J’aime beaucoup le chef Etchebest pour sa vulgarisation de l’excellence culinaire, c’est ni bête ni trop élitiste, un bon juste milieu et il s’ouvre à la jeunesse avec ces collaborations.
J'aimerais juste souligner la passion absolue que l'on peut voir littéralement transpirer du chef Etchebest et de son équipe. C'est un métier exceptionnel pour lequel j'ai un profond respect, et je suis très heureux de voir que Macfly et Carlito, au delà du fait d'être là pour faire des blagues, ont compris la chance qu'ils avaient de côtoyer des cuisiniers aussi exceptionnels.
@@t0ogamrz235 Pourquoi, il n'y a pas de méfiance a avoir. Juste de rester conscient et lucide. Le monde du travail surtout en restauration est très particulier, et je parle en connaissance de cause.
J'adore le Chef Etchebest car il donne l'envie de réapprendre à bien manger avec des bons produits locaux, j'admire aussi beaucoup son éthique de travail et sa bienveillance! Il est impressionnant de par son charisme et le fait qu'il soit étoilé mais il reste accessible et passionné. Votre chaine youtube m'aide régulièrement à prendre goût à la cuisine et mes proches en sont ravis quand je les invite! Merci Chef.
@@larnacoeur75 dieu il a été inventé pour rassurer les gens comme toi, leur faire croire à une vie après la mort pour aider durant les guerres, désolé mon pote y'a rien après la mort ou alors aucun humain ne peut le le deviner en inventant des dieux.
pour être second dans un restaurant peu loin de cher moi , tkt pas que j'ai fais de l'hypertension tellement j'ai du travail et que je dois faire 50 choses a la minutes XD mais tout vas bien pour le moment je suis en vie mdr
Étant dans le métier, j'avoue que c'est assez important de voir les différents aspects du travail en cuisine et un peu de service. Personnellement, je trouve McFly et Carlito, même s'ils restent respectueux, n'arrivent pas à prendre clairement au sérieux toute la pression que représente le vrai service. Malgré tout, j'apprécie bcp la vidéo, Philippe Etchebest est incroyablement gentil et professionnel tout en gardant la patience nécessaire. Merci beaucoup pour ça !
Je suis ps de cette avis Carlito était décomposé à cause du stress. Je trouve qui a une vraie cohésion entre les 2 youtuber et y a eu quand même du sérieux avec une touche d’humour
Il faut aussi se dire que de par leur métier, devant une caméra, il y a la déformation professionnelle qui pousse à créer du contenu par des vannes et autres situations comiques. C'est leur truc. Et je pense honnêtement que d'une part, sans cela, la vidéo aurait été autrement plus ennuyeuse et cringe et d'autre part ça a permis à la chaine d'attirer et accrocher une partie de la fanbase de McFly et Carlito qui est non initié à la cuisine.
@@fluidecorporelmasculin64 eh ça fait 18 ans que je fais de la cuisine je sais de quoi je parle ! bien sur y a un montage qui rend la chose marrante mais crois en 7h de tournage ça na pas du être rigolo tout le temps
20:45 « tu me parles pas comme ça » j’ai implosé je m’y attendais pas 😂 Par contre c’était génial cette vidéo j’ai pris un plaisir fou à la regarder ! Pour avoir fait un peu de resto dans ma jeunesse (mais côté bar) ça m’a rappelé bcp de souvenirs, le mini stress avant le rush, l’adrénaline quand t’es à fond dedans, l’exigence, la coordination avec ses collègues (même sans se parler à la fin tellement on se connaît par cœur), c’est vraiment un métier riche et super formateur !
Franchement c'est cool qu'ils fassent découvrir notre métier de cuisinier. C'est pas un métier facile mais c'est de la passion et on essaie de le transmettre sur chaque assiette
@@Maaxxiimmeee de fou ! De toute façon quand t'es a l'écoute et que t'as envie on te repprochera de prendre le temps en restau puisque t'as les bases pour devenir bon :) Après faut pas que ça dure 6 mois 😂
Bonjour, je ne savais pas que vous aviez une chaine youtube, et je tiens a vous remerciez, car c'est votre passion, votre énergie, votre savoir faire qui on fait que je suis sortie de ma dépression suite a l'annonce de ma maladie qui m'empêche aujourd'hui de travailler. Et grâce a vous j'ai découvert les joies de la cuisine ( pas parfaite) mais le plaisir de cuisiner pour mes enfants et ma famille. Un grand merci chef !
J'aimerai toujours votre chaîne. Je perdais des clients dans mon restaurant au profit d'autres à proximité, mais grâce à votre chaîne, j'ai trouvé une recette différente et j'ai maintenant beaucoup de commandes pour ce repas particulier. Je vous ai trouvé et écouté vos conseils ici parce que j'étais déterminé à atteindre mes objectifs.
Les objectifs réussis sont comme des trésors inestimables et nécessitent une attention maximale pour se développer, ce qui s'appelle des conseils et des discours d'encouragement et de meilleures opportunités d'opportunités d'emploi et un bon travail de la part du gouvernement.
J'ai rencontré de nombreux coachs de vie, mais John Joseph est complètement différent. Il m'a dit : « Oubliez de gagner de l'argent et demandez-vous comment doubler vos revenus » ?
C'est un trader avec qui j'investis dans l'immobilier et les actions. que je dois toujours m'habituer à transformer un millier en centaines de milliers et pas seulement à le dépenser
Sous ses air de dur à cuir Philippe est un vrai gentil et d’une bienveillance incroyable je suis contente de voir le quotidien d’un vrai service et j’ai un profond respect pour ces restaurateurs ❤ petit bémol je trouve que mcfly et Carlito parle beaucoup trop 😂
J'apprécie pas spécialement Mc Fly et Carlito mais je me suis régaler devant cette video ! je suis restaurateur j'adore PE c'est un model pour beaucoup et les deux youtubers ont été tres respectueux et investis ! vraiment superbe production ! super moment merci a vous trois ! et a toute la brigade !!
Je ne suis pas certaine que le Boss Etchebest ait besoin de nous (commu de McFly et Carlito) pour cartonner. Mais j'ai adoré les deux vidéos et le Chef est un Chef ! ses beaux sourires et son engagement c'est la force! merci pour cette énergie ! Folle synergie entre vos énergies David et Raphael ! TOP! J'adore ! Merveilleuse rentrée !
J’aime énormément Philippe sous ses airs de bourru un véritable gentil bienveillant. Il a dû en motiver plus d’un jeune ! Il donne toujours des conseils sans méchanceté. ❤❤ J’ai mangé au 4 eme mir c’était très bon
Excellente vidéo ! Je trouve que le fait d'avoir mit dans le jus les deux loustics rajoute du naturelle a la vidéo. Je commente jamais mais le mélange humour-bienvaillance-stress donne vie au moment . Bravo a vs
Ça vend du rêve, je suis actuellement en bac pro cuisine, travailler dans ce genre de cuisine, c’est ambiance, C’est un rêve pour moi. Continuez comme ça chef.
Merci chef Etchebest pour cette vidéo. J'étais très sceptique en début de vidéo, mais elle met bien en lumière et met en valeur le travail en cuisine. Travail, travail, rigueur, rigueur, enthousiasme. Je ne suis pas du métier', mais amoureux de la cuisine et des plats qui étonnent, donnent des émotions inattendues et comme vous le disiez de la convivialité Merci
Voilà les coulisses de la haute gastronomie. Une précision chirurgicale, une discipline quasi militaire, un esprit d'équipe, le tout avec un sang froid et un calme olympien !!! Bravo et merci à tous nos grands chefs (ainsi que leurs "petits bras") qui font que notre cuisine est et restera la meilleure du monde 👍👍👍👍👍👍
Cette vidéo est une pépite, la cuisine est un art et le chef Etchebest est intransigeant mais bienveillant, il a vraiment raison de dire "peu importe le plat tant qu'il est partagé avec les bonnes personnes". Quand j'invite des amis, avec mon tout petit niveau, ça fait tellement plaisir de débarrasser des assiettes vides. Félicitations 👍🙏
c’est génial de faire découvrir le métier de cuisinier et on se rend compte que le restaurant n’est rien sans eux !! meme en tant que serveur les assiettes chaudes quand t’en a trois sur le bras c’est quelque chose aussi, tout le monde se complète. bref la vidéo était trop cool (;
En plus de votre professionnalisme et expertise dans votre domaine vous avez comme objectif de partager votre savoir au monde, c'est avec respect que je vous tire mon chapeau, que Dieu bénisse Matlai
déjà, derrière ses airs sévères, le chef a l'air ouvert et agréable, un réel bonheur de découvrir les coulisses d'une cuisine d'une telle qualité En plus Mc Fly me tord de rire, quel fendar ! Superbe alchimie entre vous, on dirait Benjam et moi, ça donne envie d'aimer
Nan mais cet homme est réellement incroyable . Merci d’autant partager de si belle choses , de si belle mentalité . On le voit car il a ce côté très humain mal grès sa popularité ! Merci chef 🫶🏻
Je découvre la chaîne via cette vidéo, et vraiment cet amour du métier, le fait de partager une part de votre savoir, vraiment c'est magnifique 🥰 moi qui suis nul en cuisine, je sens que je vais bien poncer ces vidéos pour m'améliorer, merci beaucoup pour tout ce partage 🙏🏻
J'ai beaucoup aimer la vidéo j'ai juste une petite remarque. Je suis mcfly et carlito et je connais ducoup les 2 personnages, je me suis vraiment demandé si ils allaient avoir le sérieux nécessaire pour cette vidéo surtout face à la pression d'un vrai service. Et je suis mitigé, d'un côté ils ont su gérer le service donc ça va et ils ont montré leurs respects face au chef et à l'équipe. D'un autre côté je n'ai pas aimer cette manie de tout le temps vouloir "faire le show", beaucoup parler, tout le temps, trop même...et par conséquent manquer de concentration et faire perdre du temps aux équipes.. après j'apprécie que le chef le leurs face remarquer. Sinon très bonne vidéo !
@@albanetoscano6747 Moi je ne l'ai pas trop ressenti comme ça, par rapport à leurs personnalités, ils ont été plutôt "calmes". Il faut pas oublier la dose de stress qu'ils avaient pendant le rush et leur façon d'éliminer le stress c'est de l'extérioriser en parlant et en faisant de l'humour. Ils n'ont jamais été irrespectueux alors pour moi c'est mission réussie pour la vidéo qui reste aussi agréable à regarder grâce à leur bonne humeur et moments de déconcentration ! Ils ont été sérieux puisque toutes les assiettes ont été sorties alors que les chefs n'auraient rien laissé passer, les remerciements et la gratitude sont présents à la fin de la vidéo, pour moi aucun point noir. :)
@@albanetoscano6747 tu te prends pour qui pour les juger comme ça? Il n'y a que FE et son équipe pour pouvoir leur faire des remarques sur leur comportement ou autre👆
@@blazee4572 je suis totalement d'accord avec toi et il ne faut pas oublier que c'est avant tout du divertissement, Le chef savait à quoi s'attendre. j'ai trouvé ça génial personnellement.
ben franchement une des meilleure video que j ai vu , le chef est tellement gentil et humain , ca change de l image qu il renvoie a la tv , le voir rire et partager avec mcfly et carlito , qui eux aussi respectent le travail de tt le monde , avec bienveillance , ecoute , le tt saupoudrer de leur humour , j ai adorer !! merci au chef que j espere un jour vous rencontrer , vous etes inspirant et vehiculer de belles valeur !! bravo a vous trois et a tte l equipe du restaurant !! les plat on l air tellement incroyable
Super intéressant de sentir la pression du métier, la précision et l'amour que les cuisiniers portent pour lui. Dommage qu'il y ai eu de pubs toutes les 5 minutes mais sinon super.👍 Et maintenant le million !
c'est incroyable, ja'i absolument aucune base en cuisine et cette vidéo m'a donné envie de travailler en cuisine, respect aux chefs qui font ça chaque jour
Lorsque je vois votre savoir faire et surtout votre pédagogie, j'ai très envie d'acheter votre livre ! Je suis certaine que j'aurais beaucoup à apprendre de vous et de la cuisine, j'ai toujours eu peur de me louper et étant très perfectionniste je me risque jamais à faire des plats trop "élaborés" de peur de louper quelques choses
Tout les plus grands cuisinier/cuisinière, même cuisinier "lambda" se sont trompés pour trouver ce qu'il recherchait. C'est peut être bateau mais c'est en faisant des erreurs que l'on réussi par la suite. Y'a pas question de talent de don ou je ne sais quel absurdité tout simplement de la patience et de la volonté. Par exemple j'étais mauvais sur le dressage d'un mille feuille, je me suis entrainé, j'ai regardé, visualisé et beaucoup de travail pour réussir un mille-feuille. Fin tout ça pour dire n'es pas peur de l'échec :)
@@risitas33 tu as pas autre chose à faire que avoir un avis sur mon tempérament ? Avec un peu de jugeote tu aurais compris qu'il n'y a rien qui est arrogant dans mon commentaire au contraire je suis consciente de mes fails et cela m'empêche de prendre des risques. Enfin, je ne vais pas m'expliquer plus j'imagine que ton commentaire à été poster que pour ton propre divertissement et ton esprit limité, belle soirée
J’ai déjà mangé au 4 iem mur j’ai eu la chance de faire un selfie à l’époque avec vous et vous êtes génial ainsi que votre équipe, les prix sont abordables. Merci
Il est vraiment parfait ce chef, il a les bons défauts et les bonnes qualité d'un chef cuisinier. C'est une personne qui a l'aire entière et naturelle. Mon frère lui a serré la main un jour (il est cuisinier aussi). J'ai mangé dans le restaurant pour l'anniversaire de mon frère justement et j'ai pris la raviole, c'était incroyablement bon.
Moi qui habite Bordeaux, j'ai bien envie de venir manger ici! Outre le fait de voir McFly et Carlito se faire rentrer dedans (ce qui est très drôle!), bonne vidéo!
Merci, toujours un plaisir de regarder P.Etchebest, c'est très agréable d'apprendre le métier avec une personne autant passionné et investi tel que lui!
Je suis en formation traiteur et je regarde beaucoup vos vidéo pour apprendre les techniques. C'est tellement un rêve de vous rencontrer un jour en espérant que ça ne sera pas dans "cauchemar en cuisine" 😂 vous avez un caractère qui me correspond tellement ! Vous êtes un chef prodigieux !
Actuellement, je suis une formation afin de faire commis de cuisine et ma mère m’as envoyé des vidéos de vos recettes. Ça reste incroyable de voir comment les choses se passe en cuisine, la rapidité dans laquelle il faut travailler et la cohésion de l’équipe ^^
Superbe initiative! J’ai eu la chance d’être ce jour-là au restaurant et d’avoir dégusté cette raviole faite par McFly et Carlito! Et une très belle rencontre avec le chef durant le repas 😊
trés bon concept chef, invité des youtubers pour leurs faire decouvrir le monde du resto, en plus beaucoup de youtubers vous kiff, un concept que va faire des vues c'est sur
On voudrait plus de vidéos comme celle-ci chef pour faire découvrir le monde de la cuisine avec des personnalités ! C’était super, merci pour ce moment 😊
J'ai 15 ans et je suis en formation restauration et je confirme la restauration c'est compliqué et fatiguant mais j'aime ce métier et j'aimerais être meilleur ouvrir de France comme PE. J'ai adoré la vidéo
Vous êtes d’une patience chef !!! Ainsi que le chef Stephen !Super vidéo !Quels bavards les deux acolytes ( sûrement la pression qu’ils se mettent)! Merci à votre brigade et vous c’est toujours du bonheur de vous suivre et d’apprendre.Belle journée à vous et chacun ❤
Là, ils prennent un peu ça à la rigolade mais quand t'as la pression du service, le stress lié au temps imparti pour travailler.. on se rend vite compte que cuisinier, avant d'être une passion,c'est surtout un métier rigoureux et exigeant.
Je suis en formation restauratrice et ça serait un rêve pour moi d'apprendre avec le chef 😄 Je regarde toutes les émissions avec vous dedans et ça me met toujours de bonne humeur ! Vous êtes un exemple pour moi et merci pour tout ce que vous faites :)
@@manon_nct127 si je puis me permettre, je suis d'accord avec _Bleu d'Auvergne, pour la simple ET bonne raison que ce genre d'individus n'ont rien à faire en cuisine, si ce n'est retardé et "clowné" un vrai métier! c'est pas leur notoriété "intellectuelle" qui les à fais connaître! tout ce qui les intéressent, c'est les "vues" sur les réseaux sociaux et rien d'autre! encore une fois, je suis désolé, mais, on ne manque pas de respect " pour rigoler" à quelqu'un comme PHILIPPE ETCHEBEST!
Je vous adore chef Etchebest vous êtes franc et vous donner de bon conseil sa fais plaisir de voir un chef comme vous qui nous montre les petits recoins de ce métier avec tant d'amour et de passion culinaire
Magnifique, quelle équipe ! Ahmed impressionnant 🤩. Cuisinier, plus qu'un métier, c'est transmettre l'amour du vivant pour nourrir l'humanité. Quand on demande aux chefs leur plat préféré c'est toujours celui que leur mère ou leur grand-mère leur faisait car le goût, plus que d'étoiles, se nourrit d'amour en toute simplicité.
merci chef pour nous donner accès a votre cuisine et vos connaissances, anciennement ingénieur et maintenance reconvertis dans la boucherie trad j'ai appris sur mes outils de travail. Vous êtes un exemple pour nombreux d'entre nous ,que le travail et la rigueur au quotidien implique une reconnaissance et nous ouvre facilement des portes. En effet vous rendez votre savoir accessible et vous rendez fière tous les artitsans et producteur en subliment leur produit. Je pense que cette chaine UA-cam a beaucoup de potentiel et surtout au yeux de la nouvelle génération qui s'éloigne petit a petit du terroir français mais qui sont friand d'astuce pour ce faciliter le quotidien ainsi qu'a rendre publique par les réseaux sociaux le résultat s'ils s'essayent a la cuisine.
j'ai 20 ans de cuisine dont une partie en grande brigade étoilée et j'ai eu la boule au ventre pendant toute la vidéo tellement ils paraissent indisciplinés et ingérables. En brigade, c'est militaire. ça doit être "carré", le soucis du détail, du timing. Le service, c'est une danse qui doit être parfaitement chorégraphiée. Et l'hygiène c'est être conscient qu'une main au nez, ou à la bouche, c'est lavage de mains directement après!
Ouf ! Il n'y a pas que moi que cela a perturbé ;) Se passer la main dans la barbe, sur la bouche le nez et manipuler le pavé, la ciboulette etc avec la même main juste après...il fallait peut-être le leur préciser, ça n'est pas inné comme réflexe. Mais sinon effectivement la vidéo est très sympa
J’adore le message de fin sur le partage d’un chouette repas. C’est toujours comme ça que je préfère manger aussi. D’ailleurs j’ai déjà essayé un restaurant qui proposait de manger divers plats tous partagés pour toute la table, et j’ai adoré. On donnait tous notre avis, on discutait du plat et d’autres choses… vraiment sympa.
J'aime vraiment pas McFly et Carlito par leur "personnages" mais il faut admettre que leurs collaborations et la qualité des vidéos sont de ce que j'en ai vu, quasi toujours excellentes. Celle-ci a pu me montrer que cette chaîne existe et est active, donc merci pour cette vidéo et cette découverte.
J’aime beaucoup le chef Etchebest pour sa vulgarisation de l’excellence culinaire, c’est ni bête ni trop élitiste, un bon juste milieu et il s’ouvre à la jeunesse avec ces collaborations.
Parfaitement 🎉
Très bien dit
Clairement !!!!! Mais le connaissant, il a du se contenir de DIIIINNNNGGGUUUEEEE !!! mdr
La jeunesse ??? mcfly et carlito ils ont 40ans.
Vla la jeunesse. Deux vendu, qui abrutissent les jeunes en plus. Pauvre monde
Quel joli compliment pour Ahmed qu il en faudrait 2 comme lui c est ça le secret d une bonne équipe Merci chef
J'aimerais juste souligner la passion absolue que l'on peut voir littéralement transpirer du chef Etchebest et de son équipe. C'est un métier exceptionnel pour lequel j'ai un profond respect, et je suis très heureux de voir que Macfly et Carlito, au delà du fait d'être là pour faire des blagues, ont compris la chance qu'ils avaient de côtoyer des cuisiniers aussi exceptionnels.
De ce qu’il dit il n’est pas forcément ultra passionné
Oui pas du tout même ahah (c.f video High side dans les 40 premiers secondes)
C'est McFly et pas Macfly😅
@@MiliasFr Ok boomer.
@@MiliasFr C'est pareil
Comment j'ai pu découvrir seulement en 2024 cette vidéo, vraiment super, et chef Etchebest est vraiment un humain hyper intéressant et sympa
Te pas le seul je viens de la découvrir
@@Lollipoppy18tout pareil , je viens de la regarder 😊
Ayant bosser en cuisine a l'époque, voir cette vidéo ma remémorer les souvenirs de mes services en restaurant, excellente video :D
Ouais, grave
Sous ses airs d'ours mal léché, Philippe Etchebest dégage beaucoup de bienveillance ça fait très plaisir à voir
Comme aurait dit Éric Cantona, c'est un grand bonhomme 🙂
Il incarne tellement le tonton bourru qu'on a tous envie d'avoir !
Je l'adore !
Faut se méfier de ce qu'il veut montrer.
@@Domenech56 on se méfie aussi de ce genre de commentaire ;)
@@t0ogamrz235 Pourquoi, il n'y a pas de méfiance a avoir. Juste de rester conscient et lucide. Le monde du travail surtout en restauration est très particulier, et je parle en connaissance de cause.
J'adore le Chef Etchebest car il donne l'envie de réapprendre à bien manger avec des bons produits locaux, j'admire aussi beaucoup son éthique de travail et sa bienveillance! Il est impressionnant de par son charisme et le fait qu'il soit étoilé mais il reste accessible et passionné. Votre chaine youtube m'aide régulièrement à prendre goût à la cuisine et mes proches en sont ravis quand je les invite! Merci Chef.
On aime le chef Etchebest, on adore que Dieu
@@larnacoeur75 le forceur
@@larnacoeur75 *tu
@@larnacoeur75 dieu il a été inventé pour rassurer les gens comme toi, leur faire croire à une vie après la mort pour aider durant les guerres, désolé mon pote y'a rien après la mort ou alors aucun humain ne peut le le deviner en inventant des dieux.
Bien manger n'est pas réservé au Fouquet's et il le sait, pour un grand chef cette base a son importance
Immense respect à tous ces magiciens de la cuisine qui bossent dur tous les jours
Merci, même si je ne bosse pas là
Merci, moi c'est mon cas (je suis dans un restaurant de Pierre Gagnaire)
pour être second dans un restaurant peu loin de cher moi , tkt pas que j'ai fais de l'hypertension tellement j'ai du travail et que je dois faire 50 choses a la minutes XD mais tout vas bien pour le moment je suis en vie mdr
@@ZeroTwoLoveYou02 moi je suis apprenti au Cercle de l'union interallié
@@Izankey3 problème, je suis belge donc je connais pas les resto en France mdr 😅
Étant dans le métier, j'avoue que c'est assez important de voir les différents aspects du travail en cuisine et un peu de service.
Personnellement, je trouve McFly et Carlito, même s'ils restent respectueux, n'arrivent pas à prendre clairement au sérieux toute la pression que représente le vrai service.
Malgré tout, j'apprécie bcp la vidéo, Philippe Etchebest est incroyablement gentil et professionnel tout en gardant la patience nécessaire.
Merci beaucoup pour ça !
La plupart des chefs de cuisine auraient pété un câble sous la pression, heureusement qu'il y avait une vidéo à la clef, ça a aidé je pense !
Je suis ps de cette avis Carlito était décomposé à cause du stress. Je trouve qui a une vraie cohésion entre les 2 youtuber et y a eu quand même du sérieux avec une touche d’humour
Il faut aussi se dire que de par leur métier, devant une caméra, il y a la déformation professionnelle qui pousse à créer du contenu par des vannes et autres situations comiques. C'est leur truc. Et je pense honnêtement que d'une part, sans cela, la vidéo aurait été autrement plus ennuyeuse et cringe et d'autre part ça a permis à la chaine d'attirer et accrocher une partie de la fanbase de McFly et Carlito qui est non initié à la cuisine.
Mdr , on est sur du divertissement , dans ce cas , go regarder top chef si tu veux voir de la pression .
@@fluidecorporelmasculin64 eh ça fait 18 ans que je fais de la cuisine je sais de quoi je parle ! bien sur y a un montage qui rend la chose marrante mais crois en 7h de tournage ça na pas du être rigolo tout le temps
20:45 « tu me parles pas comme ça » j’ai implosé je m’y attendais pas 😂
Par contre c’était génial cette vidéo j’ai pris un plaisir fou à la regarder ! Pour avoir fait un peu de resto dans ma jeunesse (mais côté bar) ça m’a rappelé bcp de souvenirs, le mini stress avant le rush, l’adrénaline quand t’es à fond dedans, l’exigence, la coordination avec ses collègues (même sans se parler à la fin tellement on se connaît par cœur), c’est vraiment un métier riche et super formateur !
Franchement c'est cool qu'ils fassent découvrir notre métier de cuisinier. C'est pas un métier facile mais c'est de la passion et on essaie de le transmettre sur chaque assiette
On dirait pas les stagiaires qui font leurs premières journées ?
@@luubinekel3894 c'est même mieux que certains en vrai
@@Maaxxiimmeee de fou ! De toute façon quand t'es a l'écoute et que t'as envie on te repprochera de prendre le temps en restau puisque t'as les bases pour devenir bon :)
Après faut pas que ça dure 6 mois 😂
on aime ce qu’on fait la cuisine est une passion c’est beau de voir ça
@@luubinekel3894 les apprentis de maintenant c'est un vrai massacre,que des branleurs qui veulent pas travailler
Bonjour, je ne savais pas que vous aviez une chaine youtube, et je tiens a vous remerciez, car c'est votre passion, votre énergie, votre savoir faire qui on fait que je suis sortie de ma dépression suite a l'annonce de ma maladie qui m'empêche aujourd'hui de travailler. Et grâce a vous j'ai découvert les joies de la cuisine ( pas parfaite) mais le plaisir de cuisiner pour mes enfants et ma famille. Un grand merci chef !
J'aimerai toujours votre chaîne. Je perdais des clients dans mon restaurant au profit d'autres à proximité, mais grâce à votre chaîne, j'ai trouvé une recette différente et j'ai maintenant beaucoup de commandes pour ce repas particulier. Je vous ai trouvé et écouté vos conseils ici parce que j'étais déterminé à atteindre mes objectifs.
Les objectifs réussis sont comme des trésors inestimables et nécessitent une attention maximale pour se développer, ce qui s'appelle des conseils et des discours d'encouragement et de meilleures opportunités d'opportunités d'emploi et un bon travail de la part du gouvernement.
C'est un bon point, mais vous ne vous contentez pas d'écouter des discours, vous travaillez, vous travaillez ! travailler et travailler
J'ai rencontré de nombreux coachs de vie, mais John Joseph est complètement différent. Il m'a dit : « Oubliez de gagner de l'argent et demandez-vous comment doubler vos revenus » ?
C'est un trader avec qui j'investis dans l'immobilier et les actions. que je dois toujours m'habituer à transformer un millier en centaines de milliers et pas seulement à le dépenser
de grandes conversations se passent ici
Pour y être allé y’a 2 semaines, les plats sont vraiment incroyablement savoureux et fin, merci Chef pour vos plats.
Sous ses air de dur à cuir Philippe est un vrai gentil et d’une bienveillance incroyable je suis contente de voir le quotidien d’un vrai service et j’ai un profond respect pour ces restaurateurs ❤ petit bémol je trouve que mcfly et Carlito parle beaucoup trop 😂
C'est leur manière d'extérioriser parce qu'ils étaient stressés je pense
@@manon_nct127 y a de quoi l’être dans les cuisine de etchebest !
C'est leur personnage
Le second de cuisine est énorme, il te lâche des petites vannes bien discrète suivie de tête improbable, je suis mort xD
Attention c’était le chef Stephen, le second c’est Baptise il est au chaud
Il fait trop l'asdé
Le chef stephen il se la sent trop je trouves
Ah bon? Quand ça ?
Stephen king
Stephen est exceptionnel , l’humour froid est énorme
Carlito : - Tu vois, il y a un calcul à faire, faut être intéligent.
Stephen : - C'est là que ça pêche.
11:47
jsais pas vraiment si c'est de l'humour
Son pseudo humour blazé pas drôle, perso j'ai pas accroché.
@@maximepuebla1069 pareil , l'a pas l'air très funcky le Stephen
@@m4nserv c'est plus du sarcasme je dirais
J'apprécie pas spécialement Mc Fly et Carlito mais je me suis régaler devant cette video ! je suis restaurateur j'adore PE c'est un model pour beaucoup et les deux youtubers ont été tres respectueux et investis ! vraiment superbe production ! super moment merci a vous trois ! et a toute la brigade !!
C’était sympa de voir la cuisine au naturel avec des conseils éclairés et réalistes des chefs...à renouveler avec d’autres invités, bravo à tous.
32:42 Mcfly tout fier de réciter son texte « raviole de fricassée de champignon.. » et Philippe qui arrive « non d’abord tu poses » 😂
Je ne suis pas certaine que le Boss Etchebest ait besoin de nous (commu de McFly et Carlito) pour cartonner. Mais j'ai adoré les deux vidéos et le Chef est un Chef ! ses beaux sourires et son engagement c'est la force! merci pour cette énergie ! Folle synergie entre vos énergies David et Raphael ! TOP! J'adore ! Merveilleuse rentrée !
Franchement bravo pour cette vidéo très intéressante, elle montre la complexité du travail dans les cuisines. Merci d’avoir partagé cela.
J’aime énormément Philippe sous ses airs de bourru un véritable gentil bienveillant. Il a dû en motiver plus d’un jeune ! Il donne toujours des conseils sans méchanceté.
❤❤
J’ai mangé au 4 eme mir c’était très bon
Un bonheur de travailler avec Philippe il arrivé toujours à te motivé et à rester positif
Excellente vidéo ! Je trouve que le fait d'avoir mit dans le jus les deux loustics rajoute du naturelle a la vidéo. Je commente jamais mais le mélange humour-bienvaillance-stress donne vie au moment . Bravo a vs
Cette raviole a l'air tout bonnement exceptionnelle. Merci pour cette magnifique vidéo
Je l'ai goûté un délice
La raviole signature qui commence à dater qd même... jdcjdr même si ultra bonne
Ça vend du rêve, je suis actuellement en bac pro cuisine, travailler dans ce genre de cuisine, c’est ambiance, C’est un rêve pour moi. Continuez comme ça chef.
Merci chef Etchebest pour cette vidéo.
J'étais très sceptique en début de vidéo, mais elle met bien en lumière et met en valeur le travail en cuisine. Travail, travail, rigueur, rigueur, enthousiasme. Je ne suis pas du métier', mais amoureux de la cuisine et des plats qui étonnent, donnent des émotions inattendues et comme vous le disiez de la convivialité
Merci
Voilà les coulisses de la haute gastronomie.
Une précision chirurgicale, une discipline quasi militaire, un esprit d'équipe, le tout avec un sang froid et un calme olympien !!!
Bravo et merci à tous nos grands chefs (ainsi que leurs "petits bras") qui font que notre cuisine est et restera la meilleure du monde 👍👍👍👍👍👍
Le meilleur chef pour moi j aime trop son caractère. Il sait qu il y a 1 temps pour rigoler et pour travailler 🤣🤣🔥🔥🔥🔥🔥👏
Cette vidéo est une pépite, la cuisine est un art et le chef Etchebest est intransigeant mais bienveillant, il a vraiment raison de dire "peu importe le plat tant qu'il est partagé avec les bonnes personnes". Quand j'invite des amis, avec mon tout petit niveau, ça fait tellement plaisir de débarrasser des assiettes vides.
Félicitations 👍🙏
Force à vous les amis j’ai quitté la cuisine après 12 ans dedans et vous m’avez redonner envie d’y faire un tour !
Dans les espaces verts c'est le meilleur moments ! n'est ce pas !
Ce chef est touchant de ouf. Il donne plaisir à regarder et apprécier la cuisine
c’est génial de faire découvrir le métier de cuisinier et on se rend compte que le restaurant n’est rien sans eux !! meme en tant que serveur les assiettes chaudes quand t’en a trois sur le bras c’est quelque chose aussi, tout le monde se complète.
bref la vidéo était trop cool (;
Bah c’est le principe d’un restaurant 😭
Le second de cuisine est trop fort, toujours la bonne vanne qui pique bien au bon moment
Philippe, vraiment une agréable personne, mon rêve c'est de pouvoir gouter un plat d'un chef de sa hauteur
En plus de votre professionnalisme et expertise dans votre domaine vous avez comme objectif de partager votre savoir au monde, c'est avec respect que je vous tire mon chapeau, que Dieu bénisse Matlai
déjà, derrière ses airs sévères, le chef a l'air ouvert et agréable, un réel bonheur de découvrir les coulisses d'une cuisine d'une telle qualité
En plus Mc Fly me tord de rire, quel fendar !
Superbe alchimie entre vous, on dirait Benjam et moi, ça donne envie d'aimer
Nan mais cet homme est réellement incroyable . Merci d’autant partager de si belle choses , de si belle mentalité . On le voit car il a ce côté très humain mal grès sa popularité ! Merci chef 🫶🏻
Incroyable éclats de rire parfois 😂
Trop bien chef, merci pour ce projet incroyable qui nous a permit de voir d'un peu plus en profondeur ce métier
Ça doit être la 1ere fois que c'est "Cauchemar en Cuisine" dans la cuisine du Chef Etchebest ! 😜
Gg à vous Mcfly et Carlito
Je découvre la chaîne via cette vidéo, et vraiment cet amour du métier, le fait de partager une part de votre savoir, vraiment c'est magnifique 🥰 moi qui suis nul en cuisine, je sens que je vais bien poncer ces vidéos pour m'améliorer, merci beaucoup pour tout ce partage 🙏🏻
Idem 😮
J'étais tellement à fond avec eux que je stressais pour eux en les regardant préparer les assiettes 😅
J'ai beaucoup aimer la vidéo j'ai juste une petite remarque. Je suis mcfly et carlito et je connais ducoup les 2 personnages, je me suis vraiment demandé si ils allaient avoir le sérieux nécessaire pour cette vidéo surtout face à la pression d'un vrai service. Et je suis mitigé, d'un côté ils ont su gérer le service donc ça va et ils ont montré leurs respects face au chef et à l'équipe. D'un autre côté je n'ai pas aimer cette manie de tout le temps vouloir "faire le show", beaucoup parler, tout le temps, trop même...et par conséquent manquer de concentration et faire perdre du temps aux équipes.. après j'apprécie que le chef le leurs face remarquer. Sinon très bonne vidéo !
@@albanetoscano6747 Moi je ne l'ai pas trop ressenti comme ça, par rapport à leurs personnalités, ils ont été plutôt "calmes". Il faut pas oublier la dose de stress qu'ils avaient pendant le rush et leur façon d'éliminer le stress c'est de l'extérioriser en parlant et en faisant de l'humour. Ils n'ont jamais été irrespectueux alors pour moi c'est mission réussie pour la vidéo qui reste aussi agréable à regarder grâce à leur bonne humeur et moments de déconcentration ! Ils ont été sérieux puisque toutes les assiettes ont été sorties alors que les chefs n'auraient rien laissé passer, les remerciements et la gratitude sont présents à la fin de la vidéo, pour moi aucun point noir. :)
@@albanetoscano6747 tu te prends pour qui pour les juger comme ça? Il n'y a que FE et son équipe pour pouvoir leur faire des remarques sur leur comportement ou autre👆
@@blazee4572 je suis totalement d'accord avec toi et il ne faut pas oublier que c'est avant tout du divertissement, Le chef savait à quoi s'attendre. j'ai trouvé ça génial personnellement.
@Rw R … 😑
@Rw R le rapport ? Je veux pas de complotiste ou de politicien en dessous de mon commentaire, merci.
J'adore le sérieux, et la rigueur du chef Stephen qui accompagne le chef Etchebest. Carrément admirative
29:42 « Non chef tout vas bien « 😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂Carlito c’est un malade
Les 2 sont vraiment lourds !
ben franchement une des meilleure video que j ai vu , le chef est tellement gentil et humain , ca change de l image qu il renvoie a la tv , le voir rire et partager avec mcfly et carlito , qui eux aussi respectent le travail de tt le monde , avec bienveillance , ecoute , le tt saupoudrer de leur humour , j ai adorer !! merci au chef que j espere un jour vous rencontrer , vous etes inspirant et vehiculer de belles valeur !! bravo a vous trois et a tte l equipe du restaurant !! les plat on l air tellement incroyable
Super intéressant de sentir la pression du métier, la précision et l'amour que les cuisiniers portent pour lui. Dommage qu'il y ai eu de pubs toutes les 5 minutes mais sinon super.👍
Et maintenant le million !
Franchement c'est fou, et le chef Etchebest c'est une vraie personne ! Superbe vidéo !
Je commente rarement... C'est une vidéo magnifique, un beau message. Ravi d'avoir pu voir les backstages.
Merci pour la production
Très belle vidéo! Et quel plaisir de voir nos deux zigotos découvrir notre si beau métier qui est la cuisine!
Une pépite cette vidéo ! Merci de nous faire vivre l'expérience du Quatrième Mur en vidéo ! Magique !
TOP 4 des tendances c'est mérité, une super vidéo !
c'est incroyable, ja'i absolument aucune base en cuisine et cette vidéo m'a donné envie de travailler en cuisine, respect aux chefs qui font ça chaque jour
Juste exceptionnel! Un plaisir de voir le Chef coacher 2 youtubeurs du moment. Félicitations pour ce projet! Encore encore 😀
J’aime le fait qu’il ait une confiance en eux et que ce ne soit pas que tu spectacle, bien joué à l’équipe,très bonne vidéo ❤️
Lorsque je vois votre savoir faire et surtout votre pédagogie, j'ai très envie d'acheter votre livre ! Je suis certaine que j'aurais beaucoup à apprendre de vous et de la cuisine, j'ai toujours eu peur de me louper et étant très perfectionniste je me risque jamais à faire des plats trop "élaborés" de peur de louper quelques choses
Tout les plus grands cuisinier/cuisinière, même cuisinier "lambda" se sont trompés pour trouver ce qu'il recherchait. C'est peut être bateau mais c'est en faisant des erreurs que l'on réussi par la suite. Y'a pas question de talent de don ou je ne sais quel absurdité tout simplement de la patience et de la volonté. Par exemple j'étais mauvais sur le dressage d'un mille feuille, je me suis entrainé, j'ai regardé, visualisé et beaucoup de travail pour réussir un mille-feuille. Fin tout ça pour dire n'es pas peur de l'échec :)
Livre top et à la portée de tous !Je te le recommande 😊bonnes dégustations à venir!
Ça va les genoux "perfectionniste" mdr
@@risitas33 tu as pas autre chose à faire que avoir un avis sur mon tempérament ? Avec un peu de jugeote tu aurais compris qu'il n'y a rien qui est arrogant dans mon commentaire au contraire je suis consciente de mes fails et cela m'empêche de prendre des risques. Enfin, je ne vais pas m'expliquer plus j'imagine que ton commentaire à été poster que pour ton propre divertissement et ton esprit limité, belle soirée
@@lo-ku7kd je t'es pas demander d'écrire un roman
J’ai déjà mangé au 4 iem mur j’ai eu la chance de faire un selfie à l’époque avec vous et vous êtes génial ainsi que votre équipe, les prix sont abordables. Merci
Il est vraiment parfait ce chef, il a les bons défauts et les bonnes qualité d'un chef cuisinier. C'est une personne qui a l'aire entière et naturelle. Mon frère lui a serré la main un jour (il est cuisinier aussi). J'ai mangé dans le restaurant pour l'anniversaire de mon frère justement et j'ai pris la raviole, c'était incroyablement bon.
Excellent. On en apprend à chaque fois on découvre l envers du décors. Merci pour cette vidéo
Un format de vidéo qui change et qui amène une approche différente de la cuisine d’exception. Merci et bonne continuation Chef 👨🍳
Moi qui habite Bordeaux, j'ai bien envie de venir manger ici! Outre le fait de voir McFly et Carlito se faire rentrer dedans (ce qui est très drôle!), bonne vidéo!
Bientôt le million, je viens de souscrire, Philippe est très sympathique à écouter et très passionnant 😁🎉🍾
Merci, toujours un plaisir de regarder P.Etchebest, c'est très agréable d'apprendre le métier avec une personne autant passionné et investi tel que lui!
Je suis en formation traiteur et je regarde beaucoup vos vidéo pour apprendre les techniques. C'est tellement un rêve de vous rencontrer un jour en espérant que ça ne sera pas dans "cauchemar en cuisine" 😂 vous avez un caractère qui me correspond tellement ! Vous êtes un chef prodigieux !
Merci pour votre joli compliment. J'espère que ma recette a pu vous aider dans votre cuisine
J’aime ce genre de vidéo, merci à vous Mr Etchebest de partager votre passion culinaire, vous êtes une personne très humaine. Merci pour cette vidéo 😃
Superbe vidéo et belle découverte du métier! Mercii
Actuellement, je suis une formation afin de faire commis de cuisine et ma mère m’as envoyé des vidéos de vos recettes.
Ça reste incroyable de voir comment les choses se passe en cuisine, la rapidité dans laquelle il faut travailler et la cohésion de l’équipe ^^
Tu savais pas ?
Bon courage pour ta formation
@@Alhou__ si je savais, mais malheureusement pour moi, lors des visite de cuisine j'étais absente
Et merci ^^
C'est incroyable comme McFly est vraiment à part quand il essaie de faire bien, je trouve ça vraiment adorable
Superbe initiative!
J’ai eu la chance d’être ce jour-là au restaurant et d’avoir dégusté cette raviole faite par McFly et Carlito! Et une très belle rencontre avec le chef durant le repas 😊
trés bon concept chef, invité des youtubers pour leurs faire decouvrir le monde du resto, en plus beaucoup de youtubers vous kiff, un concept que va faire des vues c'est sur
C'est beau cette équipe multicouleurs :)) Etchebest est une Masterclass à lui tout seul !
Pour être allée à la Table d'Hôtes du 4ème Mur, on ressent la générosité de sa cuisine et cette envie de partager. Un moment exceptionnel.
J'suis trop content que vous les ayez remis a leur place sa fait tellement du bien ! Ancien cuistaux ! Bizzz
On voudrait plus de vidéos comme celle-ci chef pour faire découvrir le monde de la cuisine avec des personnalités ! C’était super, merci pour ce moment 😊
J'ai 15 ans et je suis en formation restauration et je confirme la restauration c'est compliqué et fatiguant mais j'aime ce métier et j'aimerais être meilleur ouvrir de France comme PE. J'ai adoré la vidéo
Lache rien bg tu peux y arriver !!
Si t'aimes alors t'es bien parti, bon courage chef 💪
Très belle vidéo, de très beaux messages passés par le chef et une envie de bien faire de mcfly et carlito qui font plaisir
Ayant fait un stage d’une semaine dans une cuisine similaire, je trouve de nombreuses similitudes et les conseils que l’on m’a donné c’est vrai cool
30:20 trop mignon McFly qui remet le col de Carlito alors qu'ils sont en pleine argumentation
Vous êtes d’une patience chef !!! Ainsi que le chef Stephen !Super vidéo !Quels bavards les deux acolytes ( sûrement la pression qu’ils se mettent)! Merci à votre brigade et vous c’est toujours du bonheur de vous suivre et d’apprendre.Belle journée à vous et chacun ❤
Ça donne vraiment envie de venir goûter ces ravioles ! Habitant à Périgueux je pense réserver prochainement !!
J'adore j'adore j'adore..😍🤩 encore plus de vidéo comme ça s'il vous plaît..je vous adore chef P.E
Là, ils prennent un peu ça à la rigolade mais quand t'as la pression du service, le stress lié au temps imparti pour travailler.. on se rend vite compte que cuisinier, avant d'être une passion,c'est surtout un métier rigoureux et exigeant.
Etchebest d'un calme et d'une sereinité impressionnante dans sa cuisine
Ça devait vraiment être un moment inoubliable, la bonne ambiance !❤️
Je trouve McFly et Carlito incroyablement plus touchant en cuisine qu'à l'Elysée...
Comme quoi c'est important d'être avec des gens fréquentables.
oOof
Je suis d'accord
Ils avaient besoin de leur propagande, faut bien son cachet.. :')
Je suis en formation restauratrice et ça serait un rêve pour moi d'apprendre avec le chef 😄 Je regarde toutes les émissions avec vous dedans et ça me met toujours de bonne humeur ! Vous êtes un exemple pour moi et merci pour tout ce que vous faites :)
J'admire votre patience face à ses 2 .... troubadours... Merci pour votre chaine chef
Et bien c’est leurs humour , le chef les a invité en connaissance de chose .
C'est incroyable comme vous êtes obligés de toujours tout critiquer alors que vous avez jamais balayé devant vos portes...
@@manon_nct127 si je puis me permettre, je suis d'accord avec _Bleu d'Auvergne, pour la simple ET bonne raison que ce genre d'individus n'ont rien à faire en cuisine, si ce n'est retardé et "clowné" un vrai métier! c'est pas leur notoriété "intellectuelle" qui les à fais connaître! tout ce qui les intéressent, c'est les "vues" sur les réseaux sociaux et rien d'autre!
encore une fois, je suis désolé, mais, on ne manque pas de respect " pour rigoler" à quelqu'un comme PHILIPPE ETCHEBEST!
Je vous adore chef Etchebest vous êtes franc et vous donner de bon conseil sa fais plaisir de voir un chef comme vous qui nous montre les petits recoins de ce métier avec tant d'amour et de passion culinaire
Magnifique, quelle équipe ! Ahmed impressionnant 🤩. Cuisinier, plus qu'un métier, c'est transmettre l'amour du vivant pour nourrir l'humanité. Quand on demande aux chefs leur plat préféré c'est toujours celui que leur mère ou leur grand-mère leur faisait car le goût, plus que d'étoiles, se nourrit d'amour en toute simplicité.
..
Mais quel stress! Bravo les mecs!! ❤
merci chef pour nous donner accès a votre cuisine et vos connaissances, anciennement ingénieur et maintenance reconvertis dans la boucherie trad j'ai appris sur mes outils de travail. Vous êtes un exemple pour nombreux d'entre nous ,que le travail et la rigueur au quotidien implique une reconnaissance et nous ouvre facilement des portes.
En effet vous rendez votre savoir accessible et vous rendez fière tous les artitsans et producteur en subliment leur produit.
Je pense que cette chaine UA-cam a beaucoup de potentiel et surtout au yeux de la nouvelle génération qui s'éloigne petit a petit du terroir français mais qui sont friand d'astuce pour ce faciliter le quotidien ainsi qu'a rendre publique par les réseaux sociaux le résultat s'ils s'essayent a la cuisine.
j'ai 20 ans de cuisine dont une partie en grande brigade étoilée et j'ai eu la boule au ventre pendant toute la vidéo tellement ils paraissent indisciplinés et ingérables. En brigade, c'est militaire. ça doit être "carré", le soucis du détail, du timing. Le service, c'est une danse qui doit être parfaitement chorégraphiée. Et l'hygiène c'est être conscient qu'une main au nez, ou à la bouche, c'est lavage de mains directement après!
Je travaille aussi dans la cuisine, pareil, la boule au ventre, stressée ahah c’est vraiment au carré !
Ouf ! Il n'y a pas que moi que cela a perturbé ;) Se passer la main dans la barbe, sur la bouche le nez et manipuler le pavé, la ciboulette etc avec la même main juste après...il fallait peut-être le leur préciser, ça n'est pas inné comme réflexe. Mais sinon effectivement la vidéo est très sympa
J’adore le message de fin sur le partage d’un chouette repas. C’est toujours comme ça que je préfère manger aussi.
D’ailleurs j’ai déjà essayé un restaurant qui proposait de manger divers plats tous partagés pour toute la table, et j’ai adoré. On donnait tous notre avis, on discutait du plat et d’autres choses… vraiment sympa.
J'aime vraiment pas McFly et Carlito par leur "personnages" mais il faut admettre que leurs collaborations et la qualité des vidéos sont de ce que j'en ai vu, quasi toujours excellentes.
Celle-ci a pu me montrer que cette chaîne existe et est active, donc merci pour cette vidéo et cette découverte.
Carlito il me tend sérieux 😭😭😭 il a vraiment été patient Le Chef
Il est insupportable 😂
Faite une musique ensemble ! McFly a la guitare 🎸 Carlito au chant 🎶 et Philippe à la batterie 🥁🤘🔥
énorme respect à tous les cuisiniers
10:59 le bruitage 🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣
17:50 le discours est incroyable
32:44 ce moment est épique