Gâteau mousse aux myrtilles / Tort cu mousse de afine/Blueberry mousse cake/Муссовый торт с черникой

Aujourd'hui je vous propose un gâteau mousse aux myrtilles. Un gâteau très gourmand, parfait pour la fête des mères qui approche ou pour toute autre occasion.
Il est bien fruité, frais et léger et se mange facilement. Pour sa préparation, on peut utiliser des myrtilles fraîches ou congelées.
Ce gâteau n'est pas compliqué à faire, il suffit de suivre à la lettre les instructions, vidéo à l'appui. Il peut être préparé en avance (la veille), ce qui est pratique si vous avez un menu festif à gérer.
Abonnez-vous à ma chaîne : / @sucreetepices , il y aura beaucoup d'autres délicieuses recettes. Je vous serai reconnaissante pour vos likes et vos commentaires.
Ingrédients (pour un gâteau de 17-18 cm) :
Biscuit :
2 œufs
100 g de sucre
1 cuillère à café de sucre vanillé
1/4 cuillère à café de sel
110 g de farine
1 cuillère à café de levure chimique
80 g de lait
40 g de beurre
Coulis de myrtilles :
300 g de myrtilles congelées ou fraîches
160 g de sucre
1 cuillère à café de fécule de maïs (si besoin)
Mousse :
250 g crème liquide entière froide, à au moins 30% de MG
50 g de sucre glace
320 g de yaourt à la grecque
19 g de gélatine en poudre
60 g d'eau froide
230 g de coulis de myrtilles
En plus :
50 g de coulis de myrtilles pour l'imbibage du biscuit
35 g de coulis de myrtilles pour le décor
ROMÂNĂ :
Ingrediente (pentru un tort de 17-18 cm):
Blat:
2 oua
100 g zahăr
1 lingurita zahar vanilat
1/4 lingurita de sare
110 g de făină
1 lingurita de praf de copt
80 g lapte
40 g unt
Sos de afine:
300 g afine congelate sau proaspete
160 g zahăr
1 lingurita amidon de porumb (daca este nevoie)
Mousse:
250 g frisca rece, cu cel putin 30% grasime
50 g zahăr pudră
320 g iaurt grecesc
19 g gelatină pudră
60 g apă rece
230 g sos de afine
În plus :
50 g sos de afine pentru înmuierea blatului
35 g sos de afine pentru decor
ENGLISH :
Ingredients (for a 17-18 cm cake):
Dough :
2 eggs
100 g of sugar
1 teaspoon of vanilla sugar
1/4 teaspoon of salt
110 g of flour
1 teaspoon of baking powder
80 g of milk
40g butter
Blueberry sauce:
300 g frozen or fresh blueberries
160 g of sugar
1 teaspoon cornstarch (if needed)
Mousse:
250 g cold heavy cream, with at least 30% fat
50 g of icing sugar
320 g Greek yogurt
19 g of powdered gelatin
60 g of cold water
230 g of blueberry sauce
In addition :
50 g of blueberry sauce for soaking the cake
35 g of blueberry sauce for decoration
РУССКИЙ :
Ингредиенты (на торт диаметром 17-18 см):
Бисквит :
2 яйца
100 г сахара
1 чайная ложка ванильного сахара
1/4 чайной ложки соли
110 г муки
1 чайная ложка разрыхлителя
80 г молока
40 г сливочного масла
Черничный соус:
300 г замороженной или свежей черники
160 г сахара
1 чайная ложка кукурузного крахмала (при необходимости)
Мусс :
250 г холодных сливок жирностью не менее 30 %
50 г сахарной пудры
320 г греческого йогурта
19 г порошкообразного желатина
60 г холодной воды
230 г черничного соуса
Кроме того :
50 г черничного соуса для пропитки бисквита
35 г черничного соуса для украшения
Vous pouvez trouver la recette écrite sur mon blog : www.sucreetepices.com/2024/05... , ainsi que beaucoup d'autres recettes.
#sucre_et_épices #​myrtilles #gateau #gateaufacile #gateaumaison #gâteau #gateauanniversaire #gâteau_facile #mousse #fetedesmeres #fêtedesmères #blueberry #blueberries #blueberrycake #blueberrycakes #moussecake #afine #tort #torta #torturi #черника #голубика #черничный #fraise #strawberry #strawberries #capsuni #dessertrecipe #dessertrecipes #sucreetepices #dessert_facile #клубника #мусс #муссовыеторты #муссовыйторт #клубничный ​ #biscuits #cookies #sansgluten #faragluten #glutenfree #безглютена #biscuiti #noisettes #macarons #hazelnut #hazelnuts #hazelnutcookies #alune #фундук #haselnussmakronen #haselnuss #cornulete #рогалики #рогаликирецепт #cookiesrecipe #lemon_cookies #lemon #lamaie #citron #лимончики #лимон #limone #biscotti #limones #печенье #sucreetepices #biscuiti #Fursecuri #noix #nuca #walnut #walnutcookies #орехи #ореховое_печенье #biscuits #Biscuits_aux_amandes #amandes #migdale #almond #almondrecipe #almondcookies #Oреховое_печенье #Медовое_печенье #печенье_с_орехами #Walnut_cookies #Honey_cookies #lemon #lemon_cookies #easy_cookies​ #к_чаю​​ ##dessert​​ #recette_facile​​ #biscuiti​ #fursecuri​ #вкусная_выпечка #выпечка ​#Лимон #dessert #prajitura_cu_fructe #prajitura #pandispan #Raspberry_cake #Prajitura #Coffee_cake
Source : • Муссовый черничный тор...