Temazo la cancion de fondo. Fue la razon por la que en mi primer viaje a buenos aires hace unas semanas me pedi una de muzza con moscato en la pizzeria guerrin jajaja grande memphis la blusera
Cuánta gente desubicada, es un programa de televisión no sólo un video tutorial, sepan la diferencia y valoren el trabajo realizado. Grande Juanito con toda esa alegría que siempre lleva encima, gracias chicos!
Muy bueno el video muchachos. Pero para el próximo invitado dejenló hablar y no lo interrumpan tanto por que queda mal y es molesto para el invitado,como para nosotros los televidentes.
pianogus cierto"😩muy falta de respeto con los q invitan,gritando entré todos la música recontra fuerte.no me agrada cómo tratan.pobre señor pizzero sé banco todo.
No puede ser. Hay ALGO que le ponen a la masa que en las pizzerías la hace distinta a la que uno hace en casa. Y no me digan que es el horno porque tengo horno pizzero y no sale igual ni por las tapas.
Emanuel Toledo Estuve averiguando un poco más y hay ciertos mejoradores que le ponen a la masa, para evitar amasar tanto. También, una cebolla chiquita por kilo de harina, licuada completamente con el agua que le agregas a la masa ayuda muchisimo.
un crimen poner las anchoas y llevar todo al horno, las anchoas se ponen cruda al final al sacar la pizza del horno, de esa manera no quedan tan fuertes ni secas!! las aceitunas tambien van al final al sacar la pizza del horno!!!
Gente aver si me ayudan alguien a entender la masa lo deja descanzar en el molde 50 minutos con la salsa y muzzarella agregado. O se lo agrega despues de que la masa fermente?
9:30 se entran a obnubilar mal. Una pena la poca seriedad profesional. 11:01 'Pizzas caseras'. En que quedamos?? Estas son pizzas de pizzerias porteñas!
Me vi el vídeo solo x la gran necesidad de aprender de este maestro pizzero. Pero no vuelvo a ver más este programa....son muy imbancables todos. El gordo no lo deja hablar... interrumpe todo el tiempo....quiere parecer simpático pero habla boludeces nomás. Y bue....los otros todos unos forros,falsos. Una pena no poder escucharlo al maestro pizzero, con tantos años de profesión y sabiduría sobre el tema. Saludos.
No puedo creer la receta que pasan en television!! 50 minutos de fermentacion ?? 50 gramos de levadura??? indigerible esa pizza!!! una masa con tan poca fermentacion queda con un contenido muy alto de almidon que es un compuesto complejo que el cuerpo le cuesta mucho digerir!! con largas fermentaciones las bacterias y los microorganismos que viven en la levadura se alimentan de estos compuestos de la harina y por un proceso quimico transforman el almidon en glucosa, que es un azucar simple que el cuerpo si puede digerir y por lo tanto no cae pesado! un crimen esa pizza ademas de que la harina no desarrolla ningun tipo de sabor ni fragancia en tan poco tiempo de fermentacion! la pizza se fermenta un minimo pero minimo aceptable de 8 hs, y por supuesto jamas con tanta levadura, entre 1 y 5 gramos de levadura fresca es mas que suficiente.
Una pizzeria emblematica de mi barrio Mataderos. Buenisimo !!!!!!! voy a practicar la pizza que enseño el maestro
me encanta sus convivios alegres para trabajar,en sus pizzas ricas,los felicito
Temazo la cancion de fondo. Fue la razon por la que en mi primer viaje a buenos aires hace unas semanas me pedi una de muzza con moscato en la pizzeria guerrin jajaja grande memphis la blusera
No lleva aceite ?
Cuánta gente desubicada, es un programa de televisión no sólo un video tutorial, sepan la diferencia y valoren el trabajo realizado. Grande Juanito con toda esa alegría que siempre lleva encima, gracias chicos!
Q bueno saber acerca de la tendinitis de ... De ese .. el q tenia un molde..y..
Que Grande el maestro pizzero!!... A probar esta versión a ver que tal sale.
las pizzas del cedron en mataderos las mejores de bs as lejos un grande el maestro pizzero.
Y las de San Antonio en boedo, Pirilo en San Telmo!las mejores de caba a mi gusto!
Muy bueno el video muchachos. Pero para el próximo invitado dejenló hablar y no lo interrumpan tanto por que queda mal y es molesto para el invitado,como para nosotros los televidentes.
la verdad un MAESTRO PIZZERO¡¡¡¡¡
esta buenicimo mañana mismo ago pizza casera ..!!!
PIZZAAAA no hay cosa mas yicaaaaaa !!!
Cuando fui a bs as las pizzas eran mas altas
muy bien juanito barbaro...jajajaja
me encanta la alegria de juanito grande juanito
que guapo es Juanito
Se hacen los langas y encima bardean al pizzero. Da vergüenza ajena.
pianogus cierto"😩muy falta de respeto con los q invitan,gritando entré todos la música recontra fuerte.no me agrada cómo tratan.pobre señor pizzero sé banco todo.
subi el volumen, boludo...
Llamen al maestro pizzero!!! No me sale lo de revolear la masa!!😂😂
Muy didáctico el pizzero es el auténtico pizzero porteño, no se si la pizza..
No puede ser. Hay ALGO que le ponen a la masa que en las pizzerías la hace distinta a la que uno hace en casa. Y no me digan que es el horno porque tengo horno pizzero y no sale igual ni por las tapas.
hasta hace poco era horno a leñas pero creo que el CAA ( código alimentario argentino) los prohibio puede ser eso
marcos peron seré curioso porque
Creo que es el aceite del chimichurri pintada encima de la pizza nose proba y fijate capaz es eso.
Emanuel Toledo Estuve averiguando un poco más y hay ciertos mejoradores que le ponen a la masa, para evitar amasar tanto. También, una cebolla chiquita por kilo de harina, licuada completamente con el agua que le agregas a la masa ayuda muchisimo.
Bodega Bodegón si sabes luego lo que le ponen por favor avisame ;) no hay nada mas bueno que hacer algo con tus manos
Juanito y calabrese ,cansan,nos perdemos al maestro
un crimen poner las anchoas y llevar todo al horno, las anchoas se ponen cruda al final al sacar la pizza del horno, de esa manera no quedan tan fuertes ni secas!! las aceitunas tambien van al final al sacar la pizza del horno!!!
donde esta mi pocion?
me encantan los videos ❤❤❤
que salame el juanito ese
es un pelotudo jajaja
qué maestro el pizzero y qué gomas insoportables los demás. una vergüenza.
Alejandra Román...bien dicho Imbancables realmente 😩
Gente aver si me ayudan alguien a entender la masa lo deja descanzar en el molde 50 minutos con la salsa y muzzarella agregado.
O se lo agrega despues de que la masa fermente?
No, la taparía con una bolsita descanso 50 min y luego procede a armar
Después.
Son insoportables no dejan aprender nada todo el tiempo interrupiedo como nos roban mi dos!!..
DEJEN HABLAR A LOS INVITADOS , INTERRUMPEN Y NO SE ENTIENDE
Que queso mozarela ? Que marca ??
Que falta de respeto al profesional. Una verguenza
GRANDE PA NO TIENE AUDIO DEJEN DE JODER A LA GENTE-
9:30 se entran a obnubilar mal. Una pena la poca seriedad profesional. 11:01 'Pizzas caseras'. En que quedamos?? Estas son pizzas de pizzerias porteñas!
Por suerte no esta mas ese conductor ... Que insoportable !!!!
Me vi el vídeo solo x la gran necesidad de aprender de este maestro pizzero. Pero no vuelvo a ver más este programa....son muy imbancables todos. El gordo no lo deja hablar... interrumpe todo el tiempo....quiere parecer simpático pero habla boludeces nomás. Y bue....los otros todos unos forros,falsos.
Una pena no poder escucharlo al maestro pizzero, con tantos años de profesión y sabiduría sobre el tema.
Saludos.
No puedo creer la receta que pasan en television!! 50 minutos de fermentacion ?? 50 gramos de levadura??? indigerible esa pizza!!! una masa con tan poca fermentacion queda con un contenido muy alto de almidon que es un compuesto complejo que el cuerpo le cuesta mucho digerir!! con largas fermentaciones las bacterias y los microorganismos que viven en la levadura se alimentan de estos compuestos de la harina y por un proceso quimico transforman el almidon en glucosa, que es un azucar simple que el cuerpo si puede digerir y por lo tanto no cae pesado! un crimen esa pizza ademas de que la harina no desarrolla ningun tipo de sabor ni fragancia en tan poco tiempo de fermentacion! la pizza se fermenta un minimo pero minimo aceptable de 8 hs, y por supuesto jamas con tanta levadura, entre 1 y 5 gramos de levadura fresca es mas que suficiente.
hago pizzas mejores jaja saludos
Damian Ramirez claro, sefuro.. mejor q el pizzero del Cedrón las hacés vos.. y yo rehice este celular mejor q la samsung.