@@recetterachida bonjour ma sœur svp es ce que je peux l'utiliser pour un letter cacke car j'ai essayé pas mal de vos recettes franchement bravo une tuerie répondez moi svp et merci d'avance
Bonjour, je découvre votre chaine, je vais m’abonner pour pouvoir apprendre quelques, astuces pour bien manger. Je suis gourmand suis-je au bon endroit. les vidéos me le diront 10/10 pour cette crème Diplomate merci
kikou ma belle , mercii 😘 ça fait un moment que je t ai pas vu et moi je suis pas passé sur ta chaine pour voir si tu as publié 🤔 depuis un moment gros soucis avec les notifications 😫 gros bisous 😘
Coucou Rachida c’est juste énorme 😭😭😭😭😭😭😭😭😭tu es tooop ça mérite 1000. Like chapeau 🎩 bas madame je te fais plein de gros bisous 😘 et merci 🙏🏼 pour ta générosité
Salam3alaykoum, Mash'Allah j'ai tester plusieur de tes recette et tjs une réussite hmdl. Stp cette crème est ce que je peut l'employer pour garnir mes macaron. Barakallahofiki
Ta chaîne est la meilleure👍👍👍 ah ça y est j trouvé mon bonheur 🤣🤣wallah tu mérites bcp bcp d'abonnés..c'est toi Rachida notre chef👩🍳 et la reine de youtube..Macha Allah aelik Rabbi ybariklek fi ta santé ya Rab 🤲🤲
je confirme , il suffit d'ouvrir votre pagne et on y reste coller , les explications sont claire et précise , les plans photos sont de haute qualité encore merci et mes compliments
Bonjour Rachida, Encore une merveilleuse recette comme d’habitude. Merci Rachida. 😘😘😘 Mais j’ai une petite question. : Une fois la crème réalisée on la mets en poche et on dispose aussitôt sur le gâteau ? J’attends avec impatience ta réponse, car je dois faire mon number cake dans deux jours.
coucou, je suis vraiment désolée du retard mais j’ai pas reçu de notification. Oui tu peux pocher de suite ou la laisser raffermir un peu au réfrigérateur. J’espère que cela a été.
Salut Rachida, tout ce que j'ai essayé de tes recettes marchent a merveille, juste magnifique cette creme pralinée, une petite question est ce que ya moyen de remplacer la mascorpone stp? (C'est tres chere ici au canada) voilivoilou j''espere que tu vas repondre a ma question , allah yostrok et merci encore
Salam ma belle, mercii beaucoup. Oui tu peux te passer du mascarpone, c est juste pour donner plus de fermeté à la crème mais si tu prends une crème liquide à 32/35 % de MG ça ira .
Bonsoir votre réalisation est vraiment magnifique. est il possible de le réaliser à l avance et de le mettre au congélateur et ne réaliser la deco que le jour de la dégustation ? merci d'avance .
Bonjour, tu parles du gateau avec cette crème, oui tu le finis et tu le congèle jusqu’au jour de la dégustation. Le jour de la dégustation, tu le sors du congélateur et tu le laisses décongeler 6 h au réfrigérateur ou 2 h â température ambiante. Tu decores de chocolat et noisettes.
Coucou ma belle, tu as la recette en entier et la liste des ingrédients est aussi sous la video. J ai pas encore eu le temps de l ecrire sur le blog. Voilà ua-cam.com/video/iuQo2hClB3Y/v-deo.html bisous 😘
bonjour, vos recettes sont top et gourmandes. J'ai une petite question svp, est ce que l'on peut faire la crème diplomate et la pocher le jour d'après. merci par avance de votre réponse.
Bonjour, mercii 🙏Pour la pocher c est préférable de le faire juste apres sa préparation car elle sera tres lisse . On peut la laisser mais faudra la refouetter pour la lisser . Pour cela laissez la revenir un peu à température car elle aura figee au froid. Bonne journée
أعمالك روووعة عجبوني بزاااف مزيد من التألق ان شاء الله نصيحة فقط اعملي الفيديو بالعربي واكتبي المقادير بالعربية تلقاي نجاح كبيييييببيير لانو كل النساء يبحثون عنهم لانو مكاش لي يعملووو هذا الوصفات الراقية بالعربية نقسمك انك راح تلقاي نجاح باهر😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘
Bonjour Rachida, Merci pour cette vidéo. J'ai suivi ta recette à la lettre. C'était un délice. Je souhaite à nouveau la réaliser et ensuite congeler le gâteau. Combien de temps avant faut-il le sortir pour le manger le midi ? Merci par avance
Bonjour , super 👍 merci beaucoup pour le retour 🙏 à température ambiante 1h 30 voir un peu plus selon la base et il sera bien . Au réfrigérateur vaut mieux l y mettre 6 h à l avance car la decongelation se fait lentement. Bonne pâtisse
salam , oui tu peux mais faut qu elle soit bien froide et il faut la monter plus ferme pour une bonne tenue . Cette recette te permettra de réaliser le prochain gâteau qui sera publié dans quelques jours , une tuerie 😉☺️trop bon wallah hhh😅
Bonjour quelle est votre base en gâteau ? Je suis pâtissière amateur et je teste toutes les crêmes. Mais à chaque fois c'est pour faire avec genoise et fruit. J'aimerais changer un peu. Merci à vous pour vos partages de recettes et vidéos.
Bonjour..ça a l'air très bon merci pour le partage 🥰..sinon svp est ce qu'on peut se passer du mascarpone ou le remplacer par autre chose ? Svp c'est urgent
Bonjour Rachida, encore merci pour tes recettes ! Je prévois de faire un layer cake sur 2 étages (30 parts) pour mon anniversaire, (projet ambitieux même pour moi 😅) penses-tu que je puisse utiliser cette recette en fourrage de la génoise, est-ce que ça aura une bonne tenue ? Ou faut-il privilégier une ganache montée ? Si oui, as-tu une recette ?
@@recetterachida merci pour ton retour ! Je compte également utiliser ta recette de génoise très haute inratable, pour un moule de 28cm de diamètre pour une hauteur entre 12 et 15cm (je vais compléter la hauteur de mon cercle de cuisson avec du rhodoïd) tu me conseilles quoi en quantité d'ingrédients ? Je peux diminuer le sucre d'au moins 100 grammes ou c'est indispensable la totalité de sucre pour réussir le sabayon ? (j'aime les gâteaux peu sucrés) Merci
Bonjour tata cv? Au fait est ce qu’on peut remplacer la crème chantilly à base de crème liquide avec du chantilly en poudre que l’on va monter avec du lait ? Merci beaucoup 😘
gateau et cuisine Rachida merci beaucoup j’ai déjà acheter et c’est très ferme aussi j’ai pas vu de différence avec la chantilly crème liquide! Merci et bonne rupture 😘
Bonjour, merci pour votre recette! Quand vous dites d'utiliser un praliné assez foncé, est-ce-que par exemple le 50% noisettes/amandes de Vahlrona conviendrait ? Vous en mettez plus 135 ou 150g dans votre cas ? Et dernière petite question excusez-moi ! ^^ Pensez-vous que c'est une bonne idée d'associer cette diplomate au praliné à celle à la vanille dans un même number cake ? Les deux iront bien ensemble ou vaut-il mieux ne pas mélanger ? Bonne journée et merci beaucoup !
Merci beaucoup ! J'avais un doute sur l'association dans le même gâteau. Par curiosité, dans quel cas mettez vous plus de 135g ? Pour un number cake constitué de deux chiffres A4 (30) je réalise votre recette en double c'est bien ça ? Et dernière petite question 😅 En voulant acheter de la crème liquide j'ai en fait pris de la "Fleurette EXTRA 33%" Président. Est-ce mieux de prendre de la crème liquide entière classique à 30% ? Je ne sais pas s'il y a une différence de goût fleurette et crème liquide ^^' Bonne journée :)
Je mets moins de praliné quand j ai un praliné 50/50 noisettes amandes ou juste de noisettes. Le praliné est plus fort en couleur et en gout. Oui le double ou un peu moins conviendra pour 2 chiffre a4. Ta creme conviendra meme si je l ai pas utilisé car elle a un tres bon % de matiere grasse. Niveau goût c est une crème liquide comme toutes les autres.
Génial merci pour ta réponse, je garde donc la crème fleurette. Pour finir j'allais mettre de la vanille en poudre en voyant les jolis points noirs dans ta crème mais en fait tu n'en mets pas, c'est bien ça ?
De rien , mets un peu plus de sucre dans la crème pâtissière, 50 g et l extrait café ajoute le une fois que tu monteras la crème et tu goutes . Tu parles bien de l extrait de café en bouteille pas du café soluble ?
mets le dans la crème pâtissière alors et tu goutes . Tu peux faire infuser des grains de café dans ton lait en plus et ajouter l extrait vers la fin quand tu fouetteras la ganache pour ajuster selon le goût.
@@recetterachida je t'embête encore une fois.. je voudrais juste savoir si on peux remplacer les 135g de praliné par du jus de citron pour faire une crème diplomate au citron?? J'aimerais ajouter quelques zestes également. Désolé je demande beaucoup mais je préfère te demander à toi car j'ai vraiment confiance en tes conseils ❤
Bonjour , je sais qu en général on ajoute juste les zestes à la crème pâtissière. Je n ai pas essayé encore mais tu peux remplacer la moitié de la crème pâtissière par du lemon curd . Je pense que ça marchera . Tu as la recette du lemon curd sur la chaine. Bisous et tu ne m embetes pas .
chokran, c est de la gélatine bronze 150 blooms . la feuille fait 3,3 gr. Tu peux utiliser de la 200 blooms , la feuille de 2 gr ça donne le meme résultat
Bonjour , tu peux ne pas la mettre si tu n as pas besoin d une crème qui se poche bien . Si la crème va servir juste pour garnir . Tu peux remplacer la gélatine par de l agar agar mets 1 g d agar agar à 1,5 g .
Bonjour, je vais faire un number cake "3" format A4, sachant que je ferais une couche avec une ganache montée vanille, et une couche avec cette crème, dois-je garder ces quantités ou les doubler svp? Merci
Bonsoir, oui tout à fait . La crème diplomate c est la meilleure pour le number cake gateauetcuisinerachida.com/la-creme-diplomate-inratable-recette-cap/ là elle est nature
Salam votre recette est top, est il possible de faire une crème diplomate au chocolat blanc et la colorer en rose ? Je sais c'est particulier mais je voudrais faire un gâteau princesse pour ma fille avec le moule wilton en forme de robe avec le buste de la poupée. Pour le fourrage je compte faire une ganache montée au chocolat au lait mais pour le glaçage extérieur comme je voudrais faire des roses car ma fille n'aime pas la pâte à sucre. J'ai déjà essayé la chantilly au mascarpone mais je trouve que ça n'a pas trop de goût. Je serai très heureuse si vous pouviez me répondre
Salam , oui tu fais ta crème pâtissière et tu y ajoutes le chocolat blanc fondu à la place du praliné. parcontre pour faire de belles roses , il n y a pas mieux que la ganache montée chocolat blanc ou la chantilly mascarpone.Pour ces quantités utilises 75 g de chocolat blanc. Bon courage
@@recetterachida merci beaucoup d'avoir répondu c'est très gentil ! La crème chantilly mascarpone je trouve que c'est pas assez ferme et goutu et la ganache montée au chocolat noir ou lait je la réussis super bien par contre celle au chocolat blanc je la rate à chaque fois elle graine ! Après j'ai pensé aussi à une crème mousseline mais je sais pas si je peux y ajouter du chocolat blanc et ensuite la colorer
bonjour, tu peux la garder dans la poche jusqu’au lendemain. Je prefere la pocher le jour même. une fois dans l entremets ou sur un gâteau , tu peux congeler le tout .
Bonsoir Rachida Je fais un number cake 66 .(un seul chiffre avec de la crème diplomate, dont : votre diplomate praliné et celle à la vanille Pensez vous que votre diplomate praliné sera suffisante pour les deux étages, sachant qu'il y a aussi la vanille Ou dois je en faire en plus.? Je suis DSL en ce moment je vous sollicite souvent (c'est sur vos recettes sont top) pour la quantité de praliné c'est bien de 135 à 150g?? Merci beaucoup d'avance
Bonsoir, tu veux dire que pour chaque chiffre à 2 etages tu mettras un etage avec diplomate praliné et un autre vanille? J ai pas fait mais la crème praliné peut te suffire pour un chiffre etage du bas et du haut .
@@recetterachida Merci ,c'est vraiment gentil De ta part de répondre.❤ Je fais un 6 avec tes diplomates Et un 6 avec ganaches montée. Je me suis mal exprimée . D'après ce que tu me dis j'aurai assez de creme diplomate pour un 6! Merci beaucoup Rachida Bonne soirée 😉👍😍
Lilia Ahmed Ali Née Mouaci je t en prie , oui elle suffira . Le mascarpone tu le remplaces pas de la crème liquide . Monte bien ta crème . Tu me diras .
Lilia Ahmed Ali Née Mouaci tu parles bien du pralin ( amandes ou noisettes caramélisées en grains) ?car beaucoup confondent, ben là tu en mets selon ton goût .
Franchement vous êtes la meilleure UA-camuse que je suit , toutes vos recettes sont réussies mashalah
hoo mercii beaucoup 😀☺️🥰🥰🥰c est super gentil 😘😘❤️❤️❤️rebi yahafdak 🙏
@@recetterachida bonjour ma sœur svp es ce que je peux l'utiliser pour un letter cacke car j'ai essayé pas mal de vos recettes franchement bravo une tuerie répondez moi svp et merci d'avance
Bonjour, oui tu peux , tu peux y ajouter un peu de gélatine si tu as peur qu elle ne soit pas trop ferme.
@@recetterachida merci pour votre réactivité c'est vraiment gentille
je t en prie, c est la moindre des choses !
Je reviens toujours pour m inspirer.merci encore Rachida
Que Dieu vous bénisse, je l’ai aimé beaucoup de la même façon qui dépendait de moi merci
🙏🙏
Cc rachida g adopté ta crème patissiere et toutes ses dérivées tu es juste geniale merciiiiiiii🥰🥰🥰
Coucou, mercii beaucoup pour ce gentil message 🥰 je suis ravie que cela puisse t aider . Bisous et agréable journée ♥️
Tu mérites bcp d'abonnés,j'adore tes Recettes ,merci pour ta générosité et le partage ,en passant ta cake très réussis 👍❤️👍❤️👍❤️
mercii beaucoup c est super gentil 🙏🙏🌹🌹😘
belle démonstration cette recette est alléchante et surtout très bien expliquée merci Rachida pour votre performance à bientôt l'artiste
mercii beaucoup gisèle 😘♥️à très bientôt
Allah y berek. Magnifiques recettes. 👏🌹🌹🌹🌹😘
Bonjour, je découvre votre chaine, je vais m’abonner pour pouvoir apprendre quelques, astuces pour bien manger.
Je suis gourmand suis-je au bon endroit. les vidéos me le diront 10/10 pour cette crème Diplomate merci
Merci bcp pour ton dévouement,tu m’as éclairci pas mal de choses
Amicalement
Merciiiii madaame rachiiida tes recettes meritent mille jaime💘
mercii beaucoup rebi ikhalik 🙏🙏😘
روعة روعة روعة روعة روعة روعة روعة روعة روعة روعة روعة روعة روعة روعة روعة فن
Excellent fais avec beaucoup de goût miam😍😍😍😘😘😘
kikou ma chérie , mercii 😘😘♥️♥️🌹🌹🌹
merci bcp chef tjrs la meilleure
mercii beaucoup 😘
Tbarkallah alike. Ca c de la bonne patisserie. Merci enormement lalla rachida
mercii beaucoup ma belle c est gentil 🌹🌹
Bonne recette, et j'ai aimé aussi la musique. 😊
Amel Mesli mercii beaucoup 🌹🌹
J'adore vous recettes merci beaucoup pour ce partage et bon continuation pour la suite 😍🤗😘
mercii beaucoup rebi yahafdak 😘😘
Salam bravo Rachida... t'es une vrai pro tbarkellah 3alik 😘😘😍😍
Salam ma belle , mercii rebi ikhalik ☺️☺️😘😘
Que des beaux gâteaux Bravo j adort! !
mercii beaucoup
Salam ahlikom cuisine et gâteau by Rachida ta crème diplomate pralinée a l'air délicieuse et très aérienne merci ma belle 😉❤😊😘
salam ma belle , mercii beaucoup ma chérie 😘
Bonjour, allah ya3tik saha, j'aime bcp tes recettes, c'est TOP. Merci beaucoup.
bonjour avec plaisir 😘
Waouuuuuu tu es génial 👍 Yar3tek saha avec tes recettes qui sont juste top top J'adore 👍 Rawha 🙏🏼🙏🏼😊
hooo mercii beaucoup ma chérie rebi ikhalik 😘😘😘😘🌹🌹♥️
Wao bravo 👍👍👍👍
mercii 😘
Merci Rachida pour cette bonne recette,Tu mérites plein de pouces d'abonnes,BRAVO🍰🍮
Mercii beaucoup t es gentille 🌹🌹🌹
Merci chef 👍
je t en prie
Coucou ma chérie,
Cette crème me donne trop envie 😋
Et le résultat est top, bravo
Hâte de voir l'entremet
kikou ma chérie , oui elle est trop bonne ☺️on est gourmande hh
inch allah je dois travailler le montage pour le week-end .
groos bisous 😘
@@recetterachida super 😉
Vraiment magnifique 💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖 courage chef rashida 💖💖💖💖💖💖💖💖💖
merciii beaucoup 😘😘😘💕💕💓💓
merci pour la recette je pense la faire pour fourrer des choux 😋
avec plaisir , oui toop 👍
Belle crème
mercii
Machallah katkharji mn idik l'or je t'adore
hoo chokran bezaff habibti, mercii beaucoup je t adoreee aussi 😘😘😘💕
Hello ma belle encore une recette bien gourmande et ta crème est super onctueuse❤❤❤ j'adore gros bisou 😘😘😘
kikou ma belle , mercii 😘 ça fait un moment que je t ai pas vu et moi je suis pas passé sur ta chaine pour voir si tu as publié 🤔 depuis un moment gros soucis avec les notifications 😫
gros bisous 😘
@@recetterachida oui la belle ne t'inquiète pas pour ca perso j'adore ce que tu fais et toi aussi je t'adore bisou❤
Très bien présentée
SMT - Esport merciii beaucoup et bienvenue sur la chaine
mmmm j adore 😍😍😍😍yaetik essaha
mercii beaucoup
أول جيم تبارك الله عليك اختي 👍👍👍👍👍👍👍
أم آدم مقبالي 👍👍chokran bezaff 🙏🙏🌹
Trop classe
mercii beaucoup
Magnifique ♥️
mercii beaucoup 💕
Mach'allah 💙💙💙
mercii beaucoup 😘
Merci beaucou
Tierry...🇪🇸🙋
Avec plaisir
Coucou Rachida ! J’adore la crème diplomate ça allège bien la crème pâtissière et ta version au praliné et divine 👌🏽
Énorme bravo 👏 Groooos bisous 😘😘
coucou ma belle , merciii beaucoup 😘 grooos bisous 😘😘♥️
@@recetterachida bonjour svp je peux l'utiliser pour un fourage de bûche ?
Bonjour, oui tout à fait et c est super bon 👍
@@recetterachida merci beaucoup pour votre réactivité franchement j'ai testé votre glacage miroire vraiment rien à dire top bonne continuation bravo
تبارك الله عليك اختي،👍👍❤️❤️👍👍👍
Machâ Allah, une bonne réalisation 😋👌bravo Rachid 🤗
mercii beaucoup 🙏🙏 c est rachida ☺️
@@recetterachida Désolée ma belle, faute de frappe, j'ai pas fait attention 🙏😁
Coucou Rachida c’est juste énorme 😭😭😭😭😭😭😭😭😭tu es tooop ça mérite 1000. Like chapeau 🎩 bas madame je te fais plein de gros bisous 😘 et merci 🙏🏼 pour ta générosité
coucou ma chérie , mercii beaucoup 🙏🙏🙏🌹🌹t es adorable 😘 merciii
Rachida comme d'abitude formidaaaable formidaaaable kantwehchk bzzzzzf matbqaych tghebriiii😙😚😚😚
coucou ma chérie rebi yahafdak 😘😘😘
Machaa Allah agti top
mercii beaucoup
Selem Selem selemmm a toi !!! Puis je lisser un gâteau d’anniversaire avec ta recette ?
Bsr on peut la mettre à l'intérieur d un entremet ou layer cake ? Merci pr c magnifique recette rachida
ماشاء الله تبارك الرحمن
Merci
avec plaisir
Bravo
T’barrkAllah aãlik ya Rachida ❤️ al ghaliya 🤩💞🥇🏆🏆🏆👏🏼👏🏼👏🏼🥰
mercii beaucoup habibti 😘💕
Super recette, je vais tester pour l'anniversaire de ma fille.
Est ce que vous pensez que les dosages sont suffisant pour faire un number cake ?
Bjr j'adore vos recette je peux utiliser chantilly en poudre au lieu la crème liquide merci
bonjour , mercii beaucoup . Je sais pas vraiment mais normalement cela devrait fonctionner. il suffit juste de bien la monter .
@@recetterachida merci je le fais en ce moment j'espère
Salam3alaykoum, Mash'Allah j'ai tester plusieur de tes recette et tjs une réussite hmdl. Stp cette crème est ce que je peut l'employer pour garnir mes macaron. Barakallahofiki
Ta chaîne est la meilleure👍👍👍 ah ça y est j trouvé mon bonheur 🤣🤣wallah tu mérites bcp bcp d'abonnés..c'est toi Rachida notre chef👩🍳 et la reine de youtube..Macha Allah aelik Rabbi ybariklek fi ta santé ya Rab 🤲🤲
Hhh ☺️☺️merciii beaucoup ma belle 🙏🙏 rebi yahafdak 🤲🤲ho ikhalik 🙏💕💕💕
je confirme , il suffit d'ouvrir votre pagne et on y reste coller , les explications sont claire et précise , les plans photos sont de haute qualité encore merci et mes compliments
Bonsoir, merci beaucoup 🙏 c’est très gentil ☺️
Very Good My Friend!
Perfect Video!!!
Big Like 435
Success! Good Night!
DG Tudo hello, i m sorry i did’nt see it 😬😬
How are you ? it's been a long time
Bonjour Rachida,
Encore une merveilleuse recette comme d’habitude. Merci Rachida. 😘😘😘
Mais j’ai une petite question. :
Une fois la crème réalisée on la mets en poche et on dispose aussitôt sur le gâteau ?
J’attends avec impatience ta réponse, car je dois faire mon number cake dans deux jours.
coucou, je suis vraiment désolée du retard mais j’ai pas reçu de notification. Oui tu peux pocher de suite ou la laisser raffermir un peu au réfrigérateur. J’espère que cela a été.
ماشاء الله تبارك الله عليك ربي يوفقك
boualleg hayet chokran bezaff oukhti
MashAllah 😍🥰👍👌❤️❤️❤️👏🏼👏🏼👏🏼
💕💕💕💕💓💓💓😘😘
Salut Rachida, tout ce que j'ai essayé de tes recettes marchent a merveille, juste magnifique cette creme pralinée, une petite question est ce que ya moyen de remplacer la mascorpone stp? (C'est tres chere ici au canada) voilivoilou j''espere que tu vas repondre a ma question
, allah yostrok et merci encore
Salam ma belle, mercii beaucoup. Oui tu peux te passer du mascarpone, c est juste pour donner plus de fermeté à la crème mais si tu prends une crème liquide à 32/35 % de MG ça ira .
Cc ma belle la j ai complétement fondu😀c est trop bon j adore😋 tout ce qui créme c est de ouf😂
kikou ma belle 😀 hhh gourmande comme moi ☺️☺️😁 bisous 😘
@@recetterachida oui bcp😂
hhh pareil que ta soeur alors 😅😅😂
Bonsoir votre réalisation est vraiment magnifique. est il possible de le réaliser à l avance et de le mettre au congélateur et ne réaliser la deco que le jour de la dégustation ? merci d'avance .
Bonjour, tu parles du gateau avec cette crème, oui tu le finis et tu le congèle jusqu’au jour de la dégustation. Le jour de la dégustation, tu le sors du congélateur et tu le laisses décongeler 6 h au réfrigérateur ou 2 h â température ambiante. Tu decores de chocolat et noisettes.
Mercii ma chérie tu es toujours top machallah 👏👏
avec plaisir ma belle 😘
Re ne tarde pas j’attends la recette de l’entremets avec impatience je reçois qq que j’aime beaucoup j’aimerais le préparer 😘🥰😘🥰🙏🏼🙏🏼🙏🏼🙏🏼
je travaille dessus pour inch allah publier samedi ou dimanche . Le montage me prend du temps pour pas faire une longueee video 😅
groos bisous 😘
Bonjour magnifique .Stp je peux avoir la recette de la base (le cake) merci beaucoup pour tes magnifiques recettes
Coucou ma belle, tu as la recette en entier et la liste des ingrédients est aussi sous la video. J ai pas encore eu le temps de l ecrire sur le blog. Voilà ua-cam.com/video/iuQo2hClB3Y/v-deo.html
bisous 😘
@@recetterachida merci beaucoup akheti pour ta générosité et ta gentillesse hafidaki lah 😘😘😘
je t en prie ma chérie, c est avec grand plaisir 😘💕rebi yahafdak 🙏
نتمنى تجاوبيني واش نقدر نخدم بها كيك ديزاين بعجينة السكر
bonjour, vos recettes sont top et gourmandes.
J'ai une petite question svp, est ce que l'on peut faire la crème diplomate et la pocher le jour d'après. merci par avance de votre réponse.
Bonjour, mercii 🙏Pour la pocher c est préférable de le faire juste apres sa préparation car elle sera tres lisse . On peut la laisser mais faudra la refouetter pour la lisser . Pour cela laissez la revenir un peu à température car elle aura figee au froid. Bonne journée
@@recetterachida merci,donc il vaut mieux que je la termine demain. Je souhaite l'utiliser dans un nude cake. 🤗
Oui, c est ce que je ferais 👍
@@recetterachida merci beaucoup, je vous posterai une photo du gâteau. Vraiment super d'être aussi réactive aux questions. Belle journée à vous.
Je vous en prie , c est la moindre des choses! Bonne préparation ! Bonne journée également
J'ai. Testé cette crème elle est top très très bon Merci. Svp est ce que on peut congelé un gâteau avec cette crème merci
super 👍 ouii tout à fait elle reste impeccable 👍👌
أعمالك روووعة عجبوني بزاااف مزيد من التألق ان شاء الله نصيحة فقط اعملي الفيديو بالعربي واكتبي المقادير بالعربية تلقاي نجاح كبيييييببيير لانو كل النساء يبحثون عنهم لانو مكاش لي يعملووو هذا الوصفات الراقية بالعربية نقسمك انك راح تلقاي نجاح باهر😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘
chokran bezaff oukhti ramakrahtch , rani makan3rafch nakteb o nqra l3rbiya 😔 walakin ghadi nchouf inch allah kindir .
😘😘
Bonjour madame Rachida tbarklah 3lik o3la les recetes dyalk stp 3afak wach Kik brawni hadik lihtiti tht la crème merciiii
bonjour , ghadi nhat la recette daba chewuiya , ntmena t3jbek , bniinn bezaff ☺️😁merciii beaucoup 😘
Merciiii madame Rachida lah i3tik sha
bonjour très belle réalisation. Peut-on congeler cette crème afin de pouvoir réalisé un entremet avec un glaçage miroir ? merci a vous
bonsoir , mercii oui la crème diplomate entre dans la réalisation d entremets et donc se congele tres bien 👍
@@recetterachida supert merci beaucoup
Bonjour Rachida,
Merci pour cette vidéo.
J'ai suivi ta recette à la lettre. C'était un délice.
Je souhaite à nouveau la réaliser et ensuite congeler le gâteau. Combien de temps avant faut-il le sortir pour le manger le midi ?
Merci par avance
Bonjour , super 👍 merci beaucoup pour le retour 🙏 à température ambiante 1h 30 voir un peu plus selon la base et il sera bien . Au réfrigérateur vaut mieux l y mettre 6 h à l avance car la decongelation se fait lentement.
Bonne pâtisse
donc si c est pour le midi sors le soir en fin de soirée ou le matin vers 6 h et laisse le au réfrigérateur.
Salam arleykoum miam 🤤🤤 à tester rapidement. Je voulais savoir pour la crème liquide on peux prendre celle à 30% de mg ?
salam , oui tu peux mais faut qu elle soit bien froide et il faut la monter plus ferme pour une bonne tenue . Cette recette te permettra de réaliser le prochain gâteau qui sera publié dans quelques jours , une tuerie 😉☺️trop bon wallah hhh😅
Bonjour quelle est votre base en gâteau ? Je suis pâtissière amateur et je teste toutes les crêmes. Mais à chaque fois c'est pour faire avec genoise et fruit. J'aimerais changer un peu. Merci à vous pour vos partages de recettes et vidéos.
Bonjour..ça a l'air très bon merci pour le partage 🥰..sinon svp est ce qu'on peut se passer du mascarpone ou le remplacer par autre chose ? Svp c'est urgent
bonjour, mercii. Oui tu peux remplacer par de la crème. Le mascarpone aide à avoir une crème ferme.
@@recetterachida merci beaucoup vous êtes géniale
Bjr remplacer par quel genre de crème svp merci?
Bonjour Rachida, encore merci pour tes recettes ! Je prévois de faire un layer cake sur 2 étages (30 parts) pour mon anniversaire, (projet ambitieux même pour moi 😅) penses-tu que je puisse utiliser cette recette en fourrage de la génoise, est-ce que ça aura une bonne tenue ? Ou faut-il privilégier une ganache montée ? Si oui, as-tu une recette ?
Bonjour, Je t en prie, c est avec plaisir. Oui cette crème diplomate conviendra très bien pour le fourrage. Bon préparatifs.
@@recetterachida merci pour ton retour ! Je compte également utiliser ta recette de génoise très haute inratable, pour un moule de 28cm de diamètre pour une hauteur entre 12 et 15cm (je vais compléter la hauteur de mon cercle de cuisson avec du rhodoïd) tu me conseilles quoi en quantité d'ingrédients ? Je peux diminuer le sucre d'au moins 100 grammes ou c'est indispensable la totalité de sucre pour réussir le sabayon ? (j'aime les gâteaux peu sucrés) Merci
Bjr ma belle deja essaye c'étais un vrai delice on peux ne pas mettre la mascarpone
Bonjour, mercii . Oui tu peux n utiliser que la crème mais monte la bien.
Bonjour tata cv? Au fait est ce qu’on peut remplacer la crème chantilly à base de crème liquide avec du chantilly en poudre que l’on va monter avec du lait ? Merci beaucoup 😘
bonjour ma belle, si tu la montes ferme je pense que ça marchera .Bisous 😘
gateau et cuisine Rachida merci beaucoup j’ai déjà acheter et c’est très ferme aussi j’ai pas vu de différence avec la chantilly crème liquide! Merci et bonne rupture 😘
super c est bien 👌👌 bon shour
Bonjour, merci pour votre recette! Quand vous dites d'utiliser un praliné assez foncé, est-ce-que par exemple le 50% noisettes/amandes de Vahlrona conviendrait ? Vous en mettez plus 135 ou 150g dans votre cas ?
Et dernière petite question excusez-moi ! ^^ Pensez-vous que c'est une bonne idée d'associer cette diplomate au praliné à celle à la vanille dans un même number cake ? Les deux iront bien ensemble ou vaut-il mieux ne pas mélanger ?
Bonne journée et merci beaucoup !
Bonjour, oui celui de valrhona est très bien 👍 J’en mets 135 g dans ce cas.
Oui ça ira tres bien vanille et praliné pour un number cake.
Bonne journée
Merci beaucoup ! J'avais un doute sur l'association dans le même gâteau. Par curiosité, dans quel cas mettez vous plus de 135g ?
Pour un number cake constitué de deux chiffres A4 (30) je réalise votre recette en double c'est bien ça ?
Et dernière petite question 😅 En voulant acheter de la crème liquide j'ai en fait pris de la "Fleurette EXTRA 33%" Président. Est-ce mieux de prendre de la crème liquide entière classique à 30% ? Je ne sais pas s'il y a une différence de goût fleurette et crème liquide ^^'
Bonne journée :)
Je mets moins de praliné quand j ai un praliné 50/50 noisettes amandes ou juste de noisettes. Le praliné est plus fort en couleur et en gout. Oui le double ou un peu moins conviendra pour 2 chiffre a4.
Ta creme conviendra meme si je l ai pas utilisé car elle a un tres bon % de matiere grasse. Niveau goût c est une crème liquide comme toutes les autres.
Génial merci pour ta réponse, je garde donc la crème fleurette. Pour finir j'allais mettre de la vanille en poudre en voyant les jolis points noirs dans ta crème mais en fait tu n'en mets pas, c'est bien ça ?
Je peux couvrir un layer cake avec cette crème j attend votre reponce merci
Oui tu peux mais tu mets pas de pate à sucre dessus
Bonjour peut on utiliser cette crème pour faire un insert Bûche de Noël?
Bonjour , oui tout à fait 👍
Merci pour votre retour. Peut on remplacer le praliné avec l'extrait de café pour une crème diplomate au café? Si oui, combien d'extrait?
De rien , mets un peu plus de sucre dans la crème pâtissière, 50 g et l extrait café ajoute le une fois que tu monteras la crème et tu goutes . Tu parles bien de l extrait de café en bouteille pas du café soluble ?
je parle de l'extrait café (liquide) fait maison
mets le dans la crème pâtissière alors et tu goutes . Tu peux faire infuser des grains de café dans ton lait en plus et ajouter l extrait vers la fin quand tu fouetteras la ganache pour ajuster selon le goût.
Merci. J'aurais aimé avoir la recette complète du gâteau. C'est possible ? 😁
Ouiii il est sur la chaine , je vais vous mettre le lien
Voilà ua-cam.com/video/iuQo2hClB3Y/v-deo.html
Bonne soirée 💕
@@recetterachida merciiiii 🌹🌹🌹🌹
@gâteau et cuisine R@@recetterachida
Bonjour rachida! J'aimerais savoir si on peu faire une crème diplomate à la pomme??
bonjour , j ai pas testé mais je pense que tu peux ajouter un peu de compote à la crème pâtissière.
D'accord merci beaucoup 😊😊
je t en prie
@@recetterachida je t'embête encore une fois.. je voudrais juste savoir si on peux remplacer les 135g de praliné par du jus de citron pour faire une crème diplomate au citron?? J'aimerais ajouter quelques zestes également.
Désolé je demande beaucoup mais je préfère te demander à toi car j'ai vraiment confiance en tes conseils ❤
Bonjour , je sais qu en général on ajoute juste les zestes à la crème pâtissière. Je n ai pas essayé encore mais tu peux remplacer la moitié de la crème pâtissière par du lemon curd . Je pense que ça marchera . Tu as la recette du lemon curd sur la chaine. Bisous et tu ne m embetes pas .
Allah y3tik seha , j'ai une question : combien de bloom dans la gelatine ?
chokran, c est de la gélatine bronze 150 blooms . la feuille fait 3,3 gr. Tu peux utiliser de la 200 blooms , la feuille de 2 gr ça donne le meme résultat
Bonjour peut-on remplacer la gélatine ? Ou ne pas la mettre
Bonjour , tu peux ne pas la mettre si tu n as pas besoin d une crème qui se poche bien . Si la crème va servir juste pour garnir . Tu peux remplacer la gélatine par de l agar agar mets 1 g d agar agar à 1,5 g .
gateau et cuisine Rachida merci beaucoup pour votre réponse 👍bonne journée
Je t en prie, bonne journée également
Bravo 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
mercii beaucoup 😘😘🌹🌹🌹
Cc cava?Est-ce que je peux faire la crème diplomate sans gélatine ?
Coucou, ça va merci etvj espere que toi aussi. Oui mais elle n aura pas une belle tenue. Certains la font avec de l’agar agar .
@@recetterachida merci 😘😘
Bonjour, je vais faire un number cake "3" format A4, sachant que je ferais une couche avec une ganache montée vanille, et une couche avec cette crème, dois-je garder ces quantités ou les doubler svp? Merci
Bonjour, je pense pour un seul etage et ton petit format , il faut diviser par 2 la recette .
@@recetterachida merci beaucoup c'est gentil ☺️
Cc rachida peut on remplacer le mascarpone par 50g de crème liquide ????
Coucou, plutôt ne le mets pas et rajoute rien. La crème sera plus ferme.
@@recetterachida okkk thank youuu
bonjour puis-je utiliser autre chose que du praliné?
Bonjour , tu peux faire une crème diplomate vanille ua-cam.com/video/6Jgn4iYG0n4/v-deo.html
Merci ,puis-je aussi utiliser du Nutella au lieu du praliné?
Bonjou, oui tu peux ou du chocolat, tu l ajoutes à la crème pâtissière.
Merci pour la recette svp est ce que je peux m’empasser du mascarpone
avec plaisir , oui tu peux t en passer . Regarde ma nouvelle vidéo de crème diplomate vanillée ua-cam.com/video/6Jgn4iYG0n4/v-deo.html
Complimenti,bella idea,grazie un ottima alternativa alla classica crema diplomatica.Saluti dall'Italia iscritta.Come ti chiami??Francia di dove??
Antonietta Di Paolo ciao, il mio nome è rachida. Vengo dal Marocco
Antonietta Di Paolo grazie
Antonietta Di Paolo Non parlo italiano, traduco da google
Bonjour, puis je l'utiliser pour un paris Brest?
Bonjour, oui tout à fait.
Bonjour pensez vous que la gélatine soit essentiel ?
bonjour , pour une bonne tenue oui sinon il faut augmenter le mascarpone par rapport à la crème et bien monter le tout
👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍
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Stp est ce que je peux utiliser cette crème dans une pièce monté ??
Bonjour est-ce que je peux l’utiliser pour faire number cake ?
Bonsoir, oui tout à fait . La crème diplomate c est la meilleure pour le number cake gateauetcuisinerachida.com/la-creme-diplomate-inratable-recette-cap/ là elle est nature
Merci et lorsque je découpe mon gâteau la crème se coule?
cette crème se decoupe très bien . Regarde avec cette recette ua-cam.com/video/iuQo2hClB3Y/v-deo.html
Salam votre recette est top, est il possible de faire une crème diplomate au chocolat blanc et la colorer en rose ? Je sais c'est particulier mais je voudrais faire un gâteau princesse pour ma fille avec le moule wilton en forme de robe avec le buste de la poupée. Pour le fourrage je compte faire une ganache montée au chocolat au lait mais pour le glaçage extérieur comme je voudrais faire des roses car ma fille n'aime pas la pâte à sucre. J'ai déjà essayé la chantilly au mascarpone mais je trouve que ça n'a pas trop de goût. Je serai très heureuse si vous pouviez me répondre
Salam , oui tu fais ta crème pâtissière et tu y ajoutes le chocolat blanc fondu à la place du praliné. parcontre pour faire de belles roses , il n y a pas mieux que la ganache montée chocolat blanc ou la chantilly mascarpone.Pour ces quantités utilises 75 g de chocolat blanc. Bon courage
@@recetterachida merci beaucoup d'avoir répondu c'est très gentil ! La crème chantilly mascarpone je trouve que c'est pas assez ferme et goutu et la ganache montée au chocolat noir ou lait je la réussis super bien par contre celle au chocolat blanc je la rate à chaque fois elle graine ! Après j'ai pensé aussi à une crème mousseline mais je sais pas si je peux y ajouter du chocolat blanc et ensuite la colorer
Des roses ? Et pourquoi pas en pâte d'amande confiseur...J'en ai fait des milliers.. Bien à voustous.
Bonjour, combien de jours peut on conserver la crème diplomate au frigo svp ?
bonjour, tu peux la garder dans la poche jusqu’au lendemain. Je prefere la pocher le jour même. une fois dans l entremets ou sur un gâteau , tu peux congeler le tout .
@@recetterachida ça marche merci bcp
Est qu’on peut utiliser du pralin en poudre merci !
Non ça va pas etre lisse et aussi bon. Si tu en as en poudre , mixe le bien pour en faire du praliné .
Est ce qu'on est obligée d'utiliser de la gélatine ou on peut s'en passée ?
oui mais justs pour fourrer un gâteau. Si tu veux pour faire un pochage, il faut absolument de la gélatine sinon tu ne pourras pa bien la pocher .
Bonsoir Rachida
Je fais un number cake 66 .(un seul chiffre avec de la crème diplomate, dont : votre diplomate praliné et celle à la vanille
Pensez vous que votre diplomate praliné sera suffisante pour les deux étages, sachant qu'il y a aussi la vanille
Ou dois je en faire en plus.?
Je suis DSL en ce moment je vous sollicite souvent (c'est sur vos recettes sont top) pour la quantité de praliné c'est bien de 135 à 150g??
Merci beaucoup d'avance
Bonsoir, tu veux dire que pour chaque chiffre à 2 etages tu mettras un etage avec diplomate praliné et un autre vanille? J ai pas fait mais la crème praliné peut te suffire pour un chiffre etage du bas et du haut .
oui c est bien de 135 g à 150 g
@@recetterachida
Merci ,c'est vraiment gentil
De ta part de répondre.❤
Je fais un 6 avec tes diplomates
Et un 6 avec ganaches montée.
Je me suis mal exprimée .
D'après ce que tu me dis j'aurai assez de creme diplomate pour un 6!
Merci beaucoup Rachida
Bonne soirée 😉👍😍
ha donc si c est juste pour un 6 , la moitié de chaque creme diplomate te suffira . Bon courage bisous 😘
@@recetterachida ok merci
Merci pour la recette, cette quantité suffira pr un number ou letter cake A4?
Par quoi peut on remplacer le mascarpone svp?
Lilia Ahmed Ali Née Mouaci je t en prie , oui elle suffira . Le mascarpone tu le remplaces pas de la crème liquide . Monte bien ta crème . Tu me diras .
A 30%de matière Grasse? Faut que le bol fouet et creme soient très froid c ça ?
oui à 30 % si tu n as pas plus . Oui exactement pour la methode .
Une dernière question, possible de remplacer le praliné par le pralin? Si oui faut en mettre combien?
Lilia Ahmed Ali Née Mouaci tu parles bien du pralin ( amandes ou noisettes caramélisées en grains) ?car beaucoup confondent, ben là tu en mets selon ton goût .