫成災的美洲大赤魷還能平衡一下生態不好嗎？
以前比較喜歡台灣章魚燒脆脆的配上芥末超好吃但是吃習慣日本的就回不去了😂軟乎乎的口感有著淡淡柴魚高湯的味道吃起來很有層次感現在覺得台灣的就是油膩的炸丸子油耗味超重
其實隨便拉 但是倒是讓我知道小知識了 感謝
吃過一次油耗味很重的章魚燒，真的很難吃，後來那家店也沒看到了（有店面）
其實日本有分關東版本和關西版本, 其中一個版本是脆的
油耗味重是不是因為油品本身不好？
@@mimicmirror1800 夜市小吃就是這樣 無奈😮💨
好市多冷凍章魚燒真的是用章魚，60顆才不到350超佛❤
謝謝你👍
近期去買 感謝!
@@unicorn-roar 想敲碗A醇、A醛的介紹！🎉
@@sisterwumeixuan3133那個要皮膚科醫師講吧？而且皮膚科開YT頻道介紹不是挺多的嗎？
我去日本好幾次 現在日本章魚燒真的又大顆又好吃 外皮酥 內陷滿 是當主食吃的一種一顆分量大概是台灣的1.5到2倍 雖然單價比較高 但吃完很滿足大家每次說台灣的比較好吃我也不懂 日本的沒有比較差
不就大丸子 台灣也有阿
台灣吃習慣台式的魷魚燒日本那種裡面還是糊狀的正統章魚燒台灣人吃不慣加上價位台灣人會認為當時我一盒35元就能買到台式的，為什麼要買一盒180元的日式章魚燒。
外皮酥在日本少見大多就是外皮是軟爛的
日本的章魚燒外皮酥? 認真?
正宗外酥內糊真的好吃，整個實心那種跟我家裡自製炸丸子沒分別
日本人在家做的章魚燒是放喜歡吃的料就可，起司、玉米、熱狗、花枝、蝦子都可以放進去，並沒有強制規定要用章魚。
記者：這腳是章魚嗎？攤販：是章魚！記者：是嗎？攤販：是！那時候吸盤裡還有爪子。記者：這就不是章魚 。攤販：你說他不是章魚？記者：不是。攤販：我說他也不是章魚！這根本就他媽不是章魚！記者：那到底是怎麼回事？攤販：我還想知道是怎麼回事呢！花錢買了個章魚腳，我總得有個章魚吧--我去供應商拿貨，取貨的時候，他們給的我就是章魚。我說這不是章魚，他們說這就是章魚！我說他不~是~章魚~，他們說這就是章魚！沒辦法，我就把它貼在這了。記者：哦，是這樣。
讓子彈飛w
笑死 讓子彈飛
讓章魚飛
笑死 有畫面了
你超靠北的 100%代入成功
我去大阪吃各種燒吃得很開心，幾乎把所有路上遇到看到的章魚燒和大阪燒都吃一遍~
😍
@@unicorn-roar未來狂想曲的魷魚😂😂😂😅
台灣攤商一直是這樣呀，只要把鍋甩給政府嘴巴瞎喊什麼都漲就好～油跌 原物料跌時倒是沒看到半家降價
以前我家賣過章魚燒，章魚塊很大塊，賣的水產行說是跟日船一樣的，但是是切好的也沒說到底是什麼腳🤣。也不算貴，冷凍的一大包250左右，十年前。
現在夜市的土魠魚，也很多都是假的 😂 小時候吃的才是真的
現在都石橋魚
其實很多夜市牛排都只給你七分熟以上 你就大概心理有數那塊肉是什麼東西了 土魠魚的問題也是一樣.
@@燎原八荒個人很討厭那種「心裡有數」「大家都懂」的東西，今天一個外國背包客來台灣玩，在夜市看到牛排，很高興的點了一份，結果吃到那種東西，換作是你會開心嗎？
@@燎原八荒重組肉or合成肉唄，但最大比例應該都還是牛肉啦，我是覺得夜市本來就岬粗飽吃夜市氣氛的，要健康的話還是買牛肉自己煎or吃雞胸肉唄😂
@@mimicmirror1800 也還好啦 重組肉不代表一定就不好吃 只是那個東西算不算牛排有點爭議.
以前就是做夜市的 剛好跟烤魷魚還有章魚燒的攤販關係還不錯 他們確實也是用魷魚
不管是魷魚燒、花枝燒，請問我會不會變成章魚燒
之前在夜市有看過一間章魚燒裡面放的是完整的小章魚，對，整支的小章魚，真的是章魚燒
我也有吃過，滿好吃的，但相對大的缺點是要等非常久，所以強烈建議店家發號碼牌，讓大家點餐完後可以先去逛逛再回來😂那天我等了快一個小時（排隊點餐+等章魚燒好），雖然店家有先告知要等很久，但這等待時間還是讓我吃了一驚。
那是望潮章魚，個頭就這麼大而已
兩津勘吉演過啊~~~短蛸
對啊，就是吃那種章魚燒，一盒50以上，但是真的實在，不過那家店是自己有船，不然也有親戚送海產貨，所以才有辦法賣有小章魚的章魚燒
以前在墾丁夜市吃過，4顆200元
鳳梨酥有冬瓜這件事我好像國小就知道了，每次吃的感覺都有點微妙（心理上），但吃蚵仔煎就沒想那麼多了
新竹市蛸山家章魚燒的章魚燒裡面是放章魚🐙章魚燒粉也是日本進口來台灣的喔！
難怪之前有人說賣章魚燒很賺錢，現在懂了。
我覺得最重要的就是感覺好吃就行不要對健康有影響或者很不衛生我覺得只要好吃 開心就好了如果真的不好的吃下次不要買就行
日本的章魚燒是真的在吃章魚他的麵糊雖然軟爛。但吃起來像是立體的醬料抱住章魚腳我反而很喜歡但是也是喜歡台灣酥脆的口感，但台灣的章魚燒真的不算真正道地
請問小章魚是章魚嗎？還是叫法問題？個人不是很了解麻煩幫我解答一下，謝謝🙏
章魚的一種 叫飯蛸
好的，謝謝
那為了簡單好記又加強通用性，改叫觸手燒如何
日本也有分關東關西不同種的章魚燒好不，台灣的是學關東風格會在出鍋前在上油的脆章魚燒，關西風的是麵糊會用高湯的糊糊軟嫩章魚燒
花蓮真的有小章魚在章魚燒裡。一份好像是100元。有買過一次有嚇到怎麼那麼貴！但咬下發現裡面真的有小章魚～所以就覺得還ok
我覺得用船盒裝的丸子，擠上美乃汁再撒上柴魚片，就是章魚燒了，我自己在家做甚至沒有加任何魚，味道也一樣美味。根本就不用去在意是章魚還是魷魚。你舉例的蚵仔煎也是，雖然蚵仔煎很好吃，但是有些地方賣很貴，或是他的蚵仔不新鮮，我就直接點蛋煎，吃起來也一樣美味。
台北有間真的就是日本口感的章魚燒アツアツ（ㄚㄗㄚㄗ）章魚燒，大家可以上網搜尋看看炒麵大阪燒也都好吃
感謝推薦。上次吃到一間連魷魚腳都沒有的，只是一團麵糊而已，氣死了
日本口感也就是加各種化學鮮味劑而已.....
比較平價的還有饒河街的大阪屋，日式的章魚燒麵糊吃起來確實比台式的香
@@Laokou4419 各種化學鮮味劑多加點就香了..很簡單...加化學鮮味劑日本最有本事.....比賽加化學鮮味劑沒值得吃的......
去台灣夜市一面錄影一面問？當作夜市管理委員會那些黑道吃素的嗎😂😂
買炸魷魚100$可以吃到一袋魷魚、買章魚燒100$6顆一盒每顆裡面只有一小塊魷魚蠻好奇他們一盒賺多少
含淚血賺90
章魚和魷魚哪個比較好吃？一直以來我們吃的到底是章魚燒還是魷魚燒？
乾脆開一間叫綜合燒，裡面有牛肉燒、雞肉燒、蝦仁燒那些都可以XD
包蝦呀 感覺可以欸 !!!
蚵仔煎默默地看著你
ㄟ這可以喔
這個分別章魚魷魚的方式真的很棒 我是一直知道不可能是真的章魚，但無法確切分佈章魚魷魚
訪問中的那間基隆廟口章魚燒爆幹難吃的，吃過少數難以下嚥的章（猶）魚燒。又小又沒料跟吃麵糊沒兩樣，一盒現在我記得還賣到100的天價去了😅
印象中好幾年前就看某章魚燒台中總店的牆壁上直接公開貼出他們用的材料是魷魚腳不是章魚.....哪是什麼秘密....
我只在意好不好吃，吃起來看起來感覺像章魚就好。而且現在市面上也有連魷魚都吃不到，單純麵糊裹青菜的，然後看板照樣寫章魚燒。
以前章魚燒內餡都還有一些碎蔬菜，現在真的啥都沒有價錢還更貴
走私香煙也可以硬拗成「超買」😂
就成本問題，說真的啦！魷魚 章魚 軟絲 中卷 花枝同樣大小放一排，有幾個人能真正分的很清楚。鐵板燒的花枝都用小花枝了，至少還不是科技活。
想多看一些專業營養食物破除迷思！超級喜歡這系列！（想看牛油果是不是智商稅！❤❤❤）
是駱梨
看你智商稅的定義是什麼台灣幾乎沒什麼人種所以稍微貴點還算合理 但你要說之前人人推的減肥效果那就是智商稅了
目前牛油果熱量滿高的 怎看也不像健康食品
牛油果是支語
牛油果 真的是牛油？吃鳳梨酥 能吃到鳳梨！？吃老婆餅 真的能找到老婆？吃太陽餅 就能靠太陽能發電？？
你的頻道內容真的很棒我們消費者一般都太忽略日常生活的小細節了
想問日船（？）的章魚燒是賣章魚嗎？
我記得我看過賣章魚跟魷魚的，但章魚比較多？我有點久沒吃了
所以我都去全聯買，特價品跟菜市場一樣價錢，有些還更便宜，而且有保障
以前的夜市都是賣親民價格的小吃，現在賣的跟店面一樣貴，有些還更貴又難吃，連西瓜汁都加一堆水跟糖
我覺得有些商家根本也分不出章魚魷魚的差別他們就是進貨來賣而已XD
沒錯 有點在找小商家麻煩 而且如果全部要用章魚 我也吃不起 最少一顆跳到20元了
@@user-br5wt3hf6y 真的很無聊 遇到認真魔人耶 一般人買章魚燒也不會care這部分吧
這更不應該，連用什麼都不知道還敢賣給客人
章魚魷魚分不出來? 兩種不是長得不一樣嗎???
@@月下-m8t那買帝王蟹，給你三點蟹。我相信你也接受
以前還真沒想過這問題，反現在也吃不起了。現在有含肉或海鮮的東西幾乎都是小份５０大份７０或１００，隨便吃點小點都要一個便當價。
以前覺得台灣的比較便宜 但真的算過成本後發現 日本才比較便宜
我曾經在某家加盟的章魚燒攤位上，看著闆娘從冷藏箱裡拿著章魚身體出來把腳切成塊狀後再放入煎到一半的章魚燒裡面~ 烤著外酥內軟裡面還有一塊不小的章魚切塊，搭配著日式燒醬跟柴魚粉、海苔粉、美乃滋、芥末~ 哇嗚~ 每次都買200塊(3盒100、1盒6顆)回去配啤酒~ 爽阿~
在日本吃過章魚燒，日本的口味比較甜，而且軟爛，確實還有一塊蠻大的章魚，只是個人還是比較喜歡台灣的口感，不喜歡太軟爛的
個人海鮮過敏，所以只吃外皮，裡面那一小小海鮮塊，我都是挖出來給別人吃。說真的如果裡面改放熱狗、火腿、起司之類的，我會很想去買😁😁😂
好建議反正就不是原廠口味了，不如腦洞大開一下這樣就沒人在意裡面是不是章魚還是鮪魚
有素食章魚燒 其實也蠻好吃的
好主意，其實就像日本人開章魚燒派對一樣，都是想放什麼放什麼，不一定只有章魚!
最後那個到底是怎麼變的
不知道是不是神剪接
「充滿人情味」的台灣人：「好吃就好，別那麼計較～」🤣
一直拿這句萬用來酸每件事的才有問題吧，誰跟你說別計較？
倒不如說真正該計較的最後反而沒多少人在乎 沒有實質傷害的小罪小惡反而一堆人斤斤計較柿子挑軟的吃 人挑軟的揍
國小去逢甲夜市吃的章魚燒還是能咬到裡面的腳的，現在長大後吃的印象都只有外皮和起司粉還有海苔粉了不過對我來說章魚燒的本體應該是上面灑的柴魚片，小時候到現在吃章魚燒前都會看一下他們動的樣子
章魚燒對我來說就是長那樣的小吃，只要店家沒有特意騙說裡面真的有章魚，我是吃那個海鮮麵糊丸還真不是一定要吃有章魚的麵糊，就跟鳳梨酥我也覺得沒用鳳梨而是冬瓜餡沒關係，我吃鳳梨酥是並不是為了吃到鳳梨而是要吃長那樣的酥餅，這對我來說就跟太陽餅裡沒太陽一樣那是個名字不是真要裡面一定要有那個東西
太陽餅是因為它圓圓的像太陽，沒有人會認為太陽餅裡面包太陽，因為太陽不是食材。那你如果牛肉乾是用美國萊豬做的，不只穆斯林吃了破戒，對豬肉或萊克多巴胺過敏的人會造成健康危害。
這期節目跟前幾期比起來太水，鋪陳過長了，直接從3:10開始看就可以，但這不影響我欣賞作者的道德勇氣
真的，前面一直在引用鄉民冷笑話加廢話，很煩。
下次注意
以前x船的會放一層麵包粉 整個超香的 可惜現在的好像都沒了😢
想到家附近之前有日本人賣章魚燒用的是章魚 但是一份超貴 當時好像一份150之後沒多久 倒了
想在台灣賣的比日本貴當然沒人吃....
我也吃過9顆裡面有四顆包高麗菜梗的，不知道是哪裡學來的方法
很愛吃鳳梨酥，後來才知道原來不少鳳梨酥是用冬瓜做的。就像我愛喝早餐店奶茶，滿足口慾還能幫助消化，但早餐店的奶都是假奶，還是叫奶茶。
冬瓜也是有加鳳梨啦，正確來說因為鳳梨是酸的所以用冬瓜來調味，這是老視先的智慧，其鳳梨跟冬瓜是有一定比例的，鳳梨加冬瓜才是傳統鳳梨酥，單一純鳳梨酥反而是新創商品，是因為土鳳梨賣不出去，只是一種商業行銷手法。
不要被某間土鳳梨酥商人騙了傳統鳳梨酥加冬瓜是為了改良口感
奶精茶
除非去正統高級餐廳吃章魚燒才會特別問 不然哪有可能3盒100的章魚燒有章魚 北七哪裡來的吃米不知米價
我一直喜歡的都是冬瓜餡的鳳梨酥覺得不酸好吃只是後來發現我家除了我以外都喜歡吃鳳梨做的鳳梨餡家裡就只買鳳梨餡的鳳梨酥了😢
冬瓜酥+1，鳳梨酥就是要冬瓜才好吃，要用鳳梨請標明「土鳳梨酥」
"土鳳梨酥"包鳳梨餡 傳統冬瓜餡"鳳梨酥"真的甜
我也喜歡冬瓜餡的 那個酸真的很出戲
我是不在乎土鳳梨酥崛起 即便我覺得難吃的要死（一個甜點會這樣刺舌頭 口感粗糙是不及格的）但請土鳳梨酥麻煩不要為了賣出去 把傳統鳳梨酥抨擊成詐騙傳統鳳梨酥用冬瓜餡是改良你們都知道我在說哪一間以前還在他們店門看到 本店用的都是真的鳳梨 絕對不會拿別的材料之類的宣傳 小時候不懂真的被騙
也不要相信什麼土鳳梨酥比較健康一個酸的要死的東西被用到有甜味 到底加了多少糖？跟紅茶很甜一個道理
謝謝您分享真相❤
以前很喜歡吃日船，後來去大阪，吃到的第一家，柔軟的麵糊充滿濃厚風味，咬到核心的章魚美味整個爆開，之後看到的每一家都買來吃看看。回台灣之後後來有買平常吃的那間日船，覺得很難吃，之後就沒再買過了。隔了8年去年經過夜市買了一盒，一口咬下去，油炸麵團擠上滿滿的美乃滋，只吃了一個就覺得好膩，而且味道好單調，前兩年在好市多買到冷凍的還比較好吃一點。還是等去日本的時候再吃好了......
章魚能有美味爆開也太誇張了..一定是章魚拿鮮味劑泡過..麵糊風味也是來自泡麵調味包的鮮味劑....沒什麼特點...對日本人來說只不過是當一頓飯來充饑而已......和吃泡麵調味包口味拉麵一樣......填肚子...別神吹了...
@@黃乃宣 對比台灣的章魚燒裡面包的那塊有點咬勁的屍體，我在日本吃到的章魚燒吃得出來裡面包了一塊小指頭大小的美味章魚，我看你連冷凍海鮮跟活海鮮都吃不出分別。至於麵糊有什麼濃厚風味，吃慣了鮮味劑跟泡麵調味包的你我看也吃不出來，麵糊加高湯跟加水味道會一樣嗎🤣只會在那鮮味劑跟泡麵調味包，以為別人舌頭跟你一樣爛，連那種濃濃的化學藥劑味道都吃不出來嗎🤣
@@大湖草莓酒 你居然把活海鮮和冷凍海鮮分開來談真可笑.你以為現在是古代..??日本人的投機取巧造假早就傳到台灣了.章魚冷凍要還原成活海鮮的口感可是日本技術呢.....刷刷鍋也都是泡麵調味包湯底...日本還不是滿大街.海苔片.粉都是泡麵調料口味.一蘭拉麵也是泡麵調味包口味.你吃得出來??別鬧了..被騙還振振有詞.....我是用鼻子聞不是用嘴吃就能分辨..你等級低了喔...
@@黃乃宣日本的像糕渣 如果有吃過糕渣應該就能理解 就算只是用一般日式高湯做糕渣也會超美味 開店的話也許有獨家配方吧
@@kikilalacoconut 加各種化學鮮味劑就能快速做高湯了.....這就是神吹的獨家配方....
什麼時後會有馬卡，益生菌跟維命的分析？感恩👍👍👍
搜尋馬卡，都是贊助商廣告......
@@unicorn-roar 好像只是普通根莖類的營養🤣🤣🤣
台灣的章魚燒一般只是關東口味的,只是東京人也不太向關西人這樣熱愛章魚燒,所以關東店明顯少很多,並不是甚麼逆襲啦,而是喜好差異罷了,不然去東京的去銀だこ 買的話大概就會覺得, 這好像台灣口味的章魚燒XD ,而台灣人印象裡的都是關西口味的,比較軟爛那種, 畢竟店的數量天差底遠.
(去林森北路的銀だこ不就好了)
@@Сору-е2ч 因為這是在說台灣的章魚燒跟日本的相比XD就算是原廠跑來開店,基本上都會比較調整成在地味道,這比較起來就差很多的
@@yanweil1560 都是添加各種化學鮮味劑.討論口味差別根本沒意義.....
@@黃乃宣 這就有點說不過去了,而且這也代表你知識欠缺哩,想必你也沒有廚藝的底子吧畢竟多數味道以化學式解析,就會得到一堆你看不懂的名稱,很多人就會覺得那是化學添加劑例如最簡單的食鹽寫作學名他就變氯化鈉,但要是直接跟你說,你覺得湯沒味道,那幫倒點氯化鈉怎麼樣,我相信有9成的人都會說 我不要加那種東西!!但那個就只是鹽罷了XD味精也是,它其實最早是海帶跟柴魚片或是香菇中提煉的,會讓人產生鮮甜的味道,目前則是用小麥麵筋蛋白發酵提煉的方式. 但它其實就跟醬油或是醋相似的工法在生產,只是某些人會對麩質(小麥)過敏就會不適合使用,另外就過量使用會變難吃.但就一堆人覺得他是化學的XD ,這就是知識欠缺的現況,畢竟起因只是美國一個醫學雜誌被惡整刊出錯誤訊息卻不想承認自己出錯罷了.網路上還有一個伯格醫生的頻道也一堆人說好, 但那老兄只是一個整骨復健師,分享的醫學常識也很莫名,但依然很多人信wwww
@@yanweil1560 不要秀你無知的下限..網上去搜一大堆數不盡品種的化學鮮味劑在賣..不過癮還可上淘寶搜.大陸很公開賣.不像日本台灣都偷偷賣片消費者是古早味傳統美食...這些各種化學鮮味劑大都是日本人開發的.日本人自己不用誰會相信.....用是可以但不須神吹和欺騙....這才是重點...
花枝意麵為什麼沒有花枝? 因為花枝是老闆娘的名字(外號).....
挺好笑的 給你一個讚😂
感謝踢爆 我第一次知道怎麼分章魚和魷魚的腳
我去過一家夜市是日本人在賣的真的章魚燒但真的貴你買那一顆的錢可以買魷魚燒的3顆左右
沒有買賣就沒有殺害沒有消費就沒有遺憾想要實在就別想便宜想要便宜就別太計較只要安全就實屬幸運想要兩全就不要做夢商人手段你想像不到
現在日船都會標記魷魚腳，不過要是真改名價格也不會變便宜，反正未來只會越來越貴，我們也只能減少消費
買costco 章魚燒自己回來用氣炸鍋炸還比外面的章魚多
章魚燒就是要章魚啊！因為料理的根源就是有放章魚才叫章魚燒。像台灣的太陽餅，牛舌餅，老婆餅不能相提並論，因為打從一開始就不含這些東西呀！
真的是這樣，比較其爬的就屬鳳梨酥，一開始是因為有鳳梨才叫鳳梨酥，後來改冬瓜仍叫鳳梨酥
用杏鮑菇也是不錯吃的！
6:47老衲是不吃不過，建議買的人以後隨身攜帶日幣結帳時錄影問看看要碰到說差不多的拿日幣給他應該也是能差不多才對
都遇過鐵板燒鱈魚用大比目魚替代還幫店家講話的人~
物價高漲~我現在都去超市買花枝或魷魚丸煮來吃 😅
有的章魚還直接用魚漿或蒟蒻做的🤣蚵仔煎的本體是漿+菜+甜辣醬🤣
能有2%的魚的魚漿就算有良心了...現在都是用亞德蘭膠加各種泡麵鮮味劑稱做魚漿.....
台灣傳奇之神鬼夜市 ( 貓膩篇 )台灣的奇蹟 台灣的活力 讚 !!!
我去日本有去過明石市的魚棚商店街有吃過明石燒我和朋友第一次吃明石燒差點吐出來實在是有夠燙~燙到不行吃完感覺就綿綿的蛋口感而已
我大烏賊仙宮每年為章魚仙宮貢獻出了多少隻腳腳章魚仙宮要好好感謝感謝先來上萬年瑤池海水百來瓶就好
我是覺得傳統市場騙人的說法有點偏頗，至少我家(北部)附近的傳統市場絕對不會做這樣的行為(用標籤隱藏品項不好的地方)，這說法說的好像老人很好騙一樣，那些買菜買了幾十年的人才不會這麼容易就被人騙，頂多買一兩次看到哪家店品質不好之後就不會再去了，而哪家店這麼作只要傳開了，大概生意也會越變越差最後做不下去。真的在傳統市場能開上好幾年甚至超過十年的店基本上一定都是能比超市(全O/家O福之類的)便宜，然後品質也不會太爛的。我家附近的市場的蔬菜便宜的大概比我上面說的全O/家O福便宜約三分之一，我吃了好幾年也沒出過問題，頂多就是菜口感可能比較差一點，然後要稍微仔細一點洗菜，因為裡面可能殘留一些沙土、落葉又或者是蝸牛、毛毛蟲之類的東西，考慮到價差我是覺得這完全可以接受。還有就是傳統市場的店很多也都會自己把瑕疵品挑出來放成一盤盤擺在結帳去便宜賣(一大盤50元之類的)，反正我是覺得就算有有些傳統市場的店會故意騙人，但應該也只是少數，沒必要一竿子打翻一船人說傳統市場只會騙人，價格可能比超市、百貨貴之類的發言
的確不是純統市場每攤都會騙人，不過認識的人每次買肉都去傳統市場，理由是本地的、溫體的好，超市都冷凍的，但是按照重量算價錢幾乎都比超市貴不少，全聯收購家樂福後，品質整體提升很多，明顯領先愛買，蔬菜賣像也真的好很多，至於蔬菜部分還有其他文章，之後再講
@@unicorn-roar 全聯不是大潤發嗎
不要小看婆媽的嘴哪家敢這樣做馬上傳遍婆媽群組一傳十十傳百@@unicorn-roar
其實我也覺得傳統市場大有問題。除了肉類可能比較新鮮，但要是你沒有火眼金睛不會挑，那不就要嘛相信人性或者一定被坑的嗎？再來就是小吃店或攤販，他們根本不必依照法規明列自己使用的原（材）料是什麼，熱量、糖、反式脂肪那些的也都不用標示，其實食安風險非常高。外面吃小餐館，超容易拉肚子的，原因就是餐館小吃店並沒有受過專業的食品訓練，他們甚至不知道不同的食材要如何妥善保存、或者在常溫下生菌數會幾個小時內會滋長多快，然後也就那樣開店賣給消費者了，沒問題才怪。如果要外食，其實都要選自己肉眼可見或已經很熟悉用腸胃測試過的店，才比較有信賴度。
謝謝你，真的，有廠牌的食品業者相較之下非常嚴格，例如加熱，核心需要72度，他們會設定保持76度以上，sensor感測到低於76度馬上加溫，低於74度整批銷毀，就是為了怕出事，還有非堅果類食品，如果加工過程會和堅果等過敏原交叉接觸也會標出，重點是他們做那麼多，有時還能比無牌攤販便宜
章魚已海鮮來說其實不貴 只是魷魚更便宜 台灣的章魚燒真的做的比較好吃 日本的還會加一些奇怪的配料 口感味道都不太優 另外台灣的章魚燒價格 其實用章魚腳去做章魚燒 以一份70去賣還是賺很大 畢竟一顆章魚燒 需要的只是切丁的章魚腳 一份也才六顆 就可以知道真的是暴利
那不是配料，是高湯。人家不是白水+小麥粉，是真的用高湯去做出麵糊的呢。吃的時候不要只依賴牙齒，要用舌頭去感受那種多層次的風味。
其實我不在乎消費者的感情受不受欺騙，因為我根本不是頭足動物燒的消費者，所以我只在乎生物學分類，因為我喜歡生物學。
可以把章鱼剁碎，用10%章鱼混合90%鱿鱼去做章鱼烧（ps对比大陆和日本两边的章鱼烧还真不好说哪边更好吃，台湾的很早期的时候去吃过没印象了）
歡迎來台中吃章魚燒 我們的是真的章魚腳下去 料大實在 已經經營五年最近準備另外開新店 屬於「台式」章魚燒符合大家口味哦
打廣告也不附上地址和店名差評!!直到你附上資料XD
@@culin8876 嘿!本丸 章魚燒 地址在台中市北區西屯路一段347號(老劉鹽酥雞旁)
小商家或是攤販不代表不用繳營業稅稽徵的方式不同 只是規模小沒有開發票繳的那麼多而已
連營利事業登記都沒有開收據都開不出來的攤販你跟我說有繳營業稅?笑死他就幽靈商家，不存在於台灣的市場國稅局怎麼收稅?攤販、網拍要是大家都收營業稅台灣財政早就可以自製火箭了😂😂😂
章魚燒沒買過😂現在夜市的消費可比擬四星級飯店的帳單😂
我沒吃過什麼叫做太陽餅的東西 我只吃過奶油酥餅！😊
我都覺得你很厲害，到底去哪裡挖出這麼多內幕 超強的～❤
兩個月前的新聞ua-cam.com/video/m7IgmS8KCrM/v-deo.htmlsi=YFevV0SDlJaSfgR4
@@akiratai863 還有其他影片的揭發也很強啊 奶粉那集 比價比得好精實😂😂😂
台灣好多假的食物，像之前米粉被改名成炊粉，大家才發現米粉裡面沒有米，巧克力裡面沒啥可可，唉！台灣一堆假食物竟然還有人去批評大陸，說什麼用化學東西做假雞蛋，裡面有蛋殼蛋清蛋黃，我的媽呀一顆雞蛋不用10元就買得到，但做一個假雞蛋我看給1000元還做不出來這種工藝品，所以說台灣太多假的，連政府都被稱詐騙集團，教唆網軍造謠，台灣正直民眾還是要小心求證為妙。
雖然滿喜歡影片探討的議題，但不喜歡公然批評年輕女店員，還公開當事人長相，這樣她以後是要怎麼做餐飲業，直接被店家封殺嗎？題外話：永和樂華夜市有一位80幾歲的爺爺在賣章魚燒，7顆50
台灣人真的是這樣！有如章魚燒！表裡不一😆
"能用法規做底線 我就不會用良心做底線 : 如果法規曖昧不明，我就讓你看到我的下限，卻看不到我的底線"
可以我喜歡
我不反對章魚燒你給我弄假的，但你一勺麵糊還賣我100元，真的是~反正我沒再吃章魚燒了。
我也是很久沒買了
雖然我很久沒吃，但什麼時候變成100了😱
只吃過一次章魚燒
歡迎來台中吃章魚燒
我們的是真的章魚腳下去
料大實在
最近準備開新店
屬於「台式」章魚燒符合大家口味哦
@@mimicmirror1800 現在一盒都50起跳了，一勺100差不多，只是要大勺子🤣
建議改名「頭足綱燒」，畢竟不管魷魚章魚，牠們都是頭足綱的☺
什麼綱燒😂😂肛？？ 這樣賣不出去的喔
@@leemay9403 不要小看人类的癖好，搞不好会大卖~
那還不如仿明石燒的叫法，改叫台灣燒，所有台灣特色食材都能入菜。
@@Rigo4123S 我還真覺得把魯肉飯包進去會大賣
@@HulgoLuis5585 章魚魷魚：人類真會玩
高中時有看過有一家良心店家直接把自己使用魷魚的資訊貼在攤車上，雖然那時候就知道可能所有店家都用魷魚腳，但是我是真沒想到吃到現在也只有那一家店敢直接講出來。
台灣人:大陸路邊攤，不敢吃；台灣夜市，放心吃🥰🥰
@@JohnsonZhang-ft3dm真的~都不知道再自我虎爛什麼 ~1堆噁心人還1直洗腦~(當然也有1堆網軍啦
@@JohnsonZhang-ft3dm好了啦，想吃中國地溝油就滾過去
@@9269brawlstars 好了啦，頂新油你吃多少了🤪
@@JohnsonZhang-ft3dm我是沒吃過，但你一定是中國地溝油吃太多了，才會腦子怪怪的
我疫情後去了日本三次只能說台灣是唯一漲價還敢縮水的 臉皮之厚 天下無敵
原物料漲就跟著漲，但是原物料跌回正常價格也不會降回正常價格；然而原物料又漲就會再漲價，跌回來一樣不降價。往覆循環，台灣的小吃就越來越不親民了。
@@maingjojo 問題是,原物料有漲沒漲我們也不知道呀!
@@shinker3批發價可查
漲了就別買讓他倒吧
不用繳稅的路邊買賣 為什麼可以被允許。臺灣的攤商規範很奇怪
章魚燒剛到台開始時章魚價位還很平民、真的是章魚、後來爆漲後不敢漲就有廠商推魷魚腳了😂
其實我覺得頭足動物的味道都滿噁心的，章魚和魷魚、墨魚的味道我都覺得聞起來和嘗起來都很像是我如果長時間沒喝水所以口很渴的時候嘴裡的細菌會產生的氣味(不知道為什麼每當我口渴的時候嘴裡就會產生像是頭足動物的氣味，口渴特別嚴重的時候除了會有頭足動物氣味之外還會有金屬味道，就像我也不知道為什麼自己腋下流汗時會有孜然的味道一樣，總之我身體平時沒味道但是在身體一不舒服的時候就會產生這些奇怪的味道，所以我自從看了克蘇魯神話以後就一直覺得自己有外神血統)，所以不管章魚燒魷魚燒我都不會吃。
@@唐勝宏 口腔有金屬味
原因很多 鼻涕倒流 卡痰
可以漱鹽水
身體有體位除了肥胖 糖尿病 還有就是平常吃太多肉
新鮮的章魚跟你說的味道差很多
煮熟後味道差更多
原料漲太恐怖
這裡教大家如何把冷凍食品章魚燒變成像路邊攤一樣脆皮
鍋裡抹一點點油
章魚燒不用退冰，直接放在鍋子裡
加一點點水，蓋上蓋子煎煮
水乾掉就翻面
我在日本這樣做，結果日本人不願意吃軟皮章魚燒了
脆皮就是正義😂
蓋上鍋蓋要如何監控水是否乾掉？
@@mimicmirror1800
鍋蓋透明的阿
不透明的就大概幾分鐘掀起來看一次
這跟做煎餃一樣的
🎉❤😂
人類都喜歡酥酥脆脆的東西，這是萬惡的根源
以前台灣有一家日本來台灣開的章魚燒叫銀口，銀座忘了他真的是章魚腳但很貴兩百多起跳，也不難吃章魚燒還蠻大顆的，那時候一盒才45它們要250台灣人會去吃的不多後來收掉了🤷♂️
太多吃米不知道米價的人
台灣100家有99家是用魷魚，唯一一家可能已經倒閉
我有點忘記了，好像也沒6顆好像3顆250🤔
maps.app.goo.gl/opXpBf1A9nkALJ1NA 這間也是日本老闆
@@老毛-n4x 不是啥不知米價 我感覺更像定位錯誤 因為定位在小吃而台灣人習慣的小吃通常定位100以下 如果他今天不是定位在日本海鮮美食 賣300也大排長龍
貴到真的很有感！這幾年我是買章魚燒機自己做口味還可亂加超讚，還有自己做之後體會到小丸子某集也是做失敗章魚燒外脆內軟的像車輪餅一樣口感超讚！外面不會吃到的口感
認真說一下，小時候家裡算是最早賣章魚燒的（至少25年以前）
那時候我們家用的真的是章魚，因為每天都要備料
以前一盒25元台幣，章魚給的很大塊，真材實料，家裡到了章魚燒一盒35三盒100的時候
就因為做很累收起來了
不過中間也發生過曾經不得已用其他東西替代的
例如到高雄做過年場，結果一開始感覺人潮很少，以為不妙，畢竟一天攤位租金要收上萬呢
還一次要去一個多禮拜....
但沒想到後來生意超好，備料不足，章魚都賣光了，按照當時的租金，雖然章魚燒已經漲價到一盒40
可當地買還是來不及了，所以曾用蒟蒻替代，不得不說我們章魚燒就是標準外面恰恰的那種
所以口味很好，雖然裡面用了蒟蒻我覺得很夭壽，但發現客人吃出來也沒說什麼就是．．．
回到現在一盒50起跳，偶爾我也會買，不得不說，我真的沒有吃過到章魚塊的感覺了
要不是看到這個影片我可能還天真以為其實每個攤商都有放章魚呢
剛看個留言: 放蒟蒻、塑膠塊的攤販算壞，魷魚換章魚只還算蠢 哈
台北的章魚燒(魷魚燒)已經要70-80了
@@mayorduran685 蒟蒻只有那一檔啦🥲平常是不會這樣的，那時候薄利多銷，只說那個攤位租金真的沒辦法賣完收工
現在都60-70了 50的在哪裡
好多年都84了吧~以前小時候吃起來香香的~恰恰好的感覺~現在吃起來都軟爛噁心感~整個糊爛水+油~而且以前還更便宜~料實在~現在又臭又噁又貴~裡面的肉咬下去就知道冷凍的~碎+糊的口感
日本的更多是煎的軟章魚燒，台灣是油炸過的脆皮章魚燒，但日本是有油炸的脆皮章魚燒，日本把章魚燒當一種主食，所以章魚燒通常不太油炸
他們的可麗餅也是……餅皮對台灣人來說有點偏軟
@@緋雪 那才是正常的可麗餅 法國的也長那樣 台灣的應該改叫薄脆餅 順帶一提兩種我都喜歡 前者擠滿鮮奶油 後者鹹甜都行
口感一吃就知道了，魷魚腳吃起來比較硬，章魚腳的口感類似花枝那樣比較軟
早期章魚燒是都用真貨，那個時候連路邊攤黑白切都有章魚可以切了，後來可能是漲價成本太高才改用魷魚，現在黑白切也幾乎很少看到章魚了
因為野生章魚產量大減啊，
過度捕撈下的結果，
用氾濫成災的美洲大赤魷還能平衡一下生態不好嗎？
以前比較喜歡台灣章魚燒脆脆的配上芥末超好吃
但是吃習慣日本的就回不去了😂
軟乎乎的口感有著淡淡柴魚高湯的味道吃起來很有層次感
現在覺得台灣的就是油膩的炸丸子油耗味超重
其實隨便拉 但是倒是讓我知道小知識了 感謝
吃過一次油耗味很重的章魚燒，真的很難吃，後來那家店也沒看到了（有店面）
其實日本有分關東版本和關西版本, 其中一個版本是脆的
油耗味重是不是因為油品本身不好？
@@mimicmirror1800 夜市小吃就是這樣 無奈😮💨
好市多冷凍章魚燒真的是用章魚，60顆才不到350超佛❤
謝謝你👍
近期去買 感謝!
@@unicorn-roar 想敲碗A醇、A醛的介紹！🎉
@@sisterwumeixuan3133那個要皮膚科醫師講吧？而且皮膚科開YT頻道介紹不是挺多的嗎？
我去日本好幾次 現在日本章魚燒真的又大顆又好吃
外皮酥 內陷滿 是當主食吃的一種
一顆分量大概是台灣的1.5到2倍 雖然單價比較高 但吃完很滿足
大家每次說台灣的比較好吃我也不懂 日本的沒有比較差
不就大丸子 台灣也有阿
台灣吃習慣台式的魷魚燒
日本那種裡面還是糊狀的正統章魚燒
台灣人吃不慣
加上價位台灣人會認為當時我一盒35元就能買到台式的，為什麼要買一盒180元的日式章魚燒。
外皮酥在日本少見
大多就是外皮是軟爛的
日本的章魚燒外皮酥? 認真?
正宗外酥內糊真的好吃，整個實心那種跟我家裡自製炸丸子沒分別
日本人在家做的章魚燒是放喜歡吃的料就可，起司、玉米、熱狗、花枝、蝦子都可以放進去，並沒有強制規定要用章魚。
記者：這腳是章魚嗎？
攤販：是章魚！
記者：是嗎？
攤販：是！那時候吸盤裡還有爪子。
記者：這就不是章魚 。
攤販：你說他不是章魚？
記者：不是。
攤販：我說他也不是章魚！這根本就他媽不是章魚！
記者：那到底是怎麼回事？
攤販：我還想知道是怎麼回事呢！花錢買了個章魚腳，我總得有個章魚吧--我去供應商拿貨，取貨的時候，他們給的我就是章魚。我說這不是章魚，他們說這就是章魚！我說他不~是~章魚~，他們說這就是章魚！沒辦法，我就把它貼在這了。
記者：哦，是這樣。
讓子彈飛w
笑死 讓子彈飛
讓章魚飛
笑死 有畫面了
你超靠北的 100%代入成功
我去大阪吃各種燒吃得很開心，幾乎把所有路上遇到看到的章魚燒和大阪燒都吃一遍~
😍
@@unicorn-roar未來狂想曲的魷魚😂😂😂😅
台灣攤商一直是這樣呀，只要把鍋甩給政府嘴巴瞎喊什麼都漲就好～油跌 原物料跌時倒是沒看到半家降價
以前我家賣過章魚燒，章魚塊很大塊，賣的水產行說是跟日船一樣的，但是是切好的也沒說到底是什麼腳🤣。也不算貴，冷凍的一大包250左右，十年前。
現在夜市的土魠魚，也很多都是假的 😂
小時候吃的才是真的
現在都石橋魚
其實很多夜市牛排都只給你七分熟以上 你就大概心理有數那塊肉是什麼東西了 土魠魚的問題也是一樣.
@@燎原八荒個人很討厭那種「心裡有數」「大家都懂」的東西，今天一個外國背包客來台灣玩，在夜市看到牛排，很高興的點了一份，結果吃到那種東西，換作是你會開心嗎？
@@燎原八荒重組肉or合成肉唄，但最大比例應該都還是牛肉啦，我是覺得夜市本來就岬粗飽吃夜市氣氛的，要健康的話還是買牛肉自己煎or吃雞胸肉唄😂
@@mimicmirror1800 也還好啦 重組肉不代表一定就不好吃 只是那個東西算不算牛排有點爭議.
以前就是做夜市的 剛好跟烤魷魚還有章魚燒的攤販關係還不錯 他們確實也是用魷魚
不管是魷魚燒、花枝燒，請問我會不會變成章魚燒
之前在夜市有看過一間章魚燒裡面放的是完整的小章魚，對，整支的小章魚，真的是章魚燒
我也有吃過，滿好吃的，但相對大的缺點是要等非常久，所以強烈建議店家發號碼牌，讓大家點餐完後可以先去逛逛再回來😂那天我等了快一個小時（排隊點餐+等章魚燒好），雖然店家有先告知要等很久，但這等待時間還是讓我吃了一驚。
那是望潮章魚，個頭就這麼大而已
兩津勘吉演過啊~~~短蛸
對啊，就是吃那種章魚燒，一盒50以上，但是真的實在，不過那家店是自己有船，不然也有親戚送海產貨，所以才有辦法賣有小章魚的章魚燒
以前在墾丁夜市吃過，4顆200元
鳳梨酥有冬瓜這件事我好像國小就知道了，每次吃的感覺都有點微妙（心理上），但吃蚵仔煎就沒想那麼多了
新竹市蛸山家章魚燒的章魚燒裡面是放章魚🐙章魚燒粉也是日本進口來台灣的喔！
難怪之前有人說賣章魚燒很賺錢，現在懂了。
我覺得最重要的就是感覺好吃就行
不要對健康有影響或者很不衛生
我覺得只要好吃 開心就好了
如果真的不好的吃下次不要買就行
日本的章魚燒是真的在吃章魚
他的麵糊雖然軟爛。但吃起來像是立體的醬料抱住章魚腳
我反而很喜歡
但是也是喜歡台灣酥脆的口感，但台灣的章魚燒真的不算真正道地
請問小章魚是章魚嗎？
還是叫法問題？
個人不是很了解麻煩幫我解答一下，謝謝🙏
章魚的一種 叫飯蛸
好的，謝謝
那為了簡單好記又加強通用性，改叫觸手燒如何
日本也有分關東關西不同種的章魚燒好不，台灣的是學關東風格會在出鍋前在上油的脆章魚燒，關西風的是麵糊會用高湯的糊糊軟嫩章魚燒
花蓮真的有小章魚在章魚燒裡。一份好像是100元。
有買過一次有嚇到怎麼那麼貴！但咬下發現裡面真的有小章魚～所以就覺得還ok
我覺得用船盒裝的丸子，擠上美乃汁再撒上柴魚片，就是章魚燒了，
我自己在家做甚至沒有加任何魚，味道也一樣美味。
根本就不用去在意是章魚還是魷魚。
你舉例的蚵仔煎也是，
雖然蚵仔煎很好吃，但是有些地方賣很貴，或是他的蚵仔不新鮮，我就直接點蛋煎，吃起來也一樣美味。
台北有間真的就是日本口感的章魚燒
アツアツ（ㄚㄗㄚㄗ）章魚燒，大家可以上網搜尋看看
炒麵大阪燒也都好吃
感謝推薦。上次吃到一間連魷魚腳都沒有的，只是一團麵糊而已，氣死了
日本口感也就是加各種化學鮮味劑而已.....
比較平價的還有饒河街的大阪屋，日式的章魚燒麵糊吃起來確實比台式的香
@@Laokou4419 各種化學鮮味劑多加點就香了..很簡單...加化學鮮味劑日本最有本事.....比賽加化學鮮味劑沒值得吃的......
去台灣夜市一面錄影一面問？當作夜市管理委員會那些黑道吃素的嗎😂😂
買炸魷魚100$可以吃到一袋魷魚、買章魚燒100$6顆一盒每顆裡面只有一小塊魷魚蠻好奇他們一盒賺多少
含淚血賺90
章魚和魷魚哪個比較好吃？一直以來我們吃的到底是章魚燒還是魷魚燒？
乾脆開一間叫綜合燒，裡面有牛肉燒、雞肉燒、蝦仁燒那些都可以XD
包蝦呀 感覺可以欸 !!!
蚵仔煎默默地看著你
ㄟ這可以喔
這個分別章魚魷魚的方式真的很棒 我是一直知道不可能是真的章魚，但無法確切分佈章魚魷魚
訪問中的那間基隆廟口章魚燒爆幹難吃的，吃過少數難以下嚥的章（猶）魚燒。又小又沒料跟吃麵糊沒兩樣，一盒現在我記得還賣到100的天價去了😅
印象中好幾年前就看某章魚燒台中總店的牆壁上直接公開貼出他們用的材料是魷魚腳不是章魚.....哪是什麼秘密....
我只在意好不好吃，吃起來看起來感覺像章魚就好。而且現在市面上也有連魷魚都吃不到，單純麵糊裹青菜的，然後看板照樣寫章魚燒。
以前章魚燒內餡都還有一些碎蔬菜，現在真的啥都沒有價錢還更貴
走私香煙也可以硬拗成「超買」😂
就成本問題，說真的啦！
魷魚 章魚 軟絲 中卷 花枝同樣大小放一排，有幾個人能真正分的很清楚。鐵板燒的花枝都用小花枝了，至少還不是科技活。
想多看一些專業營養食物破除迷思！超級喜歡這系列！（想看牛油果是不是智商稅！❤❤❤）
是駱梨
看你智商稅的定義是什麼
台灣幾乎沒什麼人種所以稍微貴點還算合理 但你要說之前人人推的減肥效果那就是智商稅了
目前牛油果熱量滿高的 怎看也不像健康食品
牛油果是支語
牛油果 真的是牛油？
吃鳳梨酥 能吃到鳳梨！？
吃老婆餅 真的能找到老婆？
吃太陽餅 就能靠太陽能發電？？
你的頻道內容真的很棒
我們消費者一般都太忽略日常生活的小細節了
想問日船（？）的章魚燒是賣章魚嗎？
我記得我看過賣章魚跟魷魚的，但章魚比較多？我有點久沒吃了
所以我都去全聯買，特價品跟菜市場一樣價錢，有些還更便宜，而且有保障
以前的夜市都是賣親民價格的小吃，現在賣的跟店面一樣貴，有些還更貴又難吃，連西瓜汁都加一堆水跟糖
我覺得有些商家根本也分不出章魚魷魚的差別
他們就是進貨來賣而已XD
沒錯 有點在找小商家麻煩 而且如果全部要用章魚 我也吃不起 最少一顆跳到20元了
@@user-br5wt3hf6y 真的很無聊 遇到認真魔人耶 一般人買章魚燒也不會care這部分吧
這更不應該，連用什麼都不知道還敢賣給客人
章魚魷魚分不出來? 兩種不是長得不一樣嗎???
@@月下-m8t那買帝王蟹，給你三點蟹。我相信你也接受
以前還真沒想過這問題，反現在也吃不起了。現在有含肉或海鮮的東西幾乎都是小份５０大份７０或１００，隨便吃點小點都要一個便當價。
以前覺得台灣的比較便宜 但真的算過成本後發現 日本才比較便宜
我曾經在某家加盟的章魚燒攤位上，看著闆娘從冷藏箱裡拿著章魚身體出來把腳切成塊狀後再放入煎到一半的章魚燒裡面~ 烤著外酥內軟裡面還有一塊不小的章魚切塊，搭配著日式燒醬跟柴魚粉、海苔粉、美乃滋、芥末~ 哇嗚~ 每次都買200塊(3盒100、1盒6顆)回去配啤酒~ 爽阿~
在日本吃過章魚燒，日本的口味比較甜，而且軟爛，確實還有一塊蠻大的章魚，只是個人還是比較喜歡台灣的口感，不喜歡太軟爛的
個人海鮮過敏，所以只吃外皮，裡面那一小小海鮮塊，我都是挖出來給別人吃。
說真的如果裡面改放熱狗、火腿、起司之類的，我會很想去買
😁😁😂
好建議
反正就不是原廠口味了，不如腦洞大開一下
這樣就沒人在意裡面是不是章魚還是鮪魚
有素食章魚燒 其實也蠻好吃的
好主意，其實就像日本人開章魚燒派對一樣，都是想放什麼放什麼，不一定只有章魚!
最後那個到底是怎麼變的
不知道是不是神剪接
「充滿人情味」的台灣人：「好吃就好，別那麼計較～」🤣
一直拿這句萬用來酸每件事的才有問題吧，誰跟你說別計較？
倒不如說真正該計較的最後反而沒多少人在乎 沒有實質傷害的小罪小惡反而一堆人斤斤計較
柿子挑軟的吃 人挑軟的揍
國小去逢甲夜市吃的章魚燒還是能咬到裡面的腳的，現在長大後吃的印象都只有外皮和起司粉還有海苔粉了
不過對我來說章魚燒的本體應該是上面灑的柴魚片，小時候到現在吃章魚燒前都會看一下他們動的樣子
章魚燒對我來說就是長那樣的小吃，只要店家沒有特意騙說裡面真的有章魚，我是吃那個海鮮麵糊丸還真不是一定要吃有章魚的麵糊，就跟鳳梨酥我也覺得沒用鳳梨而是冬瓜餡沒關係，我吃鳳梨酥是並不是為了吃到鳳梨而是要吃長那樣的酥餅，這對我來說就跟太陽餅裡沒太陽一樣那是個名字不是真要裡面一定要有那個東西
太陽餅是因為它圓圓的像太陽，沒有人會認為太陽餅裡面包太陽，因為太陽不是食材。那你如果牛肉乾是用美國萊豬做的，不只穆斯林吃了破戒，對豬肉或萊克多巴胺過敏的人會造成健康危害。
這期節目跟前幾期比起來太水，鋪陳過長了，直接從3:10開始看就可以，但這不影響我欣賞作者的道德勇氣
真的，前面一直在引用鄉民冷笑話加廢話，很煩。
下次注意
以前x船的會放一層麵包粉 整個超香的 可惜現在的好像都沒了😢
想到家附近之前有日本人賣章魚燒
用的是章魚 但是一份超貴 當時好像一份150
之後沒多久 倒了
想在台灣賣的比日本貴當然沒人吃....
我也吃過9顆裡面有四顆包高麗菜梗的，不知道是哪裡學來的方法
很愛吃鳳梨酥，後來才知道原來不少鳳梨酥是用冬瓜做的。
就像我愛喝早餐店奶茶，滿足口慾還能幫助消化，但早餐店的奶都是假奶，還是叫奶茶。
冬瓜也是有加鳳梨啦，正確來說因為鳳梨是酸的所以用冬瓜來調味，這是老視先的智慧，其鳳梨跟冬瓜是有一定比例的，鳳梨加冬瓜才是傳統鳳梨酥，單一純鳳梨酥反而是新創商品，是因為土鳳梨賣不出去，只是一種商業行銷手法。
不要被某間土鳳梨酥商人騙了
傳統鳳梨酥加冬瓜是為了改良口感
奶精茶
除非去正統高級餐廳吃章魚燒才會特別問 不然哪有可能3盒100的章魚燒有章魚 北七哪裡來的吃米不知米價
我一直喜歡的都是冬瓜餡的鳳梨酥
覺得不酸好吃
只是後來發現
我家除了我以外
都喜歡吃鳳梨做的鳳梨餡
家裡就只買鳳梨餡的鳳梨酥了😢
冬瓜酥+1，鳳梨酥就是要冬瓜才好吃，要用鳳梨請標明「土鳳梨酥」
"土鳳梨酥"包鳳梨餡
傳統冬瓜餡"鳳梨酥"真的甜
我也喜歡冬瓜餡的 那個酸真的很出戲
我是不在乎土鳳梨酥崛起 即便我覺得難吃的要死（一個甜點會這樣刺舌頭 口感粗糙是不及格的）
但請土鳳梨酥麻煩不要為了賣出去 把傳統鳳梨酥抨擊成詐騙
傳統鳳梨酥用冬瓜餡是改良
你們都知道我在說哪一間
以前還在他們店門看到 本店用的都是真的鳳梨 絕對不會拿別的材料之類的宣傳 小時候不懂真的被騙
也不要相信什麼土鳳梨酥比較健康
一個酸的要死的東西被用到有甜味 到底加了多少糖？
跟紅茶很甜一個道理
謝謝您分享真相❤
以前很喜歡吃日船，後來去大阪，吃到的第一家，柔軟的麵糊充滿濃厚風味，咬到核心的章魚美味整個爆開，之後看到的每一家都買來吃看看。
回台灣之後後來有買平常吃的那間日船，覺得很難吃，之後就沒再買過了。
隔了8年去年經過夜市買了一盒，一口咬下去，油炸麵團擠上滿滿的美乃滋，只吃了一個就覺得好膩，而且味道好單調，前兩年在好市多買到冷凍的還比較好吃一點。
還是等去日本的時候再吃好了......
章魚能有美味爆開也太誇張了..一定是章魚拿鮮味劑泡過..麵糊風味也是來自泡麵調味包的鮮味劑....沒什麼特點...對日本人來說只不過是當一頓飯來充饑而已......和吃泡麵調味包口味拉麵一樣......填肚子...別神吹了...
@@黃乃宣 對比台灣的章魚燒裡面包的那塊有點咬勁的屍體，我在日本吃到的章魚燒吃得出來裡面包了一塊小指頭大小的美味章魚，我看你連冷凍海鮮跟活海鮮都吃不出分別。
至於麵糊有什麼濃厚風味，吃慣了鮮味劑跟泡麵調味包的你我看也吃不出來，麵糊加高湯跟加水味道會一樣嗎🤣
只會在那鮮味劑跟泡麵調味包，以為別人舌頭跟你一樣爛，連那種濃濃的化學藥劑味道都吃不出來嗎🤣
@@大湖草莓酒 你居然把活海鮮和冷凍海鮮分開來談真可笑.你以為現在是古代..??日本人的投機取巧造假早就傳到台灣了.章魚冷凍要還原成活海鮮的口感可是日本技術呢.....刷刷鍋也都是泡麵調味包湯底...日本還不是滿大街.海苔片.粉都是泡麵調料口味.一蘭拉麵也是泡麵調味包口味.你吃得出來??別鬧了..被騙還振振有詞.....我是用鼻子聞不是用嘴吃就能分辨..你等級低了喔...
@@黃乃宣日本的像糕渣 如果有吃過糕渣應該就能理解 就算只是用一般日式高湯做糕渣也會超美味 開店的話也許有獨家配方吧
@@kikilalacoconut 加各種化學鮮味劑就能快速做高湯了.....這就是神吹的獨家配方....
什麼時後會有馬卡，益生菌跟維命的分析？
感恩👍👍👍
搜尋馬卡，都是贊助商廣告......
@@unicorn-roar 好像只是普通根莖類的營養🤣🤣🤣
台灣的章魚燒一般只是關東口味的,只是東京人也不太向關西人這樣熱愛章魚燒,所以關東店明顯少很多,並不是甚麼逆襲啦,而是喜好差異罷了,
不然去東京的去銀だこ 買的話大概就會覺得, 這好像台灣口味的章魚燒XD ,而台灣人印象裡的都是關西口味的,比較軟爛那種, 畢竟店的數量天差底遠.
(去林森北路的銀だこ不就好了)
@@Сору-е2ч 因為這是在說台灣的章魚燒跟日本的相比XD
就算是原廠跑來開店,基本上都會比較調整成在地味道,這比較起來就差很多的
@@yanweil1560 都是添加各種化學鮮味劑.討論口味差別根本沒意義.....
@@黃乃宣 這就有點說不過去了,而且這也代表你知識欠缺哩,想必你也沒有廚藝的底子吧
畢竟多數味道以化學式解析,就會得到一堆你看不懂的名稱,很多人就會覺得那是化學添加劑
例如最簡單的食鹽
寫作學名他就變氯化鈉,但要是直接跟你說,你覺得湯沒味道,那幫倒點氯化鈉怎麼樣,
我相信有9成的人都會說 我不要加那種東西!!
但那個就只是鹽罷了XD
味精也是,它其實最早是海帶跟柴魚片或是香菇中提煉的,會讓人產生鮮甜的味道,目前則是用小麥麵筋蛋白發酵提煉的方式.
但它其實就跟醬油或是醋相似的工法在生產,只是某些人會對麩質(小麥)過敏就會不適合使用,另外就過量使用會變難吃.
但就一堆人覺得他是化學的XD ,這就是知識欠缺的現況,
畢竟起因只是美國一個醫學雜誌被惡整刊出錯誤訊息
卻不想承認自己出錯罷了.
網路上還有一個伯格醫生的頻道也一堆人說好,
但那老兄只是一個整骨復健師,分享的醫學常識也很莫名,但依然很多人信wwww
@@yanweil1560 不要秀你無知的下限..網上去搜一大堆數不盡品種的化學鮮味劑在賣..不過癮還可上淘寶搜.大陸很公開賣.不像日本台灣都偷偷賣片消費者是古早味傳統美食...這些各種化學鮮味劑大都是日本人開發的.日本人自己不用誰會相信.....用是可以但不須神吹和欺騙....這才是重點...
花枝意麵為什麼沒有花枝?
因為花枝是老闆娘的名字(外號).....
挺好笑的 給你一個讚😂
感謝踢爆 我第一次知道怎麼分章魚和魷魚的腳
其實隨便拉 但是倒是讓我知道小知識了 感謝
我去過一家夜市是日本人在賣的真的章魚燒但真的貴你買那一顆的錢可以買魷魚燒的3顆左右
沒有買賣就沒有殺害
沒有消費就沒有遺憾
想要實在就別想便宜
想要便宜就別太計較
只要安全就實屬幸運
想要兩全就不要做夢
商人手段你想像不到
現在日船都會標記魷魚腳，不過要是真改名價格也不會變便宜，反正未來只會越來越貴，我們也只能減少消費
買costco 章魚燒自己回來用氣炸鍋炸還比外面的章魚多
章魚燒就是要章魚啊！因為料理的根源就是有放章魚才叫章魚燒。像台灣的太陽餅，牛舌餅，老婆餅不能相提並論，因為打從一開始就不含這些東西呀！
真的是這樣，比較其爬的就屬鳳梨酥，一開始是因為有鳳梨才叫鳳梨酥，後來改冬瓜仍叫鳳梨酥
用杏鮑菇也是不錯吃的！
6:47
老衲是不吃
不過，建議買的人以後隨身攜帶日幣
結帳時錄影問看看
要碰到說差不多的
拿日幣給他應該也是能差不多才對
都遇過鐵板燒鱈魚用大比目魚替代還幫店家講話的人~
物價高漲~我現在都去超市買花枝或魷魚丸煮來吃 😅
有的章魚還直接用魚漿或蒟蒻做的🤣
蚵仔煎的本體是漿+菜+甜辣醬🤣
能有2%的魚的魚漿就算有良心了...現在都是用亞德蘭膠加各種泡麵鮮味劑稱做魚漿.....
台灣傳奇之神鬼夜市 ( 貓膩篇 )
台灣的奇蹟 台灣的活力 讚 !!!
我去日本有去過明石市的魚棚商店街有吃過明石燒
我和朋友第一次吃明石燒差點吐出來
實在是有夠燙~燙到不行
吃完感覺就綿綿的蛋口感而已
我大烏賊仙宮每年為章魚仙宮貢獻出了多少隻腳腳
章魚仙宮要好好感謝感謝
先來上萬年瑤池海水百來瓶就好
我是覺得傳統市場騙人的說法有點偏頗，至少我家(北部)附近的傳統市場絕對不會做這樣的行為(用標籤隱藏品項不好的地方)，這說法說的好像老人很好騙一樣，那些買菜買了幾十年的人才不會這麼容易就被人騙，頂多買一兩次看到哪家店品質不好之後就不會再去了，而哪家店這麼作只要傳開了，大概生意也會越變越差最後做不下去。
真的在傳統市場能開上好幾年甚至超過十年的店基本上一定都是能比超市(全O/家O福之類的)便宜，然後品質也不會太爛的。
我家附近的市場的蔬菜便宜的大概比我上面說的全O/家O福便宜約三分之一，我吃了好幾年也沒出過問題，頂多就是菜口感可能比較差一點，然後要稍微仔細一點洗菜，因為裡面可能殘留一些沙土、落葉又或者是蝸牛、毛毛蟲之類的東西，考慮到價差我是覺得這完全可以接受。
還有就是傳統市場的店很多也都會自己把瑕疵品挑出來放成一盤盤擺在結帳去便宜賣(一大盤50元之類的)，反正我是覺得就算有有些傳統市場的店會故意騙人，但應該也只是少數，沒必要一竿子打翻一船人說傳統市場只會騙人，價格可能比超市、百貨貴之類的發言
的確不是純統市場每攤都會騙人，不過認識的人每次買肉都去傳統市場，理由是本地的、溫體的好，超市都冷凍的，但是按照重量算價錢幾乎都比超市貴不少，全聯收購家樂福後，品質整體提升很多，明顯領先愛買，蔬菜賣像也真的好很多，至於蔬菜部分還有其他文章，之後再講
@@unicorn-roar 全聯不是大潤發嗎
不要小看婆媽的嘴哪家敢這樣做馬上傳遍婆媽群組一傳十十傳百@@unicorn-roar
其實我也覺得傳統市場大有問題。除了肉類可能比較新鮮，但要是你沒有火眼金睛不會挑，那不就要嘛相信人性或者一定被坑的嗎？
再來就是小吃店或攤販，他們根本不必依照法規明列自己使用的原（材）料是什麼，熱量、糖、反式脂肪那些的也都不用標示，其實食安風險非常高。
外面吃小餐館，超容易拉肚子的，原因就是餐館小吃店並沒有受過專業的食品訓練，他們甚至不知道不同的食材要如何妥善保存、或者在常溫下生菌數會幾個小時內會滋長多快，然後也就那樣開店賣給消費者了，沒問題才怪。
如果要外食，其實都要選自己肉眼可見或已經很熟悉用腸胃測試過的店，才比較有信賴度。
謝謝你，真的，有廠牌的食品業者相較之下非常嚴格，例如加熱，核心需要72度，他們會設定保持76度以上，sensor感測到低於76度馬上加溫，低於74度整批銷毀，就是為了怕出事，還有非堅果類食品，如果加工過程會和堅果等過敏原交叉接觸也會標出，重點是他們做那麼多，有時還能比無牌攤販便宜
章魚已海鮮來說其實不貴 只是魷魚更便宜 台灣的章魚燒真的做的比較好吃 日本的還會加一些奇怪的配料 口感味道都不太優 另外台灣的章魚燒價格 其實用章魚腳去做章魚燒 以一份70去賣還是賺很大 畢竟一顆章魚燒 需要的只是切丁的章魚腳 一份也才六顆 就可以知道真的是暴利
那不是配料，是高湯。人家不是白水+小麥粉，是真的用高湯去做出麵糊的呢。吃的時候不要只依賴牙齒，要用舌頭去感受那種多層次的風味。
其實我不在乎消費者的感情受不受欺騙，因為我根本不是頭足動物燒的消費者，所以我只在乎生物學分類，因為我喜歡生物學。
可以把章鱼剁碎，用10%章鱼混合90%鱿鱼去做章鱼烧（ps对比大陆和日本两边的章鱼烧还真不好说哪边更好吃，台湾的很早期的时候去吃过没印象了）
歡迎來台中吃章魚燒
我們的是真的章魚腳下去
料大實在
已經經營五年
最近準備另外開新店
屬於「台式」章魚燒符合大家口味哦
打廣告也不附上地址和店名
差評!!直到你附上資料XD
@@culin8876 嘿!本丸 章魚燒 地址在台中市北區西屯路一段347號(老劉鹽酥雞旁)
小商家或是攤販
不代表不用繳營業稅
稽徵的方式不同
只是規模小沒有開發票繳的那麼多而已
連營利事業登記都沒有
開收據都開不出來的攤販
你跟我說有繳營業稅?笑死
他就幽靈商家，不存在於台灣的市場
國稅局怎麼收稅?
攤販、網拍要是大家都收營業稅
台灣財政早就可以自製火箭了😂😂😂
章魚燒沒買過😂
現在夜市的消費可比擬四星級飯店的帳單😂
我沒吃過什麼叫做太陽餅的東西 我只吃過奶油酥餅！😊
我都覺得你很厲害，到底去哪裡挖出這麼多內幕 超強的～❤
兩個月前的新聞
ua-cam.com/video/m7IgmS8KCrM/v-deo.htmlsi=YFevV0SDlJaSfgR4
@@akiratai863 還有其他影片的揭發也很強啊 奶粉那集 比價比得好精實😂😂😂
台灣好多假的食物，像之前米粉被改名成炊粉，大家才發現米粉裡面沒有米，巧克力裡面沒啥可可，唉！台灣一堆假食物竟然還有人去批評大陸，說什麼用化學東西做假雞蛋，裡面有蛋殼蛋清蛋黃，我的媽呀一顆雞蛋不用10元就買得到，但做一個假雞蛋我看給1000元還做不出來這種工藝品，所以說台灣太多假的，連政府都被稱詐騙集團，教唆網軍造謠，台灣正直民眾還是要小心求證為妙。
雖然滿喜歡影片探討的議題，但不喜歡公然批評年輕女店員，還公開當事人長相，這樣她以後是要怎麼做餐飲業，直接被店家封殺嗎？
題外話：永和樂華夜市有一位80幾歲的爺爺在賣章魚燒，7顆50
台灣人真的是這樣！有如章魚燒！表裡不一😆