Viande : pourquoi faudrait-il en manger moins ?- La Quotidienne
Вставка
- Опубліковано 11 лис 2018
- La France est la 1ère terre d’élevage en Europe et chaque Français consomme en moyenne 86 kilos de viande par an… Et même si la tendance est à la baisse, la consommation de viande a reculé de 12% en 10 ans, on ne change pas si facilement des habitudes alimentaires ancrées depuis des siècles. Pourtant aujourd’hui la viande n’a plus bonne presse : potentiellement dangereuse pour la santé et mauvaise pour l’environnement.
- Розваги
Je suis totalement d'accord avec ce monsieur. Je mange de la viande mais occasionnellement et de chez le boucher. Moins souvent mais de bien meilleure qualité. La viande est un luxe, il ne faut pas l'oublier.
Les animaux sont élevé dans le seul but de se faire manger, pourquoi se cacher avec des pseudo "action morale". On assume ou on est hypocrite.
Je pense qu' il ne faudrait pas juger les personnes qui mange de tout et celle qui ne mange pas de tout. Personnellement, je ne mange pas de viande ni de charcuterie mais je mange chez mes proches de la viande,
L'élevage biologique c'est très bien mais le gros problème c'est que ces animaux seront abattus dans les mêmes abattoirs que la filière classique, dans une souffrance atroce... Il faudrait que le bio impose des normes du début à la fin pour que les animaux ne soient pas abattus dans la douleur.
Terrain Bien-être Le meilleur système c’est celui d’antan où chaque famille abattait sa bête à la ferme.Cela suffisait pour l’année car on mangeait peu de viande et l’animal stressait beaucoup moins vu qu’il était abattu sur le lieu même d’élevage.En sus,c’était fait proprement.
Dire que le parlement a rétoqué des propositions de lois améliorant justement ces conditions... Broyage des poussins mâles on continue, queues, dents et appareil genital des porcs, on coupe toujours, caméras dans les abattoirs, c'est non. Youpi. Ce que j'ai trouvé de.mieux pour protester, et pour ma santé et mon budget en plus, c'est de ne plus en acheter...
Et il faut faire ça de quelle manière c'est à dire tuer un animal sans souffrance ???
@@yacineyacinetv6576 à mon avis, il faudrait que l'animal ne voie rien venir, et soit tué sans souffrance... Impossible à mon avis dans les abattoirs... Vu l'odorat des bêtes, leur ressenti des émotions des autres...
@@claireal130 oui et aussi comment faire avec le membres de bêtes et la demande
En plus si on suit les recommandations de douglas Graham médecins aux États-Unis très suivi et et qui explique que le lait maternel ne contient que 5 pourcents de protéines et c'est là que le corps se développe le plus en une année
donc lui ces recommandations c'est pas plus de 10 % de protéines
Les animaux industriels( 90 % à l'heure actuelle des animaux) élevés fermes sont supplémentés avec la même vitamine B12 que les végans prennent elle vient de Chine puisqu ils ne peuvent plus fabriquer leurs vitamines B12 en pâturant faites vos propres recherches
Avant, je mangeais beaucoup de viandes, de charcuterie parce que j'étais jeune et que ce sont mes parents qui faisaient à manger, je mangeais donc ce qu'il y avait. Et après, j'ai commencé mes études dans le domaine de la santé, j'ai commencé à m'ouvrir à autre chose, une autre alimentation. Je consomme toujours de la viande, très diverse, du canard, de la caille, du poulet, du bœuf, du porc et un peu de charcuterie mais bien moins qu'avant et je m'en porte très bien, je dirai même mieux. Je consomme plus de poisson qu'avant car je n'en mangeais quasiment jamais, plus d’œufs, de lentilles, de légumes, de glucides complexes. J'avais pris 3-4 kilos que j'ai perdu assez facilement en faisant plus de sport aussi. J'ai moins de maux de ventre, j'ai l'impression d'être mieux quand je fais du sport. Quant au prix, on peut garder le même équilibre financier car quand vous mangez de la viande à 12 euros le kilo, ce qui n'est pas très cher en soi, vous dépensez toujours plus qu'en mangeant des œufs, du poisson pas cher (typer sardine, maquereau) ou des légumineuses comme les lentilles. Ce qui permet de consommer de la viande de meilleure qualité. Perso, j'ai redécouvert le goût de la côte de porc en achetant de la bonne côte à 15 euros le kilo, ce qui n'est pas excessif. Tout à un coût et je crois qu'on a trop tendance à l'oublier, bientôt tout le monde voudra manger du caviar pour faire riche. Mais non, c'est une idiotie de vouloir avoir "soi-disant" ce qui est le meilleur à faible prix. Je dirai que c'est ça aussi être bobo, vouloir faire comme les autres.
La charcuterie très très mauvaise pour la santé
. Pour la viande et le poisson il faut proscrire l’élevage et la charcuterie. Mais le pire reste les céréales bio ou pas, puis les légumes et légumineuses. Reste donc les viandes et poissons exclusivement sauvages médicalement contrôlés , les fruits de mer et œufs, les fruits sauvages
Bien sur que si nous mangeons de la viande de puis la nuit des temps meme la dame avec la mèche blanche s est contredit elle a dit avant on mangeait des petit animaux ,des insectes. En plus je veux dire avant il y avait pas d agriculture les Hommes trouvait pas des tomates , des poivrons ... comme ca et je veux dire on a retrouver des pierre tayer ( je sais pas comment ca s ecrit) , on a retrouver des dessins de chasse sur les parois des grotte.
Donc conclusion il faut arrêter de dire qu on est pas des carnivores ( on est des homme ivoire on a besoin de viande et on aussi besoin de légumes) , qu on n a pas besoins de viande ect..
Voilà je voulais m exprimé et je m excuse des photo d orthographe,...
pour la b12 c'est un peu un gros point noir dans son discours, on dépend pas des produits animaux pour la b12, certes il faut en consommer un peu, car il y en a plus dans les produits animaux MAIS, la b12 est d'origine BACTERIENNE, et non pas animale, oui c'est une bactérie qui la produit, en outre, les supplément en b12 végan/végétaliens, sont fait à base de végétaux fermentés dont il en est extrait la b12, les lactofermentation, ou séchage des aliments long, laisse se développer des bonnes bactéries, si c'est fait dans un bon environnement, pas en ville en pleine pollution par exemple. sauf si vous avez un purificateur d'air et que vous n'avez aucune déperdition d'air vers l'extérieur, mais personne vie dans un bunker, on peut donc en avoir avec les fruits et légumes mais attention à éviter de faire des conserves avec bcp de sel ça limite la prolifération de bactéries voir la détruit. elles peuvent se faire avec très peu de sel, une pincée, ou même sans sel. par contre l'apport des aliments d'origines végétales fermentés, est relativement plus bas, c'est pour ça qu'une consommation basse de produits animaux, 100g/200g de viande/ produits animaux au moins 3fois par semaines environ minimum, 100g par repas je trouve ça trop excessif, mais genre 100g par jour serait plus raisonnable, voir moins, combiner donc produits animaux et végétaux fermentés est une bonne solution pour en avoir un apport suffisant, ATTENTION, viande ne veut PAS dire absolument apport de b12 assuré dans le sens ou la b12 est THERMOSENSIBLE et elle n'en parle pas je trouve ça dommage d'une personne qui est censé être une experte .... dépassé 90°C pendant plusieurs minutes, une partie de la b12 est détruit, certaines molécules car on parle de b12 généralement, mais il y a plusieurs molécules, et d'autres survivent mais dépassé 100°C pendant plusieurs minutes, ou 200/300°C pendant à peine quelques secondes, il n'y a plus du tout de b12 ! donc la transformation des produits animaux est primordiale pour l'absorption de la b12, c'est pour ça que tous les plus sérieux nutritionnistes recommandes les basses températures, voir manger cru, pour ne rien détruire, attention toute fois pour le cru, surtout pour la viande et le poisson, congeler pour éviter les parasites, éviter les élevages intensifs car plus de risques de mauvaises bactéries, et il n'y a pas que la cuisson qui les détruit, il est important de connaître certaines PLANTES ! qui ont des vertus anti microbiennes générales, ou ciblées, reconnues. comme la nigelle, l'artémisia, les aliments piquants types gingembre ail etc..., le miel. et j'en passe. un bon tartare fait partie de la gastronomie même si c'est moins développé vu les risques sanitaires, mais on peut y faire attention et éviter ce genre de risques. c'est le cas personnellement je peut en parler par expérience, je mange de la volailles ou des poissons, crus, et je n''ai aucun soucis, car je fais attention quand je découpe la viande et la chaire, bien se laver les mains et ongles avant et après, congeler la viande, et la manger quand elle vient à peine de finir de décongeler quand elle est fraîche et que les bactéries n'ont pas eu le temps de se développer car les bactéries les plus dangereuses se développent souvent à partir de 34°C par exemple. ou quand la viande à eu le temps de putréfier, donc il faut la consommer rapidement. bref tout pleins de choses à savoir . et pour éviter le coût exorbitant de la viande je pense qu'il faudrait plutôt penser à un élevage personnel, individuel, ou à la chasse, plutôt qu'à des élevages de grandes envergures même sans être dans de l'intensifs, et éviter les produits d'origines bovines etc en majorité et privilégier volailles et poissons, autant pour la planète que pour la santé. notamment du fait que pour les oméga 3 etc on en trouvera notamment plus dans le poisson.
le lait est souvent pasteurisé donc pour retrouver la b12, elle est souvent ajouté etc car la chaleur la détruit, donc j'aurais tendance à dire, dans le lait cru, oui, attention à qu'il soit de bonne qualité, mais le lait c'est surtout pour les bébés, pas pour les adultes....
he merceee les métaux lourd dans le poisson! Go Vege
merci l'arsenic dans les végétaux...
70
C'est boboland. Viande 2x plus chère, privilégiez le poisson, mangez des lentilles... Je comprends la démarche, moi aussi je préfère un jambon fabuleux à deux tranches d'industriel etc., mais vous n'êtes pas lucides sur la population. Ou alors augmentez aussi le pouvoir d'achat des travailleurs.
Clemence2508 Il n’y a qu’une chose de valable:Fuir tout extrémisme et s’en tenir à la nature.La modération est la clef.
Manger moins de viande et de meilleure qualité ça ne revient pas plus cher! Moins de problèmes de santé donc moins de coût également. Sinon il faut avoir une alimentation uniquement végétale, là tu es sûr de faire de grosses économies! Je n'ai jamais économisé autant sur le budget nourriture que depuis que je suis végétarienne ;)
@Clemence2508 Clémence, tout ceci est très bien, tu as beaucoup réfléchi à la question, tu t'organises et tu fais tes efforts pour réaliser tes convictions, je te bravo mais je vois mal mon grand-père, qui était ouvrier, remplacer son steak et son saucisson par des céréales et des salades. Et les McDonald's et hamburgers cartonnent, malgré l'offre de soupe bio... qui s'améliore sans cesse.
il y a beaucoup de français qui mangent de la viande tous les jours, ils pourraient trés bien avec le même budget en manger que 3 fois par semaine de meilleure qualité, et compléter plutôt avec des oeufs et protéines végétales. Et puis il faut parfois avoir la curiosité de comparer les prix au kg, ma viande label rouge acheté au supermarché me coûte 20 centimes plus cher que les 2 tranches de jambon industriels. Les industriels abusent parfois énormément sur les prix, mais on ne s'en rend pas compte car on ne regarde pas en pensant que de toute façon c'est forcément moins cher que chez le boucher ou à la poissonnerie.
Moi, j'étais comme vous Je mangeais beaucoup de viandes, de charcuterie parce que j'étais jeune et que ce sont mes parents qui faisaient à manger, je mangeais donc ce qu'il y avait. Et après, j'ai commencé mes études dans le domaine de la santé, j'ai commencé à m'ouvrir à autre chose, une autre alimentation. Je consomme toujours de la viande, très diverse, du canard, de la caille, du poulet, du boeuf, du porc et un peu de charcuterie mais bien moins qu'avant et je m'en porte très bien, je dirai même mieux. Je consomme plus de poisson qu'avant car je n'en mangeais quasiment jamais, plus d'oeufs, de lentilles, de légumes, de glucides complexes. J'avais pris 3-4 kilos que j'ai perdu assez facilement en faisant plus de sport aussi. J'ai moins de maux de ventre, j'ai l'impression d'être mieux quand je fais du sport. Quant au prix, on peut garder le même équilibre financier car quand vus mangez de la viande à 12 euros le kilo, ce qui n'est pas très cher en soi, vous dépensez toujours plus qu'en mangeant des oeufs, du poisson pas cher (typer sardine, maquereau) ou des légumineuses comme les lentilles. Ce qui permet de consommer de la viande de meilleure qualité. Perso, j'ai redécouvert le goût de la côte de porc en achetant de la bonne côte à 15 euros le kilo, ce qui n'est pas excessif. Tout à un coût et je crois qu'on a trop tendance à l'oublier, bientôt tout le monde voudra manger du caviar pour faire riche. Mais non, c'est une idiotie de vouloir avoir "soi-disant" ce qui est le meilleur à faible prix. Je dirai que c'est ça aussi être bobo, vouloir faire comme les autres.
Cependant la vitamine B12 se trouve dans des produits qui ne sont pas d'origines animales... Notamment la spiruline, ou d'autres types d'algues/végétaux. Certes la quantité est moindre mais présente.
Non c'est faux.
Non c'est faux je suis vegan et je prends des compléments de b12.renseignez vous sur le groupe fb vive la b12. La spiruline ne contient pas de b12
Alors je ne comprends pas... Sur ce site on me dit le contraire : www.spiruline-fr.com/Composition-de-la-spiruline.htm
La B12 est produite par une bactérie dans le sol. Avant on mangait des légumes bio sans trop les laver et ça permettait un apport de cette vitamine, on en trouve aussi dans la viande des animeaux qui mangent de l'herbe (et en même temps de la terre).
Hors maintenant les sols sont appouvris, les légumes sont arrosés de pesticides et l'eau est chlorée (désinfectant). De plus les animeaux sont nouris avec des céréales et supplemntés en vitamine B12 fabriqué en laboratoire. Donc il faut malheureusement se supplémenter en B12 mais au moins elle n'est pas toxique car l'excés est eliminé dans les urines.
Cette b12 là n'est pas assimilable. Pour cette vitamine là c'est supplémentation obligatoire !
les journalistes disent absolument n'importe quoi, la viande n'est pas dangereuse pour la santé..juste qu'on en mange trop
Bien sûr qu'elle est dangereuse, pour plusieurs raisons : elle est facteur des cancers colorectaux, diabete type 2. De plus les animaux sont bien souvent bourrés d'antibiotiques que vous assimilez aussi qui crée une antibiorésistance.
@@chrismathieu5032 tu n'écoutes pas , tu n'entends pas , tu veux entendre que ce que tu veux entendre..non, si tu prends en quantité raisonnable, elle n'est pas et n'a jamais été dangereuse. On peut en manger moins et de qualité , bio et locale
@Clemence2508 si tu manges bio et local sans trop en abuser et sans la bruler, y'a pas de problème...écoutez les medecins
marie cheul C’est l’excès qui est mauvais.
« Tout est poison,rien n’est poison,c’est la dose qui fait le poison »
@@jonathanfayolle9965 oui
L'élite a la nostalgie du temps qu'il n'avait qu'eux qui pouvaient manger de la viande.
Est ce que tu es notre ami pour la vie, Johan?