Jak zrobić szybki i uniwersalny sos? Jak zrobić zasmażkę, czyli bazę do sosu? MENU Dorotki.
Вставка
- Опубліковано 10 січ 2018
- Dziś w Menu Dorotki bardzo łatwy przepis na sos. Pokażę Wam jak stworzyć uniwersalną bazę, a potem jak przygotować szybko sos grzybowy i pomidorowy. Sosy te są idealne do pulpetów, gołąbków, makaronów czy mięs. Zapraszam :-)
Jeśli podoba Wam się to, co robię, możecie wesprzeć moje działania na: patronite.pl/menudorotki
Zapraszam Was również na mój profil:
/ menu_dorotki
SKŁADNIKI:
(na 1/2 litra bazy do każdego sosu)
1 łyżka mąki
1 łyżka tłuszczu
500ml płynu (woda, wywar z gotowania gołąbków czy pulpetów)
DODATKI SMAKOWE
SOS POMIDOROWY:
2 płaskie łyżki koncentratu pomidorowego (smak intensywny)
1 płaska łyżka koncentratu pomidorowego (smak delikatny)
1/2 łyżeczki cukru (opcjonalnie)
SOS GRZYBOWY:
2-3 suszone kapelusze grzybów (smak intensywny)
1 suszony kapelusz (smak delikatny)
SOS MUSZTARDOWY:
3 łyżeczki musztardy (smak intensywny)
1 łyżeczka musztardy (smak delikatny)
SOS CHRZANOWY
2 łyżeczki tartego chrzanu (smak intensywny)
1 łyżeczka tartego chrzanu (smak delikatny)
#menudorotki #kanałkulinarny #menu - Навчання та стиль
Nareszcie ktoś.....to poprafi wytłumaczyć wszystko krok po kroku. Nasuwa mi się myśl że powinna pani uczyć gotowania najmłodszych. Często korzystam z pani filmów. Serdecznie pozdrawiam
To prawda. Pani Dorota to jedyna osoba na yt, dzięki której gotuję bo wiem jak. Pani Dorota tłumaczy wsystko bardzo dokładnie i mówi np. "co znaczy, że cebula jest podsmażona". Niestety moja mama nie nauczyła mnie gotować i jeszcze 3 lata temu nie byłam w stanie nic zrobić bez thermomix. Teraz prawie go nie używam i robię bardzo dużo potraw, głównie z przepisów Pani Dorotki. Dziekuje pani bardzo, bo dzieki temu kanałowi, poczułam się pewnie w kuchni, to dodało mi pewności siebie i poczułam się prawdziwą kobietą i pania mojego domu.
Pyszny sos jak mam problem to zawsze gotuję z panią Dorotką i wszystko mi wychodzi super❤
Gdy DOROTKA zagotuje to napewno każdemu zasmakuje .
Uwielbiam Pani przepisy, ich prostotę wykonania i małą ilość produktów rewelacja
Pani Dorotka to specjalistka ;)
No pewnie, ze pojawi sie fala przeciwnikow. Ale to jest do licha dobre jedzenie. Wiem, ze mozna zdrowiej. Ale bez przesady. Pozwolmy sobie tez czasami na przyjemnosc w kuchni. Jest pani nr. 1 posrod moich internetowych przewodnikow po gotowaniu, za co dziekuje i pozdrawiam. wk
Dobry Wieczór Panu
Dziękuję bardzo za zaufanie i konentarz. Postaram się utrzymać ten numer 1 ;-)
Pozdrawiam serdecznie
Przepis na sos o dowolnym smaku! Dziękuję!
pięknie wytłumaczone ❤
Zawsze proporcje mąki i tłuszczu do zasmazki sprawiały mi problem a teraz już wiem - dziękuję Dototko 😘
Dorotko wspaniałe przepisy kulinarne pozdrawiam serdecznie.
nareszcie zrobię taki sos jajki powinien być, dziękuje Pani Dorotko :)
Piękna Dorotko.
W sobotę moi goście zachwycali się pączkami wg Twojego przepisu.Wyjątkowe i niepowtarzalne 👍. Dzisiaj już pachnie sosem pomidorowym z pulpetami.Kocham Twoje przepisy i ich sposób przekazu. Łączę uściski :)
Wczoraj wlasnie sprobowalam ten sos ze suszonych grzybow, byl wspanialy.Super pomysl!!Rodzinka zachwycona 😙
Rewelacja ! :) Super sposób
Super przepis :) , Dziękuje !
Hm, proste przepisy, wypróbuje. Dziękuję 🙂
Wyszedł super pomidorowy, nareszcie proporcje dobre
Dziękuję Pani!
Super przepis dziękuję
Dziękuję bardzo pyszności jak zawsze. Pozdrawiam serdecznie ☺ 😋😋😋mniam 😋
Przepisy są świetne i latwe do przygotowania. Bardzo dobrze tlumaczysz wszelkie zabiegi kulinarne, które są przydatne początkującym i nie tylko kucharzom.
Bardzo przydatny filmik. :)
No, się zastanawiałem, jak zrobić koncentrat pomidorowy, to teraz już wim ;)
Dokładnie tak samo nauczyła mnie mama i babcia jako nastolatka.
Identycznie robie.Jednak podpatrzyłem w tym tygodniu Okrase i oni chyba unikają maki.
Mnie z maka smakuje lepiej.Pewne jest trochę mniej fit.
Ale mam to gdzieś.Pije butle souvignon z Napa Valley codziennie pewnie tez nie jest fit.:D
super filmik. Dziekuje i pozdrawiam.
Ładna sukienka
Dzięki
Do mieszania zasmazki, sosow itp. tak aby nie bylo grudek znakomicie nadaje sie trzepaczka. Zawsze jej uzywam i bez problemu sos wychodzi konsystentny. Pozdrawiam
Pani Dorotko ,jest Pani SUPER pod każdym względem. Cieszę się ,że mogę korzystać z Pani przepisów i porad.
Mam pytanie. Dotyczy gołąbków z kaszą. Czy przygotowanie i proporcje są takie same jak na gołąbki z ryżem?
Dziękuję że Pani jest !!!
jestes Cudowna...
żeby nie było grudek, trzeba dodawać gorący wywar
Czy można dodać inny serek śmietankowy ? Np.,taki w "kiełbasce" lub zwykły gesty śmietankowy ?
Do sosu pomidorowego można dodać kwaśnej śmietany... Taki sosik do gołąbków jest pyszny
❤️
Z taką Dorotką to bym gotował.
A jeszcze dodaje śmietankę 💞💞💞💞
👍
Pani Dorotko, mam pytanie jaki to tłuszcz, olej? czy masło?
Proste.
Masło
A gdybym chciała zrobić sos pieczarkowy z surowych pieczarek to wystarczy woda i te pieczarki z tą zasmażkę zagotować?
Co to za tłuszcz i co to jest za płyn? Bo wygląda jak rosół...
Pani Doroto można tak zrobić jak jest gotowa zasmaszka to trzeba dodać zimny wywar i niema wtedy grudek
Aby nie mieć problemu z grudkami, mąkę w tłuszczu można roztrzepać trzepaczką do białek
Niezwykła kobieta. Taki chodzący ideał ;) Tylko ciekawe gdzie ja znajde serek mascarpone :)
Marcin Blisner w biedronce ;)
W lidlu w każdym sklepie spozywczym
Oczywiscie że może być coś szybszego, wystarczy iść i kupić w sklepie 😂
O jaki płyn dokladnie hodzi woda czy co
Idę być woda,wywar z kostki lub rosołek
Mam chorà trzustkè i nie mogę zasmażek :( może jakiś pomysł na sos bez tłuszczu i zasmażek..
zaklepka-czyli mąka z wodą ;)
Aliccjaaa ja bez mąki zapieradalam
Mmm ale bym zjadl takiego sosu od Dorotki
Ja bym zjadł Dorotke
.
A jak zagęścić zupę? Jestem w trakcie gotowania zupy, i co? mam ostudzić pół litra, zalać zasmażkę o potem to wlać do zupy?
mydło też jest tłuszczem!
Jest solą wyższego kwasu karboksylowego, czyli tak zwanego tłuszczu
Ja dalej nie wiem co to za płyn :/
woda
Przecież 🙄 wyraźnie powiedziała, jaki płyn można użyć... wodę z gotowania gołąbków, wywar z gotowania mięsa, wodę... posłuchaj jeszcze raz od 0:30 😄
proszę spróbować ostudzić patelnię wlać chłodną wodę lub bulion i podgrzewając intensywnie mieszać... nie wiem po co się trudzić z tym głupim rozbijaniem zakalców...
Dziękuję za podpowiedź. Przetestuję.
@@MenuDorotki proszę odpowiedzieć jak wyszło... a podgrzewać z wyczuciem oczywiście... wychłodzić tak patelnię aby wlana woda nie ścięła mąki...
A jak pójdę do sklepu i powiem: "poproszę tłuszcz!" to co mi podadzą? Olej margarynę smalec czy masło???? K... mać!