【醤油屋の一齣】北播磨をライドして、楽しんで、好きになる。
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- Опубліковано 17 жов 2024
- 2022年10月30日(日)に開催された、北播磨にある加西市・加東市・小野市の3市を横断するサイクリングイベント「北はりまfunfanライド2022」。
地域の自然やグルメを楽しむ趣旨で、当店も休憩所として立ち寄っていただき、醤油ソフトクリームや醤油ジェラートで一息ついていただきました。
播磨中央自転車道というサイクルコースがあるくらいに、サイクリングユーザーにとって過ごしやすい環境整備が進んでいる地域。当店に立ち寄られた参加者の年齢層も幅広く、サイクリングで体を動かし、楽しみながら健康維持に寄与する光景がそこにはありました。
なにより、北播磨の自然や食文化を身近に感じる機会を通じて、この地域を好きになる様子に嬉しくなりました。
北播磨をライドして、楽しんで、好きになる。一度、北播磨をサイクリングしてみては。
撮影日 / 2022.10.30
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兵庫県加西市で大正十年から地域のみなさんと一緒に歩んできた醤油屋のチャンネルです。
令和三年に創業百周年を迎えました。「あんたんとこの醤油やないとあかんねん。」というお声を大切に日々、醤油の醸造・販売・配達しております。
サクライズミの愛称で、北播磨地域の旨みと甘みと色味を大切にした味わい「北はりまの地しょうゆ」を守り続けています。
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醤油醸造は、先人たちの知恵と努力の中で育まれてきました。古来の醤油づくりを現代に、そして未来に繋げていくのも私たちにできることの一つです。
木製天秤搾り機などの古道具・手作業にこだわった醸造製法・地元兵庫県の原材料にこだわった醤油を「古式しょうゆ」と名付けました。
普段使いでお使いいただく「北はりまの地しょうゆ」と並行して、「古式しょうゆ」の醸造に取り組んでいます。
私たちが暮らす土地の風土や歴史を醤油に味わいに込めて。
□古来の製法で醤油ができるまでの道のり(UA-cam)
• 【醤油の作り方 】古来の製法で醤油ができるま...
□古式三年しょうゆ(オンラインストア)
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□古式丸大豆しょうゆ(オンラインストア)
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