Ca n'est pas du pain, c'est seulement de la pate qui ne lève pas puisque juste farine et eau sans autres ingrédients, ça change tout, en plus 190° dans un four à ventilation ça n'est pas excessif.
En général la pâte pour lutter la cocotte ne se mange pas, c'est seulement un moyen d'éviter que des préparations aux cuissons lentes perdent le moins d'humidité possible. Par conséquent on obtient une chair juteuse et la plupart des parfums et des saveurs se conservent intégralement.
« ... avec un ciseau... ». Avec une PAIRE de ciseaux ! Un ciseau est un outil d’ébénisterie. Pour le reste, et c’est là l’essentiel, sympathique recette très bien expliquée comme toujours..
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👍bravo pour votre émission vous êtes vraiment super super 😊
Le pain supporte 2h de cuisson ??
Ca n'est pas du pain, c'est seulement de la pate qui ne lève pas puisque juste farine et eau sans autres ingrédients, ça change tout, en plus 190° dans un four à ventilation ça n'est pas excessif.
En général la pâte pour lutter la cocotte ne se mange pas, c'est seulement un moyen d'éviter que des préparations aux cuissons lentes perdent le moins d'humidité possible. Par conséquent on obtient une chair juteuse et la plupart des parfums et des saveurs se conservent intégralement.
Miam.
« ... avec un ciseau... ».
Avec une PAIRE de ciseaux !
Un ciseau est un outil d’ébénisterie.
Pour le reste, et c’est là l’essentiel, sympathique recette très bien expliquée comme toujours..
Quitte à chipoter c'est aussi un outil de maçonnerie, et de taille de pierre. Dans la lutte on pratique le ciseau.
@@georgigirard3120 Tout à fait. Vos précisions sont intéressantes.
A gueter...