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美味しそうなメバルの煮付け出来上がりました‼️何より魚の処理の仕方、、汚れがこんなにも、、、息子今日はメバルを買ってきました、、私も此のように煮付けです見ます、、上手く出来そうの気がする、、何回も見て頭に入れました‼️勇士様ありがとうございます。
ありがとうございます！味つけよりも、下処理が大事だと思って料理しています✨味つけは後からでも調整できますが、下処理は後からでは無理ですからね😀
たまにメバル釣れますので・早速見させていただきました。霜降りは知りませんでした。釣れたら試してみます。ありがとうございます
少し手間がかかりますが、霜降りをすることで、本当に美味しくなるので試してみてください✨残った煮汁も美味しいので、煮卵にもできますよ😀
多くの食材の中でも魚は特に下拵えの丁寧さが味と匂いに直結するので手抜きは出来ませんよね。メバルとカサゴの煮つけは特に大好きな一品。夏場は薄造りを氷水で〆た洗いも冷やした日本酒に合う💛
臭みがあったり、ウロコが残っている煮魚は食べたくないですよね😅私も、個人的には、脂ののったノドグロの煮付けよりも、メバルやカサゴの煮付けの方が好きです✨鮮度の良い物が手に入ったら、洗いも好きなので動画にしますね😀
勇士さん💕やっぱ霜降りですネ😊ヒレが立ちますね❗️細かい汚れ＆鱗も落ちますね😊😊😊釣れたら、やってみますね😋😋😋今日も呑めましたヨ😋
そうです！霜降りをすることで臭みが抑えられ、ウロコが舌に張り付く不快な食感からも解放されますｗメバルは美味しいですし、近場でも釣れるのが良いですよね😀
布団の上でうとうとしながら見てたら山椒の葉？を叩くところでビクッってなった。おいしそう。
麦焼酎も良いですが、これはご飯も欲しくなる逸品です♪
そうなんですよ！残った煮汁は、「煮こごり」になったので、卵かけ御飯と一緒に食べましたが美味しかったですよ😀
身がほっけみたいに淡泊感があって旨そう！！
ホッケより脂は少なくて、身は繊細でも白身の旨味は濃くて美味しいですよ😀
メバルの煮付けは大好きですよ〜たまに作ってみますが、霜降りの工程やお酒の分量など全然違ってました😅やはり霜降りは必要なんですね⁉️これからは師匠のレシピで作ってみますね〜🤚このレシピでカレイの煮付けも作って良いですか⁉️
味付けは好みで良いと思いますが、霜降りの下処理だけはした方が美味しくなりますよ✨砂糖の量を調整すれば煮魚全般に使えますよ😀
タラの煮付けをこの動画を見ながら作ってみました。臭みが取れて凄く美味しかったです(^^)チャンネル登録させて頂きました(^^♪
ありがとうございます！どんな魚でも美味しく作れますので、色々な魚で作ってみてください😀
煮付けって簡単なようで難しいですね毎回味が変わってしまったり下処理不足だったり
煮付けの作り方も様々な方法があり、どのようにしたら良いのか迷いますよね😅この方法なら、誰でも同じように作れると思うので試してみてください😀
彼らのビデオは非常に刺激的で、各食事の準備方法と示されているさまざまなサービンググラスが差別化要因です。🥢🍶👏🏻👏🏻👏🏻
ありがとうございます😀🍶🗾
ここの所、週末はメバル釣りの私にぴったりの動画、ありがとうございます。釣ったらすぐに絞めてエラと内臓を抜いてます。地域にもよりますが、夏場のメバルが一番肉質が良いと感じています。近頃、会社裏でシリヤケイカが釣れてまして…美味い食べ方ありませんか？
最初の下処理が大事ですよね！釣り人ならではの特権でしょう✨好みは人それぞれですが、シリヤケイカは刺身よりも、加熱調理で食べる方が美味しいと思います。定番ですが、軽く湯引きしてサラダに加えたり、アスパラと一緒にバター炒め、天ぷらなどが好きです😀
@@yuji8039 さん返信ありがとうございます。毎日シリヤケイカを釣ってるので、さっそく明日はその調理法を試してみます。ありがとうございましたm(__)m
美味しそうなメバルの煮付け出来上がりました‼️何より魚の処理の仕方、、汚れがこんなにも、、、息子今日はメバルを買ってきました、、私も此のように煮付けです見ます、、上手く出来そうの気がする、、何回も見て頭に入れました‼️勇士様ありがとうございます。
ありがとうございます！味つけよりも、下処理が大事だと思って料理しています✨味つけは後からでも調整できますが、下処理は後からでは無理ですからね😀
たまにメバル釣れますので・早速見させていただきました。霜降りは知りませんでした。釣れたら試してみます。ありがとうございます
少し手間がかかりますが、霜降りをすることで、本当に美味しくなるので試してみてください✨残った煮汁も美味しいので、煮卵にもできますよ😀
多くの食材の中でも魚は特に下拵えの丁寧さが味と匂いに直結するので手抜きは出来ませんよね。
メバルとカサゴの煮つけは特に大好きな一品。夏場は薄造りを氷水で〆た洗いも冷やした日本酒に合う💛
臭みがあったり、ウロコが残っている煮魚は食べたくないですよね😅私も、個人的には、脂ののったノドグロの煮付けよりも、メバルやカサゴの煮付けの方が好きです✨鮮度の良い物が手に入ったら、洗いも好きなので動画にしますね😀
勇士さん💕やっぱ霜降りですネ😊ヒレが立ちますね❗️細かい汚れ＆鱗も落ちますね😊😊😊釣れたら、やってみますね😋😋😋今日も呑めましたヨ😋
そうです！霜降りをすることで臭みが抑えられ、ウロコが舌に張り付く不快な食感からも解放されますｗメバルは美味しいですし、近場でも釣れるのが良いですよね😀
布団の上でうとうとしながら見てたら
山椒の葉？を叩くところでビクッってなった。おいしそう。
麦焼酎も良いですが、これはご飯も欲しくなる逸品です♪
そうなんですよ！残った煮汁は、「煮こごり」になったので、卵かけ御飯と一緒に食べましたが美味しかったですよ😀
身がほっけみたいに淡泊感があって旨そう！！
ホッケより脂は少なくて、身は繊細でも白身の旨味は濃くて美味しいですよ😀
メバルの煮付けは大好きですよ〜
たまに作ってみますが、霜降りの工程や
お酒の分量など全然違ってました😅
やはり霜降りは必要なんですね⁉️
これからは師匠のレシピで作ってみますね〜🤚
このレシピでカレイの煮付けも作って良いですか⁉️
味付けは好みで良いと思いますが、霜降りの下処理だけはした方が美味しくなりますよ✨砂糖の量を調整すれば煮魚全般に使えますよ😀
タラの煮付けをこの動画を見ながら作ってみました。
臭みが取れて凄く美味しかったです(^^)
チャンネル登録させて頂きました(^^♪
ありがとうございます！どんな魚でも美味しく作れますので、色々な魚で作ってみてください😀
煮付けって簡単なようで難しいですね
毎回味が変わってしまったり下処理不足だったり
煮付けの作り方も様々な方法があり、どのようにしたら良いのか迷いますよね😅この方法なら、誰でも同じように作れると思うので試してみてください😀
彼らのビデオは非常に刺激的で、各食事の準備方法と示されているさまざまなサービンググラスが差別化要因です。🥢🍶👏🏻👏🏻👏🏻
ありがとうございます😀🍶🗾
ここの所、週末はメバル釣りの私にぴったりの動画、ありがとうございます。
釣ったらすぐに絞めてエラと内臓を抜いてます。
地域にもよりますが、夏場のメバルが一番肉質が良いと感じています。
近頃、会社裏でシリヤケイカが釣れてまして…美味い食べ方ありませんか？
最初の下処理が大事ですよね！釣り人ならではの特権でしょう✨好みは人それぞれですが、シリヤケイカは刺身よりも、加熱調理で食べる方が美味しいと思います。定番ですが、軽く湯引きしてサラダに加えたり、アスパラと一緒にバター炒め、天ぷらなどが好きです😀
@@yuji8039 さん
返信ありがとうございます。
毎日シリヤケイカを釣ってるので、さっそく明日はその調理法を試してみます。
ありがとうございましたm(__)m