【三伏天必飲】三豆湯︳消暑清熱又袪濕

來源《朱氏集驗方》卷七
三豆湯做法：
材料：綠豆、赤小豆、黑豆各２５克、冰糖（或紅糖）適量
做法：
１。將豆子洗凈，用涼開水浸泡1個小時；
２。將三豆放入鍋中，加入適量涼開水，用大火燒滾後轉小火慢煮1個小時；
３。待豆子開花後放入冰糖（或紅糖）繼續煮5分鐘即可；
４。放涼後就可連湯帶豆一起食用。
注意：
１。老人、小孩，腸胃不好的人，可用紅糖代替冰糖。
２。三豆湯一周可以喝一至兩次，三伏期間喝最好。
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