Recette de mousse de citron crue sans oeuf - Avec Cilou de Crusine Académie ♥
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- Опубліковано 6 сер 2024
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Le site de Cilou : www.crusineacademie.com/
Comment faire de la poudre de curcuma : cuisine-saine.fr/vie-saine/fa...
Cake aux fruits confits sans gluten ni lactose : • Recette de Cake sans G...
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Et aujourd’hui vous me retrouver en duo avec Cilou de Crusine Académie. Elle est venue dans ma cuisine pour partager avec vous sa recette de mousse au citron avec son ingrédient mystère la courgette !
C’est délicieux, hyper rapide à faire que vous soyez crudivore ou non je vous recommande de tester et de faire un tour sur sa chaîne et sur son site pour découvrir tout son travail autour du cru.
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Cuisine Saine est un blog édité depuis 2008 avant tout sans gluten ni lactose, mais qui propose aussi, quand le cœur m’en dit, une cuisine végétale, paléo et/ou crue ! ♥ Car toutes les alimentations santé sont bonnes à explorer ♥
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Hello ! Une vraie trouvaille que de marier courgette et huile de coco pour faire une imitation parfaite de la texture, bravo !
Un petit retour : sur cette base, j'ai fait une mousse noisettes avec crumble noisettes/cacao que voici (quantités pour 3 personnes) :
- pour la mousse : 300g de courgettes pelées "à blanc" (poids épluché) + 50g d'huile de coco vierge + 60g de purée de noisettes pressées à froid (donc crues, non grillées), 20g de noisettes entières, 1cas de sirop d'érable (15g), 4 dattes dénoyautées (25g), 1/2 cuillère à dessert de d'extrait de vanille, 30ml d'eau
- pour le crumble de noisettes : 15g de noisettes et 1/2 cuillère à dessert de cacao pur
Pour la préparation de la mousse, on procède de la même manière que la mousse au citron. Il faut juste éplucher un peu plus généreusement les courgettes pour éviter d'y laisser la partie verte. Certes, on perd en nutriments, mais, c'est un dessert qui s'adresse aux papilles avant tout, en cherchant à rester dans le cru sans nuire au foie. Ce n'est pas un jus vert !
Pour le crumble, mixer les noisettes et le cacao dans un petit mixeur jusqu'à obtention de la texture désirée (un crumble, c'est du concassage grossier, donc on peut le faire aussi au pilon).
Il n'y a plus qu'à saupoudrer le crumble sur les mousses présentées dans des coupes et mettre au frigo jusqu'au lendemain.
Merci encore pour le partage de la base, qu'on peut finalement décliner en plein de saveurs !
Alors, je l'ai fait en changeant des trucs que je n'avais pas, j'ai donc mis du miel à la place du sirop d'érable, j'ai fait tremper des amandes dont j'ai enlevé la peau et que j'ai coupées en copeaux dans le blender, ajouté hors blender des gouttes d'he d'orange douce à la place de la vanille. Pressée de goûter, j'ai mis au congel 1 h à peu près et c'est un délice, on ne sent pas du tout le goût des courgettes, c'est un régal !
je vous suis toutes les 2 alors c'est drôle de vous voir ensemble ,ce dessert est bluffant...merci
Vous êtes adorables toutes les deux. Vous vous révélez mutuellement, c'est un plaisir.
Ravie de vous voir ensemble, belle collaboration, je vous suis depuis longtemps chacune
merci alors c'est une véritable découverte ,moi je l'ai marié avec un pudding de framboise banane sur ma cage aux fiole de facebook mais je compte faire une version mousse orange et pudding chocolat noir , bisous chocolatés de la suisse à vous tous .isa de la cage aux fioles
Coucou ! Recette qui a bluffé toute la famille ! Et a régalé les papilles ! Trop bonne cette mousse au citron ! Merci les filles 😘
je l'ai testé, c'est un véritable délice des sens!!! un tout grand merciii!
Merci beaucoup pour cette recette à toutes deux !Bises !
Je vais sans tarder faire cette recette. Merci Cilou!
Essai réussi trop bon à faire et refaire,merci cilou.
Merci pour cette super recette ! 😉
Merci pour cette charmante vidéo 🤩👍
Merci beaucoup pour cette vidéo et la délicieuse recette.
bonjour merci beaucoup pour la recette bravo, Super !!! je vous fais de gros bisous depuis la nouvelle Calédonie
Sympa ce duo ! Continuez !!!!!
Hoooo !! génial et bravo Cilou ... moi, je fais déjà un gâteau chocolat avec les courgettes, contente de rajouter celle-ci et de tester au plus vite :-) Merci beaucoup à vous deux et bonne semaine :-)
Facile et super bon , mes invités sont toujours surpris 😳 !
Superbe association de 2 savoir faire . Bravo à vous Karen et Cilou pour nous offrir en prime vos 2 sourires lumineux .
Cette mousse au citron me semble délicieuse . Je vais la tester de suite .
Nicole
bravoooo mesdames, super contente de connaitre vos chaines ! hâte de voir toutes vos videos maintenant ;o)
Cette recette est excellente.
merci à tester bientôt
Merci à toutes les deux pour cette excellente recette ! C'est bluffant, on ne sent pas du tout la courgette et le goût est exquis ! Fort en citron ! Je vous suis toutes les deux et c'est cool de vous voir ensemble ! 😉 Bonne continuation (pour le plaisir de tous ! 😁Hihi)
J'ai fait la recette. Excellent !
Genial! L’association de mes deux chaînes préférées !!!! Merci à toutes les deux pour ces idées délicieuses 😋😋😋
Ca doit être bon et j' adore l' huile de coco
Ouh, ça a l'air trop bon !
J'ai testée c bien, et pour plus de crémeux, demi dose d'huile coco avec demi avocat. c réussi merci !
Ça marche du feu de dieu! :)
J’ai pas encore reçu mon blender, et je peux vous dire que meme avec un petit robot moulinex ça passe!!! Merci!
Très bon! Je n'aurais pas osé avec la courgette car je ne l'aime pas cru mais avec le citron parfait!
Merciii. J'adore vos recettes.😍
merci :)
Sympa ❤️
Bonjour Karen adorée. Superbe vidéo. Très belle idée cette invitation de Cilou. Superbe recette. Bravo aussi pour la technique vidéo. Vous avez fait une magnifique co-création.
Merci Mona :)
Ouin ouin ..me demandais pourquoi je ne recevais plus de youtube de Cilou..je n’ai pas cliqué sur la cloche!!!
Merci pour cette recette et votre bonne humeur ! Lorque je clic sur votre site, je suis renvoyé automatiquement sur NewsFeed.
Il y a eu un problème sur le site hier, c'est réparé.
Merci pour cette recette! Je l’ai faite en oubliant quelques trucs : éplucher la courgette, la purée d’amandes... (🙄 tête en l’air!) mes invités ont adoré! J’en ai fait en plus pour nous, on adore!
sans la purée d'amande ? super alors je vais tester cela aussi de mon côté!
Merci de proposer aussi des recettes qui fonctionnent avec un blender à 70€ car la encore mon blender n’est pas assez puissant ! Bon cela dit mis à part la texture infâme , le goût n’est pas mal juste un peu écœurant , e mettrai moins de coco s’il y a une prochaine fois
Sur la chaine il y a des recettes avec des petits blenders aussi. :)
Alors peut être de l agar agar Parce que j aime pas trop le goût coco 🤗
Mille merci pour cette recette! Testée et approuvée ;)
Je me demandais si qq1 avait fait une variante en gardant la base de la courgette. Par exemple orange à la place du citron ou cacao?
Merci d'avance.
Vous êtes formidables toutes les 2 ! J'espère que Cilou aura apprécié NOTRE (j'habite Eragny !!!!) région quand même bien sympa... Gros bisous !
Oui elle a trouvé la coin très mignon :)
@@CuisinesaineFrsansgluten Ah super ;o) !
Super les filles ! Je savais pas que vous faisiez des duos , elle à l'air délicieuse cette mousse au citron par contre est ce qu'il est possible d'alléger le gras la purée d'amande peut elle être remplacé par autre chose ?
Ça fait envie cette recette. Merci pour le partage. L'huile de coco avec le goût coco ou huile sans le parfum coco? C'est sympa de vous voir ensemble, ça smatch bien. Vous devriez le faire plus souvent, bien que je vous aime aussi en solo. Bises.
Bravo les filles pour cette vidéo vraiment géniale ! J'adore ! À renouveler
En plus Vs êtes rayonnantes ttes les deux Ce n'est que du bonheur Je suis déjà abonnée à vos 2 chaînes respectives mais là je trouve cela vraiment magnifique
En plus, cette mousse au citron paraît vraiment délicieuse Je vais la tester tt de suite
Bonne continuation à vs deux
Une idée : avez-vous déjà pensé à faire une vidéo avec Anne Marie ? Voir les 3 meilleures CRUsinières de UA-cam collaborer ce serait le top !
bonjour, est i l possible d'utiliser cette mousse pour faire une tarte au citron sur une pâte crue? merci de votre réponse
Oui c'est même une excellente idée.
J'ai découvert la chaîne hier et je ne fais que ça que regarder les vidéos... Je vous adore merci.
Et j'ai testé cette recette, excellent. Par contre j'ai mis un peu de gingembre à la place du curcuma que je n'avais plus. Dommage, qu'il n'y ait plus de vidéo maintenant. Mais je me suis abonnée quand même
Je devais revenir en avril mais... En tout cas c'est prévu que je refasse des vidéos, en attendant le blog tourne toujours : cuisine-saine.fr/ ;)
@@CuisinesaineFrsansgluten j'espère rien de méchant. Je suis aussi le site. Déjà testé d'autres de vos recettes. Une bientôt va suivre. Merci je vous adore. Vos recettes, votre simplicité. Tout quoi
Bonjour,
Comme j'ai l'habitude de faire mes desserts à l'avance ( yaourt, crème chocolat), je voulais savoir combien de temps on pouvais les conserver ?
Merci
Je les conserve le moins possible, 3 jours maximum pour les plus crue/fragile. Mais les yaourts par contre ça se conserve plus longtemps, mais tout dépend de la composition si c'est cru ou pas.
Bonjour,
Dans la recette au début de la vidéo il est écrit 2 c à soupe de sirop d 'érable et lors de la vidéo vous en mettez 4, qu'en est'il exactement. J'ai très envie de faire cette recette, j'attends donc votre réponse. Merci à vous.
Les 2 fonctionnent à vous de voir si vous voulez la recette plus ou moins sucrée :)
SUPER ! bravo ! cela me paraît délicieux et super facile à réaliser... tout pour plaire !
quelques petites questions : est-il possible de mettre du miel au lieu du sirop d'érable ?
connais-tu l'indice glycémique du miel et du sirop d'érable ?
pour ma part je préfère utiliser le sucre de coco, mais j'imagine que pour cette recette il est préférable d'utiliser un sucre liquide ??
merci de ta réponse
une belle soirée
Oui on peut mettre du miel à la place celui qui a le plus faible IG c'est le miel d’acacia (IG de 30). Les autres miels ont un IG de 55 à 70. Le sirop d'érable a un IG de 65. Par contre l'acidité du citron et les fibres des courgettes doivent baisser l'IG total de la recette :) Et effectivement on va privilégier les sucres liquides pour cette recette, mais du sucre de coco liquide (ou nectar de coco) c'est possible aussi :)
bonjour ,j'aime aussi le sucre coco .....parfois je le mouille avec tres peud'eau et cela donne du sucre ccoco liquide!
Bonjour, merci pour cette recette étonnante, je voulais savoir si l'on pouvait la faire avec d'autres fruits, comme par exemple des fraises ?
Je pense que les fraises sont trop aqueuses pour cette recette :)
@@CuisinesaineFrsansgluten Merci beaucoup !
👏👏👏👏👏❤️👍🌎
J'adore cette recette mais pas le sucre donc je mes que 1 cuillère. à soupe de sirop d'érable et c'est aussi bon
Hello Karen, il va falloir que l'on programme un autre duo! Bisous
Je crois que ça s'impose :D
😀 Oui oui bonne idée.
Est-ce qu'on peut deshydrater cette recette svp? merci
Non c'est pur consommer frais :)
Un petit truc : dans la recette d'ingrédients, il est inscrit 2 cs de sirop d'érable mais Cilou met 4 cs dans le blender.
Ca change beaucoup si on mets pas le curcuma ?
Faut il le remplacer par autre chose ?
Non c'est pour la couleur :)
la page est introuvable pour la recette sur le blog
La voici : cuisine-saine.fr/recette-crue/mousse-au-citron-crue-sans-oeuf-avec-cilou-de-crusine-academie-%e2%99%a5/
@@CuisinesaineFrsansgluten oui ca marche de tt facon
mrc
par quoi.je peux remplacer la.puree d'amandes svp.jai mon enfant qui est allergique
Par de la purée de noix de cajou.
Obligé de mettre de l’huile?
Oui ça permet à la mousse de bien tenir, d'avoir cette texture.
Tu as dit 4 cuillère à soupe de ????? Juste avant l'huile de coco ?????????
cest pour combien de personne
8 personnes.
Bonjour à tous
Je m'apprête à réaliser la recette, et je réalise que je n'ai aucune idée du nombre de personnes prévues dans ces proportions.. quelqu'un peut-il me renseigner..? Merci 😉
Bonjour Peut on mettre de l huile de pépin de raisin à la place ? J aime pas trop l huile de coco
Non c'est ce qui permet d'obtenir cette texture.
Tu as dit 4 cuillère à soupe de ????? Juste avant l'huile de coco ?????????