Живу в Выборгском районе. У нас он не успевает вызревать. В прошлом году правда вызрел, ну и нынче я думаю что тоже. Один куст выкопал и выбросил посадил сорт "Алешенькин" и был доволен. Хороший, урожайный сорт. Еще приобрел сорт "Тукай" пока не плодоносит, на следующий год жду контрольную гроздь.
Скажите, а насколько изабелла устойчива к филлоксере? Попробовал прививать на ее некоторые сорта, и саженцы отлично чувствую себя. Киш миш лучистый, на пример, на собственных корнях желтеет, сильный хлороз, а привитый на изабеллу в контейнерах себя отлично чувствует. Листя темно зеленые, здоровые! Если еще и достаточно устойчива к филлоксере, то думфю отличный подвой!!!
Честно говоря, такой информацией я не владею. И проверить не могу. У нас филлоксеры не бывает. Но одно знаю точно - североамериканские сорта (лабруски) устойчивы ко всему )) П.с. Спасибо, что поделились информацией на счёт прививок. Ваш опыт очень интересен. С Лучистым на собственных корнях так же мучаюсь. Возможно стоит попробовать подвой.
Здравствуйте, вы немоглибы мне выслать 5-10 черенков в Казахстан Изабеллы по почте. Я здесь сам их вырощю. Оплату гарантирую. На рынке у нас здесь не приобретёш этот сорт. Ответте пожалуйста.
@@vradzikovskiy Спасибо за ответ. Подскажите, а что происходит с ягодами Изабеллы при сентябрьских заморозках? В Донецкой области сентябрьские заморозки обычное явление.
@@ВалерийКобзарь-п9п после каждого заморозка повышается сахаристость))) Лишь бы успели удачно срезать - после 3го уже сыпятся с гребня. Просто подставляйте что-то, гребни всё равно убирать. Или вы с гребнями ставите на брожение?
А я как-то упустил, что у Вас "Изабелла" и ягода и куст достойный 1) У Вас в октябре созревает, а меня после того как стал уделять больше внимания, созревание в середине сентября (49-я параллель) 2) Есть интересный как бы феномен - Когда идёт первое брожение в бочках, то при более чем +20С из-под шапки пена так шурует, что если в бочке больше 2/3 мезги с соком, то пена прёт через верх и никакое частое помешивание не помогает. А.Беляев со своим "Вечным хлебом" просто отдыхают. С другими сортами такого нет.
А мне кажется, что многое зависит от активности диких винных дрожжей. Ведь они каждый год могут быть разными и даже на разных кустах могут жить разные подвиды (гибридные формы))). А на Изабелле любят жить самые термоядерные ребята.
@@vradzikovskiy , в принципе я тоже сделал аналогичный вывод на основании того, что у меня "Изабелла" никогда не поражалась болезнями, кроме клеща, а другие хоть малость, но болели.
И последний вопрос для статистики: - Сколько ведер Вы собираете с куста "Изабеллы"? Я лично с 4-х арочных кустов 25-27 ведер без горки. Значит с одного где-то 6.5 ведра. Кустам 29 лет. Арка малость сдерживает рост.
У меня Изабелла не на арке, а обычная 1плоскостная шпалера. Один куст старый у соседей в заброшенном дворе (тот что в видео) - там сейчас около 5 метров шпалера. Осенью собрал с него 6 ящиков виноградных, это где-то 40-50кг. И ещё "зелёный забор" в огороде, там где-то метров 25 Изабеллы в одной плоскости, но там кустики совсем молодые. Там тоже осенью собрал 6 ящиков со всего ряда.
+Петр Наконечный Почему-то моя Изабелла почти не пахнет, только если очень близко принюхиваться. Так что, скорее всего у меня какой-то другой изабельный сорт, но не Изабелла (хотя очень похож). Потому что про Изабеллу не первый раз слышу, что этот виноград очень ароматный. У меня Лидия пахнет за несколько метров, а "Изабелла" - нет. Но я не растраиваюсь, вино из моей Изабеллы просто замечательное получается. Спасибо за комментарий.
@@vradzikovskiy А, с чего вы решили что это Изабелла? Для Изабеллы грозди слишком плотные и свет ягод другой. Если вино получается хороший, то надо полагать, что ваш виноград на много лучшее чем Изабелла
Изабелла сорт уникальный своими свойствами, особенно живучестью и отзывчивостью на элементарный уход. Но вряд ли целесообразно тащить его в северные регионы виноградарства. Он там себя не покажет. А потом слышешь: Фу за*бала! Спелая изабелла под налетом угольно черная, тогда и слизистость мякоти не ощущается, и сахаров хватает для изготовления столового вина без уродования свекловичной сахарозой. Но таких годов на широте Таганрога я помню не больше 2-3х за последние четверть века.
я делаю каждый год (Луганская область) и сахара не добавляю. Правда, мы с супругом только по сухому любители, никаких креплёнок. Но своего сахара в ягоде и диких дрожжей на ней даже на п/сухое с лихвой хватает. Вкус и аромат отменные)
Прошло 2 года.. Кажется, у меня не изабелла, это я так думала. Но сахаристость подозреваемого в 20 году достигла аж 28-30 брикс🙈 В 21 - больше 27... И форма такая цилиндрическая, плотные кисти, как длинные шишки, иногда с небольшим крылышком, тоже очень плотно прижатым. Сильнорослый, лозы метров до 5 - легко, если не чеканить
Типичный сорт Альфа, на дальнем востоке вызревает к концу сентября, очень зимостоек, на саженцы данного сорта прививаем сорта винограда с низкой зимостойкость. В то лучше поставить вино из сортов вилиэнт, макузани, маршал фош
Вячеслав .Лидию и изабеллу уже давно страны западной европы и латинской америки отказались от этих сортов .И вот по какой причине .1 при бражении в этих сортах винограда выделяется метонол превышениие нормы в три с лишнем раза .ДОПУСТИМАЯ НОРМА 1,6 % ,А В ЭТИХ СОРТАХ ВИНОГРАДА 3,8 % .Метанол влияет на ухудшение зрения и еще многих побочных явлениях .Так ,что задумайтесь выращивать и делать вино из этого винограда .КОМПОТЫ МОЖНО ДЕЛАТЬ ВЕДЬ МЕТАНОЛ ВЫРАБАТЫВАЕТСЯ ТОЛЬКО ПРИ БРАЖЕНИИ. Федор.
+фЕДОР ШУБИН Благодарю, Фёдор, за заботу. Но у меня на сей счёт своё мнение (и не только у меня) и оспаривать его я не собираюсь. Вас тоже переубеждать не буду. Лучше подскажите, если знаете, где, в какой лаборатории можно сделать анализ своего вина на содержание этого самого метанола, который якобы выделяется в избытке при брожении? Уж очень меня волнует этот вопрос при всех моих убеждениях.
Вячеслав Радзиковский Вячеслав я не знаю где можно сделать анализ вина на метанол .знаю точно что по это можно найти очень много статей в интернете .Может кто сталкивался с этой проблемой Вам помогут подробней рассказать про эти проблемы с митонолом в вине .
+фЕДОР ШУБИН Читал я много этих статей, везде одно и то же. На форумах конечно высказываются разные мнения, в том числе и совпадающие с моим убеждением, что всё это происки конкурентов и маркетинговые подлые ходы. А вот взял бы какой-нибудь винодел, а по совместительству химик имеющий доступ в лабораторию и все прочие средства, да и провёл бы честное независимое исследование, чисто для себя, ну и для нас тоже. Вот был бы ему мгновенный плюс в карму и зачет, респект и уважуха в конце концов )))
Вячеслав Радзиковский На хоумдистиллер проводили такое исследование. Человек сдал свое вино из Изабеллы и Лидии на анализ, содержание метанола было чуть выше, чем в вине из других сортов винограда, но тем не менее было зачительно ниже ПДК. Так что смело делайте вина из изабельных сортов.
+Костя Каледин Оставить штамб, рукава (плечи), на рукавах стрелки плодоношения. Плодовые звенья оставить с таким количеством глазков на однолетней лозе, чтобы зелёные побеги, которые пойдут в рост из этих глазков равномерно заполнили площадь шпалеры не затеняя друг друга. Обрезку провести поздно осенью (конец октября - ноябрь) или ранней весной (конец февраля - начало марта).
Спасибо за ответ. Будем рЭзать осенью)). Вот смотрю Ваши видео и видео других виноградарей, все вроде бы понятно. А приезжаю на дачу - пипец! Темный лес! )))
+Костя Каледин Не обязательно, если габариты шпалеры позволяют. Главное, чтобы на этих рукавах было не слишком много однолетних побегов, чтобы количество глазков было минимально необходимым для заполнения площади шпалеры. На каждый побег оставьте около 15 сантиметров шпалеры. Например, если куст расположен на шпалере шириной 3м, то на её площади поместится 20-25 побегов. Так листья не будут затенять друг друга. Поэтому при обрезке оставлять надо около 50 глазков на весь куст с запасом, лишние побеги удалить уже весной, оставив самые сильные и удобно расположенные. Ещё надо вовремя подвязывать побеги и удалять/прищипывать пасынки, тогда кусты будут выглядеть аккуратно, эффективно освещаться солнцем и хорошо проветриваться.
+Jekca Вот чесно-чесно, на Новый год 2016 выпил почти бутылку вина из Изабеллы, не говоря уже, что мешал и с вином из Лидии, и естественно с Шампанским... и на утро даже голова не болела. А вообще я не пьющий :)
Поздний. Мало набирает сахара. Зато много кислоты. На севере Украины почти никогда не вызревает, разве на арках да перголах. Вино из него делают все, у кого он растет. Вино всегда мутное и кислое. Люди добавляют сахар, чтоб нейтрализовать кислоту, а кислоту сахаром нивилировать никак нельзя (кислота уходит только при разбавлением водой или другим вином). Итого получается очень сладкое, но очень кислое вино. Люди! Перепрививайте Вашу Лидию и Изабеллу, сейчас есть масса устойчивых ранних американских кишмишей. Это будет горааааздо лучше!!! Вот поверьте мне!! П.С. Вино из Изабеллы нравится только тем, кто не делал домашнего вина из другого винограда. Попробуйте делать вино, хотя бы из леженого винограда рыночного сорта Молдова - шикарное вино выходит, Изабелла и рядом не столяла со своим лисьим привкусом.....
+Вячеслав Радзиковский Общепринятый в кругу виноградарей изабельный вкус (он же - лисий) - это слизистая мякоть "в мешочек" и своеобразный кисловатый привкус, кто-то называет его еще ананасным, кто-то еще как-то, но определяющим тут является достаточно высокий процент кислоты и слизистая мякоть, отделяемая от шкурки мешочком... По поводу вкуса и цвета: все-таки хорошее вино не должно быть слишком кислым, таким как у Изабеллы или Лидии. Количества сладости вина можно регулировать путем добавления сахара в сусло, а вот кислоту убрать - можно только разведением (но при этом теряется концентрация вина). Пробуйте! Будем пробовать вместе!!
+Александр Луценко На счет Изабеллы согласен, он слишком поздний, многовато кислоты остаётся. А вот Лидия в благоприятный год и без перегрузки урожаем вызревает прекрасно. Урожай Лидии 2015 был очень сладким, в вине из него мне даже немного не хватает кислинки (в сравнении с 2014). В целом же, согласен с Вами, сорта не самые лучшие для виноделия. Но, как Вы справедливо заметили, тем кто делает вино из этого винограда, оно нравится. Поэтому мой совет каждому, кто собирается заниматься виноделием, а тем более сажать виноградник под это дело, прежде всего надо попробовать готовое вино именно из этого сорта. И только тогда можно будет понять, стоит ли этот сорт внимания. Потому что любой хвалёный сорт может не оправдать ожидания, даже для собственного восприятия. При этом вино из "лисьего" или даже какого-нибудь дикого винограда может вполне удовлетворить винодела.
Лидя - по крайней мере у меня - очень неурожайный сорт. С 4 кустов собирал в общей сложности - около ведра винограда. Мне кажется, это очень мало. Надо переходить на ранние универсальные сорта, урожайные, мускатные или фруктовые, желательно кишмишные, да еще и неукрывные... Да, как мед - так и ложкой! Но сейчас уже есть выбор и таких сортов, только они значительно менее популярны пока (ввиду их относительной новизны). Но время все полечит!!
Столовый сорт отличается от винного тем что у винного сорта сока больше , А из столового вино даже лучше ,, Изабелу да и Лидию виноградари не считают нужным даже во дворе иметь , Его ягоды даже куры не клюют , Не знаю какие газы он выделяет а краска оседает в почках и может привести к печальным последствиям ,А для декорации можно и столовый сорт посадить , Изабела и Лидия называют - ГИБРИДЫ -ПРЯМЫЕ ПРОИЗВОДИТЕЛИ ,, Выведены в Европе их корни не поражает филоксера ,
Спасибо за комментарий, но мне больше нравится комментарий пользователя omali1221: "На хоумдистиллер проводили такое исследование. Человек сдал свое вино из Изабеллы и Лидии на анализ, содержание метанола было чуть выше, чем в вине из других сортов винограда, но тем не менее было зачительно ниже ПДК. Так что смело делайте вина из изабельных сортов." И в продолжение еще один комментарий от того же omali1221: "Меня, если честно, бесит вся вот эта многолетняя метанольная истерия вокруг изабельных сортов. Все эти аргументы "а вот в европе , а вот в европе". Да пох, что там в Европе! У нас свои климатические условия, у нас меньше солнца, жестче зимы и короче лето. Кто нибудь из критиков проводил исследования, как влияют все эти условия на процентное содержание пектина в Лидии выращенной например в Поволжье? Совершенно никто! Не стоит сравнивать один и тот же изабельный сорт выращенный в Европе и России. Будет разное количество сахара, разное количество пектина и соответственно разное количество метанола." Вот такое мнение я полностью разделяю и поддерживаю.
Да Владимир ты прав от изабеллы и у меня зрение падает вот прийду с работы бахну литрушку вина из изабеллы и начинают глазки закрываться наверное это от метанола а на утро зрение восстанавливается
Нет. Это равносильно, что сказать - калий использовать нельзя, так как он содержит радиоактивные изотопы, это так, но их там ничтожное количество. Так и у "Изабеллы" метила что-то типа на 1 сотую больше придуманого стандарта. Просто Европа не пускает сильные американские сорта на рынок, ведь они "задушат" традиционную Глеру, Примитиво, и т.д. От и нашли отмазку.
Если такой умный вырасти в этих регионах более екзотический сорт, с Изабеллы очень хорошое вино, и осенью после созревания очень приятный аромат..Так что на счёт сорняка я поспорил бы
Неприятное послевкусие от вина из Изабеллы. Ещё кислота высокая. Нотки земли при выдержке 5+ уходят, осветляется хорошо, но цвет немилосердно рыжеет. Совершенно не хочется больше делать вино из этого винограда. На участке Изабелла - любимица белой цикадки - просто рай для неё, проклятой.
спасибо за аутотреннинг - хорошо поспал под вашу спокойную и тихую речь - медитируете?
Читает😁 Просто я минут за 5 до этого ролика читала про изабелла и именно этот текст))))
Спасибо за рассказ, в этом году тоже делаю вино с Изабеллы. Хороший неприхотливый и оригинальный сорт.
+микола камянский Отличный виноград, замечетельное из него получается вино
+микола камянский Впечатляющее начало, так держать!
Живу в Выборгском районе. У нас он не успевает вызревать. В прошлом году правда вызрел, ну и нынче я думаю что тоже. Один куст выкопал и выбросил посадил сорт "Алешенькин" и был доволен. Хороший, урожайный сорт. Еще приобрел сорт "Тукай" пока не плодоносит, на следующий год жду контрольную гроздь.
У меня грозди Изабеллы растут только в самом низу, как изменить
А я сок из него делаю.Есть Изабелла и Лидия,нравится сок из них,ради этого и ростут(я вообще вина не очень...лучше водочки:)))
Спасибо, Вячеслав.
Пожалуйста :)
Скажите, а насколько изабелла устойчива к филлоксере? Попробовал прививать на ее некоторые сорта, и саженцы отлично чувствую себя. Киш миш лучистый, на пример, на собственных корнях желтеет, сильный хлороз, а привитый на изабеллу в контейнерах себя отлично чувствует. Листя темно зеленые, здоровые! Если еще и достаточно устойчива к филлоксере, то думфю отличный подвой!!!
Честно говоря, такой информацией я не владею. И проверить не могу. У нас филлоксеры не бывает. Но одно знаю точно - североамериканские сорта (лабруски) устойчивы ко всему ))
П.с. Спасибо, что поделились информацией на счёт прививок. Ваш опыт очень интересен. С Лучистым на собственных корнях так же мучаюсь. Возможно стоит попробовать подвой.
Скажіть а чого його ще називать Капшун-к
Здравствуйте, вы немоглибы мне выслать 5-10 черенков в Казахстан Изабеллы по почте. Я здесь сам их вырощю. Оплату гарантирую. На рынке у нас здесь не приобретёш этот сорт. Ответте пожалуйста.
Здравствуйте, к сожалению не могу
Куда тебе выслать
Вам бы сочинения по картинке писать.
Спасибо за видео! Подскажите: 1) Ваш район проживания? 2) сроки созревания Изабеллы в Вашем регионе?
1) пгт. Новоайдар, Луганская обл., Украина
2) начало октября
@@vradzikovskiy Спасибо за ответ. Подскажите, а что происходит с ягодами Изабеллы при сентябрьских заморозках? В Донецкой области сентябрьские заморозки обычное явление.
Какое-то время они ещё держатся после заморозков. Выдерживают до -6℃. Обычно после этого я собираю урожай и делаю вино.
@@ВалерийКобзарь-п9п после каждого заморозка повышается сахаристость)))
Лишь бы успели удачно срезать - после 3го уже сыпятся с гребня. Просто подставляйте что-то, гребни всё равно убирать. Или вы с гребнями ставите на брожение?
Как он устойчив к филлоксере?
Устойчив хорошо
Винишко из него хорошее)
+Огородно-велосипедно-пешеходный канал
Это точно, отличный сорт для вина
А я как-то упустил, что у Вас "Изабелла" и ягода и куст достойный 1) У Вас в октябре созревает, а меня после того как стал уделять больше внимания, созревание в середине сентября (49-я параллель) 2) Есть интересный как бы феномен - Когда идёт первое брожение в бочках, то при более чем +20С из-под шапки пена так шурует, что если в бочке больше 2/3 мезги с соком, то пена прёт через верх и никакое частое помешивание не помогает. А.Беляев со своим "Вечным хлебом" просто отдыхают. С другими сортами такого нет.
А мне кажется, что многое зависит от активности диких винных дрожжей. Ведь они каждый год могут быть разными и даже на разных кустах могут жить разные подвиды (гибридные формы))). А на Изабелле любят жить самые термоядерные ребята.
@@vradzikovskiy , в принципе я тоже сделал аналогичный вывод на основании того, что у меня "Изабелла" никогда не поражалась болезнями, кроме клеща, а другие хоть малость, но болели.
Да да, разные сорта (г.ф.) имеют разную устойчивость, а значит и разную среду на поверхности листьев, ягод и т.д.
И последний вопрос для статистики: - Сколько ведер Вы собираете с куста "Изабеллы"? Я лично с 4-х арочных кустов 25-27 ведер без горки. Значит с одного где-то 6.5 ведра. Кустам 29 лет. Арка малость сдерживает рост.
У меня Изабелла не на арке, а обычная 1плоскостная шпалера. Один куст старый у соседей в заброшенном дворе (тот что в видео) - там сейчас около 5 метров шпалера. Осенью собрал с него 6 ящиков виноградных, это где-то 40-50кг. И ещё "зелёный забор" в огороде, там где-то метров 25 Изабеллы в одной плоскости, но там кустики совсем молодые. Там тоже осенью собрал 6 ящиков со всего ряда.
Запах от Изабеллы по всему саду.Даже не запах- аромат.
+Петр Наконечный Почему-то моя Изабелла почти не пахнет, только если очень близко принюхиваться. Так что, скорее всего у меня какой-то другой изабельный сорт, но не Изабелла (хотя очень похож). Потому что про Изабеллу не первый раз слышу, что этот виноград очень ароматный. У меня Лидия пахнет за несколько метров, а "Изабелла" - нет. Но я не растраиваюсь, вино из моей Изабеллы просто замечательное получается. Спасибо за комментарий.
Моя изабелла тоже ничем не пахнет
@@vradzikovskiy А, с чего вы решили что это Изабелла? Для Изабеллы грозди слишком плотные и свет ягод другой. Если вино получается хороший, то надо полагать, что ваш виноград на много лучшее чем Изабелла
@@kakhabermikeltadze8193 я тоже думаю, что это не Изабелла в руках у автора. Даже внешне грозди не похожи..
Не Изабелла. Изабельный сорт. Их очень много, и черных, и розовых, и белых даже.
Изабелла сорт уникальный своими свойствами, особенно живучестью и отзывчивостью на элементарный уход. Но вряд ли целесообразно тащить его в северные регионы виноградарства. Он там себя не покажет. А потом слышешь: Фу за*бала! Спелая изабелла под налетом угольно черная, тогда и слизистость мякоти не ощущается, и сахаров хватает для изготовления столового вина без уродования свекловичной сахарозой. Но таких годов на широте Таганрога я помню не больше 2-3х за последние четверть века.
я делаю каждый год (Луганская область) и сахара не добавляю. Правда, мы с супругом только по сухому любители, никаких креплёнок. Но своего сахара в ягоде и диких дрожжей на ней даже на п/сухое с лихвой хватает. Вкус и аромат отменные)
Прошло 2 года.. Кажется, у меня не изабелла, это я так думала. Но сахаристость подозреваемого в 20 году достигла аж 28-30 брикс🙈
В 21 - больше 27... И форма такая цилиндрическая, плотные кисти, как длинные шишки, иногда с небольшим крылышком, тоже очень плотно прижатым. Сильнорослый, лозы метров до 5 - легко, если не чеканить
Типичный сорт Альфа, на дальнем востоке вызревает к концу сентября, очень зимостоек, на саженцы данного сорта прививаем сорта винограда с низкой зимостойкость. В то лучше поставить вино из сортов вилиэнт, макузани, маршал фош
Вячеслав .Лидию и изабеллу уже давно страны западной европы и латинской америки отказались от этих сортов .И вот по какой причине .1 при бражении в этих сортах винограда выделяется метонол превышениие нормы в три с лишнем раза .ДОПУСТИМАЯ НОРМА 1,6 % ,А В ЭТИХ СОРТАХ ВИНОГРАДА 3,8 % .Метанол влияет на ухудшение зрения и еще многих побочных явлениях .Так ,что задумайтесь выращивать и делать вино из этого винограда .КОМПОТЫ МОЖНО ДЕЛАТЬ ВЕДЬ МЕТАНОЛ ВЫРАБАТЫВАЕТСЯ ТОЛЬКО ПРИ БРАЖЕНИИ. Федор.
+фЕДОР ШУБИН Благодарю, Фёдор, за заботу. Но у меня на сей счёт своё мнение (и не только у меня) и оспаривать его я не собираюсь. Вас тоже переубеждать не буду. Лучше подскажите, если знаете, где, в какой лаборатории можно сделать анализ своего вина на содержание этого самого метанола, который якобы выделяется в избытке при брожении? Уж очень меня волнует этот вопрос при всех моих убеждениях.
Вячеслав Радзиковский Вячеслав я не знаю где можно сделать анализ вина на метанол .знаю точно что по это можно найти очень много статей в интернете .Может кто сталкивался с этой проблемой Вам помогут подробней рассказать про эти проблемы с митонолом в вине .
+фЕДОР ШУБИН Читал я много этих статей, везде одно и то же. На форумах конечно высказываются разные мнения, в том числе и совпадающие с моим убеждением, что всё это происки конкурентов и маркетинговые подлые ходы. А вот взял бы какой-нибудь винодел, а по совместительству химик имеющий доступ в лабораторию и все прочие средства, да и провёл бы честное независимое исследование, чисто для себя, ну и для нас тоже. Вот был бы ему мгновенный плюс в карму и зачет, респект и уважуха в конце концов )))
Вячеслав Радзиковский На хоумдистиллер проводили такое исследование. Человек сдал свое вино из Изабеллы и Лидии на анализ, содержание метанола было чуть выше, чем в вине из других сортов винограда, но тем не менее было зачительно ниже ПДК. Так что смело делайте вина из изабельных сортов.
+omali1221 Вот это информация :) Спасибо большое!
Какова кислотность в рН единицах? Я делаю из Изабеллы вино: ua-cam.com/video/xiIF-VI8A3Y/v-deo.html
Приобрели дачу с этим виноградом. 6 кустов. Вино из него - сказка! Но кусты многолетние и загущенные. Как их обрезать? Сплошной темный лес!!!
+Костя Каледин Оставить штамб, рукава (плечи), на рукавах стрелки плодоношения. Плодовые звенья оставить с таким количеством глазков на однолетней лозе, чтобы зелёные побеги, которые пойдут в рост из этих глазков равномерно заполнили площадь шпалеры не затеняя друг друга. Обрезку провести поздно осенью (конец октября - ноябрь) или ранней весной (конец февраля - начало марта).
Спасибо за ответ. Будем рЭзать осенью)). Вот смотрю Ваши видео и видео других виноградарей, все вроде бы понятно. А приезжаю на дачу - пипец! Темный лес! )))
У меня рукава (плечи) длинные, метров по 7-10. Нужно ли их подрезать?
+Костя Каледин Не обязательно, если габариты шпалеры позволяют. Главное, чтобы на этих рукавах было не слишком много однолетних побегов, чтобы количество глазков было минимально необходимым для заполнения площади шпалеры. На каждый побег оставьте около 15 сантиметров шпалеры. Например, если куст расположен на шпалере шириной 3м, то на её площади поместится 20-25 побегов. Так листья не будут затенять друг друга. Поэтому при обрезке оставлять надо около 50 глазков на весь куст с запасом, лишние побеги удалить уже весной, оставив самые сильные и удобно расположенные. Ещё надо вовремя подвязывать побеги и удалять/прищипывать пасынки, тогда кусты будут выглядеть аккуратно, эффективно освещаться солнцем и хорошо проветриваться.
Понятно. Спасибо.
в изабельных сортах винограда при брожении много получается денатурата. в Европе они запрещены для вина
ну в Европе много чего не так, как у нас :)
+Вячеслав Радзиковский ну если вам нравится пить денатурат то на здоровье только.
+Jekca Спасибо, но в душе я надеюсь всё-таки, что это всё миф или происки конкурентов :)))
ха-ха-ха)))
+Jekca Вот чесно-чесно, на Новый год 2016 выпил почти бутылку вина из Изабеллы, не говоря уже, что мешал и с вином из Лидии, и естественно с Шампанским... и на утро даже голова не болела. А вообще я не пьющий :)
Поздний. Мало набирает сахара. Зато много кислоты. На севере Украины почти никогда не вызревает, разве на арках да перголах. Вино из него делают все, у кого он растет. Вино всегда мутное и кислое. Люди добавляют сахар, чтоб нейтрализовать кислоту, а кислоту сахаром нивилировать никак нельзя (кислота уходит только при разбавлением водой или другим вином). Итого получается очень сладкое, но очень кислое вино. Люди! Перепрививайте Вашу Лидию и Изабеллу, сейчас есть масса устойчивых ранних американских кишмишей. Это будет горааааздо лучше!!! Вот поверьте мне!!
П.С. Вино из Изабеллы нравится только тем, кто не делал домашнего вина из другого винограда. Попробуйте делать вино, хотя бы из леженого винограда рыночного сорта Молдова - шикарное вино выходит, Изабелла и рядом не столяла со своим лисьим привкусом.....
Спасибо. Обязательно будем пробовать делать вина и из других сортов. Но всё же на вкус и цвет товарищей нет :)
А "лисий" вкус - это как?
+Вячеслав Радзиковский Общепринятый в кругу виноградарей изабельный вкус (он же - лисий) - это слизистая мякоть "в мешочек" и своеобразный кисловатый привкус, кто-то называет его еще ананасным, кто-то еще как-то, но определяющим тут является достаточно высокий процент кислоты и слизистая мякоть, отделяемая от шкурки мешочком...
По поводу вкуса и цвета: все-таки хорошее вино не должно быть слишком кислым, таким как у Изабеллы или Лидии. Количества сладости вина можно регулировать путем добавления сахара в сусло, а вот кислоту убрать - можно только разведением (но при этом теряется концентрация вина). Пробуйте! Будем пробовать вместе!!
+Александр Луценко На счет Изабеллы согласен, он слишком поздний, многовато кислоты остаётся. А вот Лидия в благоприятный год и без перегрузки урожаем вызревает прекрасно. Урожай Лидии 2015 был очень сладким, в вине из него мне даже немного не хватает кислинки (в сравнении с 2014).
В целом же, согласен с Вами, сорта не самые лучшие для виноделия. Но, как Вы справедливо заметили, тем кто делает вино из этого винограда, оно нравится. Поэтому мой совет каждому, кто собирается заниматься виноделием, а тем более сажать виноградник под это дело, прежде всего надо попробовать готовое вино именно из этого сорта. И только тогда можно будет понять, стоит ли этот сорт внимания. Потому что любой хвалёный сорт может не оправдать ожидания, даже для собственного восприятия. При этом вино из "лисьего" или даже какого-нибудь дикого винограда может вполне удовлетворить винодела.
Лидя - по крайней мере у меня - очень неурожайный сорт. С 4 кустов собирал в общей сложности - около ведра винограда. Мне кажется, это очень мало. Надо переходить на ранние универсальные сорта, урожайные, мускатные или фруктовые, желательно кишмишные, да еще и неукрывные... Да, как мед - так и ложкой! Но сейчас уже есть выбор и таких сортов, только они значительно менее популярны пока (ввиду их относительной новизны). Но время все полечит!!
Александр Луценко Хорошо, будем искать
Столовый сорт отличается от винного тем что у винного сорта сока больше , А из столового вино даже лучше ,, Изабелу да и Лидию виноградари не считают нужным даже во дворе иметь , Его ягоды даже куры не клюют , Не знаю какие газы он выделяет а краска оседает в почках и может привести к печальным последствиям ,А для декорации можно и столовый сорт посадить , Изабела и Лидия называют - ГИБРИДЫ -ПРЯМЫЕ ПРОИЗВОДИТЕЛИ ,, Выведены в Европе их корни не поражает филоксера ,
в Молдавии много виноделов в очках как линзы ходят и сами говорили от изабелы , только в советское все молчали
Спасибо за комментарий, но мне больше нравится комментарий пользователя omali1221: "На хоумдистиллер проводили такое исследование. Человек сдал свое вино из Изабеллы и Лидии на анализ, содержание метанола было чуть выше, чем в вине из других сортов винограда, но тем не менее было зачительно ниже ПДК. Так что смело делайте вина из изабельных сортов." И в продолжение еще один комментарий от того же omali1221: "Меня, если честно, бесит вся вот эта многолетняя метанольная истерия вокруг изабельных сортов. Все эти аргументы "а вот в европе , а вот в европе". Да пох, что там в Европе! У нас свои климатические условия, у нас меньше солнца, жестче зимы и короче лето. Кто нибудь из критиков проводил исследования, как влияют все эти условия на процентное содержание пектина в Лидии выращенной например в Поволжье? Совершенно никто! Не стоит сравнивать один и тот же изабельный сорт выращенный в Европе и России. Будет разное количество сахара, разное количество пектина и соответственно разное количество метанола." Вот такое мнение я полностью разделяю и поддерживаю.
Да Владимир ты прав от изабеллы и у меня зрение падает вот прийду с работы бахну литрушку вина из изабеллы и начинают глазки закрываться наверное это от метанола а на утро зрение восстанавливается
Вроде как запретили недавно вино в ЕС и США из Изабеллы. Из-за высокого содержания метанола.
Ну да, вроде как
Нет. Это равносильно, что сказать - калий использовать нельзя, так как он содержит радиоактивные изотопы, это так, но их там ничтожное количество. Так и у "Изабеллы" метила что-то типа на 1 сотую больше придуманого стандарта. Просто Европа не пускает сильные американские сорта на рынок, ведь они "задушат" традиционную Глеру, Примитиво, и т.д. От и нашли отмазку.
Всё закарпатье им засаженно,сорняк сорняком.А всё из за лени-как там говорят-нычь не треба робыть,саме расте.
Если такой умный вырасти в этих регионах более екзотический сорт, с Изабеллы очень хорошое вино, и осенью после созревания очень приятный аромат..Так что на счёт сорняка я поспорил бы
не изабелла
А чачу ?? ))))))
Неприятное послевкусие от вина из Изабеллы. Ещё кислота высокая.
Нотки земли при выдержке 5+ уходят, осветляется хорошо, но цвет немилосердно рыжеет.
Совершенно не хочется больше делать вино из этого винограда. На участке Изабелла - любимица белой цикадки - просто рай для неё, проклятой.
О вкусах не спорят. Возможно, многое зависит от технологии. Возможно, бывают разные "Изабеллы". Меня пока всё устраивает.
Кислотность понижают водой.
А поменять рецептуру пробовали? Если хочешь что-то сделать лучше, то немного измени старое.
Інформаційний ролик! Дякую.
А ось і мої Маркетт з Ла Креснт: ua-cam.com/video/_-26qLhQPxA/v-deo.html
изабела и Лидия запрещённы в Америке и Европе ,при брожении выделяется метиловый спирт большой процент
Слава Богу, я живу не в Америке и не в Европе... и у нас пока этот виноград еще не запретили )))
это не запрет а конкуренты
+юрий кочегаров Так и есть. А вино отличное.
Метил выделяется при длительном хранении, а не при брожении. Они так заявляют.
На альфу больше похож
Это и есть альфа
Лучше бы и не начинал. Как троечник на уроке, кое-как рассказал материал. За это время можно было про пять сортов рассказать
+++.