Einmal fertig-Weinblätter gegessen, nie wieder. Vor zwei Jahren das erste Mal selbstgemachte Weinblätter gegessen - einfach nur köstlich. Den Fertigfraß kannste anne Seite tun. Schönes Video aber auch 😁
Ich finde die Videos ja wirklich super, informativ, humorvoll, kritisierend. Ist alles dabei! Aber was mich wirklich schon seit langem stört sind die "verblüffenden" Erkenntnisse, die hier teilweise entdeckt werden.. Das Konserven lange haltbar sind? Da muss doch was faul sein! McDonalds ist auf Profit ausgelegt und hat minderwertige Qualität?? Wirkt manchmal so, als hätte man nix inhaltvolleres gefunden als das... Kann mir nur manchmal an den Kopf fassen und musste das jetzt leider einfach mal loswerden. Alles in einem aber bitte nicht zu scharf sehen.. Ist wirklich mein einziger Kritikpunkt für die sonst mehr als unterhaltsame und qualitative Aufbereitung :) -Ein stiller Zuschauer
Das denke ich mir auch oft, aber mittlerweile glaube ich, dass es immer wieder Leute gibt, die so was noch nicht wirklich wissen und man so was nicht oft genug bringen kann, nur könnten sie es etwas weniger überrascht bringen.
Die jutn alten Dosenweinblätter... 😄👍😄... Ich liebe diese Dinger... Desto weicher und matschiger, desto besser! Ich war mal locker 3 bis 5 Jahre oder so abhängig gefühlt davon!😅😅😅 Bei jedem Einkauf mussten die Dinger mit in den Korb! Habe schon lange keine mehr gegessen! 😅 Ich glaube ich brauche mal wieder welche! 👍😄👍
ok, verarbeitete lebensmittel hin und her. aber wie soll man die sonst für den handel haltbar machen, um sicher zu gehen das sich kein mensch vergiftet? da ist zitronensäure ja noch das geringste aller übel. klar, frisch ist immer besser... mache ich auch. aber nicoht jeder kann immer frisch. :(
Fände es cool wenn ihr ein Fazit macht mit denn getesteten Produkten und immer 1-2 Auswählt die eurer Meinung nach vertretbar sind und man trotz Inhaltsstoffe gut kaufen und essen kann
Das sind Konservendosen. Das ist normal, dass die lange haltbar sind. Eigentlich sind die sogar noch länger haltbar, da die, wie gesagt, in 'ner Büchse sind.
Und das schöne: Nach 20, 30 Jahren braucht man auch nicht mehr groß zu riechen oder so. Da weiß man sofort ob gut oder nicht mehr gut, ein dazwischen gibt es nicht mehr.
Könnt Ihr mal ein Video über Christstollen aus dem Supermarkt machen? manche schmecken dort echt pappig, andere riechen muffig. ich würde gerne wissen wie die Industrie sie herstellt
@@Sebastian_Fullerdas Gefühl habe ich auch . Hatte einen Stollen vergessen im Schrank . Drei Jahre alt . Ehrlich , der schmeckte immer noch wie frisch gekauft , selbst der Puderzucker war noch drauf
Wie hier plötzlich kaum einer gefüllte Weinblätter aus der Dose isst 😂😂😂😂. Genauso wie jeder in Straßenumfragen natürlich nur frisch kocht, nie Fertigprodukte kauft und immer nur Bio. Scheinheiligkeit von vorne bis hinten 😆
Ich habe eine Zeit lang hin und wieder gefüllte Weinblätter gegessen. Von Penny. Die waren immer im Glas. Von den gezeigten Dosen kenne ich keine einzige.
Ist doch immer so. Ich koche auch frisch Ja aber zb Soßen am liebsten mit vorgefertigten Sachen. Auch mache ich mal Tütchenessen. Ich hab nicht jeden Tag Zeit mich 5h in die Küche zu stellen. Ich koche aber auch vor und zu Weihnachten, Geburtstag und Hochzeitstag gibt es 100% frisch ohne tüte und Hilfe. Aber die Tage sind es mir dann wert und ich hab da meistens Zeit:)
Es geht nichts über die gefüllten Weinblätter oder die gefüllten Zucchini meiner syrischen/afghanischen Nachbarn. Die sind einfach von einem anderen Stern❤❤❤❤ die Dosendinger habe ich mal probiert. Die sind grausam. Meine syrische Nachbarin war fast tödlich beleidigt, dass ich diese ja nur dachte überhaupt zu essen. 😂😂 Liebe geht an dich, Firyel❤❤❤❤
Im Türkischen macht man auch in die Obergine wenn sie ausgetrocknet sind. Manche machen es auch mit Zwiebeln. Ab und zu machen wir auch mit Kohl (Lahana sarmasi) wie mit den Weintrauben blättern😅
Hatte um 3:00 Uhr hunger und ne alte Dose gefuellte Weinblaetter gefunden... Haltbar bis 2021. Hatte angst die sind kaputt, dann gegoogelt und auf das hier gestossen. Danke, hab mich dran getraut und ja, die sind noch gut. Auch zwei Jahre nach dem Haltbarkeitsdatum 😂😂😂 Vielen Dank, und super interessantes Video!
Gefüllte Weinblätter sind ein traditionelles, türkisches Gericht, dass in der osmanischen Epoche rund um das Mittelmeer verbreitet wurde. Auch in Griechenland, dort und in anderen Ländern heißen sie daher "Dolmades", von türkisch "dolma" = gefüllt. Gefüllte Gerichte bilden in der türkischen Küche eine eigene Kategorie. Im Vergleich zu den handgemachten schmecken die Konservenprodukte schrecklich. Selbst in einigen Imbissen oder günstigen Restaurants schmecken die immer noch sehr fad. Fast jede türkische Frau macht Dolma oder Sarma, wie sie auch genannt werden zuhause selbst, das lernen wir schon als Kind, weil man gemeinsam die Röllchen befüllt und sie müssen ganz klein und fein sein, nicht so dick, wie die draußen. Mit Hackfleisch und frischen Gewürzen und die harten Stiele der Blätter werden abgezupft, dann werden die Röllchen richtig zart. Also am besten Selbermachen oder die Mutter von einem türkischen Freund /Freundin mal lieb fragen, ob sie einem nicht einen Topf voll machen kann und ihr dafür ein paar Euro geben. Man kann die Teile dann auch ungekocht oder gekocht portionsweise einfrieren.
Unsere Nachbarn sind aus der Türkei, ich habe jeden Menge Weinblätter, die ich ihr gerne gebe. Sie macht daraus die gefüllten Weinblätter. Ohne Pestizide in den Blättern 🥳😅
Das ist echt ein super Video. Schaue gerne das Format von euch 😁 Und zu den Zwiebeln, wenn ich Weinblätter mache selbst mache dann reibe ich die Zwiebeln, da sieht man hinterher auch nix mehr davon 🤷🏽♀️
In meiner alten Stadt gibts nen Syrer bei dem man neben Shawarma und Falafel auch gefüllte Weinblätter bekommen kann - die sind mega köstlich gewesen. Möchte mir gar net vorstellen, wie die Konserven Version schmeckt
@ZDFbesseresser Echt tolles Format. Einen Vorschlag habe ich dennoch: Schön wäre es, wenn ihr zusätzlich die bessere hand- bzw. selbstgemachte Variante zeigt. Also wie man es richtig macht.
wah gekaufte Weinblätter pfui xD Selber machen! Weinblätter, Reis, salz, Zwiebeln, etwas Minze. Den Reis mit der hälfte des Wassers (sowie den Zwiebeln, Salz und Minze) kochen, einwickeln, mit dem Rest Wasser "zuende" kochen fertig und lecker^^
Einmal im Jahr treffe ich mich mit meiner türkischen Freundin zum Weinblätterwickeln. Die Teile schmecken mega! Wir sind allerdings gut und gerne 3 Stunden beschäftigt, bis alles fertig ist und wir genießen können. Heuer hat sie frische Weinblätter direkt von den Weinstöcken einer Bekannten mitnehmen dürfen. Ich freu mich schon wieder aufs nächste Wickeln - und Essen😉
Hey Sebastian, beim Reis diesen vorher ein paar mal ausspülen, denn durch die ganze Stärke schäumt es im Reiskocher so extrem hoch und macht nur sauerrei.
Ich glaube das hier ist ein Upload eines im Fernsehen gezeigten Beitrags. Da wird auf ZDF höflich gesiezt. Die Challenges mit Flo zum Beispiel sind nur für UA-cam/Mediathek und deshalb deutlich lockerer/per Du. Glaube ich zumindest.
Die Rollen in Imbissen sind eigentlich immer aus der Dose, also sollte der Geschmack vielen bekannt sein ^^ ist ja auch viel zu teuer und aufwändig die täglich zu rollen, bei den Imbisspreisen
Kein Wunder, dass es einem da die Fußnägel aufrollt, die Weinblätter in Essig eingelegt und dann noch Säure in den Reis. Da schüttelts mich nur vom Gedanken daran.
@@eisscholle570 Citronensäure ist doch schon Chemie und n paar Pilze, ich versteh dein Problem nicht. Solche sachen sind so einfach selbst zu machen, wie zB Blaukraut oä. da kauft man lieber den übersäuerten und übersalzenen scheiß im Glas oder dem Plastikeimer und wundert sich hinterher warum man nix mehr schmeckt und Herzinfarktrate steigt. Ist doch keine "Chemie" wie kann das gefährlich sein. Dass man sich an Geschmäcker gewönht ist den Menschen völlig fremd.
Mein albanisches Herz schmerzt beim anschauen von diesen gefüllten Weinblätter… wäre cool wenn ihr die originale Rezepte nach machen würdet! Für unser Rezept brauchen wir Stunden 😭
Boaaa das sieht ja widerlich 🤮 aus. Aber selbstgemacht ist es, sowas von lecker besonders meine 😉 und mittlerweile fehlt es auch nicht an bestimmten Partys oder Veranstaltungen “das ist schon richtig” und nicht nur die gefüllten Weinblätter sondern auch die traditionellen Türkischen fingerfoods Dankeschön für das Video 👏🏼
Ich muss mal kurz auf den Balkon - schauen ob die Welt untergeht! Warum? Weil der Lege ein Lebensmittel gefunden hat über das er nicht herzieht als wäre es der Teufel persönlich :D
Frisch sind die zwar besser, aber die aus der Dose inhaliere ich eigentlich gerne. Dose auf, Zaziki und weg! 😅 Ich kenne viele die mögen die nur aus der Dose und die frischen so gar nicht. Ist wahrscheinlich ähnlich zu Sauce Hollandaise.
Der Reiskocher ist von Russel&Hobbs! Eines der besten Produkte in meinem Leben. Ungelogen, die beste Werbung ist ein gutes Produkt! Für 30 Euro hat mein erster für 5 Jahre gehalten und ich hab mir sofort das selbe Modell nochmal geholt. Falls Ihr auf der Suche nach nem Reiskocher seid, dann nehmt den!!!
Nur 5 Jahre? Wenn ich noch Töpfe für meinen ersten kriegen würde, wäre der inzwischen 15 Jahre alt. So hat es nur für 9 gereicht. Ich habe jetzt einen von Reishunger. Ich mag deren Hippi-Stil nicht aber es scheint Qualität zu sein und Töpfe gibt es wahrscheinlich, solange die Firma existiert.
Und was an Sauerkonserven ein Problem sein soll, müsste auch noch erklärt werden. Die Sendung hat leider die unangenehme Neigung, völlig unbedenkliche Verfahren zu skandalisieren, nur weil Sie durch die "böse Industrie" genutzt weden.
Gut das wir selbst die Weinblätter frisch aus dem Garten pflücken und selbst einlegen oder auch mal kurz kochen und dann drehen. Dadurch hat man die auch direkt frische und sind noch perfekt jung anstatt die großen Blätter zu haben mit den harten Adern.
An sich bräuchte man frische knackige Weintraubenblätter. Damit werden vorgegarter Reis u Hackfleisch eingewickelt u etwas geköchelt. Dazu Zitronencremesauce .. und geniessen 😀👌
Finde ich auch. Ich hasse Zwiebeln, mir wird speischlecht davon aber mit etwas Granulat kann ich leben. Ich frage mich wieso, muss irgendwas im flüssigen Teil der Zwiebel sein, das mein Körper als Gift behandelt.
Ich kenne das nur selbstgemacht von Mama... es braucht halt viel Zeit und Geduld. Freitag Abend einfach ein Film anmachen und los geht's mit dem stundenlangen rollen der Weinblätter. Lohnt sich definitiv...
Hab sie selber gemacht, nach Rezept eines türkischen Kollegen - lecker! Aber mein Weinstock hat nicht immer Blätter, so kauf ich dann doch die Röllchen in der Dose und träum vom nächsten Sommer ;-)
Sebastian, zuhause kochen wir den Reis vorher nicht.. das hast du total falsch gemacht. Richtig gute Weinblaetter, werden mit rohem Reis, viel Zwiebeln, Olivenöl, Minze, Tomaten, Salz, Pfeffer und Zitrone zubereitet. Die rohe Reismischung wird in die Weinblaetter gerollt und wird dann im Topf gegart.
ich finde dieses format absolut klasse, und habe bisher jede folge gesehen. ich finde in diesen videos kommt es immer so rüber als ob der böse produzent nur das billigste in seine ware kippt, jedoch ist die realität die, dass der verbraucher vor dem regal steht und sich über das bio hack für 1,79 das kilo aufregt und über die tatsache, das alles teuerer wird. ich denke im umkehrschluss ist klar, das der produzent sich an die gegebenheiten anpassen muss, oder die leute aufhören alles fertig zu kaufen und endlich mal den scheiß selbst machen, das ist nämlich nicht nur billiger sondern auch viel gesünder.
Bio hack für 1,79 das Kilo das war wohl 1975 oder aus welcher Zeit kommst du ? In der Realität hat immer zuerst die INdustrie angefangen, geld bei der Produktion zu sparen und immer weiter auf noch günstigere Zutaten umgestellt und es dem KOnsumenten Schmackhaft gemacht. In langsame Schritten immer schlechter und Billiger aber so macht es der Konsument auch mit
@@RedViolett Oder es ist so ein Nord/Süd bzw. Ost/West Ding. Ich hab die auch noch nie gesehen - auch nicht im Laden soweit ich mich erinner kann (wobei ich da wahrscheinlich auch nie an die richtige Stelle schaue).
beim Handgemachten sind Hackfleisch tomaten Tomaten mark und vieles Mehr drinne. desweiteren wird die mischung mit rohem Reis angerührt dann eingerollt und erst dann kocht man die wenblätter auf damit das reis gekocht wird und die blätter auch weich werden.
@@aufladekabel83WEnn du die Möglichkeit hast, kannst du auch bei nem arbischen Supermarkt schauen, ob die ne Frische-Theke haben, da könnten die die auch haben und ist ein bisschen billiger als eine Reise nach Griechenland
Seid ihr Team Weinblätter oder doch eher Team Wein? 🍷😂
Beides
Da ich keine Weinblätter mag natürlich Team Wein.
Team Weinblätter aber nur mit hack gefüllt. ❤
Na Wein, das hier gezeigte ist doch ziemlich abstoßend.
Garnix :)
"Diese Vorspeise darf auf keiner Party fehlen" Wer hat denn bitte jemals schon WEINBLÄTTER für eine Party gekauft?!
😄👍
@laraanna2791selbstgemachte sind definitiv besser 🤤🤤
@laraanna2791, was zur Hölle sind Zwiebelchen?
Ich liiiiiiiiiiiiiiiebe gefüllte Weinblätter mit Sauerrahm, aber für einen Partysnack hätte ich es noch nie gehalten...
@@herbertdorfmeister6756ich denke mal süße kleine Zwiebeln?🤔
Könnt ihr mal passend zu Weihnachtszeit den Baumkuchen nachmachen.😊 am besten mit dem Weihnachtskostüm da passt er bestimmt gut rein😅.
Ich seh schon den Brenner und das Grinsen vom Sebastian.
Aber es ist backen…. Das so als Challenge und Floh als Elfe verkleidet 😂🤣😂🤣
@@eilander71Als Challenge würde ich das echt feiern!
Nur weil er bisschen fett ist? Du bist ja gemein
Das wäre wirklich eine gute Adventschallenge! 🎄❄️
mittlerweile ist die Sendung so richtig typisch deutsch, die normalsten Sachen werden „aufgedeckt“ und sich künstlich darüber entsetzt
Also typisch öffentlich-rechtlich-einfallslos😄
Ihr seid einer der Gründe warum ich mich als Koch zum Diätassistenten weiterbilde😊 danke für eure tollen Videos!
Das ist so cool - viel Erfolg bei der Weiterbildung :)
Finde ich gegenüber Sebastian ziemlich beleidigend 🙃
@@ViruX93warum das denn?
@@lmr3087 Ich glaube der Schelm will andeuten das Lege einen Diätassistenten braucht 🤣
Mein türkisches Herz blutet wenn ich das sehe 😑
Einmal fertig-Weinblätter gegessen, nie wieder. Vor zwei Jahren das erste Mal selbstgemachte Weinblätter gegessen - einfach nur köstlich. Den Fertigfraß kannste anne Seite tun. Schönes Video aber auch 😁
Ist wie dieser Kartoffelsalat ausm Eimer schmeckt nur sauer.
zum überleben reicht es
Oh ja die gekauften schmecken echt scheisse🤮 Selbst gemachte von meiner Mutter, am besten noch mit selbst gemachtem Natur Joghurt 🤤😋
@@David-xl8zfdie vom Lidl geht noch
@@David-xl8zf Alles viel zu Sauer dass es ja lange haltbar ist 🤮
Ich finde die Videos ja wirklich super, informativ, humorvoll, kritisierend. Ist alles dabei! Aber was mich wirklich schon seit langem stört sind die "verblüffenden" Erkenntnisse, die hier teilweise entdeckt werden.. Das Konserven lange haltbar sind? Da muss doch was faul sein! McDonalds ist auf Profit ausgelegt und hat minderwertige Qualität??
Wirkt manchmal so, als hätte man nix inhaltvolleres gefunden als das... Kann mir nur manchmal an den Kopf fassen und musste das jetzt leider einfach mal loswerden.
Alles in einem aber bitte nicht zu scharf sehen.. Ist wirklich mein einziger Kritikpunkt für die sonst mehr als unterhaltsame und qualitative Aufbereitung :)
-Ein stiller Zuschauer
Das denke ich mir auch oft, aber mittlerweile glaube ich, dass es immer wieder Leute gibt, die so was noch nicht wirklich wissen und man so was nicht oft genug bringen kann, nur könnten sie es etwas weniger überrascht bringen.
Dieser Hater Lucas wurde von der Lebensmittelindustrie beauftragt. Warnung.
@@Halloguterkommentar Aber mal Hand aufs Herz.. Die bezahlen auch wirklich gut :/
Das dachte ich mir auch. Konserven die Drei oder gar mehr Jahre haltbar sind? 😱 Das muss doch Teufelszeug sein. 😂
Essen in Dosen enthält Konservierungsmittel… ZDF und Lege: 😧
Idee für ein trinkspiel….. jedes mal wenn die Sprecherin „sebastian lege“ oder „der Produktentwickler“ sagt gibts einen shot.
Nach vier Minuten bei 3 Promille....
Daran habe ich auch schon gedacht 😂
Ich finde alles aus Dosen hat einen merkwürdigen Geschmack.
Die jutn alten Dosenweinblätter... 😄👍😄...
Ich liebe diese Dinger...
Desto weicher und matschiger, desto besser!
Ich war mal locker 3 bis 5 Jahre oder so abhängig gefühlt davon!😅😅😅
Bei jedem Einkauf mussten die Dinger mit in den Korb!
Habe schon lange keine mehr gegessen! 😅
Ich glaube ich brauche mal wieder welche! 👍😄👍
desto, desto
@@James_3000 Hat jemand nach deiner Meinung gefragt... 😑
@@oliverkraus5129 darf man auf youtube kommentare wohl nur noch beantworten wenn man explizit danach gefragt worden ist oder was
@@James_3000 nein man darf es auch so warum fragst du
ok, verarbeitete lebensmittel hin und her. aber wie soll man die sonst für den handel haltbar machen, um sicher zu gehen das sich kein mensch vergiftet? da ist zitronensäure ja noch das geringste aller übel. klar, frisch ist immer besser... mache ich auch. aber nicoht jeder kann immer frisch. :(
Irgendwann werden auch noch Äpfel schlecht gemacht.
Fände es cool wenn ihr ein Fazit macht mit denn getesteten Produkten und immer 1-2 Auswählt die eurer Meinung nach vertretbar sind und man trotz Inhaltsstoffe gut kaufen und essen kann
dachte ich mir auch schon aber vllt bekommen die dann wegen werbung oder so probleme 🤔
@@MA-oj8zk das sowieso, generell verarbeitetes essen vermeiden
Das sind Konservendosen. Das ist normal, dass die lange haltbar sind. Eigentlich sind die sogar noch länger haltbar, da die, wie gesagt, in 'ner Büchse sind.
Und das schöne: Nach 20, 30 Jahren braucht man auch nicht mehr groß zu riechen oder so. Da weiß man sofort ob gut oder nicht mehr gut, ein dazwischen gibt es nicht mehr.
Könnt Ihr mal ein Video über Christstollen aus dem Supermarkt machen? manche schmecken dort echt pappig, andere riechen muffig. ich würde gerne wissen wie die Industrie sie herstellt
Mit Muff und Pappe 😂
Die werden jetzt schon für nächstes Jahr produziert.
Und ich habe bei Rewe Oblaten gefunden, bei der die Schokolade schon grau angelaufen war... schlechte Lagerung, wenn die Kakaobutter austritt.
@@Sebastian_Fullerdas Gefühl habe ich auch . Hatte einen Stollen vergessen im Schrank . Drei Jahre alt . Ehrlich , der schmeckte immer noch wie frisch gekauft , selbst der Puderzucker war noch drauf
Manche sind ein Abfallprodukt der Papierindustrie. Bissel Zitronatersatz und in Industriealkohol eingelegte Rosinen rein, fertig.
Ich mache selber gefüllte Weinblätter von Hand aber wenn ich sehe wie es in der Industrie hergestellt wird da vergeht einem echt der Appetit
Die sind generell für mich eklig 😂
Wie hier plötzlich kaum einer gefüllte Weinblätter aus der Dose isst 😂😂😂😂. Genauso wie jeder in Straßenumfragen natürlich nur frisch kocht, nie Fertigprodukte kauft und immer nur Bio. Scheinheiligkeit von vorne bis hinten 😆
Ich habe eine Zeit lang hin und wieder gefüllte Weinblätter gegessen. Von Penny. Die waren immer im Glas. Von den gezeigten Dosen kenne ich keine einzige.
Ich esse auch z.b. Ravioli oder so aus der Dose, aber sicher keine Weinblätter 😂😂
Meine Frau steht auf den Scheiß.
Bekommt sie immer in einer gigantischen Dose von ihrem Chef und ich hasse alleine schon den Geruch davon 🤢
Ist doch immer so. Ich koche auch frisch Ja aber zb Soßen am liebsten mit vorgefertigten Sachen. Auch mache ich mal Tütchenessen. Ich hab nicht jeden Tag Zeit mich 5h in die Küche zu stellen. Ich koche aber auch vor und zu Weihnachten, Geburtstag und Hochzeitstag gibt es 100% frisch ohne tüte und Hilfe. Aber die Tage sind es mir dann wert und ich hab da meistens Zeit:)
Tüte braucht kein Mensch, koche ohne tüte genau so schnell.
Es geht nichts über die gefüllten Weinblätter oder die gefüllten Zucchini meiner syrischen/afghanischen Nachbarn. Die sind einfach von einem anderen Stern❤❤❤❤ die Dosendinger habe ich mal probiert. Die sind grausam. Meine syrische Nachbarin war fast tödlich beleidigt, dass ich diese ja nur dachte überhaupt zu essen. 😂😂 Liebe geht an dich, Firyel❤❤❤❤
Die Dosendinger sind voll OK. Selbstgemacht ist es natürlich viel besser, aber unter grausam verstehe ich etwas anderes...
Im Türkischen macht man auch in die Obergine wenn sie ausgetrocknet sind. Manche machen es auch mit Zwiebeln. Ab und zu machen wir auch mit Kohl (Lahana sarmasi) wie mit den Weintrauben blättern😅
mega lecker, ich kaufe sie mir regelmäßig in einer türkischen Bäckerei. Kocht die Eigentümerin täglich frisch. ❤
Hatte um 3:00 Uhr hunger und ne alte Dose gefuellte Weinblaetter gefunden... Haltbar bis 2021. Hatte angst die sind kaputt, dann gegoogelt und auf das hier gestossen. Danke, hab mich dran getraut und ja, die sind noch gut. Auch zwei Jahre nach dem Haltbarkeitsdatum 😂😂😂 Vielen Dank, und super interessantes Video!
Gefüllte Weinblätter sind ein traditionelles, türkisches Gericht, dass in der osmanischen Epoche rund um das Mittelmeer verbreitet wurde. Auch in Griechenland, dort und in anderen Ländern heißen sie daher "Dolmades", von türkisch "dolma" = gefüllt. Gefüllte Gerichte bilden in der türkischen Küche eine eigene Kategorie. Im Vergleich zu den handgemachten schmecken die Konservenprodukte schrecklich. Selbst in einigen Imbissen oder günstigen Restaurants schmecken die immer noch sehr fad. Fast jede türkische Frau macht Dolma oder Sarma, wie sie auch genannt werden zuhause selbst, das lernen wir schon als Kind, weil man gemeinsam die Röllchen befüllt und sie müssen ganz klein und fein sein, nicht so dick, wie die draußen. Mit Hackfleisch und frischen Gewürzen und die harten Stiele der Blätter werden abgezupft, dann werden die Röllchen richtig zart. Also am besten Selbermachen oder die Mutter von einem türkischen Freund /Freundin mal lieb fragen, ob sie einem nicht einen Topf voll machen kann und ihr dafür ein paar Euro geben. Man kann die Teile dann auch ungekocht oder gekocht portionsweise einfrieren.
Unsere Nachbarn sind aus der Türkei, ich habe jeden Menge Weinblätter, die ich ihr gerne gebe. Sie macht daraus die gefüllten Weinblätter. Ohne Pestizide in den Blättern 🥳😅
Das ist echt ein super Video. Schaue gerne das Format von euch 😁
Und zu den Zwiebeln, wenn ich Weinblätter mache selbst mache dann reibe ich die Zwiebeln, da sieht man hinterher auch nix mehr davon 🤷🏽♀️
Nein nein nein. Auf jeden Fall nicht dieses Rezept, meine schönen Blätter wurden verschwendet.
In meiner alten Stadt gibts nen Syrer bei dem man neben Shawarma und Falafel auch gefüllte Weinblätter bekommen kann - die sind mega köstlich gewesen.
Möchte mir gar net vorstellen, wie die Konserven Version schmeckt
Scheiße, nur nach dill und sauer sind die auch noch.
@@TheMaxiMission Schonmal darüber nachgedacht, dass Säure eines der wichtigsten natürlichen Konservierungsmittel ist?😒
@@eisscholle570 Und wenn's zu sauer ist, schmeckt es trotzdem scheiße.
Lieber Schnitzel
@@TheMaxiMission Zwingt dich denn jemand, lange haltbare Konserven zu verwenden?
@ZDFbesseresser Echt tolles Format. Einen Vorschlag habe ich dennoch: Schön wäre es, wenn ihr zusätzlich die bessere hand- bzw. selbstgemachte Variante zeigt. Also wie man es richtig macht.
Echte Zwiebel statt Zwiebelgranulat, eine richtige Zitrone statt der Zitronensäure und frische Kräuter
Wie wärs damit?
wah gekaufte Weinblätter pfui xD Selber machen! Weinblätter, Reis, salz, Zwiebeln, etwas Minze. Den Reis mit der hälfte des Wassers (sowie den Zwiebeln, Salz und Minze) kochen, einwickeln, mit dem Rest Wasser "zuende" kochen fertig und lecker^^
6:16 schön in den beschichteten Reistopf reinkratzen
Einmal im Jahr treffe ich mich mit meiner türkischen Freundin zum Weinblätterwickeln. Die Teile schmecken mega! Wir sind allerdings gut und gerne 3 Stunden beschäftigt, bis alles fertig ist und wir genießen können. Heuer hat sie frische Weinblätter direkt von den Weinstöcken einer Bekannten mitnehmen dürfen.
Ich freu mich schon wieder aufs nächste Wickeln - und Essen😉
Toll😂
Frisch eingesprüht....😂
@@ahaha8 und was soll deine Aussage jetzt bedeuten?
Bei bis zu 100*C muss der Reis 20 Minuten lang kochen. 😂
WER hat sich das ausgedacht und gesagt: "Passt schon, bleibt im Script"?
Hey Sebastian, beim Reis diesen vorher ein paar mal ausspülen, denn durch die ganze Stärke schäumt es im Reiskocher so extrem hoch und macht nur sauerrei.
Würde mir wünschen, dass Meister Lege uns wieder dutzt, macht doch mal ne Abstimmung.
Variiert glaub ich von Format zu Format
Ich glaube das hier ist ein Upload eines im Fernsehen gezeigten Beitrags. Da wird auf ZDF höflich gesiezt. Die Challenges mit Flo zum Beispiel sind nur für UA-cam/Mediathek und deshalb deutlich lockerer/per Du.
Glaube ich zumindest.
Die Rollen in Imbissen sind eigentlich immer aus der Dose, also sollte der Geschmack vielen bekannt sein ^^ ist ja auch viel zu teuer und aufwändig die täglich zu rollen, bei den Imbisspreisen
Citronensäure Aha hab was gelernt 😮
Kein Wunder, dass es einem da die Fußnägel aufrollt, die Weinblätter in Essig eingelegt und dann noch Säure in den Reis. Da schüttelts mich nur vom Gedanken daran.
Wäre dir "Chemie" als Haltbarmacher lieber als ganz traditionelle Säure?
@@eisscholle570 Citronensäure ist doch schon Chemie und n paar Pilze, ich versteh dein Problem nicht. Solche sachen sind so einfach selbst zu machen, wie zB Blaukraut oä. da kauft man lieber den übersäuerten und übersalzenen scheiß im Glas oder dem Plastikeimer und wundert sich hinterher warum man nix mehr schmeckt und Herzinfarktrate steigt. Ist doch keine "Chemie" wie kann das gefährlich sein.
Dass man sich an Geschmäcker gewönht ist den Menschen völlig fremd.
Sonnenblumenöl ist günstig:
Jahr 2021 die Preise von Sonnenblumenöl: Am I a joke to you?
2022, oder?! Und jetzt sind die Preise ja wieder gesunken.
Meine Nachbarin macht die besten der Welt...die gute frau ist 79 gott schütze sie 🙏
Oh man ey, hab mir extra ne Dilek Dose aufgemacht beim anschauen, und jetzt hat lege doch echt auch mich erwischt 😢
Interessant gemacht aber meine Mama bekommt alpträume bei dieser Zubereitung 😂 wir schicken dir gerne mal welche per Post Lege
Mein albanisches Herz schmerzt beim anschauen von diesen gefüllten Weinblätter… wäre cool wenn ihr die originale Rezepte nach machen würdet! Für unser Rezept brauchen wir Stunden 😭
Boaaa das sieht ja widerlich 🤮 aus. Aber selbstgemacht ist es, sowas von lecker besonders meine 😉 und mittlerweile fehlt es auch nicht an bestimmten Partys oder Veranstaltungen
“das ist schon richtig”
und nicht nur die gefüllten Weinblätter sondern auch die traditionellen Türkischen fingerfoods
Dankeschön für das Video 👏🏼
Sonnenblumenöl... günstig... wann wart ihr das letzte mal im Supermarkt? o.O
Endresultat: überraschend
Kochen wäre ne Option gewesen. 😂
Ich will mir garnicht vorstellen, wie die aus der Dose schmecken.
Bestimmt ekelhaft 😂
Ich habe die Blätter von dem Wein aus meinem Garten immer weggeworfen. Das werde ich auch mal ausprobieren.
Bei Mama schmeckt's am besten 🤤
Country of Origins.... klingt aber stark nach kultureller Aneignung 😂😂😂
Ich muss mal kurz auf den Balkon - schauen ob die Welt untergeht! Warum? Weil der Lege ein Lebensmittel gefunden hat über das er nicht herzieht als wäre es der Teufel persönlich :D
Frisch sind die zwar besser, aber die aus der Dose inhaliere ich eigentlich gerne. Dose auf, Zaziki und weg! 😅 Ich kenne viele die mögen die nur aus der Dose und die frischen so gar nicht. Ist wahrscheinlich ähnlich zu Sauce Hollandaise.
Bitte, auf welcher Party ist SOWAS Pflicht?! 🤮
Hmm bin grad bei meiner Oma in Griechenland und sie kocht gerade dieses Gericht, aber in FRISCH und LECKER. Gibt nix besseres!
Der Reiskocher ist von Russel&Hobbs! Eines der besten Produkte in meinem Leben. Ungelogen, die beste Werbung ist ein gutes Produkt! Für 30 Euro hat mein erster für 5 Jahre gehalten und ich hab mir sofort das selbe Modell nochmal geholt. Falls Ihr auf der Suche nach nem Reiskocher seid, dann nehmt den!!!
Nur 5 Jahre?
Wenn ich noch Töpfe für meinen ersten kriegen würde, wäre der inzwischen 15 Jahre alt. So hat es nur für 9 gereicht.
Ich habe jetzt einen von Reishunger. Ich mag deren Hippi-Stil nicht aber es scheint Qualität zu sein und Töpfe gibt es wahrscheinlich, solange die Firma existiert.
0:56 “Kan-tri of O-rit-schen”
Die Sarma meiner Schwiegermutter sind die besten, ich liebe sie so abgöttisch!! Da kommt keine Dose ran
Die dosen schmecken eh sau ecklig
Und wie immer: Haltbarmachung durch Trocknen wird von den Menschen schon seit Jahrtausenden praktiziert. Da ist nichts böses dabei.
Und was an Sauerkonserven ein Problem sein soll, müsste auch noch erklärt werden. Die Sendung hat leider die unangenehme Neigung, völlig unbedenkliche Verfahren zu skandalisieren, nur weil Sie durch die "böse Industrie" genutzt weden.
@@ludwigvan3649 Ganz meine Meinung.
Gut das wir selbst die Weinblätter frisch aus dem Garten pflücken und selbst einlegen oder auch mal kurz kochen und dann drehen.
Dadurch hat man die auch direkt frische und sind noch perfekt jung anstatt die großen Blätter zu haben mit den harten Adern.
Am besten Frisch mit Tomatenmark in der Füllung und ein kleks Joghurt mit Knoblauch 😍
Wir machen unsere immer selber. Ich wusste nichtmal das man die fertig kaufen kann.
Wie kann man das nicht wissen. Gibt es immer bei Edeka und Rewe zu kaufen und mehrmals im Jahr als Aktionsprodukt bei Lidl und Aldi.
Informationen über den Herstellungsprozess von Lebensmitteln finde ich grundsätzlich gut, aber dieses negative reisserische Geschwätz weniger.
Nie eine langweiligere Vorspeise kennen gelernt!
Brot? das klassische Beilagen Brot. oder gefüllte Chilishoten. Toamtensuppe ist jetzt auch nicht wirklich vielseitig.
Ich liebe gefüllte Weinblätter 😍
Sebastian Lege mag ich sehr gerne, neben Inspector Barnaby die einzige Sendung, die ich auf diesem Sender anschaue.
An sich bräuchte man frische knackige Weintraubenblätter. Damit werden vorgegarter Reis u Hackfleisch eingewickelt u etwas geköchelt. Dazu Zitronencremesauce .. und geniessen 😀👌
Lege nimmt kein Blatt vor den Mund hahaha
er macht die blätter doch in die rollmaschine er rollt die doch nicht mit dem mund hahaha
Geschmacklich finde ich einen Riesigen unterschied zwischen Echter Zwiebel und dem Zwiebelgranulat!
Finde ich auch. Ich hasse Zwiebeln, mir wird speischlecht davon aber mit etwas Granulat kann ich leben. Ich frage mich wieso, muss irgendwas im flüssigen Teil der Zwiebel sein, das mein Körper als Gift behandelt.
Das sowieso
Also so wie es Lege festgestellt hat.
Wenn man was steril in Dosen abfüllt, hält das auch ohne alle Konservierungsstoffe für viele Jahre.
Wir lieben eure Videos. Sie inspirieren uns immer wieder, auch eigene Kurzfilmchen zu machen..
Oh lala. ❤😂
Danke für das tolle Video ich esse die Weinblätter aus der Dose 1x pro Woche
Wenn der Lege doch nur "gesund" ist, müsste er nicht dann "in shape"" sein ? Also mag er wohl doxh fast food 😮
Man kann sich auch mit hochwertigem Essen dick futtern. Es kommt nur auf die Kalorienzufuhr und den Verbrauch an.
Isst.
Omas Garten voller Weinblätter. ❤
Mein türkisches Herz bekommt soeben einen Herzinfarkt…
Ich kenne das nur selbstgemacht von Mama... es braucht halt viel Zeit und Geduld. Freitag Abend einfach ein Film anmachen und los geht's mit dem stundenlangen rollen der Weinblätter. Lohnt sich definitiv...
Ich esse die ganz gerne. Auch aus der Dose 😮
,,Bei bis zu 100°C muss der Reis nun kochen"
Ähh...ist das nicht so ein Ding bei kochendem Wasser? 100°C und so.
Ja, die 100°C hätten sie sich sparen können. Wasser fängt aber bei niedrigerem Druck schon mit niederigerer Temperatur an zu kochen.
"Reis kochen" war halt zu kurz ;)
Wieder alles runterreden die Weinblätter aus nahkauf schmecken richtig gut.
Bitte ersetzten: . d N
PS: Deine Meinung.
Ich LIEBE diese gefüllten Weinblätter und jetzt schau ich das Video und habe Angst 😅😂
kleiner trick fang an zu rauchen dann fallen die weinblätter kaum noch ins gesicht vom krebsrisiko her
Hab sie selber gemacht, nach Rezept eines türkischen Kollegen - lecker! Aber mein Weinstock hat nicht immer Blätter, so kauf ich dann doch die Röllchen in der Dose und träum vom nächsten Sommer ;-)
Ich mag das säuerliche ^^ wenn man die in Zaziki wirft kann man sie sehr gut essen.
Den Reis Kocher hab ich auch. Bei mir brennt die Kacke immer an.
Der einzige Kanal den ich gerne mit meinem GEZ Beitrag unterstütze :'D
Sebastian, zuhause kochen wir den Reis vorher nicht.. das hast du total falsch gemacht. Richtig gute Weinblaetter, werden mit rohem Reis, viel Zwiebeln, Olivenöl, Minze, Tomaten, Salz, Pfeffer und Zitrone zubereitet. Die rohe Reismischung wird in die Weinblaetter gerollt und wird dann im Topf gegart.
IHR! Macht das so. Deswegen ist seine Methode nicht falsch. Es ist eine andere.
gott sei dank lacht der Sebastian jetzt nicht mehr ständig wie son Wahnsinniger :D schon sehr viel angenehmer! Prost
Klasse Arbeit. Schade, dass Lena nicht weiter gemacht hat. Das Mädel hatte Talent.
Ich liebe Weinblätter! 😃😁☺
4:10 "Bei bis zu 100 Grad muss der Reis 20 Minuten kochen." 😂 Kochtemperatur ist *exakt* 100 Grad, nicht "bis zu".
ich finde dieses format absolut klasse, und habe bisher jede folge gesehen.
ich finde in diesen videos kommt es immer so rüber als ob der böse produzent nur das billigste in seine ware kippt, jedoch ist die realität die, dass der verbraucher vor dem regal steht und sich über das bio hack für 1,79 das kilo aufregt und über die tatsache, das alles teuerer wird. ich denke im umkehrschluss ist klar, das der produzent sich an die gegebenheiten anpassen muss, oder die leute aufhören alles fertig zu kaufen und endlich mal den scheiß selbst machen, das ist nämlich nicht nur billiger sondern auch viel gesünder.
Bio hack für 1,79 das Kilo das war wohl 1975 oder aus welcher Zeit kommst du ?
In der Realität hat immer zuerst die INdustrie angefangen, geld bei der Produktion zu sparen und immer weiter auf noch günstigere Zutaten umgestellt und es dem KOnsumenten Schmackhaft gemacht. In langsame Schritten immer schlechter und Billiger aber so macht es der Konsument auch mit
[Video gestartet] Och nö. Bitte versaue mir meine Weinblätter nicht.
Wenn ich gefüllte Weinblätter essen will , mach ich diese selber! Dauert zwar, aber viel besser!
Wieso werden eigentlich am Anfang die verschiedenen Marken vorgestellt, anschließend aber kein Fazit zu den einzelnen Marken erwähnt?
Ich habe am Wochenende mal die ganzen Folgen im TV gesehen, mit den ganzen Stärken, Zusatzstoffen, ich koche nur noch frisch.
Ich habe die Weinblätter mit Füllung gekocht, ist schon Jahre her, war aber gigantisch lecker mit nem Dip. Bei mir war aber nicht nur Reis drinne...
Gutes Produkt
2:18 würde sagen sogar 😂10 Jahre
Und ich denk mir so: „wie genial“
"Diese vorspeise darf auf keiner party fehlen"... Ich hab noch nie in meinem Leben von Weinblättern gehört
Also selbst gemacht sind sie mega lecker 😁aus der Dose hab ich sie nicht probiert 🤷🏽♀️
Dann warst Du noch nie auf einer Party 😂
@@RedViolett Oder es ist so ein Nord/Süd bzw. Ost/West Ding. Ich hab die auch noch nie gesehen - auch nicht im Laden soweit ich mich erinner kann (wobei ich da wahrscheinlich auch nie an die richtige Stelle schaue).
beim Handgemachten sind Hackfleisch tomaten Tomaten mark und vieles Mehr drinne. desweiteren wird die mischung mit rohem Reis angerührt dann eingerollt und erst dann kocht man die wenblätter auf damit das reis gekocht wird und die blätter auch weich werden.
Richtig 👍🏾
genau ich find die aus der dose auch leckerer weil da nicht so viel firlefanz drinne ist
@@etfluezu9161 man kann es mal aus der Dose essen so als ,,Light“ Produkt aber den geileren Geschmack hast du beim originalen
Noch nie gegessen und ich glaube dabei bleibe ich auch :) *außer wenn sie frisch gemacht sind 🤔
Ja wenn etwas aus dem ausland kommt lieber die finger weg oder ? Vollidiot.
Die Konserven Dinger hab ich auch noch nie gegessen, aber frisch sind die Teile mega lecker
Waaaaas, die Frischen sind super lecker! Kann ich dir nur empfehlen
@@karimabidi8312 spendierst du mir n ticket nach italien oder grichenland? Würd sie gern mal frisch probieren ;)
@@aufladekabel83WEnn du die Möglichkeit hast, kannst du auch bei nem arbischen Supermarkt schauen, ob die ne Frische-Theke haben, da könnten die die auch haben und ist ein bisschen billiger als eine Reise nach Griechenland
Noch nie was von denen gehört 😂
Was ist Reiswasser?
Wasser, in dem Reis gekocht wurde.
Scheinblätter 🍁