Bringing back the knives of the Godfather of Damascus Chinese Cuisine.
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- Опубліковано 3 жов 2024
- This is a repair video of Shun brand's Damascus Chinese knife. You can see subtitles in this video. Next year's schedule is also included in the subtitles.
warning -
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#cuisine #chinese #korea - Навчання та стиль
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저도 칼가는게 취미라 주변 지인들 식도부터 어쩌다 한번씩 회칼까지 연마해주는데
나리님 영상은 항상 볼때마다 감탄사를 연발하게 합니다.
칼 복원의 장인이라는 표현이 무색하리만큼 신의 경지에 오르셨네요.
게다가 노하우까지 서슴없이 공개하시니 보는 이로서는 감사할 따름입니다.
칼을 제법 갈 줄 아는 사람들 한테는 최고의 학습서이자 힐링 영상입니다.
항상 건강에 유의하시고 새해 복 많이 받으십시오.
He showed a different knife at the end of the video, not the one whose edge he'd entirely ground down to destroy the chance of actual repair.
@@aimbeats7126 U need a one more time video... this is a fake video??? U are fake eyes... 😒😑
칼이 얼마나 번쩍거리면 중간에 얼굴이 보이십니다
지난번 손등에 길게 난 상처 봤을때도 그랬는데 오늘 동영상 1분경에 나오는 손가락 끝에 깊이 베인 상처를 보니 안타까운 마음이 드네요.
새로 태어나는 칼의 화려하고 반짝이는 아름다움에 감탄하며 넋놓고 보게 되지만
절대 쉽지 않고 순간순간이 매우 위험한 작업이라는걸 또 한 번 깨닫게 됩니다.
보는 내내 항상 조마조마 불안불안 합니다.
모두 아는 얘기 길게 쓰고 있네요 ㅋㅋㅋ
건강과 안전이 제일입니다.
상처 치료 잘 받으시고
항상 조심하시고 안 다치고 무탈하게 작업하시기 바라겠습니다.
I experienced inner calm and some satisfaction when watching this video. The angle is superfluous by hand. (personal opinion) thank you for your creativity on UA-cam.
22년 너무 수고 하셨고
23년도 멋진 한해로 만드는 한해가 되시길바랍니다
Уважение, мастер!
Приятно видеть работу с душой.
칼날에 잘생긴얼굴이 비쳐지네요 😍
나이프 리페어님 항상 행복하세요🤙🐬
Спасибо тебе корейский товарищ. 👍🤝
uwielbiam oglądać pracę mistrzów, coś wspaniałego
He swapped out the knife at the end, he's no master.
I love Kai knives. This is my favourite.
이연복 쉐프님도 슌 쓰시던데....
저같은 일반인은 대장간 막칼 사서 써도 충분하더라고요.
숫돌도 그냥 강에서 주워온 돌들로 갈아주고..ㅋㅋㅋㅋ
오래간맘에 보석같은 채널을 또 찾아서 기쁘군요
Даааа!!!! Руки золотые!!! 🥰🥰🥰
Отличная работа! спасибо за ножи,которые вы восстанавливает!😊
이야~ 정말 좋아 보입니다
얼마전 알리에서 중국산 마다스 커스 여러 종류로 구입했는데 거의 만든 문양이더라구요 ㅋ
Chinese cleaver becomes a Japanese cleaver. In Korea, love it.
최고의 칼연마 장인..............영상보니 손가락이 베인 흔적들이 ㅠㅠ 늘 조심하세요....
Очень качественная работа. Вы хороший мастер!🫵👍👍👍
I have never seen someone do the work from soup to nuts like you!! You have been put over the top with that laser engraving!!! I have an antique F.Dick cleaver that I wish I could see the engraving but, it is almost gone and wish I could send that to you to restore it in a glorious way!
Вот как можно простую заточку ножа раздуть чуть ли не до ритуала,прям волшебник 🤣🤣🤣
- Вот так и Россиюжку раздули до вселенского манямирка, хотя это тюрьма для унтерменшей.
It was nice to see it restored. It would be a little nicer if you rounded /ovaled off the hilt. It's still very nice. Thank you for the video .
Maybe harden the edge again, and coffee stained it after the acid etch
Спасибо. Очень красивая работа!
멋있는 영상 잘봤습니다.
날 세우는 지그도 훌륭하고요~~
새해에도 복 믾이 받으시고 영상도 마니마니 올려주세요^^
Достойная работа достойного мастера.
하... 10년째 같이하는 슌칼이 갑자기 이가 나가서 오늘 갈아내는데만 한시간 넘게 걸렸는데 거진 1년치 넘는 수명을 깍아낸터라 맘이 아프네요... 나리님한테 보내고싶은 뽐뿌가 계속 오네요 ㅎ
슌이랑 약셀 젠이랑 고민인데 추천 부탁드립니다!
와~~진짜 장인이십니다~~
그저 놀라울뿐 입니다
영상 잘 보고 갑니다. 칼 주인분 흐뭇하시겠네요.
I enjoyed your video very much, you are highly skilled. I was confused after the first viewing, but gained understanding with repitition. The elder has ground out the entire cracked section, which seems to disappear!Respectfully there is it seems an error in the subtitle translation into American English. Thickness describes one dimension and "width" describes the other. The width of the blade would be what size to cut the leather parts for a simple sheath.
The width of the blade seems to be about 40 mm and the thickness of the blade seems to be about 4mm at the spine. I mean no disrespect by this suggestion. You have many fine tools
I would help you with English comments if I could. They are half correct.
The way you wash a knife with a sponge, running it along the blade... I remember how I wiped a sharp razor with a towel and cut off the pad of my finger
칼 수리의 끝판왕!!!
Wow! Beautiful work.
Just beautiful, what a spectacular finish you have that blade👍🏻👌🏻
Excelência e profissionalismo. Um grande abraço de um singelo cuteleiro amador brasileiro.
역시나 멋지시네요^^
나리님 내년엔 하시고 싶은거 다 이루시길 빌어요.
감사합니다... 새해 복 많이 받으세요♡
Там же на лезвие другая сталь была .
영상 멋지십니다.👍
That is a beautiful knife, nice work! Honestly, when I saw the crack, I was wondering how you were going to fix that.
Complimenti per il superbo lavoro
기술 배우고싶어요 멋집니다!!
Didn't realize Shun knives were rebranded KAI
새해복 많이 받으셔요 역시나 명불허전 인정합니다
칼이 새칼 됐네요~
영상 잘봤어요
새해 복 많이 받으세요 나리님
이제 샤프닝 취미에 입문했는데 너무 잘 보고있습니다. 감사합니다.
I think the video was cut short too much. Personally, I would rather see you show a 20 minute video of you doing the restoration work. It’s more satisfying to see your work coming together gradually. Let your viewers skip forward as they please instead.
나리님 실력은 말할 필요 없겠고
저는 어떻게하면 저 칼이 저렇게 찢어질 수 있을까 싶은 궁금증이 생기네요…
Awesome, 🙌😊👌 regards 🇭🇷
Your job that's incredible
새칼보다 더 좋아졌네요.
진짜 존경스럽네요 ^^
Thanks for English subtitle 🥰
ขอบคุณที่ทำบรรยายภาษาไทยครับ
Excelente trabajo.Felicidades
Very cool video. However, the subtitles made no sense to me.
That was awesome 😎 man I love knives and sharpeners videos
녹여서 칼을 만드는게 더 빨랐을거 같은데
일반인들은 다시 사는게 저렴할듯?
👍👍👍
Impressive 👍
Thx for subtitles;) it's chaotic a bit , but I like it more than silence.
Красавчик, мастер своего дела !
Ah, great job! but also taught me that brand its actually a chinese brand, i was so close buying it last time, ill keep away from now on. Thank you
Impresionante!, valla trabajazo
Perfect top show beautiful
그저 깔끔하다 ㅎ
Well done sir. Thank you for the english subtitle. Have a great new year
의뢰하지 않고 새칼사야겟군요~
아니 새칼보다 더 새칼처럼 만들어버리시면 ㄷㄷ
Какая тупость ремонтировать китайский нож из китайской стали.
1000$ for the work probably
To see such care taken, a real trear
와 대단 해요
Tốn công quá nhieu🌹🌹
Очень много оборудования, да хорошо получилось
I have two of these Kai knives, I love them, you did an amazing job fixing that one
Can you tell me the grades of sandpaper you used??
Thanks
슌은 역시 잘깨져요.. ^_^;; 손맛은 좋은데..
Очень хорошая работа
Chinese Steel... How ever did it break 😂 Ive seen their "industry standards" and it basically says "anything works so long as you can sell it, our government makes it more expensive for foreigners to get returns than it is to buy another."
이왕하는거 야끼먹은대 담금질까지하면 완벽한대
젖은수건으로 손잡이감쌓고 산소불대로 날부분만 달구는건 쉽게 할만함
Всю твердую кромку убрал,осталась мягкая часть
The BEST 🔪👌💪
으아 미쳤따리~~
나리님 연마강의 전부 다 정독한 구독자입니다! 덕분에 수공연마 문제점 많이 해결하고 더 진지하게 입문하게 되었는데요, 칼갈고나면 종이로 부드럽게 잘릴정도로 날이 잘 서는데 몇번만 사용해도 바로 무뎌집니다 ㅠ 특히 칼팁부분은 더 심하구요 가는 각도도 바꿔보고 몇달째 고민하다 댓글남겨봅니다 혹시라도 댓글 보게되시면 답글 부탁드립니다. 늘 영상 잘 보고있습니다 감사합니다 새해복 많이 받으세요!😊😊😊
경도가 낮은 칼을 사용하시는 것일수도 있고 칼을 사용하는 재료(예로 닭 뼈)가 너무 강한 탓도 있을수 있습니다. 연마각도가 너무 예리하면 금방 무뎌질수 있습니다. 저는 3가지 밖에 생각이 안나네요. 경도가 높은 칼로 바꾸시거나 연마각도를 변경해보세요.
추가) 얇은 칼도 금방 무뎌집니다.
Cracks look like the result of delamination or cold shunt
Respect!
А почему не закалил лезвие? Или не надо?
I mean, for an edge to split like that, how good could that knife be in the first place? Pretty brittle if you ask me
오프라인 강의가 있다면 꼭 참여하고 싶네요. 혼자 독학으로 이리저리 찾아보면서 열심히 배우고 있기는 하지만 제대로 한번 강의도 받아보고 싶습니다.
You wouldn't learn anything besides how to fake a repair video for views if you were under their tutelage. They'd shown an entirely different knife at the end, as you'd notice by the edge of the knife that'd been destroyed to an unsavable state.
@@aimbeats7126 ㅈㄹㄴ
@@aimbeats7126 편집이라는게 그렇게 생각하기 어려운건가? 왜 엉뚱한 소리야.
Есть подозрение, что цена ремонта, выше цены нового изделия
- Чего не сделаешь чтобы резать русских.
@@hztn А потом ноют "а нас за что?" прикинь вот за это))
набутылочник
- Ну так за все преступления перед человечеством все русские заслуживают только брезгливого истребления, как глисты.
안전하게만 하십쇼...
Очень красивый нож и очень кропотливая работа вы мастер.
เมืองไทยแลน...ไม่ทราบว่าจัดส่งได้ไหม
물티슈에...크림을 발라서 닦으니 깨끗해지는데..
어떤 컴파운드인가요..??^^!
🤔 there is a chinese pirate brand of the Japanese brand Shun??🤔
형 다이소 영상 이제 4년째 돼가는건데 리턴즈 한번 찍자
Trabalho de qualidade.
어메이징 !!!!
Жаль что надо читать субтитры с комментариями я бы посмотрел.