เต้าฮวยไข่มุกนมสด สูตรทำขาย ทำกินเอง พร้อมคำนวณต้นทุน แนะนำช่องทางการขาย หอม หวาน มัน อร่อย
Вставка
- Опубліковано 21 січ 2025
- สวัสดีครับทุกคนวันนี้ พี่บิ๊กจะพาทุกคนมาทำ #เต้าฮวยไข่มุกนมสด ไว้กินกันครับผม
สูตรทำVาย หรือว่าเพื่อนๆจะลองนำสูตรนี้ มาทำไว้กินเองก็สามารถทำได้เช่นกันนะครับ
พร้อมกับคำนวณต้นทุนว่า 1 แก้ว ตกกี่บาท
แนะนำช่องทางการVายด้วยนะครับว่าสามารถทำVายช่องทางไหนได้บ้างนะครับ
ขนาดแก้วเต้าฮวย 6 ออนซ์ ซื้อจากร้านขายอุปกรณ์เบเกอรี่ ตาม shopee แม็คโคร ก็มีครับ
ส่วนผสมที่ 1 ส่วนเนื้อเต้าฮวย
น้ำเปล่า 600 ML
นมโค 400 ML นมโฟร์โมสต์
นมข้นจืด 200 ML นกเหยี่ยว
นมข้นหวาน 30 ML นกเหยี่ยว
น้ำตาล 8 ช้อนโต๊ะ
ผงวุ้น 2 ช้อนชา
(ชอบหวานเพิ่มน้ำตาลได้)
ส่วนผสมที่ 2 ส่วนน้ำราดเต้าฮวย
น้ำเปล่า 250 ML
นมโค 150 ML
นมข้นจืด 100 ML
น้ำตาล 4 ช้อนโต๊ะ
1. Ingredients
600 ML .water
400 ML .milk
200 ML Evaporated milk
30 ML sweetened condensed milk
8 tablespoons of sugar
2 teaspoons agar powder
2. ingredients
250 ML.water
150 ML .milk
100 ML .Condensed Milk
4 tablespoons of sugar
#วิธีทําเต้าฮวย #เต้าฮวยนมสด #เต้าฮวยสูตรทำขาย #พุดดิ้งนมสด #เต้าฮวยไข่มุก #เต้าฮวยนมสดไข่มุก #สูตรทำขาย #พุดดิ้ง #วิธีทำพุดดิ้ง #สูตรสร้างอาชีพ #pudding #milkcurd
ทำแล้วอร่อยมากค่ะ
ขนาดแก้วเต้าฮวย 6 ออนซ์ ซื้อจากร้านขายอุปกรณ์เบเกอรี่ ตาม shopee แม็คโคร ก็มีครับ
พิมพ์ทำไข่มุก เป็นพิมพ์ทำก้อนน้ำแข็ง ซื้อจาก shopee 39 บาท
น่าอร่อย, น่าทาน มากๆ, และ ทำง่ายมากๆค่ะถ้าเรียกว่า เต้าฮวย มันควรทำจาก น้ำเต้าฮู้ ใช่ไหม๋ค่ะ, อันนี้ เรียกว่า pudding ไข่มุก น่าจะได้
ครับผม
สวัสดีค่ะ มาชมสูตรเต้าฮวยไข่มุกนมสด เด้งๆดึ๋งๆน่ากินฟินในปาก🤤เลยแบบนี้
สวัสดีครับพี่ ขอบคุณครับผม🥰🥰🥰🥰🥰มาดูให้น้องตลอดเลย🥰🥰🥰🥰🥰
@@Pbigpakin ดูเพราะอยากดู.. เผื่อจะลองทำกินเองบ้างค่ะ😁
กลุ่มร่วมพูดคุย แชร์เมนูอาหาร ส่งการบ้านที่กลุ่ม
facebook.com/groups/852250462026884/?ref=share
UA-cam : พี่บิ๊ก พากิน
facebook : พี่บิ๊ก พากิน facebook.com/pbigpakin
Tiktok: pbigpakin
ลองทำได้อร่อยหอมหวานกลมกล่อมมากๆจ้าน้องบิ๊ก เด็กชอบมากๆ
ขอบคุณครับพี่
มารับชมด้วย ค่ะ
ขอบคุณครับผม🥰🥰🥰
@@Pbigpakin มาคนแรกเลยค่ะที่รัก
@@คิตตี้แฟนหมอต้อม 😆😆😆
@@Pbigpakin 😘😘😘
ขอบคุณมาก มาก ค่ะ
สุดยอดไดียเลยจาะพี่บิ๊ก
ขอบคุณครับผม
ชอบดูคะ
ขอบคุณมากๆครับ🥰
น่ากินมากค่ะ เดี๋ยวลงทำดู
ครับผม
ขออนุญาตสอบถามค่ะ เต้าฮวยนมสด เต้าหู้นมสด พุดดิ้ง
ต่างกันยังไงค่ะ
น่ากินมาก ต้องจัดซะแล้วค่ะ ขอบคุณนะคะ
ลองทำได้ครับ
รอคลิปเต้าฮวยมะพร้าวอ่อน..นะคะ
ได้ครับ
ชอบมากค่ะ
ขอบคุณมากค่ะ ❤❤🌹🌹🌹
ยินดีครับผม🥰🥰🥰
สุดยอด
ขอบคุณนะคะ
ยินดีครับผม
ป้าคงต้องทำแจกเพื่อนค่ะ มันน่ารักดีจัง แชร์ไปให้เพื่อนบางคนที่ซนๆชอบทำด้วยค่ะ
ขอบคุณครับป้า ลองทำได้ครับ
เก็บได้กีวันคะ
❤️❤️❤️ ดูนุ่มนิ่มมากค่ะ
นุ่มนิ่มละมุนลิ้นมากๆครับ
ใช้ผงเจลาตินได้มั้ยค่ะ
ได้ครับใช้ 1.5-2 ช้อนโต๊ะนะครับ
ใช้นมแทนส่วนของน้ำเลยได้มั้ยคะ นม รร.ของลูกเยอะน่ะค่ะ
ได้ครับ
ถ้าจะทำหลายๆแก้ว บวกส่วนผสมเพิ่มได้เลยใช่ไหมค่ะ
น่าทานมากๆเลยค่ะ จดสูตรแป๊บ^^
ได้ครับผม ลองทำไว้กินที่บ้านก็ได้ครับ
แก้วฝาฉีก ใช่ไหมค่ะ
ใช่ครับแก้วเต้าฮวยถ้วยเต้าฮวย
ตัววุ้นถ้าเราปล่อยให้แข็งตัวข้างนอกตู้เย็น กับ ในตู้เย็นต่างกันอย่างไรค่ะ
ในตู้เย็นจะเซ็ตตัวเร็วกว่าครับ
@@Pbigpakin แล้วถ้าออกมาจะคลายน้ำไหมค่ะ
ไว้นานกี่นาทีค่ะ
นมโคใช้เป็นยี่ห้ออะไรคะ
ยี่ห้อไหนก็ได้ครับผม
คุณ บิ๊ก ขอสูตร วุ่นผลไม้ ทีครับ
ได้ครับผม ช่วงนี้พี่บิ๊กกลับมาบ้านยังไม่ได้ออกไปตลาดเลยครับ เดี๋ยวพาทำแน่นินครับ😊😊
แล้วถ้าเราทำสูตรนี้แต่น้ำราดเราไม่เอานมสดเปลี่ยนเป็นผงเผือกหรือแคนตาลูปได้ไหมคะ
ได้ครับใส่ผงเข้าไปเพิ่มแค่นั้นครับผม
หมายความว่านมสดก็ใส่เหมือนเดิมแต่เพิ่มผงเข้าไปครับ
ขอรบกวนสอบถามหน่อยค่ะ ถ้าไม่ใส่นมข้นหวาน ต้องเพิ่มปริมาณน้ำตาลไหมคะ ขอบคุณค้า
เพิ่มสัก 1 ชต ได้คับ
ผงวุ้นควรใช้แบบไหนค่ะ
อาร่อยยยย
ครับน้อง
ใช้เวลากี่ชั่วโมงคะกว่าเต้าฮวยจะเซ็ทตัว เพิ่งลองทำครั้งแรกวันนี้แต่ผ่านไป 5 ชั่วโมงแล้วจะเป็นน้ำอยู่เลยคะ สาเหตุมาจากอะไรได้บ้างคะ
ปกติใส่ในตู้เย็น 20 ถึง 30 นาทีก็เสร็จตัวแล้วครับถ้าเกิดเกิน 1 ชั่วโมงแสดงว่า วุ้นไม่เซตตัวครับ ลองนำกลับมาต้มใหม่ใส่ผงวุ้นเพิ่มอีก 1 ช้อนชา และต้มวุ้นให้สุกนะครับ
ใส่ตู้เย็นไว้อยู่ได้กี่วันค่ะ
ที่ทำไข่มุขวุ่นใส่นมที่เราต้มและใช่ทั้งสองที่ใช่ไหมคะ
ใช่ในแก้วและรูปไข่มุขใช่ไหมคะ
ตัวไข่มุก เเช่ช่องแช่เเข็งไหมคะ หรือช่องเเชธรรมดาคะ
ผงวุ้นใช้ยี่ห้ออะไรหรอคะ
เด้งดึ๋งเด้งดึ๋งดึ๋งเลยนะครับพี่บิ๊ก
ฮ่าาาาา เด้งดึ๋งๆจริงๆ🤣
ถ้าใส่ผงโกโก้ได้ไหมคะ
ได้ครับ
ใช้ผงวุ้นกับเจลาตินได้ไหมคะ
เลือกเอาอย่างใดอย่างหนึ่งครับ พี่บิ๊กใช้ผงวุ้นตลอดเลย😊หาซื้อง่ายกว่าครับ
ถ้าไม่ใส่นมข้นหวาน ต้องลดหรือเพิ่ม ส่วนไหนไหมค่ะ
ใช้ผงวุ้นนางเงือกมั้ยคะ
ถ้าใช่เปนสูตร A หรือ AAหรอคะ?
อยากกินครับ
ครับผมลองทำได้ครับผม
พิมพ์มุกนมสดซื้อที่ไหนคะ
อยากให้มีพุดดิ้งมะพร้าวอ่อนด้วยมั้ยค่ะ..
ได้ครับผม
@@Pbigpakin ขอบคุณค่ะชอบทุกคลิปค่ะ...
@@saaraamai6989 ขอบคุณมากครับ ฝากรับชมให้พี่บิ๊กเรื่อยๆน๊าาา
ใช้ผงวุ้นยี่ห้อไหนค่ะ
ยี่ห้ออะไรก็ได้ครับ
แก้วซื้อที่ไหนเฉลี่ยใบละ 1.89 บาทเอง ขนาดเราซื้อโรงงานยกลัง 500ใบ 1,150 เฉลี่ยใบละ 2.30 บาท ช่วยบอกร้านและพิกัดหน่อยจร้าาา
เราซื้อที่มหาชัยก็ได้ 20 ใบ ราคา 38 บาทค่ะ
พิมพ์กลมๆขนาดกี่ซม.คะ
ถามน่อยค่ะ วุ้นที่ลงไปต้ม เราต้องคนจนกว่าจะหายเม็ดใช่ไหมค่ะ
ใช่ครับ ต้มจนกว่าวุ้นละลาย
จริงๆบางครั้งพี่บิ๊กลองต้มแบบไม่ละลายเต็มที่ก็เซ็ตตัวอยู่ครับ
หนูลองดูแล้ว ตอนนั้นไม่รู้ว่าต้องดูว่าวุ้นละลายยังไง พอมันร้อนหนูก็เอาลงพักแล้วเทใส่ถ้วยมันเม็ดไม่อร่อยเลยค่ะ มันไม่เป็นแบบใสๆค่ะ
สอบถามค่ะ..บางสูตรทำไมต้องใส่ครีมเมอร์ค่ะ
ที่ต้องการใส่ครีมเมอร์จะทำให้พุดดิ้งอร่อยกว่าการใส่นมข้นจืดครับ แต่ต้นทุนจะสูงกว่าการใส่นมข้นจืดถ้าเราอยากเซฟต้นทุนก็ใส่นมข้นจืดได้ แต่ปรุงรสออกมาให้ กลมกล่อมครับ
@@Pbigpakin ขอบคุณมากค่ะ...สูตรพี่อร่อยแล้วค่ะชอบ
ใช้นมแบบอื่น แทนนมโคได้มั้ยคะ
นมโคที่พี่บิ๊กชายก็คือนมรสจืดทั่วไปครับหรือนมวัว
ป้าถามหน่อยนมข้นจืดคือนมอะไรคะ
นมข้นจืดครับ แบบนี้www.officemate.co.th/th/carnation-%E0%B8%99%E0%B8%A1%E0%B8%82%E0%B9%89%E0%B8%99%E0%B8%88%E0%B8%B7%E0%B8%94-405-%E0%B8%81%E0%B8%A3%E0%B8%B1%E0%B8%A1-%E0%B8%84%E0%B8%B2%E0%B8%A3%E0%B9%8C%E0%B9%80%E0%B8%99%E0%B8%8A%E0%B8%B1%E0%B9%88%E0%B8%99-ofm0030070
ขอบใจมากนะป้าตอบแทนกดติดตามให้นะ
ใช้ตาลแดงได้ไหมคะ
ได้ครับ
ถ้าจะทำขายต้องเพิ่มปริมาน วัตถุดิบ จากสูตรนี้ได้เลยใช่มั้ยคะ
ใช่ครับคุณ 2 เข้าไปได้เลย
เก็บได้กี่วันอ่ะ
ลองทำแล้วแต่เนื้อมันเละไปหน่อย ต้องเพิ่มผงวุ้นหรืออะไรมั้ยครับ
เพิ่มผงวุ้นเข้าไปครับอีกครึ่งช้อนชา
ทำขายโรงงานแก้วละ 10บาทจะคุ้มมั่ยคะ เปลี่ยนจาก ไข่มุกนมสดเป็น เฉาก๊วยแทนได้มั่ย
15บาท ยังดีครับ 10฿ กลัวไม่ได้อะไร ค่านั่นค่านี้อีกครับ
@@Pbigpakin ขอบคุณค่ะ
เก็บได้กี่วันคะ
เก็บไว้ได้กี่วันอะคะ แบบนี้
ไม่เกิน 7 วันครับ
เก็บได้กี่วันคะถ้าแช่เย็น
7 วันครับผม
ได้กี่ถ้วยคะ
ลองทำแล้วอร่อยค่ะ
แต่ไข่มุกทำแล้วไม่เต็มลูก สงสัยใส่น้อยไป
ใช่ครับต้องกดลงให้แน่นๆถึงเต็มลูก
ขอบคุณมากนะคะ
ทำรสชาติอื่นได้ไม๊ครับ
ได้ครับ
รสชาตินี่เป็นรสชาติอะไรได้มั้งครับ
ทำพุดดิ้งแยกใส่กล่องไว้ พอมันต่อมาคลายน้ำ เกิดจากอะไร แก้ไขยังไงครับพี่บิ๊ก
หมายถึงพุดดิ้งที่เป็นไข่มุกใช่ไหมครับ
@@Pbigpakin ใช่ครับ
เก็บไว้ได้ประมาณกี่วันคะ
ไม่เกิน 7 วันครับ
สนใจค่ะ
ลองทำได้ครับผม
👉เต้าฮวย (ไม่เซ็ทตัว)
เกิดจากอะไรเหรอคะ เกิดจากการปิดแก๊สเร็วเกินไปหรือป่าวคะ ✳️✳️ เราต้องตั้งไฟ ประมาณกี่นาทีเหรอคะ
อาจจะเป็นที่ตัววุ้นครับอาจจะวุ้นคายน้ำหรือต้มวุ้นไม่สุก ตั้งไฟกลางก็ได้ครับคนไปเรื่อยจนวุ้นจะละลายแล้วก็นำเข้าให้ตู้เย็นเพื่อเซ็ทตัวเร็วขึ้น
✳️พอเอา(เต้าฮวย) ออกมาดู ปรากฏว่า ผงวุ้น(ยังไม่ละลาย)จริงๆด้วยค่ะ
👉เลยแก้ปัญหาด้วยการเติมผงวุ้นเข้าไปเพิ่ม แล้วนำไปตั้งไฟใหม่ค่ะ
แก้วมีขายมั้ยคะ
ถ้าไม่ใส่นมข้นหวาน จะออกรสชาติยังไงครับ
ได้ครับ ไม่ต่างกันมาก
อยากให้ลองทำเต้าฮวยมะพร้าวอ่อนอ่อน พร้อมคำนวณต้นทุนให้ดูด้วยค่ะ ขอบคุณค่ะ ❤️🙏🏻
ได้ครับช่วงนี้พี่บิ๊กยัง ไม่ออกไปไหนเลย 😅กลัวโควิดมากๆ เดี๋ยวพี่จะลงคลิปให้เรื่อยๆนะครับ🥰🥰
พี่บิ๊กทำตามแล้วอร่อยมากค่ะลองทำขายแล้วผ่านนะคะ แต่คนทานบอกว่านมราดไม่ค่อยหอม ถ้าจะให้หอมเราต้องทำยังไงค่ะ
ใช้วิปปิ้งครีมยี่ห้อริชกล่องสีน้ำเงิน
ซื้อขวดได้ที่ไหนคะ
พี่บิ๊กหนูหายเมื่อลึกลับไหม
พี่ก็ว่าอยํหายไปเลยๆ😅😅😅
@@Pbigpakin อิๆๆ🙂
ไปไหนเอ่ย หรือเปิดเทอมแล้วครับ
@@Pbigpakin อ๋อพร้อมดีเล่นเกมผีตกใจเลยมันมีคำว่าช่วยหน่อยเเต่เป็นอังฤกษ
@@jskk-by6mo 😅😅
😋😋😋😋🥰🥰🥰🥰
🥰🥰🥰🥰
ทำไมมันไม่เซ็ทตัวค้ะ
สาเหตุของการไม่เซ็ตตัวเกิดจากวุ้นคายน้ำหรือเราต้มวุ้นไม่ละลายครับ ลองเพิ่มปริมาณบุญเข้าไปอีกนะครับ และต้มให้วุ้นละลาย
@@Pbigpakin ถ้าแช่ไว้แล้วพนเอามาต้มใหม่ได้ไหมค่ะ
หมายถึงตัวที่ไม่เซ็ตตัวใช่ไหมครับ แช่ไว้ในตู้เย็นพรุ่งนี้ก็นำมา ต้มอีกรอบนึงครับโดยใส่ผงวุ้นสัก 2 เท่าก็ได้
ลองเอามาต้มใหม่ไส่ผงวุ้งไป3ช้อนชาต้มมนานมากเอาช้อนจุ่มลงไปก้อยังเปนเม็ดแต่เม็ดแบบบบไม่แข็งเหมือนจะเปนวุ้นเลย
ไม่เสียภาษี ระวังโดนล่อซื้อ ฮาาา
5555555555
ขอบคุณมากค่ะ❤🎉
ขอบคุณมากคะ
คลิปพีบิ๊กดูแล้วเข้าใจง่ายสอนวิธีทำทุกรายละเอียดมือใหม่หัดทำก็ทำตามได้ง่ายเพราะแบบนี้แหล่ะเลยloveช่องนี้ม้วกๆ😍😍🥰🥰
ขอบคุณครับน้องเค้กลองทำตามได้เลยยย ทำขายในร้านได้น๊าาาา
@@Pbigpakin ขอบคุณจร้าพี่บิ๊ก🥰🥰
@@cakekung1541 ครับผม🥰
สามารถใช้เจลาตินได้ไหมคะ
ได้เลยครับ ผงวุ้น 1 ช้อนชาเท่ากับเจลาติน 1 ช้อนโต๊ะ
พุดดิ้ง ทำแล้วอยู่ได้กี่วันคะ
ไม่เกิน 7 วันดีที่สุดครับ
ทำแช่เย็นอยู่ได้กี่วันค้ะ
7 วันครับ ให้ความเย็นของตู้เย็นเพียงพอนะครับ
ที่อินเดียไม่มีนมขันจืดไส่แต่นมโคได้ไหมคะ
ใส่ได้ครับแต่ว่ารสชาติอาจจะไม่ข้นมันนะครับ มีนอน Daily คิมเมอร์ไหมครับ ใช้แทนได้ครับ
กว่าวุ้นจะเซทตัวประมาณกี่ชั่วโมงหรอค่ะ
พี่บิ๊กนำเข้าแช่ในตู้เย็นไม่เกิน 20 นาทีครับ
@@Pbigpakin ขอบคุณนะคะหนูทำแล้วมันไม่เซทตังหรือว่าผงวุ้นน้อยไป 😭😭
@@lalitamadchima3910 ไม่เซทเหมือนกันค่ะ
อยากได้สูตรพุดดิ้งมะพร้าวอ่อนอะครับ
พี่บิ๊กยังไม่ได้ออกไปข้างเลยครับ ช่วงนี้ ถ้าได้ออกไป พาทำแนนอนครับครับ🥰
พี่บิ๊กตรงก้นๆถ้วนมันรู้สึกเหมือนเป็นเม็ดๆมันคือผงวุ้นไม่ละลายใช่มั๊ยคะ
อาจจะใช่ครับครับ เป็นเม็ดแบบไหนครับ
เหมือนกันเลยคะ
@@Pbigpakin เป็นเม็ดเล็กๆ ผงๆ ค่ะ
ขอสูตรเต้าฮวยนมสดมะพร้าวอ่อนด้วยค่ะ
มีเพื่อนๆเราขอเข้ามาเยอะมากเลยครับแต่พี่บิ๊กยังไม่ได้ออกไปซื้อเลยช่วงนี้ไม่ค่อยกล้าออกไปข้างนอกเท่าไหร่ครับเดี๋ยวถ้ามีโอกาสมาทำแน่นอนนะครับ
รอๆๆๆค่ะ
เอาเต้าฮวยเข้าตู้เย็นให้เซทตัวนานแค่ไหนคะ
พี่บิ๊กไม่กะเวลาเลยครับ ดูว่ามันเซ็ตตัวแล้วก็นำออกมาเลยครับ
ชอบพี่บิ๊กทำรายการมากเลยอธิบายดีมากอยากสอบถามว่าระหว่างเต้าฮวยกับพุดดิ้งต่างกันยังไงค่ะ
พี่บิ๊กก็ไม่แน่ใจเหมือนกันครับผม
ตัวน้ำราดผสมเนื้อลูกตาลไดมั้ยครับรสชาติจะเปลี่ยนมั้ยครับ
ได้ครับ
สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้กี่วันค่ะ
ไม่เกิน7วันดีที่สุดครับ
พี่บิ๊กค่ะแก้วขึ้นราคาเราจะคิดยังไงค่ะมี20แก้ว45บาทค่ะ
หมายถึงยังไงคะ แก้ว 20 ใบ 45 บาท ก็ตกใบละ 2.25 บาท ไงคะ
พี่บิ๊กค่ะสอนวิธีคำนวนต้นทุนหน่อยเต้าฮ่วยอ่ะค่ะ
เก็บไว้ได้กี่วันคะหรือต้องทำไว้แล้วต้องขายให้หมดในวันนั้นเลย
ไม่เกิน 5 วันดีที่สุดครับ
ชอบค่ะได้ความรู้ให้ทำคลิปขนมอีกค่ะ