Muy buenos tus videos! Con ellos aprendi muchísimo. Abri mi polleria hace muy poquito y me guíe por tus videos que me ayudaron a sacar los números que necesitaba por eso gracias por cada video.
@@grangalodepitu mi proveedor tiene más barato el kg de pata muslo que el kg de pollo ... Eso no lo entiendo, será que hay más perdida en las pata muslo que en el pollo entero?? cuál es la ventaja de comprar el pollo entero en lugar de comprar los cortes ?
Muy buenos tus videos súper explicados muchas gracias, podías hacer uno de como sacas el trozado de pollo y la diferencia del trozado especial y el común sería de muchas ayuda gracias 💗😘
Hola como estas?, consulta quiero empezar a vender milanesa y hamburguesas de pollos desde mi casa y quería saber cuándo tiempo duran las milas y las hamburguesas en freezer
Consulta, suprema fresca a cuanto la vendes? Para que te rinda.. porqe el kg de suprema siempre sale lo mismo que el de la milanesa.. pero no tenes el doble sin el pan rayado
Hola amigo buenas tardes , quisiera saber cómo te manejas con el tema del pollo . Si compras muchos cajones y vas poniendo a descongelar para el día siguiente para poder trozarlo . Gracias espero tu respuesta
Buen videos! Proba con hamburguesas y albondigas Mi rendimiento con uno de 7 cabezas es de 12kg de mila 4.5kg de hambur o albondigas 2.8 kg de alitas 2.5kg menudos
@@lucaspaez5255 si queres un consejo Podes vender mucho mas vendiendo a las almacenes Yo tengo una granja, vendo al público y luego a los almacenes y rotiserias Obviamente les vendo mas barato para que puedan revender, pero te ayuda a vender muchísimo mas Vendo 3-4 en la granja y 5-6 para las almacenes
Hola pitu gracias por tus videos son de mucha ayuda, quisiera saber como haces para saber que tenes que vender las milanesas a 600 el kilo porque esa parte no la explicas, como hacer para saber en cuanto venderlas osea como sacas esa cuenta. No se si me explico
ya lo dice en el video, con las milas tenes que pagar el cajon, y el resto con un porcentaje del 40% maso te lo llevas de ganancia, es la cuenta que se hace en una polleria promedio.
Otra consulta, que haces con la mercaderia no vendida o que tenes ahi stockeada aun (menudo, alitas, entre otros). Hace poco abrí una polleria y estoy viendo tus videos pero no vi en ninguna parte sobre el tema muchas gracias y saludos
Hola amigo una pregunta, si compro cajón de alita, cajón de pata, cajón de pollo, cajón de filet, le saco ganancia? O es mejor así como lo haces vos, porque esta buena tu idea. Muchas gracias y bendiciones
Tambien sirve.. yo trabajo asi con mi pollero. Le compro cajones .y aparte le compro CORTES DE POLLO. Y ahi hago la diferencia.. saludos y que tengas suerteee
@@anabellotito9652 las vendo al doble de el precio de las pata y muslo.. Ejempll si vos tenes las patas y muslos a 500 el kg.. Las supremas las pones a 1000 o 950
hola hermano, receta para los 5 kilos de pechugas para tener 12 kilos de milanesas, es decir cantidad de huevos pan rallado y demas. estoy a pronto de vender milanesas para salir adelante. gracias
Hola. Yo hago milanesas y en 3 kilos de pechuga uso 8 huevos, 500 cm3 de agua y 3 kilos de pan rallado con doble apanado... yo salo las pechugas bife x bife, no les pongo condimentos porque a mis clientes no les gusta.. pero esa es mi receta.. espero te sirva...
Hola me gustaría empezar a vender y mi consulta es si en caso que no consiga el cajon de pollo que otra opción seria rentable comprar? Y ej si tengo 5kg de pechuga cuanto me saldria en milanesas?
amigo q marca de batter usas, la verdad la estoy haciendo con huevo pero me deja muy poca ganancia otra pregunta cuando te compran la oferta de pata muslo y te pasas x ejemplo 3,2kg, le cobras esos 200g mas o se lo dejas??
Se cobra todoooo ! 200 gramos en 5 ofertas son 1.000 gramos .. osea estas regalando 1 kg en 5 ofertas.. eso es mucha perdida. Yo regalo cuando es 3,050.. osea 50 gramos no es nada
No es asi la ganancia suma los huevos ajo perejil sal y pan rallado bolsas y despues hace la ganancia y despues que vendas las patas y alitas en el dia por que te merma el kilaje
Usa batter, que es huevo en polvo, rinde mucho más que el huevo, pero igualmente no le queda la ganancia que dice... Pero bueno es un vídeo para que la gente se de una idea nomás..
Muy buenos tus videos! Con ellos aprendi muchísimo.
Abri mi polleria hace muy poquito y me guíe por tus videos que me ayudaron a sacar los números que necesitaba por eso gracias por cada video.
De nada hermano.. exitos y que dure muchisimos años tu local abrazo. Y perdon por subir pocos videos
@@grangalodepitu mi proveedor tiene más barato el kg de pata muslo que el kg de pollo ... Eso no lo entiendo, será que hay más perdida en las pata muslo que en el pollo entero?? cuál es la ventaja de comprar el pollo entero en lugar de comprar los cortes ?
Muchas gracias por tus videos sencillos y claros son de gran ayuda !!!
muy buenos videos pitu, segui asi ayudandonos, gracias!!
Muy buenos tus videos súper explicados muchas gracias, podías hacer uno de como sacas el trozado de pollo y la diferencia del trozado especial y el común sería de muchas ayuda gracias 💗😘
Muchas gracias!! esto me hacía falta 💪👏👏👏👏 ojalá sigas subiendo vídeos "" son súper explicativos!
Hola como estas?, consulta quiero empezar a vender milanesa y hamburguesas de pollos desde mi casa y quería saber cuándo tiempo duran las milas y las hamburguesas en freezer
Sacar las presas conviene...por cajones de presas separadas trae mucho hielo y agua.
Buenas, seguís con la pollería como te fue?
muy bueno
Que conviene más sacar vos las presas o comprar por separado?
Consulta, suprema fresca a cuanto la vendes? Para que te rinda.. porqe el kg de suprema siempre sale lo mismo que el de la milanesa.. pero no tenes el doble sin el pan rayado
Y cuantas cajas vendes al dia maso?
Hola amigo.. altos videos. Una consulta, no trabajas con pollos recien faenados? Que conviene mas, el recien faenado o el congelado?
A mi me gusta el pollo fresco.. congelados tenes mucha merma. ( Desperdicio)
Hola amigo buenas tardes , quisiera saber cómo te manejas con el tema del pollo . Si compras muchos cajones y vas poniendo a descongelar para el día siguiente para poder trozarlo . Gracias espero tu respuesta
Hola !! Como andas ? Nono.. yo vompro el pollo a medida que me voy quedando sin pollo
No me gusta congelar y descongelar... Eso no esta bien.. podes hacerla mal a algun cliente
Hola. Que cuenta haces para sacar el precio de las pechugas, por ende milanesas. Xq esos precios ya no se maneja. Doy de Santa Fe
Muy bueno. Que pollo estas bajando
Qué marca de pollo usaste en ese video?
Hola .. seguis sacando el precio del pollo con el mismo método??
Buen videos! Proba con hamburguesas y albondigas
Mi rendimiento con uno de 7 cabezas es de
12kg de mila
4.5kg de hambur o albondigas
2.8 kg de alitas
2.5kg menudos
Y la pata y muslo?
Hola y el kilo de pechuga sola cuánto vendes ?
Grande Pitu ..
Saludos amiguero
Cuántos cajones se vende por día maso menos ??
Yo por dia 3 mas o menos..
Gracias , estoy pensando en poner una granjita y tú info me sirve un montón .
@@lucaspaez5255 si queres un consejo
Podes vender mucho mas vendiendo a las almacenes
Yo tengo una granja, vendo al público y luego a los almacenes y rotiserias
Obviamente les vendo mas barato para que puedan revender, pero te ayuda a vender muchísimo mas
Vendo 3-4 en la granja y 5-6 para las almacenes
Gracias por el video Pitu. Que pollo estás bajando?
Hola damian . Actualmente estoy bajando beccar
@@grangalodepitu hola. Podrás pasar el contacto del pollero? Soy de moreno,Francisco Álvarez y quisiera empezar con este negoció
Hola pitu gracias por tus videos son de mucha ayuda, quisiera saber como haces para saber que tenes que vender las milanesas a 600 el kilo porque esa parte no la explicas, como hacer para saber en cuanto venderlas osea como sacas esa cuenta. No se si me explico
ya lo dice en el video, con las milas tenes que pagar el cajon, y el resto con un porcentaje del 40% maso te lo llevas de ganancia, es la cuenta que se hace en una polleria promedio.
Otra consulta, que haces con la mercaderia no vendida o que tenes ahi stockeada aun (menudo, alitas, entre otros). Hace poco abrí una polleria y estoy viendo tus videos pero no vi en ninguna parte sobre el tema
muchas gracias y saludos
Amigo despues voy a subir un video sobre eso..
Hola amigo una pregunta, si compro cajón de alita, cajón de pata, cajón de pollo, cajón de filet, le saco ganancia? O es mejor así como lo haces vos, porque esta buena tu idea. Muchas gracias y bendiciones
Tambien sirve.. yo trabajo asi con mi pollero. Le compro cajones .y aparte le compro CORTES DE POLLO.
Y ahi hago la diferencia.. saludos y que tengas suerteee
Hola una consulta y las supremas solas como sacas en limpio para venderlas ? Osea cuánto de porcentaje le agregas
@@anabellotito9652 las vendo al doble de el precio de las pata y muslo..
Ejempll si vos tenes las patas y muslos a 500 el kg..
Las supremas las pones a 1000 o 950
Hola pitu gracias por los videos, me pasarías el número de tu pollero?
Como de 5.8.kg de pechuga sacas 11kg milanes me explicas????
Es el doble siempre..
hola hermano, receta para los 5 kilos de pechugas para tener 12 kilos de milanesas, es decir cantidad de huevos pan rallado y demas. estoy a pronto de vender milanesas para salir adelante. gracias
Hola. Yo hago milanesas y en 3 kilos de pechuga uso 8 huevos, 500 cm3 de agua y 3 kilos de pan rallado con doble apanado... yo salo las pechugas bife x bife, no les pongo condimentos porque a mis clientes no les gusta.. pero esa es mi receta.. espero te sirva...
Hola me gustaría empezar a vender y mi consulta es si en caso que no consiga el cajon de pollo que otra opción seria rentable comprar? Y ej si tengo 5kg de pechuga cuanto me saldria en milanesas?
amigo q marca de batter usas, la verdad la estoy haciendo con huevo pero me deja muy poca ganancia
otra pregunta cuando te compran la oferta de pata muslo y te pasas x ejemplo 3,2kg, le cobras esos 200g mas o se lo dejas??
Se cobra todoooo !
200 gramos en 5 ofertas son 1.000 gramos .. osea estas regalando 1 kg en 5 ofertas.. eso es mucha perdida.
Yo regalo cuando es 3,050.. osea 50 gramos no es nada
No es asi la ganancia suma los huevos ajo perejil sal y pan rallado bolsas y despues hace la ganancia y despues que vendas las patas y alitas en el dia por que te merma el kilaje
Y te falta el costo del pan y el huevo que deben ser unos 500 600 $ para hacer esos 5.8 k , entonces no te deja 3800
Usa batter, que es huevo en polvo, rinde mucho más que el huevo, pero igualmente no le queda la ganancia que dice... Pero bueno es un vídeo para que la gente se de una idea nomás..