Paté de hígado de pollo por Dolli Yrigoyen (2021)

Ingredientes:
Echalote 2 Unidades
Higado de Pollo 1/2 Kg
Hongos Secos 50 Gr.
Cognac 1 Vaso
Vino Blanco 1/2 Vaso
Crema 200 Gr.
Manteca 200 Gr.
Tomillo 1 Ramita
Procedimiento
Remojar los hongos escurrirlos y picarlos. Limpiar los hígados retirarles la hiel y cortarlos en cubos.
En una sartén coloque aceite de oliva y 50 gr de manteca. Saltee los echalotes, agregue los hígados y saltee rápidamente, desglose con el cognac y agregue el vino blanco. Sal pimentar. Incorpore la crema y deje reducir poco. Agregue los hongos y el tomillo.
Coloque en una procesadora la mezcla de hígados, los hongos y procese e incorpore de a poco la manteca en cubos bien fría. Retire de la procesadora y lleve al frío.

[@marisagallardomartinez9993]

Hace muchos años que te descubrí.... Y aprendí mucho de ti. Después te perdí... hasta hoy.!!! Cuanto me alegro de volver a verte. Tu receta de paté, la mejor. ❤❤❤

[@melaniadutilh9446]

Que podemos decir del orgullo como Argentina tenerla y disfrutar su sapiencia

[@profeviviana5570]

Amooo esta receta, la encontré hace años y la guardo como oro ♡ es la mejor

[@gabrielasiverino346]

La aprendí de mis abuelas se las hice a mis hijos para que no comieran enlatados ahora toca a mis nietos ! Gracias !!!

[@ruthhevia9217]

DOLLY ES LA REINA DEL PATE....GRACIAS Y SALUDOS...CUIDATE MUCHO...SALUDOS DESDE STGO DE CHILE ❤❤😊

[@pilararche8704]

Muchas gracias por su receta la mejor con diferencia
que visto,le felicito por su limpieza y orden al cocinar y su exquisita presentación, gracias de nuevo ,, me he inscrito.para seguirle..

[@user-dm4vh4ys4j]

QUE RICO PATE !!! ... EXCELENTE VIDEO Y EXPLICACION. GRACIAS.
LA ADMIRO ❤ NORMA DE WILDE.

[@mariabel5392]

Lo hice Doli!! quedó espectacular ,Exquisito!!!🤤 Delicado el sabor nada que ver al de lata.

[@katyfulop.7455]

Mil gracias desde Colombia Dolli por esa receta del Pate espero me que deliciosa.

[@aliciaromerovelazquez4906]

Que paté tan delicioso gracias Dolly

[@susanamaciel8156]

Qué ricooooo Dolly😋👍‼️👏👏👏amo esta receta💞🤩

[@Hooponoponoparatodos]

Qué arte hasta para hacer una tostada! Gracias

[@aliciadidio7222]

Hola Doly..me encants el paTe ..nunca hice..ahora ze como prepararlo..Lo voy hacer..gracias..abrazos.desde R.Escalada..❤❤❤

[@giomipaola9510]

Dolyyyyy te amoooo!!! Te sigo desde chicaa! Hasta e soñado con vos! Soñaba que tenias un resto! Y que nos invitabas a comer! Era muy gracioso! Porq describias el menú que nos preparabas! Yo estaba con mis hermanos! Jajajjajaj jajajaj Que tb. Te adoran! Siempre es lindo verte y aprender de vos! Tus fantásticas recetas! Me encantaría que me invites a comer!! Se que siempre te encanta invitar! Porfiiis!!! Espero tu invitación!!! Gracias Dolyyyy!! Buena salud! Cariños! Desde Córdoba!

[@edasmorante]

Se ve muy rica tu receta, Dolly, como todas. Gracias.
Tu te ves mejor en el otro formato.

[@tunguzu57]

Genia como siempre!!!😚

[@miguelangeltororomo7982]

Muchas gracias por tu video.
He probado varias recetas de paté y la tuya es la que más me ha gustado, Queda riquísimo.

[@sebastianaorellanacarrasco4817]

De la vieja escuela, una delicia

[@Mauro027]

Gracias Dolli, te quiero mucho...

[@elsalarsen175]

No por nada eres una de las mas exitosas cocineras argentimas!

[@CarlosarturoHernandez-dj9ob]

Me gustó el paté y la combinación con el dulse le da un toque muy rico gracias

[@rosakogan8036]

Que bien me lo vendiste. Gracias

[@claudinedabate5745]

¡Riquísimo!, me pongo ya mismo manos a la obra

[@vencamino-theartistvlog]

me encanto!!!!

[@petromaria9502]

I love the crostini with the figs♥️♥️🇻🇪🇬🇷🇺🇸♥️

[@sissizwobada6694]

Una delicia! Lo hice. Muchas gracias!!!

[@solqueque7350]

Amo el paté
Gracias

[@carolabianchidicarcano9461]

Gracias Dolly! Hace años hice inclusive para vender paté de hígados de pollo pastoriles. Muy rico, pero quiero probar tu receta!❤

[@isabelelisavillagra4110]

Muy bueno 😍

[@irisgallegos6918]

gracias DOLY por esta deliciosa receta de pate

[@luzmariasiles8270]

Estupendo!! Mil gracias, Dolli .

[@joseluislatorrerodriguez2247]

Excelente quiero saber cómo se prepara el paté de hígado de cerdo

[@juancarlosherrera3404]

Me encantan los buenos pates de pollo , cerdo , ganso , y de pato también pero solos con el pan , lo dulce lo prefiero sólo de postre con un buen café y se acabó.

[@payy6862]

Se ve buenisimo😊 pero tanta manteca? No hace mal?😅

[@adrianaherrera2144]

Bienvenida a mi hogar .Porque no te vienes a vivir a Chile? Aca esta Enio y le va muy bien

[@mercedessandoval6169]

Cuánto tiempo se conserva en la nevera y muchas gracias

[@nanymendez6091]

Mantequilla 🧈 es mucha grasa, sólo un poquito de aceite de oliva, me cuidó,😂❤👍🇨🇱❤️

[@aliciaromerovelazquez4906]

Señora DOLLI UNA pregunta cuántos piensas de hígado son

[@cristinapessano7454]

Que bueno dolli se puede remplazar por jigado de vaca?

[@lionneveroaw3594]

Se podría hacer con menos cantidad de mantequilla? Me parece demasiado 😬

[@marcelamcneil648]

Que es tomillo en ingles? no me se los nombres en espaniol, por favor ayuda

thyme

[@MariaAngelicaValdesTorre-qh3fh]

Mala la grabación, casi no se escucha. Puede que sea buena la receta, pero casi no se escucha.

[@rodrigocarrizo3422]

Lamento decirte que tienes problemas de audición.

[@mariasantana4113]

Y si no se ponen los hongos es lo mismo?