Crostata di Design Decora ai frutti rossi - Red Fruits Design Tart

Le crostate sono un'elegante espressione della pasticceria che incanta con la loro semplicità e versatilità. Preparata con un guscio di pasta frolla come base croccante che abbraccia una crema delicata con frutti rossi. Scopri tutta la linea di stampi per crostata di design per rendere le tue crostate ancora più speciali.
#facilecondecora
Ingredienti
Per la frolla:
250 g di farina
125 g di burro
100 g di zucchero a velo
1 uovo
estratto naturale alla vaniglia
Per la farcia:
250 g di mascarpone
150 g di gocce di cioccolato bianco
Per decorare:
decorazioni di zucchero a fiori
Preparazione:
In una ciotola versate la farina e lo zucchero a velo. Unite il burro tagliato a pezzetti ed iniziate a lavorare gli ingredienti. Dovrete ottenere un composto sabbioso. Aggiungete l'uovo e qualche goccia di estratto naturale alla vaniglia. Lavorate l'impasto velocemente con le mani fino ad ottenere un composto morbido ed elastico. Stendete l'impasto su un foglio di carta forno, copritelo con la pellicola trasparente e lasciatelo riposare un'ora in frigorifero. Imburrate ed infarinate lo stampo da crostata di design poi foderatelo con la pasta frolla. Bucherellate la base con il mini rullo. Cuocete in forno statico a 180° per circa 15 - 20 minuti. Lasciate raffreddare la frolla su una griglia e nel frattempo preparate la farcia.
Scaldate a bagnomaria il mascarpone su fiamma bassa. Quando sarà diventato di una consistenza semi liquida aggiungete il cioccolato bianco. Togliete la ciotola dal fuoco e mescolate con una frusta a mano finché il cioccolato non si sarà sciolto completamente. Fate intiepidire la crema poi versatela all'interno del guscio di frolla. Lasciate rassodare la crema in frigorifero per circa 2 ore. Infine decorate con frutta fresca o decorazioni.
Tarts are an elegant expression of pastry making that enchants with their simplicity and versatility. Prepared with a shortcrust pastry shell as a crunchy base that embraces a delicate cream with red fruits. Find out the full line of design tart molds to make your tarts even more special.
Ingredients
For the pastry:
250 g of flour
125 g of butter
100 g of icing sugar
1 egg
natural vanilla extract
For the filling:
250 g of mascarpone
150 g of white chocolate chips
To decorate:
sugar decorations with flowers
Preparation:
Pour the flour and icing sugar into a bowl. Add the butter cut into pieces and start mixing the ingredients. You should obtain a sandy mixture. Add the egg and a few drops of natural vanilla extract. Work the dough quickly with your hands until you obtain a soft and elastic mixture. Roll out the dough on a sheet of baking paper, cover it with cling film and let it rest for an hour in the fridge. Butter and flour the designer tart mold then line it with the shortcrust pastry. Prick the base with the mini roller. Cook in a static oven at 180° for about 15 - 20 minutes. Leave the pastry to cool on a rack and in the meantime prepare the filling.
Heat the mascarpone in a bain-marie over low heat. When it has become of a semi-liquid consistency, add the white chocolate. Remove the bowl from the heat and mix with a hand whisk until the chocolate has melted completely. Let the cream cool then pour it into the shortcrust pastry shell. Leave the cream to harden in the refrigerator for about 2 hours. Finally decorate with fresh fruit or decorations.