"КРУЧЕНИКИ З ГРИБАМИ" - СВЯТКОВА УКРАЇНСЬКА НАЦІОНАЛЬНА СТРАВА
Вставка
- Опубліковано 27 вер 2024
- #крученики #мясністрави #стравизмяса #мясныерулетики #мясныеблюда
Привіт, Друзі! Мене звати Оксана. Сподіваюся, вам сподобався відео-рецепт кручеників в духовці і ви отримали від нього користь та задоволення. Я дуже ціную вашу підтримку і хотіла би попросити вас зробити кілька маленьких кроків, щоб допомогти мені і моєму каналу:
1️⃣ Підпишіться на мій канал, щоб бути в курсі нових відео та отримувати корисний та смачний контент.
2️⃣ Поставте лайк цьому відео, якщо вам сподобалось, адже це допоможе йому отримати більше видимості.
3️⃣ Напишіть свій коментар з відгуками, питаннями або просто привітанням. Мені завжди цікаво читати вашу думку та взаємодіяти з вами.
Ваша підтримка значить для мене надзвичайно багато, і разом ми можемо робити цей канал ще кращим! Дякую за ваш час і довіру. Залишайтеся зі мною, і ми разом створимо ще більше захоплюючого контенту! 🙏😊"
Дякую за підтримку мого каналу, підписку та вподобайку з коментарем! Не забудьте піділитися цим відео з друзями!
************************************************************************************
"Крученики" - це традиційна українська страва, яка вражає своїм неперевершеним смаком. Це свого роду рулетики, які готують з різних начинок загорнутих у відбите м`ясо. Зазвичай "Крученики" готують з яловичої або свинної вирізки, в яке загортають начинку з м'яса, грибів, кислих огірків чи капусти. Після цього відбите м`ясо з начинкою скручують у рулет обсмажують і запікають у підливі або тушкують у казанку. Страва виходить дуже апетитною та смачною, а також виглядає дуже ефектно на столі. Це одна з тих страв, які об'єднують тепло сімейного обіду та багатство української кулінарії.
Рецепт "Крученики з грибами":
1 кг свинної вирізки
Нарізати на смужки та відбити молоточком. Посолити, поперчити, скласти в мисочку прикрити харчовою плівкою або кришкою та поставити в холодне місце маринуватися на хвилин 20-30.
Начинка:
Гриби сушені близько 40-50г, можна замінити на печериці грамів 300.
250-300г підчеревку
2-3 цибулі
3-4 кислих огірка
Сіль, перець за смаком
1ст.л смальцю для обсмажки
1 сире яйце
Паніровка:
1ст.л з гіркою борошна
Дрібка солі
Дрібка солодкої паприки
Дрібка чорного меленого перцю
Сформувати крученики та обсмажити їх в олії з двох боків. Викласти у форму або казанок та залити підливою. На дно форми покласти декілька лаврових листочків.
Для підливи:
350мл води, а краще бульйону
1ст.л томатної пасти
3-4ст.л сметани або вершків
1ст.л борошна (гарно було б обсмажити на пательні до золотавого кольору)
Дрібка солі та перцю
Все ретельно перемішати до однорідності та залити крученики.
Запікати в розігрітій духові до 200 градусів - 30-35 хвилин.
Готові крученики посипати дрібно нарізаною зеленою цибулькою.
Подавати гарячими до картопельки чи лапші або до будь-якої каші.
Бажаю Вам смачних кручеників та мирних, теплих свят у родинному колі!
Голубці • НЕПОВТОРНІ ГОЛУБЦІ ЗА ...
Привіт, Друзі! Мене звати Оксана. Сподіваюся, вам сподобався відео-рецепт кручеників в духовці і ви отримали від нього користь та задоволення. Я дуже ціную вашу підтримку і хотіла би попросити вас зробити кілька маленьких кроків, щоб допомогти мені і моєму каналу:
1⃣ Підпишіться на мій канал, щоб бути в курсі нових відео та отримувати корисний та смачний контент.
2⃣ Поставте лайк цьому відео, якщо вам сподобалось, адже це допоможе йому отримати більше видимості.
3⃣ Напишіть свій коментар з відгуками, питаннями або просто привітанням. Мені завжди цікаво читати вашу думку та взаємодіяти з вами.
Ваша підтримка значить для мене надзвичайно багато, і разом ми можемо робити цей канал ще кращим! Дякую за ваш час і довіру. Залишайтеся зі мною, і ми разом створимо ще більше захоплюючого контенту! 🙏😊"
Дякую за підтримку мого каналу, підписку та вподобайку з коментарем! Не забудьте піділитися цим відео з друзями!
************************************************************************************
"Крученики" - це традиційна українська страва, яка вражає своїм неперевершеним смаком. Це свого роду рулетики, які готують з різних начинок загорнутих у відбите м`ясо. Зазвичай "Крученики" готують з яловичої або свинної вирізки, в яке загортають начинку з м'яса, грибів, кислих огірків чи капусти. Після цього відбите м`ясо з начинкою скручують у рулет обсмажують і запікають у підливі або тушкують у казанку. Страва виходить дуже апетитною та смачною, а також виглядає дуже ефектно на столі. Це одна з тих страв, які об'єднують тепло сімейного обіду та багатство української кулінарії.
Рецепт "Крученики з грибами":
1 кг свинної вирізки
Нарізати на смужки та відбити молоточком. Посолити, поперчити, скласти в мисочку прикрити харчовою плівкою або кришкою та поставити в холодне місце маринуватися на хвилин 20-30.
Начинка:
Гриби сушені близько 40-50г, можна замінити на печериці грамів 300.
250-300г підчеревку
2-3 цибулі
3-4 кислих огірка
Сіль, перець за смаком
1ст.л смальцю для обсмажки
1 сире яйце
Паніровка:
1ст.л з гіркою борошна
Дрібка солі
Дрібка солодкої паприки
Дрібка чорного меленого перцю
Сформувати крученики та обсмажити їх в олії з двох боків. Викласти у форму або казанок та залити підливою. На дно форми покласти декілька лаврових листочків.
Для підливи:
350мл води, а краще бульйону
1ст.л томатної пасти
3-4ст.л сметани або вершків
1ст.л борошна (гарно було б обсмажити на пательні до золотавого кольору)
Дрібка солі та перцю
Все ретельно перемішати до однорідності та залити крученики.
Запікати в розігрітій духові до 200 градусів - 30-35 хвилин.
Готові крученики посипати дрібно нарізаною зеленою цибулькою.
Подавати гарячими до картопельки чи лапші або до будь-якої каші.
Бажаю Вам смачних кручеників та мирних, теплих свят у родинному колі!
Смакота. Гарний канал і класні рецепти,підписуюсь!
Hello friend 🙏 i am Indian friend 🙏 बहुत ही सुंदर क्रूचेनिकी बहुत ही सुंदर स्वादिष्ट बनाया है ❤❤❤
Вітаю! Дуже приємно , що завітали на мою сторінку! Щиро дякую за відгук та підтримку! Гарного дня!
Дякую за рецепт Оксаночка!!!
Будь ласочка!
Гарного дня!
👍3
Доброго ранку, Оксаночко!
Мої вітання Вам з Київщини!
Я не забула про таку страву, часто готуємо на свята.
Мені дуже подобається.
Тільки ось огірки ніколи не використовували для начинки.
Цікаво. Потрібно буде спробувати.
Дякую за рецепт!
Гарного Вам дня! Мирного Вам дня!💙💛
Доброго дня!
Дуже приємно, що люди ще готують та не забувають наше рідне українське!
Щиро дякую Вам за відгук та підтримку!
Гарного та мирного дня!
Живу у дніпропетровській області, майже у місті Дніпро. У нас такі крученики називають пальчики , готують їх переважно з грибами,чорносливом і обов'язково додають у начинку сало ,часник і чорний перець. Пальчики просто обсмажують добренько на пательні і все - страва готова! Так,дійсно,зараз це майже забутий рецепт.
Я з одещини, мої вітання Вам!
В нас також готують і з чорносливом, і з усілякими різними начинками. Та рецепт можна підлаштувати під свої смаки, я покозала тільки один варіант начинки. Щиро Вам дякую за цінну інформацію! "Пальчики" в нас називають рулетики з кабачків. Дуже цікаво було дізнатися ваш рецепт!
Вітаю Оксана!32👍Люблю крученики,ще роблю з чорносливом,теж дуже смачно,ваші виглядають дуже апетитно!😊❤
Вітаю! Так, з чорносливом безумовно смачно, тільки в мене син не полюбляє чорнослив - мушу підлаштовуватися.) Щиро дякую Вам за відгук та підтримку!
Гарного дня! Дуже цікаво та апетитно молодець, дякую за рецепт ❤
Щиро дякую за відгук та підтримку!
Гарного та мирного дня!
Wow, Ukrainian cuisine is simply amazing, making one crave to taste it.
Так, ви праві! Українська кухня надзвичайно смачна! Щиро дякую за відгук! Гарного дня!
Вітаю. Це справді святкова, смачна страва. Дякую вам. Колись, коли ще була молода робили пальчики, але не запікали. Дякую вам і бажаю доброго здоровья
Вітаю, пані Ніно!
У вашому краю готують трішки інакше та всеодно мені дуже цікаво було дізнатися ваш рецепт приготування. Щиро дякую, що ділитеся цінною інформацією! Щиро дякую за теплі побажання та підтримку! Гарного дня!
Вітаю!!! Це улюблена страва з мого дитинства. Бабуся часто готувала крученики з різними начинками в печі. Смакота була... 😊 Дякую за цей чудовий рецепт!!!
Успіхів Вам та творчого натхнення!!!💜♥️💜
Вітаю! Дуже рада, що змогла рецептом допомогти пригадати щасливі моменти життя! У моєї бабусі теж була піч. Страви з печі то щось неймовірне. Щиро дякую Вам за відгук та підтримку!
😊😊😊
Дякую!
За рецепт 💯👍
Щиро дякую за підтримку! Рада, що сподобався рецепт!
Гарний рецепт! Але для мене особливо цінне те, що автор не пошкодувала часу і докладно описала рецепт ще й письмово. Дуже дякую!
Вітаю! Щиро дякую Вам за відгук! Такі відгуки для мене особливо цінні! Я розумію як мені рухатися далі , як покращити свій контент, що додати, що відняти і т.д.
Рада, що вам сподобався рецепт!
Не національна ,а регіональна страва.
Дякую за відгук! Розумію, що кулінарні традиції можуть бути різними, і крученики дійсно мають свої корені в певних регіонах України, зокрема на заході. Вони також є частиною багатошарової української кухні. Кожен регіон має свої унікальні страви, які роблять нашу кухню насправді чудовою та різноманітною. Сподіваюся, що вам сподобався рецепт, незважаючи на цю невелику дискусію. )
Р.s: Назвала так відео тому, що в українських словниках ця страва зазначається як національна.
до готової начиники добавляти сире м'ясо не можно .А так задумка хороша дякую.
Можна. Нічого страшного не буде, так як вони обсмажуються, а потім ще й запікаються.
Thank you very much for your interest, following and support in supporting my passion, I'm very happy to have a friend like you. Lucky things will always come to you. Love you so much my friend.
Thank you very much for your attentson and support. I am very pleased! I wish you all the best and creative success!
Дякую Вам .Дуже все гарно та смачно виглядає ,
Вітаю! Щиро дякую Вам, що поділилися своїми враженнями, для мене це дуже важливо! Гарного дня!